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芋圆的做法窍门
一、芋圆不够Q弹 ， 是为什么呢？1.如果芋圆不够做Q弹，很有可能是木薯粉少了棚源 。一般木薯粉少了，会变软，失去味道 。因此 ， 如果我们想吃，最好先掌握好木薯粉的比例 。在做芋圆的时候，木薯粉和芋泥的比例是2:5，要多压几次 。
2.另外，做芋圆的时候，也要用热水放入锅中 。煮好后立即取出放入冷水中冷却，以保持其味Q弹 。如果让它自然冷却，很可能会因为时间太长而慢慢变软 。
二、芋圆的做法(注：芋圆的种类很多，以红薯芋圆为例)
1.红薯去皮切块，入锅蒸熟，然后用勺子碾碎 。没有颗粒 。红薯中多次加入木薯粉，搅拌均匀，最后揉成面团 。之所以要慢慢加入木薯粉 ， 是因为红薯中的水分可以慢慢被木薯粉吸收 ， 不需要加水 ， 因为加水会影响芋圆的甜味，除非加一些糖 。
2.从面团中分离出一小部分，揉成条状，用刀切成小块，然后在案板上撒一点木薯粉，把切好的芋圆卷成圆形，以免芋圆结块，往锅里倒水 ， 用大火把芋圆煮开，倒入锅中，芋圆浮起来表示熟了 ， 不过可以煮一会儿，最后把芋圆捞出来放入冷水中，最好用冷水洗干净 。
三、小技巧：
1.最好用木薯粉做芋圆 。如果没有 ， 可以用其他生粉代替，但效果还是木薯粉最好 。别担心超市会买不到 。现在是互联网时代，可以网购 。
2.土豆泥中加入木薯粉 。一定要分几次少量添加 。如果你不怕，再加一次 。多做点不容易 。除非你再蒸一个红薯 。那些说什么都散的小伙伴，80%多是木薯粉 。
3.为了省事，很多像我这样的朋友一次做多了芋圆 。记住 ， 一旦吃不完芋圆，就把生芋圆打包冷冻 。在上面撒上木薯粉，防止粘住 。一旦煮熟，可以吃半年 。下次拿出来直接煮，不用解冻 。注意不要煮了再冷冻 ， 味道会大大降低 。
以上就是关于芋圆不够链宴态Q弹，是为什么的全祥激部内容，希望对您有帮助！
可能是因为放入乎枣梁的木薯粉太少 ， 还可能是没有和淀粉进行混合，也可能岁运是放入的食材不新鲜，所以就岩橡会导致芋圆不够Q弹 。
因为加入的糯米粉比较少 ， 木薯粉太少，煮的时间太长，所以芋圆不够Q弹 。
因为你的木薯粉加的特别少 ， 煮的时间很长，所以一点都不Q弹 。
因为加入糯米粉比较少，木薯粉太少，煮时间太长，所以芋头球做不够 。
芋圆甜品的做法大全配方大全
每当到了夏天 ， 就来到一个美食的季节哦！各种美味甜点都能大快朵颐了 。今天给大家推荐一款超棒的家庭甜点，食材超丰富 ， 每一口都甜蜜清凉 。它就是芋圆饱饱碗，分量超足呢！里面的芋圆我做了4色的 ， 色泽超丰富，而且非常爽口弹牙哟！此外我们还添加了蜜红豆、芒果丁、绿豆球、仙草冻，绝对让你吃得超满足 。甜品店那么贵的芋圆甜品 ， 在家自己做，做一次可以吃一整个夏天！
【抹茶芋圆的做法比例视频 抹茶芋圆的做法比例】而且里面的每一种食材都极具特色 ， 搭配在一起真的会让你无比回味啊 。好看更好吃的家庭甜品，搭配超丰富，吃一次就彻底爱上它！无论大人还是孩子都异常的满足呢！炎炎夏日里怎么能错过这款极品美味呢 ， 赶紧做起来吧 。
【芋圆饱饱碗】
制作配料：芋头1块、紫薯1个、南瓜1块、木薯粉适量
仙草冻：50克烧仙草粉、白糖50克、清水1250ML
汤底：牛奶200克、厚椰乳100克、白糖20克
制作方法：
1、先来做芋圆，准备南瓜、紫薯、芋头；芋头是荔浦芋头、紫薯和南瓜尽量选择颜色深的；
2、全部去皮后切成薄片，隔水蒸熟，然后压碎成泥备用 。
3、准备木薯粉，把压碎的泥加进去 ， 先揉成团，然后取一小块按扁 ， 放在开水锅里煮上几分钟，捞出来加在面团里 ， 充分揉均匀，这样做的面团延展性好，面团不会开裂，成品吃起来软糯Q弹，全部揉成不粘手的面团即可 。
4、然后取适量的面团，搓成长条，切成小段，撒上干粉 ， 装在保鲜盒里，一次可以多做一点，冷冻保存 ， 吃的时候煮一煮就好了，非常的方便 。
5、芋圆开水下锅，搅拌搅拌防止粘锅底，煮至浮起来，继续煮3-5分钟 。
6、捞出来过凉水，这个方法做的芋圆颜色非常漂亮 。
7、煮好的芋圆加一勺白糖拌均匀防止粘连在一起；
8、再准备一些自己喜欢的配料：我准备了蜜红豆、芒果丁、绿豆球、仙草冻；
9、开始组装，芋圆、芒果丁、仙草冻、绿豆球、蜜豆；
10、最后加入牛奶汤底，满满的一碗芋圆甜品就可以吃了（汤底的做法：牛奶、厚椰乳、白糖，倒在奶锅里，微微煮沸放关火放凉备用） 。夏天来一碗太满足了 。绿豆球搭配一起吃，意外的好吃 。
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想问下这个牛奶用纯牛奶就可以么？
绿色的芋圆是啥，咋没说
夏日必备甜品，谢谢分享[赞][赞]
绿豆球怎么做的
甜品店那么贵的芋圆甜品 ， 在家自己做，做一次可以吃一整个夏天
这个夏天没事来一杯不要太好吃?。?特别喜欢
甜品店那么贵的芋圆甜品，在家自己做，做一次可以吃一整个夏天
看着好像很简单，谢谢分享
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谢谢分享
看着好像很简单，以前一直去外面买 ， 最近都买不到好吃的芋圆，下次自己做来试试看
谢谢分享
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22、转发了
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