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螃蟹蒸地瓜做法大全图解
主材：蟹500克，番薯100克，辅材：盐20克，姜10克，料酒20克，葱花10克，
做法：
1准备食材,新鲜活清凯螃蟹,红心番薯 。
2将螃蟹洗净,开盖壳去腮等 。
3对半切开后,再按蟹脚切成几块, 。
4红心番薯去皮,再切成片,姜切成末 。
5盘底铺上切好的红心番薯片,按蟹原来的形状摆在番薯上 。
撒答举唤上少量的盐,和切好的姜答衫末 。
6均匀浇上料酒,盖上蟹盖,蒸15-20分钟 。
7撒上葱花,上桌 。
准备食材,新鲜活螃蟹,红链清心番薯
2、将螃蟹洗旦含净,开盖壳去腮等
3、对半切开后,再按蟹脚切成几块,
4、红心番薯去皮,再切成片,姜切成末
5、盘底铺上切好的红心番薯片,按蟹原来的形状摆在番薯上,
撒上少量的盐,和切好的姜末
6、均匀浇上料酒,盖上蟹盖,蒸15-20分钟
7、撒上葱花,上桌
END
注意事项
螃蟹切记要买棚迟前活的
盐尽量少,以保持螃蟹肉的鲜
搞得一份我也想吃
用手机下载菜谱很好用
螃蟹蒸地瓜做法大全图解视频
主材：蟹500克，番薯100克，辅材：盐20克，姜10克，料酒20克 ， 葱花10克 ，
做法：
1准备食材,新鲜活清凯螃蟹,红心番薯 。
2将螃蟹洗净,开盖壳去腮等 。
3对半切开后,再按蟹脚切成几块, 。
4红心番薯去皮,再切成片,姜切成末 。
5盘底铺上切好的红心番薯片,按蟹原来的形状摆在番薯上 。
撒答举唤上少量的盐,和切好的姜答衫末 。
6均匀浇上料酒,盖上蟹盖,蒸15-20分钟 。
7撒上葱花,上桌 。
准备食材,新鲜活螃蟹,红链清心番薯
2、将螃蟹洗旦含净,开盖壳去腮等
3、对半切开后,再按蟹脚切成几块,
4、红心番薯去皮,再切成片,姜切成末
5、盘底铺上切好的红心番薯片,按蟹原来的形状摆在番薯上,
撒上少量的盐,和切好的姜末
6、均匀浇上料酒,盖上蟹盖,蒸15-20分钟
7、撒上葱花,上桌
END
注意事项
螃蟹切记要买棚迟前活的
盐尽量少,以保持螃蟹肉的鲜
搞得一份我也想吃
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蒸地瓜的做法
蒸红薯的时候最好不要去皮，有的人喜欢把红薯皮削掉以后上锅蒸，其实这种方法是完全错误的 。红薯带皮蒸可以防止红薯中的糖分和水分的流失，这样可以使蒸出来的红薯更香甜和软糯 。去皮蒸煮出来的红薯营养物质也容易流失很多，甘甜度和口感也相对较差 。大多数人会将红薯冷水上锅蒸 ， 这种方法其实也是错误的，我们应该等到锅中的水开以后再上锅去蒸，这样可以保证红薯皮在短时间内熟透，在外表形成一层保护膜 ， 可以防止红薯的糖分和水分的流失，这样蒸出来的红薯食用起来口桥镇感自然会更好 。另外在蒸红薯的时候，很多朋友喜欢自始至终大火把红薯蒸熟，其实我们先可以用大火将红历亩薯蒸5分钟 ， 然后再转小火继续蒸15分钟就可以了 。在蒸红薯的过程中温度达到60多度的时候，红薯中的淀粉酶可以转化为糖分，然后我们再将大火转为小火蒸，可以更好地让其得到转化，从而使蒸出来的红敏烂粗薯更香甜 。用料
红薯500g
蒸红薯的做法
将红薯洗净拦铅切块儿装盘
蒸锅倒水开火待水烧开后将红薯放入蒸约20分钟待红纳顷薯简茄好变软之后就可出锅食用
红薯不仅香甜好搭握吃，而且是一种含粗纤维的食链枝掘物 ， 但是如何蒸出来的红薯才能棚核更美味好吃呢？一起来看看吧！
洗净后切掉两端 ， 蒸锅加水大火锋搭镇煮开，将红薯放入蒸锅 ， 小银粗火蒸上20分钟-30分钟，蒸到20分钟后 ， 可以用筷子插一下红薯 ， 若能轻枝桥松扎透说明蒸好了
教你灶枝扮如隐灶何蒸红搭册薯
猷蠓蒸地瓜怎么做好吃
具体做法：蒸红薯的第一步，很多人做出一些错误的做法，比如，有人将红薯皮去掉，觉得皮不能吃或者不好吃而去掉，这样做就错了，红薯皮可以很好的保护红薯内部，有红薯皮才蒸的好吃 ， 还有人把红薯切成小块蒸，这么做也是不对的，会让红薯的口感变差 。
而正确的做法是，将红薯表面坑坑洼洼的地方清洗干净，再将红薯两头切掉一点点就可以了 。
然后蒸锅内加足量清水，做到这里有人又弄错了，直接洗净上锅蒸是不对的 ， 正确做法是，将蒸锅内的水煮开之后，再将红薯放上去，开水上锅蒸比冷水上锅蒸效果好 。
水开放上红薯后，盖盖子，先大火蒸五分钟，再调小火蒸，至少要蒸二十分钟 ， 直到将红薯蒸熟蒸透为止，中途减少打开锅盖的机会 。
最后用筷子插进一个红薯的中间，可以轻松戳进去，告嫌说明红薯蒸熟了，关火取出 。
放到温热后红薯就可以开吃了缺友友，带皮一起吃，很不错呢，香甜软糯，比洗了直接上锅蒸好吃很多 。
想要红薯蒸的更好吃 ， 需要掌握几点蒸红薯窍门：
1、红薯不能去皮，伏槐要带皮一起蒸，而且要将保证红薯的完整，不能切小块；
2、红薯洗净后不能直接上锅蒸，要将蒸锅里的水烧开后再上锅；
3、红薯上锅后要先大火蒸一会儿，再调小火蒸；
4、蒸红薯时 ， 中途不要一直掀盖子 ， 等二十分钟后再去检验 ， 若还不太熟 ， 可以延长时间，等有经验的，一次性蒸好最好 。
1）、烤红薯和蒸红薯进行对比时，我更喜欢蒸红薯 ， 但是生活中很多人都说，自己蒸出来的红薯口感不好吃，红薯口感很硬，还不怎么甜 。其实在蒸红薯的时候，是有技巧需要我们去掌握的，不能直接放上蒸锅就去蒸，要记得多加2个技巧，才能保证做出来的红薯香甜又细腻，口感好吃 。下面就跟着我一起来学习一下，我是如何去蒸红薯的方法吧，已经用了十几年 。
（2）、首先我们要准备适量红薯，在准备的时候，尽量选择那种圆润饱满的红薯 ， 蒸出来的口感会更好吃 。准备好的红薯，将其用清水清洗干净后，用刀切去红薯的头部和尾部 。在此过程中，记住红薯外皮一定不能将其削掉，不然红薯在蒸的过程中，很容易就会营养流失，而且还是会导致蒸出来红薯口感，变得很难吃 。
（3）、红薯准备好以后，我们要准备一个蒸锅，然后往锅中加入适量清水，并开大火将锅中水加热至沸腾以后，把准备好的红薯，热水放入蒸锅当中，用大火对红薯进行蒸制 。蒸红薯一定要采用热水去进行蒸制，这样就能缩短红薯蒸制的时间，让红薯内部的淀粉，更快地转化为糖分 ， 蒸出来的红薯口感就会更甜、更软绵、更好吃 。冷水入锅会加大红薯蒸制的时间 ， 营养流失过多的话 ， 红薯口感自然就不好吃 。
（4）、最后我们要盖上盖子，让红薯在锅中用大火蒸上半个小时 。在红薯蒸制的过程中，我们不要时不时地就去开盖，那样的话很容易影响到红薯的口感 。半个小时以后，茄李再开盖用筷子检查一下，红薯是否蒸熟 。只需用筷子轻轻一戳，如果能指液直接戳入红薯中，则证明红薯已经完全蒸熟 。这时我们要盖上盖子 ， 让红薯在锅中再焖上5分钟，使其内部糖分更好积累，最后把红薯取出晾凉以后，就可以进行食用了 。唯纳物
温馨提示：
以上正确蒸红薯的方法 ， 就分享到这里了 ， 不管你是用哪种方法去蒸红薯 ， 一定要确保红薯外皮将其保留 。不然红薯在蒸的过程中，营养就会流失过多，不管你如何去蒸，蒸出来的口感都不会香甜 。而且红薯在蒸的时候 ， 一定要热水上锅，冷水去蒸红薯是最错误的一个方法，很多人都做错了这一步 。
最后我们要注意的是，蒸好的红薯呢，不能直接出锅食用，要让红薯在焖上几分钟，口感就会变得更好吃 。关于蒸红薯的方法，你那里有要和我们大家分享的吗？
红薯越放久越甜，红薯里含有很多淀粉，淀粉是没有甜味的 ， 它必须经过淀粉酶的作用才能转变成糖 ， 放置过程中一部分水分渗透到内部与淀粉产生水解反应，淀粉水解转换成糖，一部分水分蒸发 ， 使糖分增多，所以买回来红薯最好放置一段时间 ， 吃起来比新鲜的更香甜 。
【蒸红薯】
准备食材：红薯、食盐
1.去两端不去皮
红薯买回来上面有很多泥沙 ， 很多人会去皮或者切块蒸，这样会造成红薯糖分的流失和水蒸气的进入，吃起来就不甜了 ， 去两端是为了更容易蒸熟 。
正确做法是挑选大小差不多的红薯，然后清洗干净后，切掉两端备用 。
2.用盐水浸泡
红薯准备好了，不要直接上锅蒸，要用盐水浸泡后再蒸，这样吃起来更甜 。用盐水浸泡盐分就会浸透到红薯内部，盐和糖在一定范围内有相乘效果，做菜时有点咸可以放点糖缓解，同时有一句话叫作“要升穗游想甜，就放盐”，所以适量的盐可以增加甜族简味 。
把清洗处理好的红薯放入盆中，加入适量的水和盐浸泡一段时间再蒸 。
3.水开吵销上锅蒸
看到很多人蒸红薯就是锅中加水 ， 放上隔水蒸的篦子，再放上红薯，最后开火蒸，这样冷水上锅蒸，红薯在锅中蒸的时间久，营养水分也会随着升温而流失 ， 最后吃起来水气还重，所以不能冷水上锅蒸，要敞盖把水烧开，然后再放入篦子和红薯蒸，为什么要敞盖烧开呢？因为自来水中有氯的残留，敞盖烧开就可以去除氯的残留 。
锅中加水，大火烧开3分钟后放入篦子，把浸泡好的红薯放在篦子上，盖上锅盖 。
4.掌握好火候
蒸红薯还讲究火候吗？是的，蒸红薯也要掌握好火候，不能全程大火，也不能一直小火，全程大火浪费燃气，而且蒸出来的红薯容易爆裂 ， 进入水气，全程小火红薯又难熟透，时间蒸久了甜度又会下降 。
【螃蟹蒸地瓜做法大全图解视频 螃蟹蒸地瓜做法大全图解】蒸红薯时盖上锅盖后，大火烧开蒸5～10分钟，转中小火蒸20分钟左右 ， 时间要根据红薯大小而定，蒸好后别急着开盖，继续焖5分钟 ， 等落气后再开盖 ， 用筷子能轻轻穿透，说明红薯就熟了 。