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虾煮的做法大全家常菜
喜欢吃水煮虾，但是因为比较懒惰所以通常老妈子下厨，嘻嘻~~~今天忽然想要来个美食DIY，那么就做水煮虾吧~~~网络上查找如何做水煮虾的做法，菜谱多到让人头晕目眩，只好用比较流行的方法进行“海选”啦！嗯~~~下面就是比较简单的水煮虾做法啦州氏，即便如此，还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵当然，水煮虾怎么做才好吃，腔圆得根据个人口味来改进一下喽 ， 加油！菜系及功效：家常菜谱消化不良食谱补阳食谱动脉硬化食谱
口味：咸鲜味工艺：煮水煮虾的制作材料：主料：海虾500克
调料：盐4克,姜10克,醋20克
水煮虾的特色：虾味鲜美 ， 肉嫩 。教您水煮虾怎么做，如何做水煮虾1.虾洗净册圆散；
2.水烧开 ， 放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3.然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里 。
4.吃虾：只放少许醋 ， 将虾剥开 ， 将虾肉在醋里沾一下，就可食用 。
食材
基围虾300g
柠檬激信岁汁10ml
柠檬50g
食盐10g
姜片10g
方法/步骤
柠檬切片 。
水煮虾的做法
大葱切段 。
水煮虾的做法坦桥
起锅倒水 ， 放入姜片葱段煮开 。
水煮虾的做法
水中放入柠檬片，挤入柠檬汁，放入基围虾 。明睁
水煮虾的做法
5、虾身蜷曲时放入10克食盐，待虾漂浮即可关火捞出即可 。
用料：虾250g、葱25g、姜30g、料酒10g 。
步骤：
1、将虾洗净 ， 去虾线 。
2、葱切段，姜切片 。
3、加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟 。大火烧开转中火，煮12分钟左右 。
4、凉水过凉会使肉更弹 。
大虾选购技巧
1、观察外形：大虾的外形饱满 ， 虾身完整的是新鲜的大虾 。
2、看光泽：虾身表面光滑 ， 带有一定的光泽度，是新鲜的大虾 。
3、观察大虾的体型：大虾呈现弯曲状，是新鲜的大虾 。
4、闻味道：用鼻子闻，带有些许大虾的腥味和海鲜的搜扒鲜味的，没有腥雹握臭等异味的世肆昌，是新鲜的 。
以上内容参考百度百科-水煮虾
虾怎么做好吃又简单
基围虾和罗氏隐液虾都是非常美味的海鲜，它们的钱乡拿轴简单好吃的做法如下：白灼基围虾：将基围虾洗净，放入锅中加水，姜片，料酒，盐 ， 另矿促攻始革煮开后转小火再煮5分钟，然后关火闷3分钟 ， 最后将虾捞起装盘 。准备蘸料 ， 可空携租以是酱油、生抽、醋、香油调配的蘸汁 。将小葱或香菜切碎，撒在虾上，配蘸汁食用 。
爆炒罗氏虾：热锅加油，加入姜丝爆香 ， 然后加入洗净的罗氏虾翻炒 。当虾变色后，加入料酒、盐、生抽伤、糖继续翻炒，炒匀后加入少量水，盖锅盖焖一下 。待汤汁收干后，加入葱段或香菜段翻炒几下 ， 即可出锅 。斗兆
水煮虾最好吃的5种做法
今天和大家分享虾的6种做法，虾肉鲜香美味，富含蛋白质、硒等营养成分，具有很高的营养价值，天冷常给孩子吃虾，补充营养身体棒，同时虾也是减肥人士的首选 ， 低脂肪、低热 。有喜欢的朋友们，下面一起学习起来吧！盐焗虾
1.准备食材：
准备
鲜虾500克
， 清洗干净以后用牙签挑出虾线 。
2.把虾腌制一下：
切点
小葱段、姜丝
，和虾放在一起，倒入
一点料酒
去腥，抓拌均匀
腌制10分钟
。
准备
食盐一碗
，
抓入一小把花椒
备用 。
3.开始焗制：
把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分 。
把锅烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后先盛出来一部分 ， 把剩余的食盐摊平，把虾依次摆放在食盐上面，刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱、姜也放入锅中，盖上锅盖，开小火焖制5分钟 。
大虾变成红色以后关火 ， 先不要着急打开锅盖利用余热再焖一会儿，把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐就能装盘了，一道简单又好吃的盐焗虾就做好了 。
干锅虾
1.准备食材：
准备
鲜虾500克
，剪去虾须、虾枪、虾腿 ， 用刀划开虾背挑出虾线，全部处理好以后把大虾洗干净放入盆中 ，
撒入一小把淀粉
抓匀 ， 让淀粉均匀裹在大虾上面吸干上面的水分，以免炸的时候溅油 。
准
备一个洋葱
，从中间一分为二，一半切成片打散放入干锅中垫底，另一半切成小块备用 。
切点
姜片、红辣椒圈、红菜椒片、小葱段
备用 。
2.把大虾炸一下：
锅内烧油，油温五成热时，把大虾倒入锅中 ， 开小火炸20秒钟，大虾定型、变红后立即捞出 。
把油温升高至六成热，放入大虾复炸10秒钟立即倒出 ， 经过复炸的大虾外酥里嫩 ， 连虾壳都能嚼着吃 。
3.开始烹饪：
锅内留底油，放入姜、蒜和红椒圈 ， 抓入
一小撮干辣椒
，开小火煸炒出香辣味，加入
豆瓣酱10克
，
剁椒酱10克
翻炒出酱料的香味和颜色，倒入炸好的大虾快速翻炒至上色 ， 加入
食盐2克
，
白糖3克
提鲜，
香醋5克
，
蚝油3克
，
蒸鱼豉油10克
翻炒化开调料 。
再倒入洋葱片翻炒均匀，沿锅边
淋入适量的清水
，大火烧开以后
淋入一点花椒油
，转小火煨一会儿让大虾吸收汤汁入味，再放入红椒片炒至断生，撒入葱段就能出锅了 ， 最后
撒点白芝麻
，一道焦香入味的干锅虾就做好了 。
椒盐虾
1.准备食材：
准备
适量的大虾
【虾煮的做法大全家常菜窍门 虾煮的做法大全家常菜】，剪掉头和腿，再用牙签挑出虾线，清洗干净备用 。
切点
姜片、小葱段、大蒜、青红椒段
备用 。
2.把虾腌制一下：
切点
姜丝
放入盆中 ， 加入
一勺食盐
，
一勺胡椒粉
， 倒入
少许料酒
去腥，用手抓匀
腌制10分钟
。
虾腌好以后把上面的料汁挤干净放入盆中，
撒入适量的淀粉
搅拌均匀备用 。
3.把虾炸一下：
锅内烧油，油温五成热时把大虾依次放入锅中 ， 开小火慢慢炸，大虾变色以后捞出来 。
油温升至6成热时，放入大虾再复炸一遍，把大虾炸香、炸至虾壳酥脆时倒出控油 。
4.开始烹饪：
锅内留底油，放入葱、姜、蒜翻炒几下，倒入青红椒段继续翻炒 ， 炒出香味以后把炸好的虾倒入锅中翻炒几下 ， 均匀
撒上椒盐
，再放入葱段和白芝麻，最后
淋上适量的花椒油
翻匀后即可出锅，一道口感焦香的椒盐虾就做好了 。
茶香虾
1.准备食材：
准备
泡发的茶叶50克
。
切点
葱片、姜丝、蒜片、葱花、香菜段
备用 。
准备
鲜虾500克
，划开虾背用牙签挑出虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，以免影响口感，去除虾头里面的黑包 ， 黑包是虾的胃杂质比较多 ， 把虾尾巴从腹部穿过去，全部处理好以后清洗干净，控干水分备用 。
2.把虾腌制一下：
盆中加入
食盐1克
，
鸡精1克
，
料酒5克
去腥，抓拌至大虾把料汁全部吸收，
撒入一小把淀粉
，让大虾均匀裹上淀粉，淀粉能锁住虾内部的水分，保持鲜嫩的口感，
腌制10分钟
。
3.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油多加一些凉油，在锅底
撒入少许食盐
，热锅凉油和撒食盐都是为了防止煎虾时粘锅，把大虾放入锅中，保持中火煎2分钟，经常翻面煎出虾油，大虾煎香、表面呈金黄色时捞出控油 。
把葱、姜等小料放入锅中爆出香味，加入
几粒干辣椒
，开小火炒出香辣味，把茶叶倒入锅中翻炒2分钟左右，炒出茶叶中的水分，茶叶炒干、炒香以后放入煎好的虾，加入
食盐1克
，
鸡粉1克
，
白糖少许
提鲜，
胡椒粉1克
，快速颠锅翻炒化开调料，倒入准备好的葱花、香菜，翻匀后即可出锅，一道香酥可口的茶香虾就做好了 。
油焖大虾
1.准备食材：
准备
鲜虾500克
，剪去虾须、虾腿，用牙签挑出虾线，在虾背上划一刀，这样更容易烹熟入味，清洗干净备用 。
切点
小葱头段、姜丝、香菜段
备用 。
2.调料汁：
碗中放入
胡椒粉2克
，
白糖3克
，
倒入适量的生抽和料酒
， 搅拌均匀让调料完全融合 。
3.开始烹饪：
锅内加入植物油滑锅，油温五成热时放入处理好的鲜虾 ， 开小火慢慢煎出虾油，一面煎好以后翻过来煎另一面，大约煎制3分钟 ， 有大量虾油冒出时放入姜丝和葱段 ， 继续保持小火把葱、姜煎香 ， 用勺子挤压出里面的虾油 ， 这样成菜更加鲜香，
淋入适量的料酒
去除腥味 ， 倒入准备好的碗料，大火烧开以后转小火焖煮5分钟 ， 让大虾吸收汤汁入味 。
5分钟以后汤汁收成粘稠状，并均匀裹在虾肉上面时即可出锅摆盘，最后撒上香菜和白芝麻，一道鲜嫩可口的油焖大虾就做好了 。
胡椒虾
1.准备食材：
准备
适量的鲜虾
，剪去虾头、虾腿，挑出黑色的虾囊以及虾线，在虾背上开一刀方便烹饪时入味，处理好以后用清水反复淘洗几遍去除上面的杂质 。
捞出来放入盆中，加入
适量的食盐、胡椒粉、料酒
颠盆拌匀 ，
腌制10分钟
码上底味 。
准备
适量的小干葱
，对半切开；
一把大蒜
， 切成小粒备用 。
切点
姜末、蒜末、小葱碎
。
2.调料汁：
碗中放入
两勺生抽
，
一勺蚝油
，
少许食盐
，
适量的白胡椒粉、黑胡椒粒、鸡粉
搅拌一下，再
淋入三勺料酒
搅匀备用 。
3.开始烹饪：
把腌好的大虾倒出来，用棉布或者吸水纸，吸干上面的料汁以免炸制时炸锅 。
锅内烧油 ， 油温五成热时放入大虾，开中小火炸制，把大虾炸至金黄香酥捞出来控油 。
锅内再次烧油，放入葱姜蒜末爆香，倒入大虾颠锅翻炒，让虾吸收料头的香味 ， 倒入调好的料汁，翻炒至料汁差不多干即可 。
准备一口砂锅，
加入少许底油
， 放入小干葱和蒜粒爆香，闻到浓郁的葱香味以后把炒好的鲜虾盛放在里面，浇上剩余的汤汁，撒上葱花点缀一下 ， 一道鲜香可口的胡椒虾就做好了 。
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谢谢分享，大虾是孩子们的最爱，收藏起来做给孩子们吃 。
我喜欢 ， 谢谢
感谢文章分享6道虾的做法！
谢谢你的分享，[赞][赞][赞]收藏了
不错不错不错不错，在外面饭店买一份虾要快一百元了，一会自己买点在家自己做哈哈哈啊哈
舌尖上的大虾，回味无穷
虾比较好吃 ， 营养多，怎么煮都好吃
这几种大虾的做法都很好 。谢谢分享 。
这几种大虾的做法很好！[赞]
谢谢你的分享 ， 学会了
看着都想吃，太棒了 ， 谢谢你
虾，营养价值高 ， 味道美，容易成熟，怎么做都好吃！感谢分享?。?
谢谢楼主分享
谢谢主播分享的各种美味！
感谢你分享的美味佳肴！
快过年了，教你6道大虾的做法，简单又美味，年夜饭待客倍有面子
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谢谢分享很好吃的美味点赞 。