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水煮养殖虾的做法
用料：虾250g、葱25g、姜30g、料酒10g 。步骤：
1、将虾洗净，去虾线 。
2、葱切段，姜切片 。
3、加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟 。大火烧开转中火，煮12分钟左右 。
4、凉水过凉会使肉更弹 。
大虾选购技巧
1、观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾 。
2、看光泽：虾身表面光滑，带有一定的光泽度 ， 是新鲜的大虾 。
【水煮养殖虾的做法大全 水煮养殖虾的做法】3、观察大虾的体型：大虾呈现弯曲状，是新鲜的大虾 。
4、闻味道：用鼻子闻，带有些许大虾的腥味和海鲜的搜扒鲜味的，没有腥雹握臭等异味的世肆昌，是新鲜的 。
以上内容参考百度百科-水煮虾
做法一、水煮虾
菜谱简介水煮虾不油腻敏拦，鲜味甜，吃得出食物本身的鲜美 。冷冻的虾，稍微退冰至1/2程度，入滚水中小火煮最恰当 。鲜度美味保留住 。
材料：冷冻鲜虾8只姜3片葱2根米酒1-2大匙
做法：冷冻虾退冰至1/2程度 ， 去肠泥(从中间用牙签去除腔拿前)
2.煮滚水放虾，改中小火 。
3.放葱、姜、米酒，小滚的状况下，上盖煮至虾子全变红色即可 。
水煮冻虾，好吃不腻
做法二、超简单水煮虾
材料：新东洋极冻白虾(特大)1斤海盐2大匙
做法：拆开封膜，将虾取出 。
2.在锅中加水(约800cc)煮沸，水滚后加入2大匙盐 。
3.将新东洋白虾放入滚水中 。
4.利用锅铲将新东洋白虾分开之后盖上锅盖!
5.水滚后虾体呈U型即可起锅!
水煮冻虾，好吃不腻
做法三、水煮虾
材料：虾500克，姜一块，盐，味精，花生油
做法：热锅加油烧至6成热，将姜切条放入翻炒几下伍清 。
2、再倒入洗净的虾(最好将头部内脏及虾线取出）煮开 。
3、加盐、味精 。
4、待虾熟，收汁，起锅装盘 。
准备材料：基围虾200克、小葱1根、姜1块、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、花椒10克、油适量、盐1茶匙 。带樱
虾洗净去虾线剪掉虾须 。
小葱切葱花 。
姜切片 。
干辣椒切段 。
锅中倒油，油热加入豆瓣酱、姜片 ， 炒出红油 。
然后倒入适量清水 ， 大火烧开转小火，放简扒入盐、基围虾，焖煮5分钟，捞出摆盘 。
另起拦行昌锅倒油，油热放入干辣椒、花椒，炒出香味，淋入盘中 。
最后撒上葱花即可 。
水煮养殖虾的做法大全
超简单的水煮虾的做法：用料：虾若干、姜5片料酒适量凳旁、葱适量、花椒适量
姜醋汁：醋适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精或味精适量
1、虾稍微清洗一下（不处理也可以），姜切片，其中几片切丝后剁成姜末
2、锅内放水，投入姜片 ， 倒入适量料酒（都为了去腥），放入葱段（结）和花椒（不放也不影响）
3、开大火把水煮开（咕嘟咕嘟）
4、在等水开的过程中可以先调姜醋汁，准备一个小碗↓
简易版：姜末?醋?适量盐?鸡精
进阶版：姜末?醋?适量盐?适量糖?鸡精
自选版：姜末?醋?生抽?适量盐?适量糖?鸡精（生抽一点点就行）
姜醋汁大家凭自己喜好随意添加配料枣迅橡，没有定法～可以先蘸筷子尝尝
5、水开后把虾倒入（冷冻虾也不用化冻直接倒就行），然后准备一小盆凉水
6、等昌运再次水开即可捞出，快速放入事先准备好的凉水中过凉，顺便洗干净
7、摆盘开吃，剥虾可以先从中间的甲开始剥，会比较轻松 ， 虾不要在醋里泡太久，建议一气呵成或者都剥完了一块
水煮虾的做法
#秋日生活打卡季#岁月对中老年人来说就是一把杀猪刀，随着年龄一天天的增长，身体也开始慢慢走下坡路 。中老年人想要保持一个良好的身体状态，除了经常锻炼之外，饮食也很重要 ， 尤其是喜欢吃肉的中老年人们，不妨少吃点猪肉 ， 多吃点虾肉 。
虾肉是一种高蛋白低脂肪的优势食材，每100个虾种只含有93大卡的热量，不用担心长胖问题，而且虾肉富含蛋白质、钙、铁、维生素B群等 ， 这些都是增强体质、预防骨质疏松的良好来源
。
下面，和大家分享5种虾肉的做法，有喜欢的赶紧学起来吧！
1.盐焗虾
1.准备鲜虾500克，洗干净以后用牙签挑出虾线，全部处理好以后，把大虾放入盆中，倒入一点料酒去腥 ， 切点小葱段、生姜丝，和虾放在一起，抓拌均匀腌制10分钟 。
2.再准备一碗食盐 ， 抓入一小把花椒备用 。把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分 。
3.把锅烧热 ， 倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后先盛出来一部分，把剩余的食盐摊平，把虾依次摆放在食盐上面 ， 刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱姜也放入锅中 。
4.盖上锅盖 ， 开小火焖制5分钟，大虾变成红色以后关火，先不要着急打开锅盖 ， 利用余热再焖一会儿，把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐 ， 就能装盘上桌了，这道简单易做又好吃的盐焗虾就做好了 。
2.虾仁炒青豆
1.准备鲜虾仁200克放入盆中，加入少许食盐，抓捏一会儿给虾仁入底味，打入半个蛋清继续抓匀，把蛋清均匀包裹在虾仁上面，增加嫩滑的口感，再放入一小撮淀粉拌匀，锁住虾仁中的水分 。
2.准备一个小碗 ， 加入食盐2克，味精1克，再淋入一点水淀粉摇匀；另外准备青豆200克备用 。
3.锅内烧水 ， 水烧开以后放入青豆，淋入一点植物油锁住里面的营养 ， 汆煮1分钟左右，青豆断生以后，放入虾仁继续煮20秒钟，虾仁变红以后倒出来，用清水冲洗干净，控水备用 。
4.锅内加入适量的葱油，油温5成热时，把控过水分的虾仁、青豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味以后即可出锅，这道清淡可口的虾仁炒青豆就做好了 。
3.虾油拌面
1.准备适量的鲜虾 ， 掰掉虾头把虾壳剥下来取出虾仁，虾头、虾壳都不能扔一会儿来熬鲜虾汤 ， 用刀片开虾背把虾仁冲洗一下，去除里面的虾线 。
2.准备几个口蘑，用清水冲洗干净，改刀切成片；几粒大蒜切成片，生姜切成片，再切点洋葱碎，分别和姜片、蒜片放在一起备用 。
3.锅内烧油，放入虾头、虾壳、姜片、洋葱，开小火翻炒 ， 经常用勺子敲打虾头，挤压出里面的虾油 ， 闻到浓郁的鲜香味以后沿锅边淋入料酒去腥，一直把虾头炒至发干倒出来 ， 用勺子充分挤压出里面的虾油备用 。
4.锅内加入刚刚熬好的虾油，放入蒜片、洋葱，小火爆出香味 ， 倒入口蘑一起翻炒，把口蘑的鲜味炒出来 ， 再放入虾仁继续翻炒，让虾仁吸收吸油和口蘑的鲜味，加入生抽、鸡粉、食盐、黑胡椒粒翻炒均匀 。
5.把煮好的面条倒入锅中颠锅翻炒，让面条充分吸收食材的鲜香味，再淋入一点老抽上色，把颜色炒均匀就可以出锅了，这道鲜香味十足的虾油拌面就做好了 。
4.蒸虾仁鸡蛋羹
1.碗中打入4个鸡蛋，加点盐、鸡粉 ， 少放点白醋去腥，用筷子把鸡蛋调料搅散，多搅一会儿 ， 搅到没有小颗粒为好，倒入温开水 ， 水的量是鸡蛋的1.5倍左右，温开水的温度不易过热 ， 35度左右就行 。
2.边倒边搅，一直把鸡蛋打出密集的小泡，再用漏勺把气泡过滤出来，过滤到浅口的盘子里，蛋液别放完倒一半就行，留一半暂时不用 。
3.水烧开以后把蛋液放在篦子上 ， 在上面盖一个盘子防止水汽流进去，盖上锅盖蒸6分钟，先给鸡蛋蒸定型 。
4.把豆腐从袋子里取出来切成圆片，鸡蛋羹定型以后，把豆腐圈围着盘子摆一圈 ， 将剩下的蛋液过滤到鸡蛋豆腐上，放进锅里上面盖个盘子继续蒸上6分钟 。
5.水里淋点明油提亮色泽 ， 淋点料酒去腥 ， 温水下入虾仁 ， 2分钟虾仁就熟了，捞出来放在凉水里过一下凉 。
6.鸡蛋羹蒸好以后把虾仁放在蛋羹上面，浇上生抽再撒点小葱花，这鲜香味美的虾仁蒸鸡蛋羹就做好了 。
5.油焖大虾
1.准备鲜虾500克，剪去虾须和虾腿，用牙签在虾肉的第三节挑出虾线，在虾背上划一刀 ， 这样更容易烹熟入味，虾须虾腿容易煎糊，一定要剪去 。
2.碗中放入胡椒粉2克，再倒入适量的生抽和料酒，搅拌均匀，让调料完全融合 。小葱头切成段 ， 生姜切成细丝，再切一点香菜段备用 。
3.锅内加入植物油滑锅 ， 油温五成热时，放入处理好的鲜虾，开小火慢慢煎出虾油 ， 一面煎好以后翻过来煎另一面，大约煎制3分钟 ， 有大量虾油冒出时，放入姜丝和葱段 。
4.继续保持小火把葱姜煎香，用勺子挤压出里面虾油，这样成菜更加鲜香，淋入适量的料酒去除腥味 ， 倒入准备好的碗料，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让大虾吸收汤汁入味，焖煮的时候要经常晃动锅，以免糊底 。
5.5分钟以后汤汁收成粘稠状 ， 均匀裹在虾肉上面时即可出锅，最后撒上香菜和白芝麻，这道鲜嫩可口的油焖大虾就做好了 。
（夏天）
虾的做法很多:营养丰富多彩
什么都要适可而止否则物极必反 。
虾做的好吃
你是养虾的吧
农村老人能吃得起吗？农村人哪个不差钱？？？？？
虾多是养的!吃化工产品!渔民自己不吃!
谢谢分享，看着很还不错可以试一试 。
文章是养虾的人写的，极力推广虾 。
任何东西吃都不能过量
你是养虾卖虾专业户吧 。
想吃什么就吃 ， 不过量就行 ， 岁数大了有胃口就好，没那么多说头
想吃什么就是需要，顺其自然吧 。
现在我就差钱[流泪][流泪][流泪]
卖虾的有消路了
尿酸高不能吃?。?吃了犯痛风，无福消受
吃兔肉是最好的 ， 兔肉是蛋白零脂肪，比任何一种食材都好 。[赞][赞][赞]
谢谢分享，看着很还不错可以试一试 。
尿酸高能吃虾吗？
死虾蛋白质容易变质及有孔雀石绿，活虾有孔雀石绿，敢吃吗？