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凉拌鱿鱼丝鱿鱼丝的做法大全
导语：平时你是怎么吃鱿鱼的'?是铁板烧还是清炒?如果你想尝试一下鱿鱼更加另类的槐姿吃法，我推荐大家试一试凉拌鱿鱼，吃惯了热菜的同学们，可以享受凉拌鱿鱼带来的“冰冰凉”感觉哦!废话不多说 ， 下面来介绍具体做法 。凉拌鱿鱼
材料
鱿鱼2条，小黄瓜1条，葱1支，蒜泥1大匙 ， 辣椒粉1大匙，辣椒酱1大匙，醋2大匙 ， 糖1又1/2大匙
做法
【凉拌鱿鱼丝怎么做好吃 凉拌鱿鱼丝鱿鱼丝的做法大全】1.鱿鱼洗净，去除皮膜与软骨后先派明缓切花再切成小片，以滚水汆烫后捞起沥干备用 。
2.小黄瓜洗净切片;葱洗净切丝 。
3.所有材料及调味料一起放入大盆中抓拌均匀即可 。
芥梗拌鱿鱼
材料
鲜鱿鱼300克，芥梗150克 。调料蒜蓉0.1克，辣酱0.1克，味精1克 ， 糖0.1克，米醋0.1克
做法尘模
1、将鲜鱿鱼洗净，用刀切成长4厘米、宽1厘米、厚1厘米的条，将切好的鱿鱼丝放入沸水中大火汆1分钟取出，放凉备用;芥梗切成长4厘米的段 。
2、芥梗、鱿鱼用蒜蓉、辣酱、味精、糖、米醋搅拌均匀即可放入盘中 。
凉拌鱿鱼丝怎么做好吃
【凉拌鱿鱼丝】食材准备：鱿鱼头四个；生姜少许；葱少许；大蒜适量；红泡椒少许；青辣椒一个；食用盐适量；生抽适量；香醋少许；蚝油适量；鸡精一勺；白砂糖适量；香油少许 。
制作步骤
1.首先，准备好全部需要的食材，先把从菜市场买回来的新鲜的鱿鱼头清洗干净 。大家记得一定要记得多用清水清洗几遍，这样的话可以冲洗掉一定的腥味 。然后要记得从每个鱿鱼头的中间位置剪开 ， 然后把里面清洗干净，用清水多淋几遍，保证干净 。然后大家要记得把它的眼睛也要去掉哦 。那是吃不得的呢 。
2.然后就可以起一个锅了，然后加入足够的清水，再把清洗干净并且切好的生姜片放陆慎下去 ， 然后开大火等它烧开 ， 然后再放入之前准备好的鱿鱼头，把它们焯熟 。
3.鱿鱼头煮熟以后就可以捞出来了，然后立刻捞出来，再接着放入准备好的冰水重泡着 ， 然后等它慢慢的冷却 。过一段时间，鱿鱼冷却好了以后就可以取出来然后切丝了 。
4.然后大家就可以把切好的鱿鱼丝沿着一个盘子的边沿，一点一点的摆放上去，一定要整整齐齐的哦 。然后多余的就摆在中间闭喊 。然后要记得用一点青红椒去相间点缀 。
5.大蒜拍碎 ， 剁成蒜泥，然后之前说到的青椒红椒都洗干净，然后切成丝 。
6.然后就是把弄好的蒜末，还有生抽，香醋，蚝油 ， 鸡精 ， 再加上一点点的白砂糖和香油，全部倒进一个碗里，用筷子搅拌均匀，再静置几分钟 。然后均匀地倒进鱿鱼丝里面就好了 。美味营养的凉拌鱿鱼丝就做好了呢 。
可能鱿鱼丝本身没有什么味道，但是作为海鲜一类的产品 ， 它还是有着非常浓郁的鲜味 。而且在这么多的调料挑出来的料汁浇灌一下，这个味道真的是非常的棒呢 。青红椒的存在是很好的让自己的口中保持着一股淡爽的气息，所以一直到吃着鱿鱼就着料汁的话也不会觉得有半点的油腻 。所以整体来讲，这道美食是找不到什么瑕疵的呢 。而小四个人还是非常喜欢这道菜的，吃起来有嚼劲，清脆爽口，而且加了汁以后，酸酸甜甜的 ， 在夏天是很棒的一道美食呢 。
1，烧水时加入姜片可以去腥，大家要记得在水烧开以后再下入鱿鱼焯水 。
2 ， 焯熟的鱿鱼下入冰水，可以使鱿鱼口感更清脆 。
3，料汁提前调制，调好以后静置十来分钟早态敬 ， 这样的话可以使姜丝与青红椒丝变得软化，口感会更佳 ， 然后还可以使各种调料更加混合入味 。
4，凉拌好以后要是可以再腌制一下的话，味道会更好哦 。
凉拌鱿鱼
〖材料〗鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.
2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/凳改2杯调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺做法1.鱿指闷鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.2.料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁
3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再枣逗判跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀
4.备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可 。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏 ， 也可应用在其它凉拌菜里 。
〖特点〗葱香扑鼻，色泽淡雅，鲜嫩清淡
鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物 。鱿鱼的营养价值非常高 ， 其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，含量极高 。因为胆固醇含量较高，所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃 。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食 。
鱿鱼养信槐橡胃健胃、养肝护肝、补气益气、滋阴补滑旁阴
营养价值(好处)
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血 ， 能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外 ， 还含有大量的牛黄酸 ， 可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 。
副作用(坏处)
由于鱿鱼中有一定量导致痛风的物质，所以尽量不要食用过量，尤其对于痛风患者更应慎食 。
鱿鱼能够使胰岛素的分泌得到促进，还可以预防糖尿病的发生，能使肝脏的解毒作用得以加速，预防由于酒精肝导致的肝脏功能的损害，喝酒时吃鱿鱼是非常合适的做法 。
鱿鱼有多种吃法，可炒吃、酱爆，亦可制成鱿鱼明乱丝、鱿鱼干或炸成鱿鱼圈食用 。
禁忌人群
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食鱿鱼 。
凉拌鱿鱼丝的做法步骤图凉拌鱿鱼丝怎么做
主料鱿鱼
250克
辅料
油
适量
盐
适量
芝麻和猛油
适量
小葱
适量
步唤知桥骤
1.将鱿鱼洗净，切丝 。
2.生姜、后辣猛扒椒切丝 。
3.将鱿鱼丝和辣椒、生姜丝混合后，加适量的盐，和料酒拌匀 。
4.煮饭的同时将蒸碗放入蒸锅 。
5.设定煮饭即可 。
6.饭熟后，取出蒸碗，加入适量的小葱和芝麻油 ， 装盘
凉拌鱿鱼丝的做法步骤
1.2只新鲜鱿鱼切细条 ， 黄山芹瓜切丝 。准备一海碗冰水，飘着冰块最好 。黄瓜丝浸冰水后捞出，冰水留着还有用；煮一锅开水放姜片几粒花椒及料酒，鱿鱼抄水去腥后果断泡进冰水里 ， 约一两分钟后捞出，跟黄瓜丝放一盘里 。
2.芫荽葱花大蒜薄荷叶剁碎，一同倒进鱿鱼黄瓜里 。薄荷叶口感比较凉，四五片叶子就行，吃不惯的人可以不加 。
3.热锅，倒入贺唯稿植物油、酱油、白糖、白醋煮开，趁热浇在禅孝鱿鱼盘里，滴一圈芝麻香油 ， 拌匀开吃 。
凉拌鱿鱼的做法
【凉拌鱿鱼丝】食材准备：鱿鱼头四个；生姜少许；葱少许；大蒜适量；红泡椒少许；青辣椒一个；食用盐适量；生抽适量；香醋少许；蚝油适量；鸡精一勺；白砂糖适量；香油少许 。
制作步骤
1.首先 ， 准备好全部需要的食材，先把从菜市场买回来的新鲜的鱿鱼头清洗干净 。大家记得一定要记得多用清水清洗几遍，这样的话可以冲洗掉一定的腥味 。然后要记得从每个鱿鱼头的中间位置剪开，然后把里面清洗干净，用清水多淋几遍 ， 保证干净 。然后大家要记得把它的眼睛也要去掉哦 。那是吃不得的呢 。
2.然后就可以起一个锅了，然后加入足够的清水，再把清洗干净并且切好的生姜片放陆慎下去，然后开大火等它烧开，然后再放入之前准备好的鱿鱼头，把它们焯熟 。
3.鱿鱼头煮熟以后就可以捞出来了，然后立刻捞出来 ， 再接着放入准备好的冰水重泡着，然后等它慢慢的冷却 。过一段时间，鱿鱼冷却好了以后就可以取出来然后切丝了 。
4.然后大家就可以把切好的鱿鱼丝沿着一个盘子的边沿，一点一点的摆放上去，一定要整整齐齐的哦 。然后多余的就摆在中间闭喊 。然后要记得用一点青红椒去相间点缀 。
5.大蒜拍碎，剁成蒜泥 ， 然后之前说到的青椒红椒都洗干净，然后切成丝 。
6.然后就是把弄好的蒜末，还有生抽，香醋 ， 蚝油，鸡精，再加上一点点的白砂糖和香油 ， 全部倒进一个碗里，用筷子搅拌均匀，再静置几分钟 。然后均匀地倒进鱿鱼丝里面就好了 。美味营养的凉拌鱿鱼丝就做好了呢 。
可能鱿鱼丝本身没有什么味道 ， 但是作为海鲜一类的产品，它还是有着非常浓郁的鲜味 。而且在这么多的调料挑出来的料汁浇灌一下，这个味道真的是非常的棒呢 。青红椒的存在是很好的让自己的口中保持着一股淡爽的气息 ， 所以一直到吃着鱿鱼就着料汁的话也不会觉得有半点的油腻 。所以整体来讲，这道美食是找不到什么瑕疵的呢 。而小四个人还是非常喜欢这道菜的，吃起来有嚼劲 ， 清脆爽口，而且加了汁以后，酸酸甜甜的 ， 在夏天是很棒的一道美食呢 。
1，烧水时加入姜片可以去腥，大家要记得在水烧开以后再下入鱿鱼焯水 。
2 ， 焯熟的鱿鱼下入冰水，可以使鱿鱼口感更清脆 。
3，料汁提前调制，调好以后静置十来分钟早态敬，这样的话可以使姜丝与青红椒丝变得软化 ， 口感会更佳，然后还可以使各种调料更加混合入味 。
4，凉拌好以后要是可以再腌制一下的话，味道会更好哦 。
凉拌鱿鱼
〖材料〗鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.
2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/凳改2杯调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺做法1.鱿指闷鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.2.料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.
3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再枣逗判跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀
4.备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后 ， 和调味料拌匀即可 。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里 。
〖特点〗葱香扑鼻 ， 色泽淡雅，鲜嫩清淡
鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物 。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分 ， 含量极高 。因为胆固醇含量较高，所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃 。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食 。
鱿鱼养信槐橡胃健胃、养肝护肝、补气益气、滋阴补滑旁阴
营养价值(好处)
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血 ， 能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸 ， 可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳 ， 恢复视力，改善肝脏功能；
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 。
副作用(坏处)
由于鱿鱼中有一定量导致痛风的物质，所以尽量不要食用过量，尤其对于痛风患者更应慎食 。
鱿鱼能够使胰岛素的分泌得到促进 ， 还可以预防糖尿病的发生，能使肝脏的解毒作用得以加速 ， 预防由于酒精肝导致的肝脏功能的损害，喝酒时吃鱿鱼是非常合适的做法 。
鱿鱼有多种吃法，可炒吃、酱爆，亦可制成鱿鱼明乱丝、鱿鱼干或炸成鱿鱼圈食用 。
禁忌人群
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食鱿鱼 。