【椰蓉蝴蝶虾做法视频教程 椰蓉蝴蝶虾做法视频】经验直达
椰蓉蝴蝶虾做法视频教程
蝴蝶虾属于虾类食品的一种，是以对虾经过加工处理后形似一只展翅的蝴蝶而得名 。做法是将一只对虾去头之后，再将态辩除了最末一节和尾部留住之外的壳全部去掉，洗帆码缺尽后用刀片将虾身肉自模告虾背割开成一片（尾部及未去壳的部分不割），再将之展开速冻 。因速冻或将虾肉展开后形似一只展翅的蝴蝶 ， 便取名蝴蝶虾 。
蝴蝶虾【菜名】蝴蝶虾
【所属菜系】微波炉菜
【特点】
【原料】
材料：中虾12只；木耳丝1/4杯；小黄瓜丝1/2杯；熟油1.5茶匙 。调味料：A：酱油1汤匙；酒1/2汤匙；葱1枝；姜2片 。B：盐1/2茶匙；味精1/4茶匙；麻油1茶匙；高汤1/2杯；生粉1茶匙 。
【制作唯谨过程】
1.虾去头、去壳(留尾端)洗净；自背部切开(腹部不切断)，使连成运山大一大片，加A料腌20分钟 。取出虾，切面向下，由前部向尾部包卷 ， 以牙签固定，置于盘中，覆塑料膜，高功率微波2分钟(变红即可) 。2.容器中加油1.5汤匙；木耳拌匀，高功率1.5分钟，加旁竖入B料拌匀高功率微波2分钟.3.容器中加油1.5汤匙,木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀,高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上.