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千页豆腐肉加馅做法大全窍门
在市场买菜的时租败候看见有这种千叶豆腐，于是我就买了一脊塌袋回家后做晚饭的时候 ， 就做了这盘肉片千叶豆腐 。因为我在饭店吃过好多次这种用千叶豆腐做的菜，很好吃口感...(展开)食材
主料
千叶豆腐
1块
猪肉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
彩椒
5g
鸡精
3g
葱
3g
姜
3g
大料
2朵
步骤
1.肉片浆好
2.葱姜大料
3.千叶豆腐
4.用了半块
5.切片
6.锅烧热油下入肉片煸炒
7.下入葱姜大料
8.下入千叶豆腐片翻炒
9.倒入酱油
10.下彩椒片
11.料酒
12.盐
13.鸡精
14.翻炒2分钟出锅
小贴士
1、千叶豆腐可以切丝或切片都可；
2、肉片放樱型圆1g盐、料酒、酱油、淀粉抓匀腌制5分钟这样很容易入味
千张包肉馅的做法大全
1、食材：千张适量：猪肉适量 ， 香菜1颗，葱适量 ， 盐适量，生抽适量，蚝油适量，蛋清适量，蒸鱼豉油适量，干淀粉适量 。2、准备几张千张，猪肉适量，一根香菜，一小段葱 。千张包档指肉最好用薄的千张 ， 厚的包肉的时候不易操作，蒸出来仿扮口感不如薄的，千张和猪肉的量根据自己实际可多可少 。
3、把猪肉剁成肉泥放盆里，把小段的葱切细也放盆里，加1勺生抽，1/3勺盐，半勺蚝油，半个鸡蛋清沿一个方向搅打上劲，像调饺子馅一样 。
4、香菜摘洗干净，锅中烧开水 ， 稍烫一下，捞出过凉后备用 。
5、把千张用水冲一下，切成正方形，比平常的馄饨皮大点 。
6、拿出一张，在一角放上一些肉馅，把这个角折上去 ， 卷一圈，再把两行大配边折进去，包成类似春卷形状，用一根香菜系起来，依次做完 。
7、锅中添水，水开后，放上盘子 ， 盖盖 ， 蒸12分钟 ， 关火 。
8、蒸好后拿出来，另起锅，倒2勺蒸鱼豉油，用少许干淀粉加水调匀 ， 勾芡，成汤汁 。
9、汤汁滚开后，淋到蒸好的肉卷上 ， 这样千张包肉就可以上桌了 。汤汁可以根据自己喜欢的口味调制，番茄汁，沙拉酱等都可以 。这种包法看起来能好看些 ， 也可以直接用蛋液粘边，不用系香菜了 。
花肉千页豆腐怎么做花肉千页豆腐的做法
前不久，懒哥跟大家分享过干锅千页豆腐和酱爆千页豆腐的做法 。今天懒哥再跟大家分享一道蒜香千页豆腐卷的做法 ， 喜欢的朋友一定不要错过哦！可能很多人没吃过千页豆腐，它采用的是典发的最新豆腐制作工艺，具有超强的汤汁吸收能力，在菜市场和超市能够购买到！
用料：
千页豆腐 ， 大蒜，葱，白芝麻 ， 生抽，蚝油，老抽，番茄酱，糖 ， 香油，水淀粉，油 。
做法：
将千页豆腐切成薄片，长度在4到5厘米就可以了 。
大蒜去皮，拍扁，剁成蒜蓉 。洗净小葱，切末末儿备用 。
锅内倒油 ， 下蒜蓉小火慢炒，炒到蒜香味后，加4勺生抽、2勺番茄酱、一勺蚝油和一勺糖，搅拌均匀 。
倒一点清水，如果颜色比较淡，可以再加一点老抽 。
锅内水烧沸后，淋入一点水淀粉勾芡，撒一点小葱末和白芝麻，搅拌均匀 。
最后淋一点香油出锅备用 。
锅内倒一点油 ， 下切好的千页豆腐片煎，不用放太满，豆腐煎的过程当中会膨胀 。
给豆腐翻面，两面都煎到黄黄的，然后膨胀到很大，即可出锅 。
豆腐离开热锅以后就会慢慢回缩，变成皱皱的，这样的豆腐最好吃 。
舀上一小勺蒜蓉酱，把千叶豆腐卷起来，这道菜就做好了 ， 做法是不是很简单？
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