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油酥海带的做法视频
色泽深棕褐色，口味咸甜微酸，品质松软可口 。此菜酒饭均宜 。材料
主料：泡发海带200g、猪后腿肉50g、泡发黄豆适量、豆腐干适量；
辅料：酱油适伏迟洞量、白糖适量、姜片适量、盐适量、香醋适量、葱段适量、料旦闷酒适量
酥海带
1、海带加开水浸泡涨发后洗净，切成长条大块 。
2、猪腿肉切成长的肉条 ， 葱切段，姜切片
请点击输缺枯入图片描述
3、海带铺在案板上，上面放切好的肉条一根，然后将海带卷成卷用马莲草系紧 。
【油酥海带的做法视频教程 油酥海带的做法视频】4、砂锅洗净 ， 锅底放上豆干、撒上黄豆 。
5、把海带卷置其上 ， 码好一层放一层葱段、姜片
6、将糖、盐、酱油、料酒、醋、调入锅内
7、倒入清水与海带卷持平即可 。
8、放置火上烧开，然后盖严锅盖，用小火炖3个小时左右 。
9、待汤快干时连锅端下，晾凉后即可取出
10、解下马莲草，将海带卷切马蹄形装盘造型即可 。
小贴士
这道菜没有需要注意的地方
油酥海带的做法视频教程
凉拌正郑菜油酥海带做法如下：材料
干海带，大葱，盐，糖 ， 醋，香油，蒜汁，辣椒油
做法
1、干海带泡发洗净切贺清链丝，大葱切丝 。
2、加盐、糖、醋、香油、蒜禅孙汁拌匀 ， 加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好！
油酥海带家常做法
主料：海带(鲜)
1500克
猪肉(肥)
500克
调料：
酱油
50克
醋
50克
白砂糖
100克
香油
30克败蠢
味精
5克
大蒜
50克
料酒
20克
姜
100克
大葱
100克
盐
20克
各适量
酥海带的做法：
1.将海带放入大盆中，加入开水浸泡，涨发；
2.涨发到5千克左右时，用清水冲洗两遍待用；
3.将葱切段，姜切片 ， 大蒜剥皮待用；
4.将肥猪肉切成1
厘米宽、7
厘米长的肉条；
5.把海带铺在案板上，上面放切好的肉条一根，然后将缓码海带卷成直径4
厘米的卷待用；
6.将锅刷净，锅底放上竹蓖子，把海带卷置其上，码好一层放一层葱段、姜片、净蒜 ， 一共码放3～4
层，最上一层盖上大白菜帮；
7.然后将糖、味精、精盐、酱油、料酒、醋、香油倒入锅内；
8.再按锅的大小添上汤，以没过海带卷为宜 ， 然察哪陪后盖严锅盖，放置火上烧开，再用小火炖6
个小时左右；
9.待汤快干时连锅端下 ， 晾凉后即可取出；
10.食用前，将海带卷切成0.5
厘米左右的圆片，码放在盘中，即可食之 。
更多酥海带信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suhaidai
海带酥鱼的做法大全
第一步，买来新鲜带鱼，要越窄越薄的为好 ， 洗净，切成寸段，放入盆中 ， 撒盐腌滓1到2小时 。第裂喊兆二步，锅内放油，烧热，将腌好的带鱼放入，炸到七八成熟，捞出控干油份 ， 待用 。
第三步，取碗一个，倒入料酒少许，放渗含入白糖和醋 ， 醋的量要大一些，大概与白糖的比肆租例是2：1，也可加入少许盐 。
第四步，将炸好的带鱼码在高压锅内 ， 倒入调料，大概与鱼平齐，喜欢吃辣的，可以加上一点干辣椒 。大火待开锅后 ， 小火压制15分钟左右，就可以出锅了 。
特点是干香适口，鱼肉鱼骨酥烂，凉吃别有一番风味 ， 有点凤尾鱼罐头的味道 。
如果没有新鲜带鱼，也可以用冷冻的，要是鱼不太新鲜 ， 用这种做法做出来，口感上和新鲜的没有太大区别 。要是你家有放置已久的带鱼 ， 就做做我教你的酥鱼吧，保准你满意