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扮演米粉的做法
说到米粉，南方的朋友并不陌生 。米粉是中国南方地区非常流行的美食，它以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品 。米粉质地柔韧，饱有弹性，配以各种材料或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味 ， 深受人们喜爱(尤其是南方的朋友) 。那么今天 ， 我为大家介绍几种米粉的做法，希望大家喜欢!一、江西米粉
原料：米粉，鸡蛋，生姜 ， 蔬菜，调味料 ， 辣椒粉
制作方法弯销渣
1、用一盆清水浸泡江西米粉至松软状 。
2、加热一锅清水，煮沸时放入米粉，略煮三分钟左右 ， 捞出 ， 立刻放入冷水中，再冲洗一片，沥干水分待用 。
3、米粉沥干水分待用，切黄瓜和胡萝卜切丝(依个人喜好可更改)，大葱、生姜和大蒜等切成碎末 。
4、热锅下油爆炒配料 ， 火候到了后，将冷却滑嫩的米粉倒入锅内，关火 。
5、加入生抽、自制或购买的辣椒酱，充分搅拌 。
【米粉做法视频 扮演米粉的做法】6、出锅入盘，香辣可口的米粉就成功告成了 。
二、麻辣蒸肉米粉
原料：
大米1碗、糯米1/3碗、干辣椒15条(如不能吃辣，可减少至自己接受程度)、花椒30粒、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、香砂1粒(没有亦没关系)、小茴香15粒、丁香1粒 。
做法：
1.炒锅置于火上烘干，然后倒入大米和糯米用最埋悄小火炒匀;
2.一边炒米的同时，用水冲洗干辣椒、桂皮、香叶和香砂，然后用厨房纸巾擦干水分，再将其煎成小块丢入锅内一同翻炒;
3.倒入其余剩下的各种香料入锅同炒至米变微黄即可熄火;
4.熄火后待其稍微放凉后倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉便可使用了 。
三、金瓜米粉
金瓜米粉是精品主食，也是便秘食谱和糖尿病食谱 。
主料：糯斗缓米粉(300克)
辅料：南瓜(100克)蛤蜊(75克)虾皮(15克)
调料：大葱(10克)植物油(15克)盐(2克)味精(2克)白砂糖(2克)香油(1克)胡椒粉(1克)
做法：
1.金瓜削皮后切丝;
2.葱切葱花;
3.米粉用开水略烫后备用;
4.油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤 ， 用中火焖2分钟;
5.加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可 。
以上是为大家介绍的三种米粉的做法 。地方不同，各地的米粉做法、味道却不一样的!有的地方偏甜如浙江一带 ， 有的地方偏辣，如四川!大家可以按照自己的口味调配属于自己的米粉味道 ， 适合自己的才是最好的!看到上面的米粉做法是不是已经按捺不住你心里的澎湃了，赶紧尝试做做吧!
米粉的做法
娘坚促导语：相信绝大多数的女生都是喜欢吃米粉的，那么你们get到它的做法了吗，不如接下来我介绍它的一些做法给你们尝来自试下吧 。米粉的做法
米粉的做法一
材料：
1、主料：江西米粉适量、
2、调味品：萧山萝卜干(其他榨菜、萝卜干亦可)剁成碎末、辣椒粉(酱)、葱姜末少许、盐、酱油、味精、油少许 。
做法：
1、米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时，团能软了即可;
2、加入以上调味品拌匀(调味品居理磁费介视个人口味调节量) 。
好了，大家可以享用美味的凉拌粉了!
米粉的做法二
材料：
桂林米粉350克,皮蛋1个,白菜50克,姜、蒜、香菜、芝麻油、辣椒油、生抽、醋各少许;
做法：
1、白菜洗净后放入沸水中烫一分钟，捞出末后过冷水沥干，切成丝待用;
2、皮蛋切成月牙瓣，姜蒜切末,香菜切段;
3、桂林米粉拉括那步放入沸水中烫一分钟，捞出过冷水后沥干;(我买的.是湿的桂林米粉，如果是干的要先将其煮熟);
4、将米粉、白菜、姜蒜末放入碗中，放入适量的盐，倒入少许芝麻油密划望官展械朝钟雷具、生抽、辣椒油、醋，将其拌匀;
用糯米粉做的点心_淘宝甄选美食,食费静背世持需攻营养美味更健康
手工米粉的做法及配方在家也能做出美味米粉
1、材料：两斤米，500毫升的冷水 ， 蒜末，盐，葱花，生抽 。2、首先这里是两斤米，先用清水淘洗干净，再把它放进砂锅中，这里一个装不下，我用了两个砂锅 ， 再接着倒入清水没过大米就可以了 ， 再盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵 ， 冬天天气比较冷，可以放到电饭煲的保温键里面，这样去发酵，也可以放到电热毯里面，我这个事放在电热谈上面发酵了四天，有一股酸味 。
3、下一步这个米粒摸起来滑滑的这样就可以了 ， 在用清水搓洗干净后，过滤掉水分，放到料理机里面 ， 加入500毫升的冷水，打成米浆，在把打好的米浆放到纱布上面过滤，把米浆挤出来，这个里面就是米粉，我们给他抓出来，这个人就是刚刚锅里出来的氏誉一个米粉，非常的细腻，用刀给它切成块 ， 或者是用手给它搓成丸子状，这个剩下的米浆可以做成发糕，米糕 。
4、我们现在把这个米粉放进锅里面煮五分钟，芹逗这里只需要煮1/3的热度就可以了，里面的话都是没有熟透的，用手捏碎融合之后呢，在用手给她揉至光滑到不粘手的状态就可以了，在案板上面抹上一层油 ， 把油卡的一个谜团给她擀成一个薄片，表面刷上一层油，再用刀切成一个面条状，像手擀面一样的，如果大家家里有那个压面条的机器，也可以用那个呀，这样的话呢，比较均匀一点 ， 在我们一个手工米粉就切出来了 。
5、最后再放进锅中烫一下或者是煮一分钟就可以了大家一定不要煮太歼首段久，因为太久的话会把米粉给煮断，接着再根据自己的喜好调味，我这里加了一些蒜末，盐，葱花，生抽，然后就是油泼辣子 ， 搅拌均匀就可以了 。