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抹茶酸奶戚风蛋糕的做法
用料低筋面粉120克
牛奶60克
【抹茶酸奶戚风蛋糕的做法视频 抹茶酸奶戚风蛋糕的做法】玉米油58克
鸡蛋（60克一个）6个
糖90克
白醋（或柠檬汁）几滴
杯子蛋糕（戚风蛋糕版）的做法
准备以上材料
蛋黄里加入25克糖，58克玉米油，60克牛奶 ， 搅拌均匀
低筋面粉过筛
搅拌厅败均匀至无颗粒，如上图状态
蛋清分三次加糖打发 ， 打发过程中加几滴白醋 。一定打发到蛋白尖尖立起来，可以稍微打发久一点点，硬一点点 。我这次因为做的量多，蛋白打发之后太多了，装蛋白的盘子不够大 ， 又有点浅，蛋白没办法充分打发 。导致蛋糕烤出来之后有一丢丢回缩 。
将三分之一蛋白加入碧族步骤4，像炒菜一样搅拌
再把蛋白加入步骤6，也是像炒菜一样搅拌，搅拌至如上图
把蛋糕液装入裱花袋，挤到蛋糕杯里，8-9分满
请点击输入图片扮慧颤描述
烤箱150度预热5分钟，放入烤箱150度烤55-60分钟
时间到，出锅
需要烤箱，虽然也可以用电饭锅或者蒸熟，但电饭锅或者蒸熟袜隐型的蛋糕蛋腥味大 ， 你绝对不想吃第二次 。
工具需要电动打蛋器，这个必须有，不然手动累死 。过面粉的筛子，面粉不过筛的话蛋糕做出来有颗粒感不蓬松 。厨房秤，称重用，这个必须有不然配方不准很难成功 。蛋糕模具 ， 根据要做的蛋糕选择，做戚风的话携饥不黏的模具蛋糕爬不起来，也不能用硅油纸，其他种类的蛋糕可以告猜随意 。
食材的话低筋面粉、纯牛奶、鸡蛋、玉米油、绵白糖 ， 这几个是必须有的，鸡蛋最好是新鲜的，放久的鸡蛋蛋腥味重 ， 糖选绵白糖或糖霜都可以，易于融化 。做戚风蛋糕的话需要加入玉米淀粉，会使做出来的蛋糕更蓬松柔软好吃 。柠檬汁几滴或者白醋几滴 ， 去蛋腥味的 。然后根据自己要做的口味可供选择的有酸奶、芝士、巧克力粉、抹茶、淡奶油、黄油，也可以搭配一些新鲜水果、果酱等更好吃 。
首先是要准备工具：做蛋糕最需要的准备烤箱、漏液电动打蛋器、厨房电子秤、量搭搜唯杯、面粉筛子、隔热手套 。
其次是准备食材：知培鸡蛋，低筋面粉，白糖粉，植物油，牛奶、巧克力、各种水果、果酱、蜂蜜等
必须有的食材，鸡蛋，低宽源悔筋面粉裂禅，白糖粉，植物油 ， 选择性食材，黄油，泡打粉 ， 牛奶，蜂蜜，红糖，各类果酱，慎正果干 ， 坚果仁，aquiteamo 。aquiteamo 。
自己做蛋糕:材料:鸡蛋4个;面粉3大匙;牛奶6匙;绵白糖4匙;食用油少许;工具:电饭锅;筷子(或打蛋器);碗;烤箱 。一,烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)需要准备的工具:1、打蛋用的不锈钢隐斗盘2个(稍大一点的打蛋盆袭携埋是用拍蚂来打蛋白的,小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的...”
草莓生日蛋糕的做法教程
材料【烤盘】：烤箱自带烤盘内尺寸34.5*29cm
【蛋黄糊】：蛋黄5个，玉米油82g，纯牛奶82g，糖粉30g ， 低筋面粉100g，香草精5滴
【蛋白糊】：蛋白5个，糖粉65g，柠檬汁5滴
【夹馅】：动物淡奶油130g ， 糖粉13g，草莓适量
做法
1、准备两个干净无水无油的大碗，把5个鸡蛋的蛋黄与蛋白分别打入两个碗里 。
2、蛋黄里加糖打至糖融化，无需打发 。
3、缓缓加入玉米油，搅打均匀至乳化状态 。
4、加入纯牛奶，充分搅打均匀 。
5、筛入低粉，用翻拌手法混合至无干粉状态 。
6、混合好的蛋黄糊过筛，去除小疙瘩，放一旁备用 。
7、打发蛋白，先用电动打蛋器中速打散蛋白 。
8、打至鱼眼泡时滴入许柠檬汁以及1/3糖粉 。
9、打至细腻无大泡时加第二次1/3糖粉 。
10、打至细腻时加第三次1/3糖粉，打至蛋白呈鸟嘴状 。
11、分三次把打好的蛋白糊到蛋黄糊里，翻拌混合均匀 。
12、从烤盘上方约30CM处淋下来，倒入铺好油纸的烤盘中，轻轻震破表面气泡 。
13、放入预热好的烤箱，165度烤制15分钟 。
14、取出晾凉备用 。
15、取奶油和糖粉放入大碗里，低速打发至出现纹路不轻易消失 。
16、洗干净草莓，切粒粒或者整颗都行 。
17、把奶油抹在蛋糕表面 ， 卷里头的位置多摸一些，封口处少摸一些 。（反卷的直接在蛋糕表面摸奶油就可以 。如需正卷，需要把蛋糕翻过来，表面朝下 ， 底面朝上抹奶油 。）
18、把草莓放着靠近里头的1/4处，卷起包好放入冰箱冷藏定型 。（冷藏20分钟足够了）
19、取出切块即可享用 。
材料
草莓酱100公克 ， 鸡蛋2个，沙拉油50公克 ， 泡打粉1/2茶匙，低筋面粉80公克，白砂糖30公克，奶粉5公克
做法
1、将鸡蛋打散，加入白砂糖打匀 。
2、加入沙拉油继续打匀 。
3、加入草莓酱拌匀 。
4、蒒入低筋面粉，奶粉，泡打粉混合拌匀八分满，盛入小纸杯中 。
5、烤箱预热一百六十度，上，下火20至25分钟 。