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新疆拌米粉的做法
1、渣芹羊肉切大片，加酱油白酒油腌制20分钟 。2、彩椒，白菜和蔽，洋葱，青椒切丝 ， 西红柿切片 。
3、后把肉倒进去翻炒，最后加阿臻米如棚毕粉酱翻炒均匀，啊，好香！这时候可以加点生抽蚝油，最后加两勺醋 ， 尝尝盐味够不够，加盐，炒匀 。
4、菜和面拌在一起，可以再加点醋，简直美味极了！再就着一瓣生蒜 。
菜和面拌在一起，可以再加点醋，简直美味极了 。
新疆拌米粉的做法窍门
谈不上跪求吧兄弟男儿膝下有黄金，大家来讨论下还是可以，算不上教你吧我师父教我的方法我来告诉你新疆炒米粉的做法食谱配料：甜面酱，郫县豆瓣酱 ， 剁红椒，盐 ， 味精，胡椒粉，白糖，葱花，姜末，蒜末，油白菜，芹菜，肉片 ， 花椒粉 。制作方法：
1.首档升先将米粉在锅里煮软行敏老 ， 约7成熟，放入冷水继续涨发，待用；
2.亮油炙锅，加油，红椒炒出红油，葱姜煸锅 ， 放豆瓣酱炒香，加肉片（拿稿肉片抓芡的最好口感嫩）；
3.肉片断生加甜面酱和绿叶菜，加水，加盐、花椒、味精、胡椒、白糖 ， 定味，烧开 ， 加米粉，烧一会，加蒜末，出锅 。烹调技巧：
1.剁红椒的配制：选干红羊角辣子（目的增色）干线辣子（增香）朝天椒（增辣）根据自己的口味多少自己掌握 。
2.调料的品质很重要，直接影响的成品的口感 。新疆的酱料其实很简单郫县豆瓣蜀香甜面酱蚝油干红皮辣椒白糖几种大料是肉桂八角粉胡椒粉且末一起就可以了
新疆炒米粉做法最正宗的做法
新疆炒米则答粉是一道新疆本地名小吃 。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁 。而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米团塌粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等 。新疆炒米粉孙或慧的品种：炒米粉、拌米粉、汤米粉等 。炒米粉、拌米粉为特色 ， 有牛肉的和鸡肉的两种肉类作为炒拌米粉的主料 。豆瓣酱是炒米粉的必须的酱料，一般炒的口味分为微辣，中辣和超辣三中 ， 喜欢吃辣椒的一般中辣已经够辣了，要是超辣那是不能吃的，会辣的不能入口，一般要米粉时 ， 老板都会问你辣椒一般的还是中辣的 。
如果中辣嫌不辣的话 ， 可以加酱料 ， 一般是1元，原来是不收钱的 ， 现在物价涨了，都收费了 。一般炒米粉芹菜是作为配菜的，要是提醒老板不喜欢吃芹菜的，就会换上油白菜或者别的时令蔬菜作为配菜炒出来的 。
其实拌米粉很受欢迎的 ， 不用排队等，去了直接可以拌好 ， 还加有油炸的黄豆和香菜作为调味品，现在有的米粉店还发展了 ， 酸菜牛肉拌米粉 ， 酸鸡肉拌米粉，所以我就是特喜欢吃拌米粉的 ， 特别喜欢吃牛肉的拌米粉，伴着浓浓的酱香 ， 吸流吸流的吃进口中，真过瘾 。
【新疆拌米粉的做法窍门 新疆拌米粉的做法】新疆炒米粉是中国新疆维春冲吾尔自治区的一道新兴菜，属于西北菜-新疆菜;炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲 ， 味道可以有微辣、中辣、爆辣 ， 汤汁颜色浓郁 。而且花样很多 ， 有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、鱼排炒睁森胡米粉、蟹排炒米粉、素炒米粉等 。悉拦