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手工粉的做法
米粉是一种味道极好的小吃，是诸多人的最爱，尤其年轻人们更是喜欢的不得了，隔几天就想吃上一碗 。其实，手工米粉的制作方法很简单，完全可以自己在家操作，常见的制作方法有三种，大家可以根据自己的现有条件选择其中一种来做 。手工米粉的制作方法有哪些？
手工米粉的制作方法一
1、往面粮机面桶内倒入3杯米粉（超市买的粘米粉即可）
2、水箱加满水
3、选择米粉面类，启动程序
4、十几分钟后，开始出米粉
5、米粉过下水十分顺滑，很像乌冬
6、米粉十分筋道，遇水不断不化
7、可拌上个人喜好的配料，出机即食
手工米粉的制作方法有哪些？
8、牛肉青菜粉 ， 美味 。
【手工粉的做法过程视频 手工粉的做法】手工米粉的制作方法二
1.选米：米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米，做出来的米粉才有韧性 ， 不易断 。陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购 。
2.磨浆：把陈年的早稻米用水泡制，当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆 。
3.蒸熟：打出来的浆如果太干，需要加适量的水对米浆进行稀释 。米浆不能太哪芹干，不能太稀 。接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘，不要太厚 。锅内放水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出 。每片中间刷上油 。切成自己中意宽度的条形 。
4.还有一种做法是：水煮开，打好的米浆倒入滤网 。米粉在水中煮3-5分钟，捞出，过凉水 。
手工米粉的制作方法有哪些？
手工米粉的制作方法三
1:选米 。选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米
2:洗净 。米洗净后，放入大水槽中
3：浸泡 。放入大水槽让缓游后，大概浸泡三到四小时左右
4：磨米 。米粒吸收水份软化之后，再用少许的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液状，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的 ， 现在是用电动磨米机在做的
5：压乾 。磨好的米浆入有许多毛细孔的棉布袋内 ， 扎紧袋口，施加压力以除去水份，使米浆中的水份能完全排出，变成雪白块状的湿淀粉
6：揉碎 。再用手捏碎，放进口径约三尺、深约二尺的大桶中搅拌 ， 使它变得十分柔韧
7：搅拌（将米团折成圆筒状） 。放置一天之后 ， 再制成周围约一尺，高约七寸的粿粉团
8：蒸煮（粿） 。制好的粿粉团 ， 要放到蒸笼里蒸约半小时后，等大约七分熟后取出
9：搅拌 。将蒸好的粿粉团放入搅拌机中
10：抡米片 。放进「轮坦销粿机」里反覆地压碾，成为韧劲十足的米片
11：挤米粉（米片经过「铜穿」的细孔，米粉即成型） 。将米片卷成圆筒状，投入底部凿满了「米粉孔」的压榨器（铜穿）中，成为丝丝缕缕的米粉条
用大米做纯手工米粉，米香浓郁，入口爽滑伍吵耐嚼腔慧侍有弹性，好吃无添加碧判
纯手备虚工米粉的做法 ， 真正没烂派有添加剂 ， 爽仿历燃滑柔韧，配方步骤全部公开 。
手工粉的做法过程视频
用料刀切粉250g
鸡肉150g
腊鸭一小块
白辩指改萝卜四分之一棵
鲜虾数只
蛤蜊10个
干鱿鱼丝5g
瑶柱15粒
水若干
香葱一把
香菜你随意
排骨随意
炖汤刀切粉（手工粉）的做法
排骨或猪大骨烫水切块 ， 排骨适合喜欢吃肉的人，我只爱喝汤所以一般加大骨头了
瑶柱、鱿鱼丝用温开水泡发
白萝卜，腊鸭、鸡肉切?。?鸡肉可以加少许油、盐腌起来
蛤蜊泡水里 ， 这携判个一定得泡，因为有些蛤蜊壳里是带沙的，泡完还得不停的在水里搅拌一会，让蛤蜊把逗知沙都吐出来！不喜欢蛤蜊的也可以放其他贝类 ， 青口牡蛎鲍鱼等等我都煮过
把虾处理好，木有鲜虾的可以放虾干海米蚝豉等等的，顺带切好葱花和香菜 。
大火烧锅炒香排骨加入白萝卜和鸡肉?。ㄈ粲么蠊前咎谰秃雎源瞬街?，直接煮开水材料入锅炖汤就好） ， 下少许盐，下水（喜欢喝汤的多加水），再放腊鸭瑶柱干鱿鱼丝 ， 大火煮开转中火十分钟再小火炖25分钟
汤煮好后 ， 转大火，加入蛤蜊和虾、刀切粉，煮开调味放香菜香葱就可以啦
如何做传统手工米粉
米粉是一种味道极好的小吃 ， 是诸多人的最爱，尤其年轻人们更是喜欢的不得了，隔几天就想吃上一碗 。其实，手工米粉的制作方法很简单，完全可以自己在家操作，常见的制作方法有三种，大家可以根据自己的现有条件选择其中一种来做 。手工米粉的制作方法有哪些？
手工米粉的制作方法一
1、往面粮机面桶内倒入3杯米粉（超市买的粘米粉即可）
2、水箱加满水
3、选择米粉面类，启动程序
4、十几分钟后，开始出米粉
5、米粉过下水十分顺滑 ， 很像乌冬
6、米粉十分筋道，遇水不断不化
7、可拌上个人喜好的配料，出机即食
手工米粉的制作方法有哪些？
8、牛肉青菜粉，美味 。
手工米粉的制作方法二
1.选米：米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米，做出来的米粉才有韧性，不易断 。陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购 。
2.磨浆：把陈年的早稻米用水泡制 ， 当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆 。
3.蒸熟：打出来的浆如果太干 ， 需要加适量的水对米浆进行稀释 。米浆不能太哪芹干，不能太稀 。接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘，不要太厚 。锅内放水烧开 ， 把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出 。每片中间刷上油 。切成自己中意宽度的条形 。
4.还有一种做法是：水煮开，打好的米浆倒入滤网 。米粉在水中煮3-5分钟，捞出，过凉水 。
手工米粉的制作方法有哪些？
手工米粉的制作方法三
1:选米 。选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米
2:洗净 。米洗净后，放入大水槽中
3：浸泡 。放入大水槽让缓游后，大概浸泡三到四小时左右
4：磨米 。米粒吸收水份软化之后 ， 再用少许的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液状 ， 以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的 ， 现在是用电动磨米机在做的
5：压乾 。磨好的米浆入有许多毛细孔的棉布袋内，扎紧袋口 ， 施加压力以除去水份，使米浆中的水份能完全排出，变成雪白块状的湿淀粉
6：揉碎 。再用手捏碎，放进口径约三尺、深约二尺的大桶中搅拌，使它变得十分柔韧
7：搅拌（将米团折成圆筒状） 。放置一天之后 ， 再制成周围约一尺，高约七寸的粿粉团
8：蒸煮（粿） 。制好的粿粉团，要放到蒸笼里蒸约半小时后，等大约七分熟后取出
9：搅拌 。将蒸好的粿粉团放入搅拌机中
10：抡米片 。放进「轮坦销粿机」里反覆地压碾，成为韧劲十足的米片
11：挤米粉（米片经过「铜穿」的细孔，米粉即成型） 。将米片卷成圆筒状 ， 投入底部凿满了「米粉孔」的压榨器（铜穿）中，成为丝丝缕缕的米粉条
用大米做纯手工米粉 ， 米香浓郁，入口爽滑伍吵耐嚼腔慧侍有弹性 ， 好吃无添加碧判
纯手备虚工米粉的做法 ， 真正没烂派有添加剂，爽仿历燃滑柔韧 ， 配方步骤全部公开 。