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生菜米糊的做法
冷水浸泡一个晚上 ， 以耐搜扒下是砂锅米粉的做法：主料：米粉100g、肉馅200g
辅料：油适量、豆瓣酱适量、绿豆芽适量、生菜适量、香菜适量
步骤：
【生菜米糊的做法大全 生菜米糊的做法】1、准备所有材料 。
2、提前将米粉昌昌浸泡备用 。
3、锅里放油，加入豆瓣酱，炒红油 。
4、拌入肉末 。
5、将肉翻炒熟，取出备用 。
6、取一个砂锅，放入骨头汤漏耐 ， 加入炒好的肉 ， 烧开 。
7、加入绿豆芽 。
8、在另一个锅里 ， 加入米粉 ， 煮到变软 。
9、将煮熟的米粉放入砂锅中，最后加入香菜和生菜，关火即可食用 。
生菜米糊的做法大全
生菜泥做法：1、只取叶子部分（绿叶尽量每天吃新鲜的）
2、洗干净开水下锅烫30秒
3、捞出过凉水
4、锅洗干净消知扮
5、在烧开水烫3分钟煮熟
6、捞出来剁碎备用（不要用辅食机会破坏蔬菜里的拿灶纤维素）
猪肉泥做法：
1、猪肉去筋去油膜切片
2、生姜切片柠檬切片去籽（不去籽会苦）
3、猪猛颤肉放进碗里加姜片柠檬加水浸泡15分钟
4、反复冲水洗净（大概清洗四五次）
5、放辅食机加凉水分3次加打成肉泥（加水打泥会细腻很多）
6、加姜片冷水下锅蒸15分钟
7、装进辅食机加肉汤打成泥
8、装辅食盒冷冻保存
需要冷冻的可以用辅食勺盛3勺一格4勺一格吃的时候无需解冻直接冷水上锅蒸12分钟中途搅拌一到两次使其受热均匀（冷冻1周内吃完冷藏3天内吃完）
干米粉泡一晚还是硬的怎么煮
想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮 。在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉，煮到水开马上放小火煮三到五分钟 。软硬程度各人不同可以自己尝一尝，捞出后马上用冷水浸泡一分左右 。
如果米粉量大的话，可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜，第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了，同样软硬程度自己可以尝，捞出后用冷水浸泡一分钟左右 。
米粉有点硬主要是泡发的时间不够，但是有点硬的米粉也是可以食用的 。如果不想吃有点硬的米粉，可以在炒的时候多放一点水，这样炒出来的米粉就会比较软一点 。
主料：米粉300克 ， 笋50克，胡萝卜50克，韭菜花60克，小米椒3个，猪肉(瘦)50克
辅料：生姜2片，十三香1小勺 ， 胡椒粉1/2小勺 ， 盐适量，生抽3小勺，老抽1小勺，蚝油少许
1.将所有的食材切成丝 。
2.把米粉煮八成熟，煮粉时加少许盐，让米粉有淡淡的咸味即可 。
3.煮好米粉捞盯洞出控水备用 。
4.热锅冷油，先爆生姜和小米椒 。
5.再快炒瘦肉丝，肉丝变色后加弯行胡萝卜丝和高笋丝翻炒 。
6.胡萝卜炒软后，加韭菜花继续炒几下 。
7.加少许盐和生抽拌匀 。
8.把煮好并埋则哗沥干水的米粉入锅 。
9.把米粉和炒好的料搅拌均匀 ， 下老抽上色，胡椒粉提味，少许蚝油拌匀出锅装盘 。
米粉硬一般是煮的时间不够长，或者没有提前浸泡过 。你可以这样做：
1.做炒米饭的前一夜提前用水浸泡米粉；
2.冷水下锅煮米粉，时间煮久一点，你可以提前捞一根尝尝软硬程度，不熟的话就一直煮，可以等沸腾几分钟后再关火 ， 利用水的余温继续烫熟米粉；
3.重新起锅加油加料，把之前煮熟的米粉下锅翻炒至入味，然后起锅即可 。
一般情况下来说 ， 米粉泡一个晚上应该是比较软的，所以米粉泡一晚上怎么感觉还是硬可能是你买到的米粉确实是那些劣质米粉，不管它怎么泡都是比较硬，这种米激世粉是不怎么好吃的，大家平时不要去吃这种米粉，它里面可能会加入了一些食品添加剂，吃了对身体不好 。
也可能是你的米粉放的太久，他已经过期无法将它泡软，或者说你用的水温度不够，你可以选择用开水来泡一下，看它能不能够软下去 ， 如果最后还是没有办法，那么我建议你还是将这种米粉缺铅滑扔掉，伏腊重新去买新鲜的米粉来吃 。
这是不正常的，正常的米粉泡半小时左右就会变软，你这个可能加了胶类的添加剂 。
你用温水来泡米粉试试，有些较硬的米粉不适合凉水
怎样煮米粉才好吃
取一把米粉，不管量茄山含大量少，放在凉水锅中，水宽着点，然后开火煮 ， 一入锅，这筷子就要不停地轻轻搅动，防止米粉因受热受湿而粘在一起 。水开后煮4分钟，然后关火，盖盖焖10分钟 。米粉煮出来是否好吃 ， 关键就在这个焖上面了，10分钟之后再看这米粉，光滑细腻、柔软 ， 这时用漏勺将米粉捞入一个盆中，过三遍凉水，唯橘再看这米粉，不但柔软颤笑、筋道，而且非常柔软，十分诱人 。
这时候的米粉不论是是炒着吃还是做汤，或者是直接凉拌 ， 都特别好吃 。
第一步，把需要的材料洗好切好，下油入锅野判岩，放西红柿去炒出番茄汁 。
第二步，加水到番茄汁中，适量就冲棚行，一般根据自己的食用量添加就可以了 。多了也不好，少也又太干 。
第三步，把准备好的鸡蛋，打入鲜汤颂御中 。
第四步，放入准备好的米粉，记住不好放多了，根据平时自己的食量还适当添加 ， 不然多了吃不完就浪费了 。
第五步，放入准备好的青菜，一般我煮粉都比较喜欢放青菜，一个是颜色上也比较好看，二个是多吃青菜增加维生素，非常棒不错的 。
第六步，添加食用盐和各种配料，根据自己的喜好来适当添加 。最后出锅慢慢品尝 。
浸泡米粉，煮一壶开水，水开后关火，静止五到八分钟左右，让开水冷却到90度，再倒进米粉里边，以水淹没米粉即可 ， 不需迅饥前要太多水浸泡 。如果不想煮水，家亩清里饮水机或者热水器里打不来的热水也可以，但可能中途需要换一个热水浸泡米粉 。
浸泡五分钟即可 ， 倒入筲箕，并用冷自来水冲洗片刻，然后滤干水分 。炒面 ， 炒粉，经过“过冷河”这一步，即用自来水冲洗，可以冲走粉面表面的淀粉质，增加韧性，炒的过程不黏糊，口感上也相对爽脆 。
做法：牛肉切块炒香，煎一个荷包蛋备用 。烧开水下米粉 ， 依次添加姜、蒜沫，快出锅时生菜放到锅里烫一下 。拌好调料，蒜沫、盐、酱油、葱花、鸡精、辣椒酱、麻油加入煮米粉的汤搅拌 。肢悔米粉出锅，加入牛肉，荷包蛋 ， 表面在撒上一点葱花就大功告成了 。
煮米粉的时候先浸泡一下，煮的时候掌握火候 。
在煮米粉的时候注意，等水开了再下锅，然后用筷子将米粉先搅开，再盖上盖煮开 。