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土家刨汤的做法
刨汤[bàotāng]煲汤[bāotāng]
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开 。煲汤往往选择富闭厅含蛋白质的动物原料吵灶，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等 。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸 ， 再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火升态扮保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了 。
2021年24节气的小雪由来介绍刨汤是什么
在立冬节气过后，人们就会迎来一个更为寒冷的节气派陆就是小雪了 ， 在节气到来的时候人们也会想要了解一些相关的节气知识 ， 那么2021年24节气的小雪由来介绍是什么呢？小雪刨汤是什么呢？2021年24节气的小雪由来介绍
小雪 ， 是二十四节气枝羡祥中的第20个 。进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降 ， 逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪 。此时阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机 ， 天地闭塞而转入严冬 。小雪节气到小雪是反映天气现象的节令 。雪小 ， 地面上又无积雪，这正是小雪这个节气的原本之意 。古籍《群芳谱》中说：小雪气寒而将雪矣，地寒未猛搏甚而雪未大也 。这就是说，到小雪节由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于地寒未甚故雪下得次数少 ， 雪量还不大，所以称为小雪 。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，小雪和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气 。
小雪刨汤是什么
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的杀年猪，迎新年民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛 。吃刨汤 ， 是土家族的风俗习惯；在杀年猪，迎新年民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为刨汤，很适合冬季养生食用 。
气候渐冷飘小冰粒
紧急通知！下半年最强冷空气开始横扫！
今日杭城
最低
气温
2.4℃
，
最高
气温只有
7.9℃！
很多地方的第一场雪已如约而至
白茫茫一片超级美
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