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家常炒米粉的做法简单
作为一个北方人，第一次吃炒米粉，还是在上大学的时候， ， 学校门口有一家卖炒米粉的，第一次去吃的时候还有些怀疑，会不会好吃呢，不过等到上桌后，立马就被其给吸引了 ， 富有弹性 ， 特别的爽口入味 ， 之后便再也忘却不了，如今自己也是成为掌厨之人了，开始做的时候当然也是会出现各种各样的问题，不过时间长了，自然也就会了，时不时就会做给家人吃 ， 里面的食材蠢含搭配也很随意，荤素皆可，下面我便会将做法详细分享给大家 。炒米粉
所需食材：米粉100克，鸡蛋3个，火腿1根，盐2克，生抽一勺 ， 小葱50克 。
制作的方法与步骤
第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉 ， 煮1分钟，即可捞出 。
煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感 。
第二步，捞出的米粉放在盘子中 ， 用筷子搅散 ， 加上些许的植物油，搅拌均匀并且抖散 。
第三步，一个干净的小碗中，磕入3个鸡蛋 ， 加上些许的食盐，搅散打匀 。
第四步，同时将小葱切成段，火腿肠撕去包装后，切成比较细点的条状 。
第带喊笑五步，炒锅中添上油 ， 淋入鸡蛋液，待稍微定型，用锅铲铲碎 。
第六步，鸡蛋液翻炒片刻，放入葱花 ， 火腿肠一同煸炒均匀，倒入煮过的米粉，快速的炒散 。
第七步，放入一勺生抽，翻炒片刻 ， 即可关火，盛出在盘子中，即可开始享用 。
小贴士
1、这里用的米粉比较硬，需要提前泡软了，下入沸水中烫一下 ， 1分钟就要出锅了，不要煮的时间太长，煮烂就影响口感了 。
2、配菜的部分可以根据个人喜欢渗笑来搭配，喜欢吃肉的也可以加入一些猪肉或者牛肉一起炒，喜欢吃辣可以加入辣椒一起炒，也是非常营养美味的 。
炒米粉
一、食材明细
1、主料：米粉300克、瘦肉50克、绿豆芽100克
2、辅料：姜10克、葱10克
3、配料：生抽15毫升、花生油10毫派歼升、食盐5克、鸡精5克
二、做法步骤
1、原料：米粉、瘦肉、姜葱、绿豆芽 。
2、将绿豆芽洗净备用 。
3、瘦肉切小块，姜切丝、尘衫冲葱切葱花 。
4、锅里加水烧开，将米粉入锅焯水 。
5、10秒左右即可捞起备用 。
6、起油锅 ， 爆香姜丝，将瘦肉入锅炒熟 。
7、锅里加入绿塌滚豆芽炒至刚透明 。
8、待绿豆芽开始变软后，加入米粉，炒匀 。
9、将米粉和绿豆芽炒匀 。
10、将锅离火，加入食盐、生抽、鸡精调味，再加入葱花拌匀 。
11、将锅放炉上大火再翻炒片刻就行了 。
12、美味的炒粉上桌了 。
我们家午饭经常吃炒米粉 ， 我曾跟厨师学过正宗的炒米粉，并自己改良了家庭版做饭，是很好吃的 。
炒米粉的用料和制作步骤如下：
用料：
1把米粉、1个鸡蛋、1根火腿肠、青菜1棵、酱油1勺、老抽半勺、辣椒酱1勺
制作步骤：
第一步：把米粉泡软备用 。
第二步：包菜切丝，火腿肠切片备用 。
第渣丛袭三步：先将特质酱汁调好，一勺酱油、半勺老抽、一勺辣椒酱，搅拌均匀备用 。
第四步：锅中热油下鸡蛋 ， 炒至七成熟下火腿，此时可以加入鸡精 。倒入青郑液菜炒至七成熟，加盐翻炒均匀 。
第五步：倒入米粉大火炒熟加入酱汁炒匀 ， 加点葱花即可出锅 。
小贴士：
炒米粉出锅后可以加点如兄陈醋拌匀，开胃解腻～
想要炒好米粉，其实不难，只要掌握好几个小窍门，您也可以炒出一盘干爽好吃的米粉 。
【食材】猪肉100克 ， 米粉1块（大概100克），胡萝卜50克 ， 葱20克，食用油，盐，生抽各适量 。
【烹饪过程】
1.米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止 。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高，更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节 。
2.泡好的米粉捞起，沥干水分 。这也是小窍门之一 ， 如果水分没沥干就下锅炒，锅内水分过多 ， 炒的米粉不干爽 。
3.猪肉洗干净后切成肉丝，加入适量的盐、生粉、生抽 ， 拌匀后腌制5分钟，加入生粉腌制 ， 炒出来的猪肉更嫩滑 。
4.胡萝卜去皮，切成胡萝卜丝，葱洗干净后切成断，葱白、葱绿分开放 。这里也可以准备一些喜欢的其他蔬举悉菜 。
5.锅里加入食用油，油热后 ， 放入葱白，小火翻炒1分钟，炒出香味，火大了容易烧焦，变苦 。
6.闻到明显的葱香味后，改大火，加入肉丝，快速翻炒慧派，让猪肉受热均匀，大概翻炒2分钟后，猪肉变色，炒熟了，就可以盛起备用 。
7.锅里重新加入适量的油，放入米粉，大火翻炒几分钟，如果锅铲翻不动，可以借助筷子一起翻拌米粉，让每一根米粉都充分受热，然后加入猪肉 ， 翻炒 。
8.加入胡萝卜丝、葱绿，继续翻炒2分钟左右 ， 把全部食材都充分炒熟 。
9.最后加入适量的盐、生抽调味，边翻拌边加热1分钟 ， 我喜欢用右手拿筷子，左手拿锅铲 ， 翻炒起来更方便，正碧乎米粉调味得更均匀 。
一盘干爽鲜香的炒米粉就完成了，跟着我这样做，炒好的米粉不输大排档，想吃的时候 ， 自己在家动手炒起来，吃得放心更健康 。
小贴士：
1.泡米粉的水要用冷水或者温水，切忌用开水或者热水 。
2.泡好的米粉要尽量沥干水分 。
3.猪肉中加入生粉腌制，炒好的肉更嫩滑 。
4.炒米粉的过程要快速翻炒 ， 让米粉受热均匀，不黏成一团 。
答：一、做炒米粉需要的食材：世老闹
米粉100克、虾仁5只、葱花5克、胡萝卜10克、香菜1棵、食用油5毫升、生抽2克、胡椒粉2克、辣椒面3克、油菜10克、鸡精2克、盐2克 。
二、炒米粉的做法：
1、碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟 。
2、锅中放油，倒入葱花，虾仁五只 ， 翻炒至虾仁变色 。
3、加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀 。
4、倒入米粉 ， 翻炒均匀，倒入香菜，油菜 ， 翻炒均匀含禅 。
5、加入鸡粉，盐，翻炒均匀就可以了 。
6、最后把炒米粉装盘 。搜罩
家常炒米粉的做法简单窍门
炒米粉的家常做法炒米粉是一道经典的闽南小吃 ， 深受大众喜爱 。而爱吃又能做的.妈妈们，又研究出了不少炒米粉的做法，以下是我搜罗到的其中几种 ， 欢迎收藏噢!
一、家常炒米粉
1、先把米粉用温水浸软（大概五分钟）以后，控干水分备用 。
春散信2、加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒 ， 等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒 。
3、翻炒得差不多时，再把浸好的米粉放入锅中翻炒，然后放盐和韩式辣酱调味 。炒熟以后最后放入葱段即可 。
二、洋葱虾米炒米粉
1、烧开水，将米粉下锅煮透，然后过冷水待用 。
2、切好洋葱 ， 木耳、红椒、虾米、胡萝卜 。
3、起油锅，爆香洋葱、红椒，下木耳、虾仁、胡萝卜炒熟 。
4、将米粉下锅一起炒几分钟充分炒匀 ， 最好不要用锅铲过度翻炒 ， 粉面这些一铲多了就会断，抛锅最好 。下适量的盐、生抽调味出锅 。
三、鸡蛋炒米粉
1、掘运水扒轮烧开，米粉入锅焯水、捞起沥干 。
2、另用一锅烧热、放油、炒蛋 。
3、焯过水的米粉倒入上述炒蛋的锅中 ， 加适量老干妈豆豉、耗油翻炒均匀 。
4、最后加黑胡椒粉、鸡精、小葱花儿少许、香油几滴炒匀即可 。
四、牛肉炒米粉
1、米粉放入开水中泡软，捞出控水备用 。
2、牛肉切碎，加入腌牛肉的调料腌制30分钟；红椒切丝；黄豆芽择去根部，洗净 。
3、油烧至8成热，放适量油，倒入牛肉滑炒，炒至变色立即出锅，备用 。
4、炒锅洗净，放少量油，将红椒爆炒一下；放入老抽、盐和鸡精；倒入黄豆芽 。
【家常炒米粉的做法简单窍门 家常炒米粉的做法简单】5、再将米粉倒入锅里 ， 再加入牛肉 ， 炒匀即可 。
炒米粉的步骤
炒米粉一、主料：米粉500克
二、辅料：鸡蛋3个、胡萝卜1块、香肠1根、返举颤包菜50克、蒜花10克、青椒10克
三、调料：蚝油5毫升、生抽10毫升、食盐10克、食用油10毫升、五香粉5克、水25毫升
四、做法步骤
1、米粉用水泡软 。
2、备好食材，包菜、胡萝卜、香肠、青椒切丝 。
3、先煎蛋，弄碎盛出 。
4、米粉泡软了 。
5、油热下入胡答唯萝卜、包菜、青椒、香肠、鸡蛋花、蒜花炒匀 。
6、放入米粉炒匀 。
7、漏败加蚝油 ， 生抽 ， 盐 ， 五香粉炒匀 。
8、成品 。
简单家常野指炒米粉做法
用料
米粉600克
猪肉200克
黄豆芽200克
胡萝卜100克
鸡蛋200克
葱20克
盐1克
鸡精5克
蚝油10克
酱油20克
具体操作步骤
1、准备食材洗好切备用
2、米粉加入开水泡松知脊改软泡透，用叉子或筷子搅拌散开
3、先把鸡蛋打散煎好盛出备用，再白猪肉炸出油，放蒜末炒出香味倒入豆芽胡萝卜，搭判放盐，鸡精，蚝油炒至断生，放入泡好的米粉鸡蛋翻炒
时放2勺酱油翻炒均匀
4、翻炒均匀撒上葱花即可
5、装盘开吃，喜欢吃辣的家人们可以加上辣椒酱
炒米粉是一道简单又美味的家常菜，在南方地区非常受欢迎 。下面是炒米粉的做法：
所需材料:
1、米粉：100克左右，切成小段或用手搓碎；
2、瘦肉：50克左右，切成小?。?
3、虾仁：适量，可以放入鸡肉或牛肉代替；
4、豆腐干：适量，切成小块；
5、鸡蛋：2个，打散备用；
6、青菜：适量，切成小段备用；
7、姜、蒜、葱：适量，切成葱姜蒜末备用；
8、盐、键指酱油、料酒、胡椒粉：适量；
9、香菜：适量，切碎备用；
10、花生：适量，炒熟备用 。
做法：
1、先将米粉用温水泡10分钟，再用凉水洗一遍，控干水分；
2、锅内倒入适量油，放入鸡蛋煎熟备用；
3、锅内再倒入适量油，热锅冷油，将葱姜蒜末倒入锅中煸炒，加入瘦肉、虾仁、豆腐干翻炒；
4、加入青菜翻炒，再加入泡好的米粉，翻炒均匀；
5、加入盐、酱油、料酒、胡稿亮配椒粉调味，加水煮开，煮10分钟左右；
6、最后加键好入煎好的鸡蛋液翻炒均匀，加香菜、炒熟的花生拌匀即可 。
温馨提示：
1、翻炒米粉时火不要开太大，以免米粉过干糊掉；
2、米粉在泡时不要放太久，不然会很糊；
3、可以根据个人口味适量调整佐料 。
食材：猪肉20克、鸡蛋2个、色拉油少许、姜5克、料酒5克、蒜墨择3瓣、老抽8克、淀粉15克、五香粉8克、洋葱少许、绿豆政昆芽适量、青椒1个、食盐10克 。
炒米粉的做法：
1、炒粉前,将米粉放入锅中煮慎芹哗1-2分钟,加盖焖大约5分钟,捞出后用凉水过一遍沥干,这样处理后炒粉不容易断而且不会粘锅,弹牙不软烂 。
2、趁着间隙,把配菜准备好,肉、葱姜蒜、首辩青菜都切好备用 。
3、锅烧热后,倒入油,待热后放入肉炒熟,放入葱姜蒜,炒出香味后,把豆芽宽行倒入锅中翻炒均匀,放入青椒 。
4、放入米粉翻炒,加盐、生抽、鸡精等佐料,翻炒均匀就可以出锅了 。
炒米粉做法还是比较简单的，主要是要有原材料 。
在百度或者其他视频APP中会有各种各样的做法 ， 可以选择一个适合自己口味的，学习时间不长 。
食材：河粉300克，小嫌橘青菜2朵，洋葱半个，鸡蛋2个，豆芽1把 。胡萝卜1个，大蒜2瓣 。
调料：食用油 ， 盐，鸡芹搏团精，豆瓣酱，花椒，生抽，老抽，蚝油，白糖适量 。
做法：
1.将河粉抖散装进进盘子里，倒入少许的熟油拌匀（炒时不粘）备用 。
2.将鸡蛋打进碗里加入少许的盐，将鸡蛋打散成鸡蛋糊液 ， 锅中倒入适量的油，油热后将鸡蛋液倒进微微定型，用筷子顺时针轻轻划散，盛入碗中银链备用 。
3.将胡萝卜，洋葱洗净切丝 ， 豆芽洗净，青菜掰开洗净改刀备用，大蒜，大葱洗净切末备用 。
4.起锅烧油，油温5成热时放入几颗花椒进去炸香捞出不要，倒入大葱末，蒜末，豆瓣酱，洋葱丝爆香炒出红油，
5.依次的放入胡萝卜丝，豆芽了，青菜翻炒均匀 ， 再倒入河粉炒匀，把鸡蛋倒进去，加入适量的盐，鸡精 ， 生抽，老抽，蚝油，白糖快速的炒至入味关火起锅即可 。
简单的炒米粉方法
作为一个北方人 ， 第一次吃炒米粉，还是在上大学的时候，，学校门口有一家卖炒米粉的，第一次去吃的时候还有些怀疑 ， 会不会好吃呢，不过等到上桌后，立马就被其给吸引了，富有弹性，特别的爽口入味，之后便再也忘却不了，如今自己也是成为掌厨之人了 ， 开始做的时候当然也是会出现各种各样的问题，不过时间长了，自然也就会了，时不时就会做给家人吃，里面的食材蠢含搭配也很随意，荤素皆可 ， 下面我便会将做法详细分享给大家 。炒米粉
所需食材：米粉100克 ， 鸡蛋3个，火腿1根，盐2克，生抽一勺，小葱50克 。
制作的方法与步骤
第一步 ， 首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出 。
煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎 ， 影响口感 。
第二步，捞出的米粉放在盘子中，用筷子搅散，加上些许的植物油，搅拌均匀并且抖散 。
第三步 ， 一个干净的小碗中，磕入3个鸡蛋，加上些许的食盐，搅散打匀 。
第四步，同时将小葱切成段，火腿肠撕去包装后 ， 切成比较细点的条状 。
第带喊笑五步，炒锅中添上油，淋入鸡蛋液，待稍微定型 ， 用锅铲铲碎 。
第六步，鸡蛋液翻炒片刻，放入葱花 ， 火腿肠一同煸炒均匀，倒入煮过的米粉，快速的炒散 。
第七步 ， 放入一勺生抽，翻炒片刻，即可关火，盛出在盘子中 ， 即可开始享用 。
小贴士
1、这里用的米粉比较硬，需要提前泡软了，下入沸水中烫一下，1分钟就要出锅了，不要煮的时间太长，煮烂就影响口感了 。
2、配菜的部分可以根据个人喜欢渗笑来搭配，喜欢吃肉的也可以加入一些猪肉或者牛肉一起炒 ， 喜欢吃辣可以加入辣椒一起炒，也是非常营养美味的 。
炒米粉
一、食材明细
1、主料：米粉300克、瘦肉50克、绿豆芽100克
2、辅料：姜10克、葱10克
3、配料：生抽15毫升、花生油10毫派歼升、食盐5克、鸡精5克
二、做法步骤
1、原料：米粉、瘦肉、姜葱、绿豆芽 。
2、将绿豆芽洗净备用 。
3、瘦肉切小块，姜切丝、尘衫冲葱切葱花 。
4、锅里加水烧开，将米粉入锅焯水 。
5、10秒左右即可捞起备用 。
6、起油锅，爆香姜丝，将瘦肉入锅炒熟 。
7、锅里加入绿塌滚豆芽炒至刚透明 。
8、待绿豆芽开始变软后，加入米粉，炒匀 。
9、将米粉和绿豆芽炒匀 。
10、将锅离火，加入食盐、生抽、鸡精调味 ， 再加入葱花拌匀 。
11、将锅放炉上大火再翻炒片刻就行了 。
12、美味的炒粉上桌了 。
我们家午饭经常吃炒米粉，我曾跟厨师学过正宗的炒米粉 ， 并自己改良了家庭版做饭，是很好吃的 。
炒米粉的用料和制作步骤如下：
用料：
1把米粉、1个鸡蛋、1根火腿肠、青菜1棵、酱油1勺、老抽半勺、辣椒酱1勺
制作步骤：
第一步：把米粉泡软备用 。
第二步：包菜切丝，火腿肠切片备用 。
第渣丛袭三步：先将特质酱汁调好，一勺酱油、半勺老抽、一勺辣椒酱，搅拌均匀备用 。
第四步：锅中热油下鸡蛋，炒至七成熟下火腿 ， 此时可以加入鸡精 。倒入青郑液菜炒至七成熟，加盐翻炒均匀 。
第五步：倒入米粉大火炒熟加入酱汁炒匀，加点葱花即可出锅 。
小贴士：
炒米粉出锅后可以加点如兄陈醋拌匀 ， 开胃解腻～
想要炒好米粉，其实不难，只要掌握好几个小窍门，您也可以炒出一盘干爽好吃的米粉 。
【食材】猪肉100克，米粉1块（大概100克），胡萝卜50克，葱20克，食用油，盐，生抽各适量 。
【烹饪过程】
1.米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止 。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高 ， 更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节 。
2.泡好的米粉捞起 ， 沥干水分 。这也是小窍门之一，如果水分没沥干就下锅炒，锅内水分过多，炒的米粉不干爽 。
3.猪肉洗干净后切成肉丝，加入适量的盐、生粉、生抽，拌匀后腌制5分钟 ， 加入生粉腌制，炒出来的猪肉更嫩滑 。
4.胡萝卜去皮 ， 切成胡萝卜丝，葱洗干净后切成断 ， 葱白、葱绿分开放 。这里也可以准备一些喜欢的其他蔬举悉菜 。
5.锅里加入食用油，油热后 ， 放入葱白，小火翻炒1分钟 ， 炒出香味，火大了容易烧焦 ， 变苦 。
6.闻到明显的葱香味后 ， 改大火，加入肉丝，快速翻炒慧派，让猪肉受热均匀，大概翻炒2分钟后，猪肉变色 ， 炒熟了，就可以盛起备用 。
7.锅里重新加入适量的油 ， 放入米粉，大火翻炒几分钟，如果锅铲翻不动，可以借助筷子一起翻拌米粉，让每一根米粉都充分受热，然后加入猪肉，翻炒 。
8.加入胡萝卜丝、葱绿，继续翻炒2分钟左右，把全部食材都充分炒熟 。
9.最后加入适量的盐、生抽调味，边翻拌边加热1分钟，我喜欢用右手拿筷子，左手拿锅铲，翻炒起来更方便，正碧乎米粉调味得更均匀 。
一盘干爽鲜香的炒米粉就完成了 ， 跟着我这样做，炒好的米粉不输大排档 ， 想吃的时候，自己在家动手炒起来，吃得放心更健康 。
小贴士：
1.泡米粉的水要用冷水或者温水 ， 切忌用开水或者热水 。
2.泡好的米粉要尽量沥干水分 。
3.猪肉中加入生粉腌制，炒好的肉更嫩滑 。
4.炒米粉的过程要快速翻炒，让米粉受热均匀，不黏成一团 。
答：一、做炒米粉需要的食材：世老闹
米粉100克、虾仁5只、葱花5克、胡萝卜10克、香菜1棵、食用油5毫升、生抽2克、胡椒粉2克、辣椒面3克、油菜10克、鸡精2克、盐2克 。
二、炒米粉的做法：
1、碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟 。
2、锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色 。
3、加入胡萝卜，生抽，胡椒粉 ， 辣椒面，翻炒均匀 。
4、倒入米粉，翻炒均匀，倒入香菜 ， 油菜，翻炒均匀含禅 。
5、加入鸡粉，盐，翻炒均匀就可以了 。
6、最后把炒米粉装盘 。搜罩