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温拌海参的做法
原料：海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖 。做法步骤：
第1步、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁 。
第2步、海参，放入清水内 ， 加入适量的姜片，海态轮参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出 。
第3步、沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内 。
第4步、另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分 ， 撒在海参片上即成 。
小贴士：
用酱油、白糖等混合成酱汁，切记不要放醋，会破坏海参的活隐闭做性物质！川味爱好者也可以放些辣椒油花椒油之类，请灵活操作，搅拌拌匀 。凉拌是海参最好的吃法，避免过油高温对营养的破坏，口感也不灶衡错哒！
第1步、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内 ， 加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁 。
第2步、海参 ， 李败放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出 。
第3步、沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内 。
第4步棚扰尘、另链禅将香菜段盛入漏勺内 ， 舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成 。
活海参初步熟处理的作用在于，首先是除去活海参浓重的腥、涩味，突出其鲜味，其次是掌握好活海参的质感，如火候过大，海参就如同橡皮条一样难以嚼烂，干瘪无光泽；如火候不足 ， 活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度，效果不理想 。下面 ， 就活海参的两种初步熟处理的方法作一对比介绍 。
第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下 ， 迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水 ， 就可以直接烹制菜品了 。
注意事项：①需以淘米水稍煮之 ， 既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊，烹之芳香 。②活海参煮后 ， 捞时应使其慢慢自凉，再改刀成形 。③用这种处理方法加工的活海参，一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法） ， 其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等 。④这种方法的优点在于加工方便 ， 火候容易掌握 ， 缺点是活海参的口味比较单一，在调味时须加以注意 。
第二种方法：将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，然后，用清水洗净，放入高压锅中 ， 加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成 。取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水 ， 随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出 ， 改刀成形 。
注意事项：①用这种方法处理的活海参，适于做热菜类菜品，一般采用烧、炸、熬等技法 ， 其代表菜品有：葱烧活海参、扒瓤活海参等等 。②掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短，庆轿是这种方法成功的关键 。③用这种方法加工的活海参，应该现处理现烹调 ， 切勿将处理好的活海参长时间存放，否则活海参容易出现脱水、腐烂等现象，造成浪费 。
生拌活海参
主料：活海参500克 。
配料：青、红椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克 。
调料：一品鲜酱油10克 ， 盐3克，味精3克 ， 糖5克，醋5克，麻油适量 。
制作方法（1）活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分 。
（2）配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可 。
制作要点：焯水过凉时要搓洗 。
成品特点：鲜嫩爽口，风味独特 。
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麻汁活海参
主料：活海参500克 。
配料：青、红椒各15克，香菜20克 ， 蒜肉15克 。
调料：芝麻酱20克，盐3克，味精3克，汤10克 。
制作方法（1）活参顶刀改成片 ， 沸水焯烫后过凉，捞出控净水分，装盘 。
（2）调料放碗内 ， 调匀成麻汁，随海世差圆参一同上桌 ， 食时蘸用 。
制作要点：搜塌海参焯水过凉时要搓洗 。
成品特点：清凉爽口，食之鲜美，滋味醇正 。
百味活海参
主料：活海参800克 。
调料；剁椒酱、甜面酱、芥末汁、蒜汁、姜汁、腐乳汁、麻汁、风味辣酱、豉油汁、鱼露、美极鲜酱油各5克 ， 糖2克，香葱、香菜各5克 。
制作方法：（1）活海参顶刀改成片 ， 焯水过凉后捞出，控净水分，食时蘸用 。
（2）将各种调味料调好口味，分装盘，食时蘸用 。
制作要点：酱料注重口味搭配 。
成品特点：脆嫩爽口，口味多样 。
凉拌海参的做法：配料：海参3个，黄瓜两根，花椒10克，干蚂誉辣椒2个，大蒜两瓣，生抽一勺，白糖一勺，盐4克 。
步骤一：用两根黄瓜来搭配海参一起做味道会更孝颤好，黄瓜要选择最新鲜的，顶刺带花的黄瓜是最新鲜的 。海参要先提前泡发，这样才能够正常的做菜，海参还要先把内脏等部位给去掉，然后冲洗干净备用 。
步骤二：黄瓜清洗干净之后切成小方块，不要太大，也不要太小，把大蒜去皮之后切末 。
步骤三：海参处理干净之后直接切片，海参片可以切的稍微厚一些，这样的口感吃到嘴里会更加的有劲 。
步骤四：切好的黄瓜和海参先放到碗里，撒上刚才切好的蒜末 。
步骤五：锅中烧油加热，爆香干辣椒和花椒 ， 然后淋到黄瓜和海参上，再淋上花椒油 。
步骤六：倒巧物败入生抽、蚝油、麻油、白糖一起搅拌均匀 。最后尝尝咸淡 ， 根据味道来放盐进行调味就可以吃了 。
身体虚弱的人在夏天适当进补一些海参，弯或有益无害 ， 凉拌海参的做者闹旅法可以看看下面这些 。
用料
，海参3个
黄瓜2个
花椒适量
干辣椒适量
白糖适量
大蒜半个
盐少许
蚝油一勺
生抽一勺 。
步骤1准备食材：黄瓜2根 ， 泡发好的海参3个，海参内脏已经处理干净 。。
步骤2黄瓜切1CM左右小方块，大蒜切末 。
。
步骤3海参是冬天发好后在冰箱冷冻的 ， 拿出来泡水里解冻首凳直接切厚片 。
4、步骤4锅中倒少许盐，炸香花椒干辣椒，将黄瓜，海参，大蒜倒入碗中 ， 淋上花椒油 。
5、步骤5再倒入蚝油，生抽，白糖 ， 麻油，少许盐拌匀 。
步骤6这道凉拌海参就做好了，嫩滑爽口，清脆鲜美 。
活海参最常见的一种处理
高压处理方法1.先用淀粉洗干净海参表面的污渍 。2.将海参放入开水中烫一下，一定要快 ， 时间大概在两分钟到三分钟左右，然后捞起来冲洗一下 。3.将海参放在高压锅内，压15-20分钟左右 ， 然后捞出海参晾凉 。4.将海参放在清水中清洗，然后放在冰箱中冷藏几天，要经常换水，然后就可以直接使用了 。
温拌海参做法窍门
凉拌海参的家常做法凉拌海参的家常做法，这道菜是一道简单易做的家常菜，有这道菜宝宝能多吃一碗饭，这道菜曾经在江浙一带十分流行，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，眼前就是凉拌海参的家常做法食谱了！
凉拌海参的家常做法1
凉拌海参
原料：
海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖 。
做法步骤：
第1步、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内 ， 加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁 。
第2步、海参，放入清水内，加入适量的.姜片，海参切成片 ， 放入沸水锅内一烫立即捞出 。
第3步、沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内 。
第4步、另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分 ， 撒在海参片上即成 。
小贴士：
用酱油、白糖等混合成酱汁，切记不要放醋，会破坏海参的活性物质！川味爱好者也可以放些辣椒油花椒油之类，请灵活操作 ， 搅拌拌匀 。凉拌是海参最好的吃法，避免过油高温对营养的破坏，口感也不错哒！
宏茄氏凉拌海参的家常做法2
海参蒸蛋的做法
用料
海参1个
鸡蛋1个
40度温水适量
调料：酱油、芝麻油、胡椒粉适量
装饰：香葱或芹菜
步骤
步骤1、一个鸡蛋，大小随意，图中我是做了4人份，准备所有材料
步骤2、泡好的海参
步骤3、干贝 ， 随意下
步骤4、碗、鸡蛋、手动蛋抽、过筛网
步骤5、蛋扣碗里 ， 这步不要用详细说了吧，蛋壳暂时留下，一会儿量水蔽散用 。
步骤6、鸡蛋打散
步骤7、水，要用40℃的温水，一个鸡蛋放俩蛋壳的温水，有俩蛋壳，一个蛋壳量2次水，两个蛋壳就4次不知道大伙明白没
步骤8、搅拌均匀过筛 ， 一定要过筛不能偷懒
步骤9、别忘了还保鲜膜，不盖保鲜膜蒸蛋会起蜂窝，切记！
步骤10、把海参、干贝放入 ， 海参不放入也可以，煮熟处理好，蒸蛋蒸好放入也行
步骤11、盖保鲜膜
步骤12、用牙签在每个碗中扎几个小孔
步骤13、水烧开，放入蛋液转中火蒸10分钟
步骤14、时间到，关火稍焖一小会儿（2分钟），端出来把保鲜膜掀掉，看看面是不是超光滑呀
步骤15、蒸蛋好了
步骤16、加点纳带酱油、芝麻油、胡椒粉调味
步骤17、再撒芹菜或香葱
步骤18、蒸蛋水嫰水嫩的
步骤19、孩子们都喜欢吃
步骤20、口感好极了 ， 嫰的跟果冻是的
步骤21、早餐一碗蒸蛋＋白粥、营养丰富
凉拌海参怎么做才好吃
原料：海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖 。做法步骤：
第1步、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁 。
第2步、海参，放入清水内，加入适量的姜片，海态轮参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出 。
第3步、沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内 。
第4步、另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成 。
小贴士：
用酱油、白糖等混合成酱汁 ， 切记不要放醋，会破坏海参的活隐闭做性物质！川味爱好者也可以放些辣椒油花椒油之类，请灵活操作，搅拌拌匀 。凉拌是海参最好的吃法，避免过油高温对营养的破坏，口感也不灶衡错哒！
第1步、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁 。
第2步、海参，李败放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出 。
第3步、沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内 。
第4步棚扰尘、另链禅将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成 。
活海参初步熟处理的作用在于，首先是除去活海参浓重的腥、涩味，突出其鲜味，其次是掌握好活海参的质感，如火候过大，海参就如同橡皮条一样难以嚼烂，干瘪无光泽；如火候不足，活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度，效果不理想 。下面 ， 就活海参的两种初步熟处理的方法作一对比介绍 。
第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了 。
注意事项：①需以淘米水稍煮之，既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊 ， 烹之芳香 。②活海参煮后 ， 捞时应使其慢慢自凉 ， 再改刀成形 。③用这种处理方法加工的活海参 ， 一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法） ， 其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等 。④这种方法的优点在于加工方便 ， 火候容易掌握 ， 缺点是活海参的口味比较单一 ， 在调味时须加以注意 。
第二种方法：将活海参加蛋清、白糖 ， 搅打数分钟，然后，用清水洗净，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成 。取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛 ， 去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形 。
注意事项：①用这种方法处理的活海参，适于做热菜类菜品，一般采用烧、炸、熬等技法，其代表菜品有：葱烧活海参、扒瓤活海参等等 。②掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短，庆轿是这种方法成功的关键 。③用这种方法加工的活海参，应该现处理现烹调，切勿将处理好的活海参长时间存放，否则活海参容易出现脱水、腐烂等现象，造成浪费 。
生拌活海参
主料：活海参500克 。
配料：青、红椒各15克，香菜25克，蒜肉20克 ， 姜10克 。
调料：一品鲜酱油10克 ， 盐3克，味精3克，糖5克，醋5克，麻油适量 。
制作方法（1）活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分 。
（2）配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可 。
制作要点：焯水过凉时要搓洗 。
成品特点：鲜嫩爽口，风味独特 。
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麻汁活海参
主料：活海参500克 。
配料：青、红椒各15克 ， 香菜20克 ， 蒜肉15克 。
调料：芝麻酱20克，盐3克，味精3克，汤10克 。
制作方法（1）活参顶刀改成片，沸水焯烫后过凉，捞出控净水分，装盘 。
（2）调料放碗内，调匀成麻汁，随海世差圆参一同上桌，食时蘸用 。
制作要点：搜塌海参焯水过凉时要搓洗 。
成品特点：清凉爽口 ， 食之鲜美，滋味醇正 。
百味活海参
主料：活海参800克 。
调料；剁椒酱、甜面酱、芥末汁、蒜汁、姜汁、腐乳汁、麻汁、风味辣酱、豉油汁、鱼露、美极鲜酱油各5克，糖2克，香葱、香菜各5克 。
制作方法：（1）活海参顶刀改成片，焯水过凉后捞出，控净水分 ， 食时蘸用 。
（2）将各种调味料调好口味，分装盘，食时蘸用 。
制作要点：酱料注重口味搭配 。
成品特点：脆嫩爽口，口味多样 。
凉拌海参的做法：配料：海参3个 ， 黄瓜两根，花椒10克，干蚂誉辣椒2个，大蒜两瓣，生抽一勺 ， 白糖一勺，盐4克 。
步骤一：用两根黄瓜来搭配海参一起做味道会更孝颤好，黄瓜要选择最新鲜的，顶刺带花的黄瓜是最新鲜的 。海参要先提前泡发 ， 这样才能够正常的做菜，海参还要先把内脏等部位给去掉，然后冲洗干净备用 。
步骤二：黄瓜清洗干净之后切成小方块，不要太大 ， 也不要太?。汛笏馊テぶ笄心?。
步骤三：海参处理干净之后直接切片，海参片可以切的稍微厚一些，这样的口感吃到嘴里会更加的有劲 。
步骤四：切好的黄瓜和海参先放到碗里 ， 撒上刚才切好的蒜末 。
步骤五：锅中烧油加热 ， 爆香干辣椒和花椒，然后淋到黄瓜和海参上，再淋上花椒油 。
步骤六：倒巧物败入生抽、蚝油、麻油、白糖一起搅拌均匀 。最后尝尝咸淡，根据味道来放盐进行调味就可以吃了 。
身体虚弱的人在夏天适当进补一些海参 ， 弯或有益无害，凉拌海参的做者闹旅法可以看看下面这些 。
用料
，海参3个
黄瓜2个
花椒适量
干辣椒适量
白糖适量
大蒜半个
盐少许
蚝油一勺
生抽一勺 。
步骤1准备食材：黄瓜2根，泡发好的海参3个，海参内脏已经处理干净 。。
步骤2黄瓜切1CM左右小方块，大蒜切末 。
。
步骤3海参是冬天发好后在冰箱冷冻的，拿出来泡水里解冻首凳直接切厚片 。
4、步骤4锅中倒少许盐，炸香花椒干辣椒，将黄瓜，海参，大蒜倒入碗中 ， 淋上花椒油 。
5、步骤5再倒入蚝油，生抽，白糖 ， 麻油，少许盐拌匀 。
步骤6这道凉拌海参就做好了，嫩滑爽口 ， 清脆鲜美 。
活海参最常见的一种处理
高压处理方法1.先用淀粉洗干净海参表面的污渍 。2.将海参放入开水中烫一下，一定要快，时间大概在两分钟到三分钟左右 ， 然后捞起来冲洗一下 。3.将海参放在高压锅内，压15-20分钟左右，然后捞出海参晾凉 。4.将海参放在清水中清洗 ， 然后放在冰箱中冷藏几天，要经常换水 ， 然后就可以直接使用了 。
凉拌海参的做法简单
拌海参做好吃方法：材料：即食海参3只、黄瓜1只3人份团晌备、胡萝卜少许、生抽15克、芝麻香油3克、油辣子5克、海参鲍鱼酱汁少许 。
1、准备好三只即食海刺参，如果在冷冻室就要提前拿出来解冻 。然后用凉开水冲洗一下 。记得一定要用凉开水哦 。2、
加了点胡萝卜丁来提亮颜色，再加入海参鲍塌毁鱼汁 。（这个汁也可以不放 。）然后再加少许生抽 。加少许芝麻香油谨棚，和少许辣椒油（油辣子） 。
拌匀即可食用！
主料：海参400克
辅料：香菜80克
调料：香油5克酱油5克醋5克大蒜10克盐2克味精2克白砂糖5克各适量
凉拌海参的做法：
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁 。
2.新鲜海参用剪刀破腹，去净沙肠后洗干净 ， 放入清水内，加入适量的精盐浸泡一下，切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉后 ， 浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内；另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分 ， 撒在海参片上即成 。
充足的休息 。休息有助于松弛神经与恢复体力，对于保持身体健康非常重要 。每天休息6至8小时，包括夜哗激间睡山陪眠和日间的精神放松 。有规律的睡眠及松弛习惯有助于调节身体，促进食物的消化及废物排泄 。同时，由于保证了营养和血液的供应 ， 睡眠也有助于保持头脑清醒 。适量的运动 。体育乱唯袜锻炼是保持身体健康的关键因素 。经常运动有助于消耗体内多余的热量，改善心脏和血液循环系统 。
祝亲有一个健康的身体
1步、大蒜去稿虚隐皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁 。
第2步、海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出 。
第3步、沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装键厅入盘内 。
第4步、另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水誉缺浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成 。
做法
凉拌类，少不了一些增加调味的蔬菜准备:洋葱、大蒜、香菜、小黄派和瓜、辣椒
海参稍春凯微倾洗过 ， 在以刀子海篸肚子中间划一刀，取小汤匙将海参肚里面的肠子杂物取出，再拌些少许白胡椒盐、米酒及RedIsland特级橄榄油，放扒羡唤入电锅，外锅以2/3米量杯水蒸煮
海参蒸熟后稍微放凉再切片状
将拌料的蔬菜切细丝混合
加入切片的海参，加入综合研磨椒盐、乌醋、香油、糖、酱油、RedIsland特级橄榄油充分拌匀即可 。
【温拌海参做法窍门 温拌海参的做法】豪华海鲜健康吃，香气不油腻 ， 还可以补充胶质养颜美容 。