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凉拌鱿鱼的做法大全
【凉拌鱿鱼丝】食材准备：鱿鱼头四个；生姜少许；葱少许；大蒜适量；红泡椒少许；青辣椒一个；食用盐适量；生抽适量；香醋少许；蚝油适量；鸡精一勺；白砂糖适量；香油少许 。
制作步骤
1.首先，准备好全部需要的食材，先把从菜市场买回来的新鲜的鱿鱼头清洗干净 。大家记得一定要记得多用清水清洗几遍，这样的话可以冲洗掉一定的腥味 。然后要记得从每个鱿鱼头的中间位置剪开，然后把里面清洗干净，用清水多淋几遍 ， 保证干净 。然后大家要记得把它的眼睛也要去掉哦 。那是吃不得的呢 。
2.然后就可以起一个锅了，然后加入足够的清水 ， 再把清洗干净并且切好的生姜片放陆慎下去，然后开大火等它烧开 ， 然后再放入之前准备好的鱿鱼头，把它们焯熟 。
3.鱿鱼头煮熟以后就可以捞出来了，然后立刻捞出来，再接着放入准备好的冰水重泡着，然后等它慢慢的冷却 。过一段时间，鱿鱼冷却好了以后就可以取出来然后切丝了 。
4.然后大家就可以把切好的鱿鱼丝沿着一个盘子的边沿，一点一点的摆放上去，一定要整整齐齐的哦 。然后多余的就摆在中间闭喊 。然后要记得用一点青红椒去相间点缀 。
5.大蒜拍碎 ， 剁成蒜泥，然后之前说到的青椒红椒都洗干净，然后切成丝 。
6.然后就是把弄好的蒜末，还有生抽，香醋，蚝油，鸡精 ， 再加上一点点的白砂糖和香油，全部倒进一个碗里，用筷子搅拌均匀，再静置几分钟 。然后均匀地倒进鱿鱼丝里面就好了 。美味营养的凉拌鱿鱼丝就做好了呢 。
可能鱿鱼丝本身没有什么味道 ， 但是作为海鲜一类的产品 ， 它还是有着非常浓郁的鲜味 。而且在这么多的调料挑出来的料汁浇灌一下，这个味道真的是非常的棒呢 。青红椒的存在是很好的让自己的口中保持着一股淡爽的气息，所以一直到吃着鱿鱼就着料汁的话也不会觉得有半点的油腻 。所以整体来讲，这道美食是找不到什么瑕疵的呢 。而小四个人还是非常喜欢这道菜的，吃起来有嚼劲，清脆爽口，而且加了汁以后 ， 酸酸甜甜的，在夏天是很棒的一道美食呢 。
1，烧水时加入姜片可以去腥，大家要记得在水烧开以后再下入鱿鱼焯水 。
2，焯熟的鱿鱼下入冰水，可以使鱿鱼口感更清脆 。
3，料汁提前调制，调好以后静置十来分钟早态敬，这样的话可以使姜丝与青红椒丝变得软化，口感会更佳，然后还可以使各种调料更加混合入味 。
4，凉拌好以后要是可以再腌制一下的话 ， 味道会更好哦 。
凉拌鱿鱼
〖材料〗鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.
2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/凳改2杯调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺做法1.鱿指闷鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.2.料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁
3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再枣逗判跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀
4.备注：一般而言，泰式凉拌菜 ， 大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可 。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里 。
〖特点〗葱香扑鼻 ， 色泽淡雅，鲜嫩清淡
鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物 。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，含量极高 。因为胆固醇含量较高，所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃 。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食 。
鱿鱼养信槐橡胃健胃、养肝护肝、补气益气、滋阴补滑旁阴
营养价值(好处)
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血 ， 能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量 ， 缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 。
副作用(坏处)
由于鱿鱼中有一定量导致痛风的物质，所以尽量不要食用过量，尤其对于痛风患者更应慎食 。
鱿鱼能够使胰岛素的分泌得到促进，还可以预防糖尿病的发生，能使肝脏的解毒作用得以加速 ， 预防由于酒精肝导致的肝脏功能的损害，喝酒时吃鱿鱼是非常合适的做法 。
鱿鱼有多种吃法 ， 可炒吃、酱爆，亦可制成鱿鱼明乱丝、鱿鱼干或炸成鱿鱼圈食用 。
禁忌人群
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食鱿鱼 。
凉拌鱿鱼的做法大全窍门
凉拌鱿鱼怎么做好吃用料：鱿鱼花半斤、醋适量、味极鲜酱油适量、蒜末、新鲜小米辣二两、香菜适量、小葱头少许、辣鲜露少许
做法：尘带
1、我们首先就是将鱿鱼解冻了，然后在锅里面倒入适量的派码芦冷水，再放入鱿鱼，起模亏锅，大家一定是要注意水开起锅，否则就是会使得鱿鱼变老，这样就是不会好吃的 。
2、将鱿鱼起锅之后，就是用冷水凉透了，然后就是将蒜末、味极鲜、鸡精、醋、辣鲜露，然后就是搅拌2分钟，入味之后，我们就是将香菜、小米辣、葱段都搅拌一下 。
凉拌鱿鱼的配方和窍门
材料：鱿鱼2条 ， 小黄瓜1条，葱1支 ， 蒜泥1大匙，辣椒粉1大匙，辣椒酱1大匙，醋2大匙，糖1又1/2大匙
做法：
1、我们将鱿鱼洗干净了，然后就是将皮膜和软滑后去除之后，就是切成小片，然后就是用滚水汆烫 ， 然后捞起来，沥干了，备用 。
2、然后就是将小黄瓜洗干净了，切成片，然后将葱洗干净了 ， 切成丝 。
3、我们将所有的材料和调料都一起放到大盆里面抓均匀了，就是可以了
凉拌鱿鱼的做法
材料：
1.鱿鱼1只 ， 洋葱1/4个，香菜末50克，葱花50克，薄荷叶切末10克.
2.辣椒2个，蒜头6瓣，白醋1/2杯
调味料:糖2大勺 ， 柠檬汁1大勺，厅清鱼露2大勺
.制法
1.鱿袭首鱼洗净，左右交叉斜切条纹 ， 再切成片，用滚水烫至熟后捞起，洋葱切丝备用.
2.将材料2混合，以小火煮3分钟，等到变凉以后，再用果汁机打成酱汁.
3.将做好的酱汁与调味料拌匀，再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀 。
4.备注：一般而言，泰拍伏数式凉拌菜 ， 大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可 。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里
原料1：鱿鱼须500克
原料2：油麦菜50克
原料3：去皮大蒜4瓣
制作方法：
1、将鱿鱼须用刀切成条，菜市场上有专门早粗卖这种鱿鱼须的 ， 也可以买整个的鱿鱼，须用来做这道菜，鱿鱼身子做其它的菜 。
2、大油麦菜清洗干净，切成段就可以 。
3、锅加水烧开 ， 放入切好的鱿鱼须烫熟 ， 不要烫的时间太久 ， 会影响鱿鱼的口感，一般3~5分钟就可以 。
4、大蒜切成蒜碧卜末，用蒜臼子砸成蒜泥也成，我用的是蒜夹子，这个小东西挺好用的，某宝上就有卖，一搜一大把 。
5、切好的油麦菜和烫好的鱿鱼须分别摆入碗里 ， 再浇上调好的蒜泥汁就可以陆慧镇了 。
6、吃的时候用筷子拌一下 。（蒜泥汁：蒜泥、香醋、味极鲜酱油、辣椒油、盐、香油、糖）
鱿鱼凉拌需要煮几分钟鱿鱼凉拌需要煮多长时间
1、鱿鱼洗净 ， 左右交叉斜切条纹，再切成片，用滚水迅拿亏烫至熟后捞起，洋葱切丝备敏升用.2、将材料2混合，以小火煮3分钟，等亩神到变凉以后，再用果汁机打成酱汁.
3、将做好的酱汁与调味料拌匀 ， 再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀 。
4、备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可 。
葱凉拌鱿鱼的做法
【凉拌鱿鱼丝】食材准备：鱿鱼头四个；生姜少许；葱少许；大蒜适量；红泡椒少许；青辣椒一个；食用盐适量；生抽适量；香醋少许；蚝油适量；鸡精一勺；白砂糖适量；香油少许 。
制作步骤
1.首先，准备好全部需要的食材，先把从菜市场买回来的新鲜的鱿鱼头清洗干净 。大家记得一定要记得多用清水清洗几遍，这样的话可以冲洗掉一定的腥味 。然后要记得从每个鱿鱼头的中间位置剪开，然后把里面清洗干净，用清水多淋几遍，保证干净 。然后大家要记得把它的眼睛也要去掉哦 。那是吃不得的呢 。
2.然后就可以起一个锅了 ， 然后加入足够的清水，再把清洗干净并且切好的生姜片放陆慎下去，然后开大火等它烧开，然后再放入之前准备好的鱿鱼头，把它们焯熟 。
3.鱿鱼头煮熟以后就可以捞出来了，然后立刻捞出来 ， 再接着放入准备好的冰水重泡着，然后等它慢慢的冷却 。过一段时间，鱿鱼冷却好了以后就可以取出来然后切丝了 。
4.然后大家就可以把切好的鱿鱼丝沿着一个盘子的边沿，一点一点的摆放上去，一定要整整齐齐的哦 。然后多余的就摆在中间闭喊 。然后要记得用一点青红椒去相间点缀 。
5.大蒜拍碎 ， 剁成蒜泥，然后之前说到的青椒红椒都洗干净，然后切成丝 。
6.然后就是把弄好的蒜末，还有生抽，香醋，蚝油，鸡精 ， 再加上一点点的白砂糖和香油，全部倒进一个碗里，用筷子搅拌均匀 ， 再静置几分钟 。然后均匀地倒进鱿鱼丝里面就好了 。美味营养的凉拌鱿鱼丝就做好了呢 。
可能鱿鱼丝本身没有什么味道，但是作为海鲜一类的产品 ， 它还是有着非常浓郁的鲜味 。而且在这么多的调料挑出来的料汁浇灌一下，这个味道真的是非常的棒呢 。青红椒的存在是很好的让自己的口中保持着一股淡爽的气息，所以一直到吃着鱿鱼就着料汁的话也不会觉得有半点的油腻 。所以整体来讲，这道美食是找不到什么瑕疵的呢 。而小四个人还是非常喜欢这道菜的 ， 吃起来有嚼劲，清脆爽口，而且加了汁以后 ， 酸酸甜甜的，在夏天是很棒的一道美食呢 。
1 ， 烧水时加入姜片可以去腥，大家要记得在水烧开以后再下入鱿鱼焯水 。
2，焯熟的鱿鱼下入冰水，可以使鱿鱼口感更清脆 。
3，料汁提前调制，调好以后静置十来分钟早态敬，这样的话可以使姜丝与青红椒丝变得软化 ， 口感会更佳，然后还可以使各种调料更加混合入味 。
4 ， 凉拌好以后要是可以再腌制一下的话 ， 味道会更好哦 。
凉拌鱿鱼
〖材料〗鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.
2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/凳改2杯调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺做法1.鱿指闷鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.2.料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.
3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再枣逗判跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀
4.备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可 。作法2可多做一些 ， 放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里 。
〖特点〗葱香扑鼻，色泽淡雅 ， 鲜嫩清淡
鱿鱼 ， 又称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物 。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，含量极高 。因为胆固醇含量较高，所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃 。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食 。
【凉拌鱿鱼的做法大全窍门 凉拌鱿鱼的做法大全】鱿鱼养信槐橡胃健胃、养肝护肝、补气益气、滋阴补滑旁阴
营养价值(好处)
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 。
副作用(坏处)
由于鱿鱼中有一定量导致痛风的物质，所以尽量不要食用过量 ， 尤其对于痛风患者更应慎食 。
鱿鱼能够使胰岛素的分泌得到促进，还可以预防糖尿病的发生，能使肝脏的解毒作用得以加速，预防由于酒精肝导致的肝脏功能的损害，喝酒时吃鱿鱼是非常合适的做法 。
鱿鱼有多种吃法 ， 可炒吃、酱爆 ， 亦可制成鱿鱼明乱丝、鱿鱼干或炸成鱿鱼圈食用 。
禁忌人群
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食鱿鱼 。