经验直达
凉拌鱼腥草的做法
鱼腥草在清明节前后野生的特别多 。漫山遍野 ， 在一些土地比较肥沃的地方都有大量的鱼腥草，在这段时间采摘的鱼腥草特别的鲜 。大家都知道鱼腥草又名折耳根 ， 不仅野生的非常多 ， 现在还有大量的人工种植 。野生的鱼腥草相对于人工种植的鱼腥草来说 ， 口感更加“香” 。用来野生的折耳根，用来凉拌，吃起来口感更加脆嫩 。《凉拌鱼腥草》
首先我们准备原料，折耳根，把根须去除，掐断！掐断！掐断！注意，这里是掐断，不要用刀切 ， 刀切的味道就变了，洗干净装盘做好准备
准备食材：一把新鲜的鱼腥草（这个时节 ， 很多野生的，自己采摘或者买也行，非常便宜，3块钱一斤一大包 。同时 ， 咱们可以分成根部和叶子两部分，个人喜欢吃叶子部分带一点根，也就是折耳根的上面部分 ， 更加鲜香更加脆嫩），熟油辣椒一大销简勺、熟花生米一勺、花椒面一小勺、芝麻香油适量、一点醋、一点白糖、适量的葱姜蒜、生抽适量 。
折耳根
食材
折耳根300克（鱼腥草）
调味料：
鸡精一茶勺/糖一茶勺/花椒粉一茶勺/生抽2汤勺/香醋2汤勺
姜米30克/蒜米30克/辣椒粉40克/盐适量/香菜一棵/小葱2棵
第一步：折耳根洗净去掉老根 。切成约4厘米的小段，用一个游岩大碗装好，亏磨裤调入适量盐拌匀静置15分钟
第二步：调入各种调味料，把调味料和折耳根拌均匀就可以享用这一份美味啦~是不是超级简单呢
美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，凉拌折耳根在菊子的老家是一道家喻户晓的美味 ， 不是一年四季都能吃到，但是每每吃到一口，都是特别的满足，推荐喜欢的人不错过哟!!!
把鱼腥草去掉根须及不好的地方，用清水洗净，加一勺盐腌制10分钟 。控干水分，掐成小段 。蒜切末生姜切末，干辣椒切圈，起锅烧油，放入辣椒圈炸至半分钟，然后浇在小碗里 。在小碗中加入糖，盐 ， 醋，麻油 ， 蚝油拌匀，混合好的料圆宽汁浇在鱼腥草上 ， 拌匀即辩凳可食用橘灶亮 。
凉拌一般是用叶子，首先清洗干净鱼腥草，放到一个盘子里，浇点酱油，红油辣椒油，手清放点醋，加点香葱，搅拌均匀就可以开吃啦枯薯带没芦 。
鱼腥草洗净，热水焯1-2分钟，加入白糖和少许盐拌匀 ， 放上蒜泥和芝麻淋上热油即可 。
我认为好吃的做法就是，先将鱼腥仿樱草比较老的部分摘掉，留下嫩一点的地方洗净沥干水腔昌，放入备圆丛适量的盐，糖醋，辣椒油拌匀即可
凉拌鱼腥草的做法视频
凉拌鱼腥草的配料：食盐、香葱、姜、蒜、干红辣椒、香醋、白糖、生抽、芝麻油凉拌鱼腥草的做法如下：
准备工作：把鱼腥草根部和头部的老硬部分去除，上面的根须也去掉 ， 留下又嫩又脆的部分，用清水把处理好的鱼腥草清洗几遍，然后在盆中倒入哪磨凉白开并加入一勺盐搅拌，将洗净的鱼腥草放入准备好的盐水中浸泡8到10分钟 。
制作过程：
1：把浸泡好的鱼腥草控干水份，用手掐成一小段一小段的，姜和蒜切成碎末 ， 干红辣椒扒缓李切成小香葱切小段 。
2：锅中加入两勺花椒油并加热 ， 将干红辣椒圈炸脆、炸香捞出，放在装有葱姜蒜沫的小碗中，油继续加热春迟后直接倒入小碗中，把葱姜蒜的香味炸出来 。
3：小碗中放入盐、香醋、白糖、香油、生抽，搅拌一下 。
4：将我们准备好的料汁直接倒在鱼腥草上 ， 充分拌匀，然后直接食用或者腌制一会食用 。
凉拌鱼腥草的好吃做法
鱼腥草在清明节前后野生的特别多 。漫山遍野，在一些土地比较肥沃的地方都有大量的鱼腥草 ， 在这段时间采摘的鱼腥草特别的鲜 。大家都知道鱼腥草又名折耳根，不仅野生的非常多，现在还有大量的人工种植 。野生的鱼腥草相对于人工种植的鱼腥草来说，口感更加“香” 。用来野生的折耳根，用来凉拌 ， 吃起来口感更加脆嫩 。《凉拌鱼腥草》
首先我们准备原料，折耳根，把根须去除，掐断！掐断！掐断！注意，这里是掐断，不要用刀切，刀切的味道就变了，洗干净装盘做好准备
准备食材：一把新鲜的鱼腥草（这个时节，很多野生的，自己采摘或者买也行，非常便宜 ， 3块钱一斤一大包 。同时 ， 咱们可以分成根部和叶子两部分 ， 个人喜欢吃叶子部分带一点根，也就是折耳根的上面部分，更加鲜香更加脆嫩），熟油辣椒一大销简勺、熟花生米一勺、花椒面一小勺、芝麻香油适量、一点醋、一点白糖、适量的葱姜蒜、生抽适量 。
折耳根
食材
折耳根300克（鱼腥草）
调味料：
鸡精一茶勺/糖一茶勺/花椒粉一茶勺/生抽2汤勺/香醋2汤勺
姜米30克/蒜米30克/辣椒粉40克/盐适量/香菜一棵/小葱2棵
第一步：折耳根洗净去掉老根 。切成约4厘米的小段，用一个游岩大碗装好，亏磨裤调入适量盐拌匀静置15分钟
第二步：调入各种调味料，把调味料和折耳根拌均匀就可以享用这一份美味啦~是不是超级简单呢
美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，凉拌折耳根在菊子的老家是一道家喻户晓的美味，不是一年四季都能吃到 ， 但是每每吃到一口，都是特别的满足，推荐喜欢的人不错过哟!!!
把鱼腥草去掉根须及不好的地方 ， 用清水洗净，加一勺盐腌制10分钟 。控干水分，掐成小段 。蒜切末生姜切末 ， 干辣椒切圈，起锅烧油 ， 放入辣椒圈炸至半分钟，然后浇在小碗里 。在小碗中加入糖，盐，醋，麻油 ， 蚝油拌匀，混合好的料圆宽汁浇在鱼腥草上，拌匀即辩凳可食用橘灶亮 。
凉拌一般是用叶子，首先清洗干净鱼腥草，放到一个盘子里，浇点酱油，红油辣椒油 ， 手清放点醋，加点香葱，搅拌均匀就可以开吃啦枯薯带没芦 。
鱼腥草洗净，热水焯1-2分钟，加入白糖和少许盐拌匀 ， 放上蒜泥和芝麻淋上热油即可 。
我认为好吃的做法就是，先将鱼腥仿樱草比较老的部分摘掉，留下嫩一点的地方洗净沥干水腔昌，放入备圆丛适量的盐，糖醋，辣椒油拌匀即可
鱼腥草的做法凉拌菜
折耳根学名鱼腥草，此草生长在南方云贵川一带，而且具有消炎杀菌的功效，味道极其像刚刚杀过的鱼肠子，特别腥 。对于北方人来说吃折耳根就是一种挑战 。但是在南方它却是一种人人都离不开的美食，折耳根凉拌最好吃 。一、折耳根凉拌：1.食材准备：折耳根150克，干辣椒5个 ， 小葱2根，大蒜5瓣，生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，陈醋1汤匙，生抽1汤匙，油泼辣子2汤匙，花椒油1汤匙 。
【凉拌鱼腥草的做法视频 凉拌鱼腥草的做法】2,做法步骤：将折耳根去除根部以及根须后，用清水洗净，再放入水中浸泡10~20分钟，这样可减少鱼腥味，捞起摘散码成小段 ， 放入盘中备用 。起锅烧油，油温六成后将切碎的大蒜、生姜、小葱和干辣椒放入锅中，煸炒出香味，将其和油一起淋在备用的折耳根上 。盐、鸡精、花椒油、油泼辣子、冲枯哪陈醋和生抽，混合搅拌均匀，也倒入折耳根里 ， 再搅拌均匀即可食用 。
二、折耳根炒肉：
1.食材准备：折耳根200克，猪肉150克，干辣椒5个，生姜1块，大蒜2瓣 ， 菜籽油、鸡精、酱油各适量 。
2,做法步败祥骤；折耳根去除根部以及根须后，用清水洗净 ， 泡水10~15分钟祛除腥味，切段备用 。将猪肉切片，干辣椒切小段 ， 生姜、大蒜切片，备用 。锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入生姜、大蒜和干红辣椒煸炒出香味，再放入肉片翻炒至断生，然后加入折耳根炒熟，最后放盐、酱油和鸡精调味，翻炒均匀即可起锅装盘 。
三、折耳根煲汤；
1,食材准备：绿豆40克，新鲜折耳根50克，猪肚200克，姜片、葱花、盐各适量 。
2,做法步骤：绿豆、折耳根、猪肚洗净待用，猪肚切成小块，折耳根切成小段 。把绿豆和猪肚放入炖锅内，加适量水烧沸，再转小火煲煮1个小时左右，然后往汤里加入折耳根、姜片、葱花和盐，再煮10分钟左右即可 。
凉拌起来比较好吃 。首先将折耳根处理干净，然后将其放在一个干净的盆里面，取一个干绝卜净的小碗，里面放入辣椒面纤宏晌、醋、蒜蓉、盐、香油、香菜、毁锋生抽搅拌均匀 ， 然后倒入盆里面搅拌均匀 ， 好吃的凉拌菜就做好了 。
1.准备好原材料；
2.将折耳根折成闷袭小段放入少许盐腌制一下；
3.将盐渍出水分后的折耳根里面放入姜蒜末、香菜和红椒末也放入碗中；
4.再加入适量的盐；
5.再分别加笑丛入生碰罩樱抽、香醋和香油等调味；
6.最后拌均匀即可
折耳根凉拌：
1.食材准备：折耳根150克，干辣椒5个，小葱2根，大蒜5瓣 ， 生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，陈醋1汤匙，生抽1汤匙，油泼辣子2汤匙，花椒油1汤匙 。
2,做法步骤：将衡宏折耳根去除根部以及根须后，运稿用清水洗净，再放入水中浸泡10~20分钟，这样可减少鱼腥味，捞起摘成小段咐悄册，放入盘中备用 。起锅烧油，油温六成后将切碎的大蒜、生姜、小葱和干辣椒放入锅中，煸炒出香味，将其和油一起淋在备用的折耳根上 。盐、鸡精、花椒油、油泼辣子、陈醋和生抽，混合搅拌均匀，也倒入折耳根里，再搅拌均匀即可食用 。