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干海参炖鸡的做法大全家常
乌鸡海参汤做乌鸡海参汤 ， 不要直接入锅炖，多加2步，不腥又提鲜
食材：乌鸡半只、水发海参7条
辅料：姜丝、鱼露
做法：
1、海参洗净沥水，热锅后，锅里不放油直姿氏接放入姜丝炒出香味，再放入海迹做散参炒去水分，这一步很关键，炒干了，在炖时才能吸味
2、海参炒干后 ， 铲出备用，留下姜丝，放入洗净的乌鸡，继续翻炒成干锅 。
3、把炒过的海参和乌鸡依次放入电饭锅内胆 。
4、加入淹没食材的开水 ， 煲1个小时，出锅后加入调味 。
温馨提示：
1、做乌鸡海参汤，不要直接入锅炖，多加2步，不腥又提鲜，这两步就是把海参和乌鸡分别入锅炒，把水分和腥味炒去，这样炖出的汤很鲜 。
2、炒食材时锅里不用加食用油 ， 这样胡乱做出的汤才不会太油腻 。
干海参炖鸡的做法大全家常窍门
海参与鸡汤最佳吃法海参与鸡汤最佳吃法，海参是一种非常珍贵的历银海参制品，也是一种营养价值极高的食品，现在人们也开发出了许多吃海参的方法 ， 比如海参炖鸡汤等 。现在我就来给大家介绍下海参与鸡汤最佳吃法！
海参与鸡汤最佳吃法1
海参与鸡汤最佳吃法
材料：鸡半只，海参1袋，姜片，清水1升
第一步：首先要准备海参，如果是鲜海参，只要把海参洗干净，保证海参的营养成分就可以了，如果是干海参，则要做一个发泡的工作 ， 发泡的话一般要经过水浸，水煮，低温保存三步 。
第二步：处理鸡肉 ， 将整个鸡肉处理干净，去掉鸡头，然后将鸡肉切碎 。
第三步：准备一些沸水 ， 可以自己烧，然后把鸡块放进去 ， 主要的作用是除去鸡的腥味 。
第四步：将鸡块及其它原料放入炖锅内炖，时间约2小时，等待直到鸡块煮滑燃烂为止 。
第五步：然后把海参放进去，加上调料，比如味精，等等，具体要根据自己的口味来加，焖十分钟后就可以吃了 。
在制作海参炖鸡汤时，要注意以下几点：
1、一定要除去鸡块上的腥味，否则海参炖鸡汤会缺少鲜味 。
2、选择海参时，最好选用鲜参或淡干海参 ， 不要选用糖干海参 。
3、对于海参来说，炖煮时间不宜过长，因为如果时间过长 ， 会导致海参中的营养成分过度流失 。
4、中途请勿加水，以免影响汤味 。
5、中途时不要加盐，因为会影响口感 。
海参与鸡汤最佳吃法2
海参与鸡汤最佳吃法
海参煲鸡汤要多久：
大概是20分钟左右 。海参要看是用的哪一个种类，如果是即食海参的话，煲汤的时间可以缩短一点 ， 如果是普通海参的话，时间就要长一点 。而且也和鸡肉的性质有关，如果鸡肉是选择的喂养的年肢让宴龄比较大的话，那就需要炖久一点，如果是比较小一点的'鸡，时间就不需要很久，因为年龄大一点的鸡，其肉质会比较紧实，可能难以煮熟，所以要久一点 。
海参鸡汤禁忌人群：
1、蛋白过敏者海参煲鸡汤是一道还有丰富的蛋白质的汤，如果是蛋白质过敏的人则不建议食用，因为可能会导致过敏反应，而出现皮肤红肿或者是腹痛腹泻等现象，对于身体影响大 。
2、发烧感冒者发热感冒的人这时候的体温比较高 ， 不宜饮用热的汤类，而且鸡肉也是性温的食物，如果饮用的话 ， 可能会加重发热的现象，所以还是不要喝比较好 。
【干海参炖鸡的做法大全家常窍门 干海参炖鸡的做法大全家常】3、腹泻者腹泻的人不宜喝太多东西，否则会加重肠胃蠕动的反应，而且汤类中含有丰富的水分，如果喝了的话，可能会导致腹泻的情况加重，所以不建议喝 。