经验直达
温州馄饨皮的做法
馄饨皮制作方法如下：准备材料：面粉500g、碱面2g、水180m 。
一、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水 ， 另一只手用筷子不断搅拌面粉 。
二、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟竖尺 。
三、在案板上撒上面粉，将醒好的面团余兄高放在案板上，用擀面杖用力擀开 。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏 。
四、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹 。
五、擀好的面皮切成宽约8cm的面片 。
六、将面片叠放在一起 ， 切成方形的馄饨皮 。再按照洗尘扮好的口味准备好肉馅用料，如猪肉馅500g、鲜香菇50克、小油菜200克、姜末5g、酱油20ml、盐5g、香油5ml、鸡蛋一枚等 。
馄饨皮的制作配方是中筋面粉500g，淀粉50g，清水300g 。
用清水和面，搅拌成絮状；反复揉搓，成面团后，覆盖保鲜膜醒发30分钟 。取出醒发好的面团，在上面撒上淀粉，用手掌均匀压扁，将压扁的面团用擀面杖擀开，反复擀成一毫米厚的面皮 。将擀制好的面皮切成长方形，然后将长方形大面皮切成等大小的方形帆衫，馄饨皮就做好了 。
包馄饨的小窍门：
1：和面时，要记得使用温水和面，先揉成一个面团醒发20分钟，然后再把表面揉光滑，再一次醒发60分钟 。
2：调肉馅雀轿野时，先加上姜末和清水搅拌均匀，这一步可以使肉馅更加的嫩滑，再加上生抽顷喊、料酒、蚝油、淀粉和食盐搅拌均匀，这一步是调味，最后加上葱花搅拌均匀即可 。
3：面团醒发好，千万不要揉面，擀成一个长方形面皮，切成正方形片就可以 ， 大小根据个人爱好切 。
【温州馄饨皮的做法大全 温州馄饨皮的做法】4：包馄饨时 ， 用筷子夹起肉馅，放在面皮中间，用手一捏，把筷子抽掉就可以了 。
5：在锅里烧开水，加上一点虾皮，把馄饨和紫菜放进去，开小火慢煮，煮开加上一点食盐 ， 这样可以防止馄饨破皮，轻轻翻动一下，馄饨飘起来就可以出锅了 。
温州馄饨皮的做法大全
馄饨皮制作方法如下：准备材料：面粉500g、碱面2g、水180m 。
一、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉 。
二、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟竖尺 。
三、在案板上撒上面粉，将醒好的面团余兄高放在案板上，用擀面杖用力擀开 。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏 。
四、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片 ， 再撒上少许薄面抹 。
五、擀好的面皮切成宽约8cm的面片 。
六、将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮 。再按照洗尘扮好的口味准备好肉馅用料 ， 如猪肉馅500g、鲜香菇50克、小油菜200克、姜末5g、酱油20ml、盐5g、香油5ml、鸡蛋一枚等 。
馄饨皮的制作配方是中筋面粉500g，淀粉50g，清水300g 。
用清水和面，搅拌成絮状；反复揉搓，成面团后 ， 覆盖保鲜膜醒发30分钟 。取出醒发好的面团，在上面撒上淀粉，用手掌均匀压扁，将压扁的面团用擀面杖擀开，反复擀成一毫米厚的面皮 。将擀制好的面皮切成长方形，然后将长方形大面皮切成等大小的方形帆衫 ， 馄饨皮就做好了 。
包馄饨的小窍门：
1：和面时 ， 要记得使用温水和面，先揉成一个面团醒发20分钟，然后再把表面揉光滑 ， 再一次醒发60分钟 。
2：调肉馅雀轿野时，先加上姜末和清水搅拌均匀，这一步可以使肉馅更加的嫩滑，再加上生抽顷喊、料酒、蚝油、淀粉和食盐搅拌均匀，这一步是调味，最后加上葱花搅拌均匀即可 。
3：面团醒发好，千万不要揉面 ， 擀成一个长方形面皮，切成正方形片就可以，大小根据个人爱好切 。
4：包馄饨时，用筷子夹起肉馅，放在面皮中间 ， 用手一捏，把筷子抽掉就可以了 。
5：在锅里烧开水，加上一点虾皮，把馄饨和紫菜放进去 ， 开小火慢煮，煮开加上一点食盐，这样可以防止馄饨破皮，轻轻翻动一下 ， 馄饨飘起来就可以出锅了 。
温州鲜肉馄饨的家常做法大全怎么做好吃视
斤声温州鲜肉馄饨的家常做法主料
馄饨皮500g
五花肉200g
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
于滑许死财演款点适量
香菇
50g
乐惠紫菜汤（海鲜味）
适量
虾皮
适量
1许商罗危胞击振重样去础.先要自制薄如蝉翼的馄饨皮，包好馄饨备用 。（我是自己包的 ， 肉糜加少许盐、味精和水搅打上劲做好肉馅）
2.准备好菠菜数棵、摊鸡蛋皮一张、紫菜少许、虾皮少许，葱花一撮；（鸡蛋皮要切成丝）
3.香菇泡软切丝再剁成末，猪肉切末 ， 榨菜丝改刀成末；书八准造形础锅里放一大碗水烧开，加入料酒一汤匙、生抽2汤匙、白糖1/2汤匙、盐少许、胡边到志绍鱼持质拉椒粉少许煮开后放入肉末、香菇末、榨菜末一起烧至沸腾 ， 加一小勺味精拌匀起锅装入容器里，香料汤头做好了 。
4.碗里放少许盐、生抽座调、味精、醋，再放一些虾皮、紫菜和葱花辣酱；
5.锅树屋诗促波只亮里水烧开后，投入馄饨和菠菜一起煮至沸腾浮起，连同清汤菠菜捞出盛入碗里 ， 翻搅一药坚策社刚备且久含经下，在上面撒上蛋皮丝，浇上肉末香料汤头，就OK了 。
6.色县身区就愿移段武这地泽漂亮、汤清味美、溜滑爽口的温州鲜肉馄饨 ， 令人馋涎欲滴哦！
馄饨皮的制作配方
馄饨皮制作方法如下：准备材料：面粉500g、碱面2g、水180m 。
一、将面粉和碱面放入面盆中 ， 和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉 。
二、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟竖尺 。
三、在案板上撒上面粉，将醒好的面团余兄高放在案板上，用擀面杖用力擀开 。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏 。
四、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹 。
五、擀好的面皮切成宽约8cm的面片 。
六、将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮 。再按照洗尘扮好的口味准备好肉馅用料 ， 如猪肉馅500g、鲜香菇50克、小油菜200克、姜末5g、酱油20ml、盐5g、香油5ml、鸡蛋一枚等 。
馄饨皮的制作配方是中筋面粉500g，淀粉50g，清水300g 。
用清水和面，搅拌成絮状；反复揉搓，成面团后，覆盖保鲜膜醒发30分钟 。取出醒发好的面团，在上面撒上淀粉，用手掌均匀压扁，将压扁的面团用擀面杖擀开，反复擀成一毫米厚的面皮 。将擀制好的面皮切成长方形 ， 然后将长方形大面皮切成等大小的方形帆衫，馄饨皮就做好了 。
包馄饨的小窍门：
1：和面时，要记得使用温水和面，先揉成一个面团醒发20分钟，然后再把表面揉光滑 ， 再一次醒发60分钟 。
2：调肉馅雀轿野时，先加上姜末和清水搅拌均匀 ， 这一步可以使肉馅更加的嫩滑，再加上生抽顷喊、料酒、蚝油、淀粉和食盐搅拌均匀，这一步是调味，最后加上葱花搅拌均匀即可 。
3：面团醒发好，千万不要揉面 ， 擀成一个长方形面皮，切成正方形片就可以，大小根据个人爱好切 。
4：包馄饨时，用筷子夹起肉馅，放在面皮中间，用手一捏，把筷子抽掉就可以了 。
5：在锅里烧开水 ， 加上一点虾皮，把馄饨和紫菜放进去，开小火慢煮，煮开加上一点食盐 ， 这样可以防止馄饨破皮，轻轻翻动一下，馄饨飘起来就可以出锅了 。