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千页豆腐做法放水吗怎么放
千页豆腐以大豆分离蛋白和水为主要明中原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品 。千页豆腐的做法 ， 准备材料：干黄豆：300克、水：1400克、米醋：40毫升 。
1、黄豆提前浸泡一晚 。
2、磨成豆浆，然后过滤，煮熟
3、豆浆煮熟后关火，放置十分钟后缓缓倒入40毫岩没升米醋 。
4、搅拌至豆浆结块 。
5、将豆浆倒入豆腐盒，盖盖子 ， 然后粗槐纳压重物，半小时左右 。
6、完成 。
豆浆 白醋=豆腐败和！二十五磨豆腐，神技能让你历枯启年年肢如“豆”有福，从此好事不多“磨”
千叶豆腐生产工艺简单而且在原冷冻食品厂基础上投入不大辣豆腐,现市面上售价约12元/KG,利润空间还比较大彩色豆腐,所以是做冷冻调理食品厂的好选择 。配方：大豆分离蛋白150g、大豆油60g、千叶素11g、鸡蛋清30g、淀粉50g、味精5g、白糖5g、小麦蛋白10g、美白素0.7g、冰水750g、工艺流程：1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水打约3分钟大型豆腐机,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻 。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀 。2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀 。3、加入美白素"美白素要先加水溶解"再打1分钟烩豆腐,使浆液细腻无小颗粒及无小汽泡正银时即可 。在整个打浆过程中注意温度控制在12℃以下 。4、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作,移入冷藏间定型10小时左右虾豆腐,至有弹性及爽脆即可 。5、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟做豆腐的机器,使产品中心温度大于75℃以上 。6、冷却至常温后切块果蔬豆腐机,约12.4CM*4CM*4CM,经速冻链冷冻后包辩清升装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃携老左右 。专业豆腐机生产厂家：
介绍三鲜豆皮的做法给你：
制作材料：去皮猪肉（瘦七肥气）350克，水发香菇25克，鲜虾仁200克，水发玉兰片100克 ， 叉烧肉75克 ， 熟猪油175克，净猪心100克，料酒10克，净猪口条100克，鸡蛋4个，净猪肚100克，精盐35克 ， 糯米700克 ， 味精5克，大米200克，酱油50克，绿豆100克 。
做法步骤：
1.把绿豆磨碎置清水中浸泡4小时，去壳洗净，大米洗净，放入清水中浸泡6小时，与绿豆一起混合磨成细浆（绿豆二成 ， 大穗辩米四成） 。
2.将猪肉洗净 ， 切成约6.5厘米宽、3.3厘米厚的肉块 。猪肚、猪心、猪口条放入锅内，加清水浸没，在旺火上煮1小时左右，再放入猪肉合煮，加入酱油、料酒、味精、精盐、清水500克焖烧，待烧熟入味，捞出晾凉，与叉烧肉一起分别切成如豌豆粒大的丁 。香菇、玉兰片切成小丁，分别放入沸水锅中煮10分钟 ， 捞出晾干 。鲜虾仁洗净 。
3.炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，放入玉兰片丁煸炒5分钟，再放入香菇煸炒几下，将煮肉卤汁倒入烧10分钟，再将猪肉丁、鲜虾仁、口条丁、猪心丁、肚丁、叉烧肉丁入锅合烧10分钟，待锅内原料全部烧熟入味 ， 卤汁渐渐烹干，起锅成馅 。
4.糯米洗净，在清水中浸泡枣裤8小时，捞出沥干水分，上笼用旺火沸水蒸熟 。取出稍凉 ， 即下锅置中火上，加入熟猪油、精盐、温水炒匀，待糯米入味炒散时 ， 盛在凳族简盆内保温待用 。
5.锅置火上，用少许油和水刷锅，待锅烧至红滑时，将绿豆米浆舀入锅内 ， 迅速用蚌壳把锅心浆朝上向四周烫匀，成圆形豆皮，打入鸡蛋4个，用同样方法涂匀 ， 盖上盖，减低炉火，烙1分钟成熟皮 。
6.用小铁锅铲将熟皮周围铲松，用双手把豆皮翻过面来，均匀地撒入精盐 ， 再将熟糯米在皮上铺匀，再撒入炒好的肉馅及葱花，把豆皮周围边角折叠整齐，将米及肉馅包拢，沿豆皮边淋入熟猪油，边煎边切成小块，迅速翻面 ， 再浇入熟猪油，起锅分别盛入盘内即成 。
介绍三鲜豆皮的做法给你：
制作材料：去皮猪肉（瘦七肥气）350克，水发香菇25克，鲜虾仁200克，水发玉兰片100克 ， 叉烧肉75克，熟猪油175克，净猪心100克，料酒10克，净猪口条100克，鸡蛋4个，净猪肚100克，精盐35克，糯米700克，味精5克，大米200克 ， 酱油50克，绿豆100克 。
做法步骤：
1.把绿豆磨碎置清水中浸泡4小时，去壳洗净，大米洗净，放入清水中浸泡6小时，与绿豆一起混合磨成细浆（绿豆二成 ， 大米四成） 。
2.将猪肉洗净，切成约6.5厘米宽、3.3厘米厚枣裤的肉块 。猪肚、猪心、猪口条放入锅内，加清水浸没，在旺火上煮1小时左右 ， 再放入猪肉合煮，加入酱油、料酒、味精、精盐、清水500克焖烧 ， 待烧熟入味，捞出晾凉，与叉烧肉一起分别切成如豌豆粒大的丁 。香菇、玉兰片切成小?。?分别放入沸水锅中煮10分钟，捞出晾干 。鲜虾仁洗净 。
3.炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，放入玉兰片丁煸炒5分钟，再放入香菇煸炒几下，将煮肉卤汁倒入烧10分钟，再将猪肉丁、鲜虾仁、口条丁、猪心丁、肚丁、叉烧肉丁入锅合烧10分钟，待锅内原料全部烧熟入味，卤汁渐渐烹干 ， 起锅成馅 。
4.糯米洗净，在清水中浸泡8小时穗辩，捞出凳族简沥干水分 ， 上笼用旺火沸水蒸熟 。取出稍凉，即下锅置中火上，加入熟猪油、精盐、温水炒匀 ， 待糯米入味炒散时，盛在盆内保温待用 。
5.锅置火上，用少许油和水刷锅，待锅烧至红滑时，将绿豆米浆舀入锅内 ， 迅速用蚌壳把锅心浆朝上向四周烫匀，成圆形豆皮 ， 打入鸡蛋4个，用同样方法涂匀，盖上盖，减低炉火 ， 烙1分钟成熟皮 。
6.用小铁锅铲将熟皮周围铲松，用双手把豆皮翻过面来，均匀地撒入精盐 ， 再将熟糯米在皮上铺匀，再撒入炒好的肉馅及葱花，把豆皮周围边角折叠整齐 ， 将米及肉馅包拢，沿豆皮边淋入熟猪油，边煎边切成小块 ， 迅速翻面，再浇入熟猪油，起锅分别盛入盘内即成 。
千叶豆腐需要焯水吗
千页豆腐炒肉丝需要过水的 ， 因为千页豆腐它本身是有非常多的一个淀粉和杂志在这个表面的，因此零供水之后，这个青衣豆腐它就会变得膨胀 ， 在后期您制作炒肉的时候，千页豆腐的味道就会比较的鲜美 。这个千页客控架车较妈并浓条复钢豆腐就会比较的入味，口感就会比较的顺滑 。千叶豆腐怎样制作的
今天小编跟您介绍一道下饭菜，成本只需花4元，虽然全都是素食 ， 却比大鱼大肉还好吃，而且非常下饭 。用料：
千页豆腐，青椒，红椒，大蒜 ， 木耳，红油豆瓣酱，蚝油，酱油，糖，醋，盐，浓缩鸡汁，淀粉 ， 水，油 。
做法：
千页豆腐用水冲洗一下，沥水 。(小编买的千叶豆腐是切好的，也有没有切过的千叶豆腐 。)
青红椒切小块儿 。
取一小碗调汁 。加蚝油、酱油、糖、醋、浓缩鸡汁、盐加水稀释，放入适量的淀粉，搅拌均匀 。
锅内倒油，放入千页豆腐煎至两面膨胀 ， 表面微黄 。
将煎好的千页豆腐盛出 。(千页豆腐在锅里的时候会膨胀，但是盛出以后就会缩小 ， 煎好的千页豆腐缩小以后表面会起“皱纹” 。)
放入红油豆瓣酱炒出红油，放入大蒜末爆香 。
把切好的青红椒和木耳倒入锅内 ， 翻炒至断生 。
然后把煎好的千页豆腐倒入锅内，翻炒均匀 。
最后倒入刚才调好的汁 ， 勾芡 。翻炒均匀出锅 。
你多做几盘
一盘都不够吃那我还做它干嘛？?。。?
千叶豆腐和豆腐有什么区别吗?
千页豆腐有弹性
干页豆付是什么
家常豆腐的做法
[吐舌][吐舌][吐舌]我这里菜市场没有千叶豆腐[快哭了][快哭了][快哭了][快哭了] ， 去超市也没有我，每次想嗯，只能去湘菜馆[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
千页豆腐比豆腐贵
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