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冻鱿鱼的做法
针对要想挑选冰鲜鱿鱼的盆友而言，掌握冰鲜鱿鱼的做法是务必的 ， 那麼冰鲜鱿鱼怎么做呢？冰鲜鱿鱼正握的做法有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍三种冰鲜鱿鱼的做法，全是十分美味可口的哦！要想掌握冰鲜鱿鱼的做法有什么的盆友能够看来一看 。下边可以看详尽的详细介绍 。冰鲜鱿鱼的做法一
原材料：冰鲜鱿鱼 ， 元葱 ， 辣椒，姜片，蒜泥，米酒各适当 。
作法：
1、先把大鱿鱼皮给撕下去，再把牛黄喉切割逗清厅成小段，大鱿鱼改刀花 。
2、把大鱿鱼用沸水焯一下 。
3、元葱辣椒切条，提前准备姜片和蒜泥 。
4、在锅中放进适当的油 ， 大火烧热，，先炒调料，再放进大鱿鱼青椒倒进迅速煸炒，加上料酒及调料出锅就可以 。
冰鲜鱿鱼的做法二
原材料：冰鲜鱿鱼2条 ， 郫县豆瓣酱一大勺，干尖椒20个，姜2片，糖适当 ， 米酒适当 。
作法：
1、大鱿鱼去内脏器官，黑色粘膜洗干净切割成丝，姜切条 ， 把郫县豆瓣酱用刀切碎 。
2、炒菜锅加点油烧开，加豆瓣电影炒成辣椒油，放进姜片和干尖椒炒出香味 。
3、添加鱿鱼丝煸炒，烹入米酒和少量糖，炒匀盛出去就可以 。
冰鲜鱿鱼的做法三
原材料：冰鲜鱿鱼1只 ， 小葱1根，姜5片 ， 青、尖椒各4根，韩国辣酱山隐30Ml ， 纯粮酒15ml，米酒15ml，白砂糖8克，盐5克，芡粉30Ml 。
作法：
1、将大鱿鱼头部和人体分离出来，裁开腹部，就可以看到大鱿鱼腹部有一根全透明的骨骼，去除干净，随后再细心的将大鱿鱼表层的灰黑色塑料薄膜撕干净，反复用冷水清洗干净 。
2、在大鱿鱼内部歪斜约45度，轻轻地的修边不必断开，随后再翻转到另一头，修边出纹路，最终大鱿鱼的身上应该是交叉式网格图状的纹路，随后再改刀割发展约4-5公分，宽2公分上下的块 。
3、炒菜锅中添加冷水用大火烧开，这时将切完的大鱿鱼添加芡粉翻拌，腌渍5-10分钟，锅中的水烧开后，添加葱2段、姜2片，及其米酒，随后放进大鱿鱼，用铁铲划散，见到大鱿鱼皮肤变白，翻出纹路后，马上用漏勺捞起来 。
4、捞起来有大鱿鱼反复用冷水清洗干净，随后沥水预留 。炒菜锅中添加油，烧到4成热时，放进剩下的葱、姜炒成香气，随后放进焯烫好的大鱿鱼 。
5、添加韩国辣酱，白砂糖，盐翻拌，随后马上放进青红椒，淋入高度酒，翻拌后马上起锅 。
以上便是有关冰鲜鱿鱼的做法有什么的有关详细介绍 。上边详细介绍的三种冰鲜鱿鱼的做法全是很普遍的，烹调起来也是非常简单的 。大伙儿假如要想学作冰鲜鱿鱼得话，何不参照下上边详细介绍的有关作法哦！自然啦！有关冰鲜鱿鱼的做法远远地不止这种，在这里也不加多描述了 。
用料
鱿鱼一斤只
姜片
蒜瓣
青椒个
生抽勺
盐克
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