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凉拌青豆豆角的做法
拌冷豆的步骤拌凉豆的步骤:11原图素材
凉拌豆角孝雹的步骤:22豆角洗净切段，大蒜切段备用 。
凉拌豆角的步骤:3/3锅烧开水，倒入豆角 ， 加适量盐煮豆角 。
拌冷豆步骤:44把过冷水捞起沥干备用 。
凉拌豆角的步骤:55在蒜末空猛碗里加入盐、糖、生抽、醋、斗慎桥鸡精、香油，搅拌均匀 。倒入豆子，搅拌均匀 。
凉拌豆角的步骤:6/6在盘中加入适量枸杞 。
豆角怎么凉拌好吃？豆角是生活中晌孝扒常见的蔬菜，营养价值高，在夏季尤为常见，那豆角怎么凉拌好吃呢？下面就来具体看看吧 。
1、做法一
材料：豆宴昌角，盐，油，花椒，糖 ， 蒜泥，醋 ， 鸡精，香油
做法：
1、豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩 。把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段 。
2、在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮 。等水开后，将豆角焯两到三分钟 ， 去除豆腥味，然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中 。
3、将豆角摆好盘 ， 蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥
4、热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油 。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中 。加盐、糖、蒜泥 ， 醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了 。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去 。
2、做法二
材料：新鲜豇豆一把 ， 盐，油，辣椒酱，蒜瓣
做法：
1、豇豆择洗干净 ， 锅中放入水 ， 滴几滴油，放少量盐，将水煮开 。
2、放入豇豆开盖中火煮至豇豆熟，捞出浸入冰水过凉，捞出豇豆沥干水分切小段 。
3、将豇豆放入碗中 ， 撒上适量盐、辣椒酱拌匀 。锅入油 ， 将蒜瓣爆香，淋在豇慎芦豆上拌匀，冰箱中放置约10分钟即可食用 。
3、做法三
材料：豇豆250克，蒜末，醋 ， 香油 ， 盐，味精适量 。
做法
1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，盛于碗内待用 。
2、将沸水冲入盛有豇豆的碗内，浸泡至豇豆无生味，捞出豇豆盛于盘中 。
3、加蒜末、醋、香油、盐、味精拌匀即可
先将豆皮切丝，青椒切丝 ， 一起放入锅中焯一下，再捞出过一道凉水沥干后倒入碗中，接着加入香菜，盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 醋，食用油，辣椒油拌匀即可 。
豆角(Vignaunguiculata)，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜 。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物 。别名豆角、长角肆闹豆、带豆、裙带豆 。含有各种维生素和矿物质等 。嫩豆荚肉质肥厚 ， 炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡 。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种 。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买 。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类 。
挑选方法
1.质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色 ， 有光泽 ， 鲜嫩清香 。否则其质量就较差 。
2.扁豆 ， 特别是经过霜打的鲜扁豆 ， 含有大量的皂甙和血球凝集素 。食用时若没有熟透 ， 则会发生中毒 。经及时治疗，大多数病人在槐雹银2-4小时内即可恢复健康，预后良好!
3、豇豆，一年生缠绕草本，无毛 。小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5-13厘米，宽4-7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形;托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距 。总状花序腋生;萼钟状，无毛;花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛 。荚果线形，下垂，长可达40厘米 。花果期6-9月铅宴 。
凉拌豆角怎么做？碗中放入缓前培辣椒段花椒热油，蒜末陈醋，生抽盐鸡精，白糖香油，豆扰唯角切长段放入锅中煮三分钟悔洞捞出，把豆角撕开，然后跟料汁搅拌均匀 。
教你做凉裤做并拌胡卖豆胡迹角
凉拌青豆豆角的做法大全
拌冷豆的步骤拌凉豆的步骤:11原图素材
凉拌豆角孝雹的步骤:22豆角洗净切段，大蒜切段备用 。
凉拌豆角的步骤:3/3锅烧开水 ， 倒入豆角 ， 加适量盐煮豆角 。
拌冷豆步骤:44把过冷水捞起沥干备用 。
凉拌豆角的步骤:55在蒜末空猛碗里加入盐、糖、生抽、醋、斗慎桥鸡精、香油 ， 搅拌均匀 。倒入豆子 ， 搅拌均匀 。
凉拌豆角的步骤:6/6在盘中加入适量枸杞 。
【凉拌青豆豆角的做法大全 凉拌青豆豆角的做法】豆角怎么凉拌好吃？豆角是生活中晌孝扒常见的蔬菜，营养价值高，在夏季尤为常见，那豆角怎么凉拌好吃呢？下面就来具体看看吧 。
1、做法一
材料：豆宴昌角 ， 盐 ， 油 ， 花椒 ， 糖 ， 蒜泥 ， 醋，鸡精，香油
做法：
1、豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩 。把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段 。
2、在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮 。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味，然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中 。
3、将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥
4、热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油 。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中 。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了 。如果家里有熟芝麻 ， 也可以撒些上去 。
2、做法二
材料：新鲜豇豆一把，盐，油，辣椒酱，蒜瓣
做法：
1、豇豆择洗干净，锅中放入水，滴几滴油，放少量盐，将水煮开 。
2、放入豇豆开盖中火煮至豇豆熟 ， 捞出浸入冰水过凉 ， 捞出豇豆沥干水分切小段 。
3、将豇豆放入碗中 ， 撒上适量盐、辣椒酱拌匀 。锅入油，将蒜瓣爆香，淋在豇慎芦豆上拌匀，冰箱中放置约10分钟即可食用 。
3、做法三
材料：豇豆250克，蒜末，醋，香油，盐 ， 味精适量 。
做法
1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段 ， 盛于碗内待用 。
2、将沸水冲入盛有豇豆的碗内 ， 浸泡至豇豆无生味，捞出豇豆盛于盘中 。
3、加蒜末、醋、香油、盐、味精拌匀即可
先将豆皮切丝，青椒切丝，一起放入锅中焯一下，再捞出过一道凉水沥干后倒入碗中，接着加入香菜，盐，白糖，生抽 ， 醋，食用油，辣椒油拌匀即可 。
豆角(Vignaunguiculata)，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜 。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物 。别名豆角、长角肆闹豆、带豆、裙带豆 。含有各种维生素和矿物质等 。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡 。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种 。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳 ， 而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买 。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类 。
挑选方法
1.质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满 ， 豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香 。否则其质量就较差 。
2.扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆 ， 含有大量的皂甙和血球凝集素 。食用时若没有熟透，则会发生中毒 。经及时治疗，大多数病人在槐雹银2-4小时内即可恢复健康，预后良好!
3、豇豆，一年生缠绕草本，无毛 。小叶3 ， 顶生小叶菱状卵形，长5-13厘米，宽4-7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形;托叶卵形 ， 长约1厘米 ， 着生处下延成一短距 。总状花序腋生;萼钟状，无毛;花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛 。荚果线形，下垂，长可达40厘米 。花果期6-9月铅宴 。
凉拌豆角怎么做？碗中放入缓前培辣椒段花椒热油，蒜末陈醋，生抽盐鸡精，白糖香油 ， 豆扰唯角切长段放入锅中煮三分钟悔洞捞出，把豆角撕开，然后跟料汁搅拌均匀 。
教你做凉裤做并拌胡卖豆胡迹角
凉拌豆角别焯水用哪种做法可使豆角翠绿鲜嫩入味营养不损失呢_百
主料豆角300g另含联父员很优芝麻5g辅料植物油20g盐3g糖3g酱油1勺鸡精适量蒜2粒步骤1.豆角一小把 ， 摘洗干净 。2.豆角切成段 。3.豆角段放入开水中妒剧弱哥民凯十触烫熟 。捞出沥干水分 。4.蒜切成碎末 。5.锅里放少许底油烧热，加芝麻炒变色飘香 。在加入糖，蒜末，盐，酱油，鸡精调成酱汁 。6.酱汁浇在豆角上 ， 拌匀 。美味可口的凉拌豆角就做好啦！凉拌豆角怎么做
凉拌芸豆角做法一：原料：豆角，盐，糖，大蒜 ， 花椒，醋，鸡精，香油，芝麻
做法
1、豆角切丝，在热水里烫一下 。有人喜欢先烫再切，但是生豆角容易中毒，保险起见还是先切再烫吧;
2、盛出豆角过凉水冷却;加盐、糖、大蒜拌匀;
3、热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油 。捡出花椒扔掉 ， 将油浇入豆角中;
4、加少许醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻 。
如果喜欢吃辣的，在炸花椒油的时候可以加入干辣椒，但要小心糊掉 。
做法二
材料
豆角，盐，油，花椒 ， 糖，蒜泥，醋，鸡精，香油
做法
1.豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩 。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段
2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠销盯绿并且还特别亮 。等水开后，将豆角焯两到三分钟 ， 去除豆腥味(如果是炒的话，空斗蠢可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味) 。水易多，火易猛 ， 焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄 。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中 。(冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰斗陪水中，可以使豆角更脆更绿)
3.将豆角摆好盘 ， 蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥
4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油 。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中 。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了 。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去
在对凉拌芸豆角的做法认识后，制作凉拌芸豆角的时候，对豆角处理一定要全面，这样制作出来的豆角才会更加好吃 ， 同时夏季吃凉拌菜对解暑有很好功效，同时不会让身体发胖，因此这样食物是夏季最佳选择
凉拌豆角的材料
豆角、食用油、花椒、蒜、盐、糖、醋、鸡精、香油、芝麻 。
凉拌豆角的做法
1、首先将豆角用手掰，可以将它的丝去除掉 ， 这样的口感会非常好 。差不多一段段的大小 。
2、随后将它洗净后将它放入开水中进行焯汪老春烫 。将之捞出并过下冷水，沥干备用 。
3、这时就可以开始调酱汁了，将大蒜切碎成蒜蓉 。
4、随后就可以热锅了 ， 将花椒放入，做一个花椒油 。花椒不要 。
5、之后将它倒在豆角上方 ， 这时可以进行调味将食盐、白糖、蒜蓉、鸡精、醋、香油加入，进行均匀的搅拌 。最后再撒上芝麻 ， 就可以吃了 。
凉拌豆角的食用功效
凉拌豆角这道凉菜给人体带来的好处：保护脾胃、促进消化、生津止渴等等的作用 。豆角中的粗纤维比较多，从而可以很好的促进肠胃蠕动的速度，从而促进了消化，提高了食欲含中感 。肠胃不好的人可以适当的食用 ， 并且它还能生津止渴，很适合在夏季食用 。女性若是白带异常也可以食用 。它还能保护我们的内脏 。这道菜对我们的健康有着很大的困耐帮助 。可以改善很多身体上的不适感 。
很多地方吃豆角有两种吃法，一种是炒着吃，可以炒肉，还可以炖排骨；另一种就凉拌着吃了 。相对来说，夏天吃豆角就比较适合凉拌 。豆角是大众菜中的最为常见的一种，产量比较大 ， 而且不论怎么做都比较美味，也是家庭餐桌上重要的部分 ， 那么豆角怎样凉拌才好吃呢？需要加入哪些调料呢？
做法一
材料：豆角，盐，油，花椒 ， 糖，蒜泥，醋 ， 鸡精，香油做法：
1、豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩 。把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段 。
2、在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮 。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味，然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中 。
3、将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥
4、热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油 。花椒粒捞出不要 ， 将油浇入豆角中 。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了 。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去 。
做法二
材料：新鲜豇豆一把，盐，油 ， 辣椒酱，蒜瓣
做法：
1、豇豆择洗干净，锅中放入水，滴几滴油，放少量盐 ， 将水煮开 。
2、放入豇豆开盖中火煮至豇豆熟，捞出浸入冰水过凉，捞出豇豆沥干水分切小段 。
3、将豇豆放入碗中，撒上适量盐、辣椒酱拌匀 。锅入油，将蒜瓣爆香，淋在豇豆上拌匀，冰箱中放置约10分钟即可食用 。
做法三
材料：豇豆250克，蒜末，醋，香油，盐，味精适量 。肆雹
做法
1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，盛于碗内待用 。
2、将沸水冲入盛有豇豆的碗内，浸泡至豇豆无生味，捞出豇豆盛于盘中 。
3、加蒜末、醋、香油、盐、味精拌匀即可 。
凉拌豆角怎么做才绿色
用沸水焯豆角时在水中放滴油再放一小勺盐 ， 这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮 。等水开后，将豆角焯两到三分钟 ， 去除豆腥味 。水宜多，火要猛 ， 焯熟以后不裂衡帆要在锅里闷，闷久了颜色也会黄 。煮豆角的时候不要盖锅盖 ， 煮好后也应立即进入冷水中，这样可以保持豆角的碧绿颜色 。豆角一定要煮熟了才食用 ， 因为生豆角含有对人体有害的“凝集素” 。
凉拌豆角各食材的处理方法
凉拌豆角应该选取无豆粒或豆粒很小的豆角 。豆角切成段，在热水里烫一下 。有人喜欢先烫再切，但是生豆角容易中毒 ， 保险起见还是先切再烫吧 。盛出豆角过凉水冷却，加盐、糖、大蒜拌匀备用 。豆角焯水时不必焯的太软 ， 以免影响口感 。买豆角时要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外拦源表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分 。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分 。从颜色上看，绿色的豆角就是很新鲜的了，有的豆角上有黄色的部分 ， 那就是很老的豆角了，就不要买了 ， 老豆角的皮很厚，而且还不容易嚼烂 。
做【凉拌芸豆】时，有人焯水 ， 有人过油，小简偷偷告诉你，这两种方法都不对！焯水后的芸豆吃起来口感差，过油后的芸豆，吃起来很腻，那么应该怎样做呢？
正确的做法银陆是，蒸！是的您没看错，是蒸，将洗净的芸豆上锅蒸熟，然后再加入调料制作 。做好的芸豆软销戚糯入味，滋味浓郁 ， 无论下酒还是下饭，都是非常棒的！下面是详细做法，一起看看吧……
所需食材：芸豆，大蒜，锋斗顷生抽 ， 香醋，白糖，香油 。
做法，1：买回的芸豆清洗干净 ， 摘掉老丝，再掰成大块 。
2：然后装进蒸笼，上锅蒸8分钟，马上取出 ， 放在通风处，让其自然凉透 。
3：再来调一个蒜汁，捣好的蒜泥加入生抽 ， 香醋，白糖，香油搅匀 。
4：芸豆凉透后放在盆内 ， 倒入调好的蒜泥汁，抓拌均匀，即可上桌 。
技术要领总结：
1：买回的芸豆，不要立即食用，先用淡盐水浸泡15分钟 ， 这样能去除农药残留和虫卵 。
2：蒸的时候，上汽后开始计算时间，一般来说7-8分钟就可以了 ， 蒸熟的芸豆，用手轻轻一掐很容易烂 。
3：调蒜汁时，尽量稍微浓一些 ， 让蒜汁能很容易地粘在芸豆上面，而且不会流下来，这种效果最好 。
4：这道菜最好是现吃现做，不然时间一长会出水，再说也会影响口感 。
凉菜在日常生活中很普遍 ， 制做凉菜能够依据自身清磨缺钟爱开展，普遍凉菜便是丝游键瓜，那样的食物制做起来非常简单 ， 吃的情况下对人体没有影响，全是能够安心挑选的，拌凉菜芸豆角也是非常好之?。?对拌凉菜芸豆角的做法怎样呢，它的制做方法比较多，下边就详解 ， 促使了解该怎样开展 。
凉拌芸豆角的做法(1)
拌凉菜芸豆角作法一：
原材料：长豆角，盐，糖 ， 蒜头，麻椒，醋，味精 ， 芝麻油，白芝麻
作法
1、长豆角切条，在开水里烫一下 。有些人喜爱先烫再切，可是生豆角非常容易中毒了 ， 保险起见还是先切再烫吧;
2、盛出长豆角过冷水制冷;放盐、糖、蒜头翻拌;
3、热锅烧少量油，并添加麻椒数粒，制成麻椒油 。捡出麻椒丢掉，将油浇入长豆角中;
4、加少量醋、味精、芝麻油翻拌 ， 摆盘后可再撒上一些白芝麻 。
假如喜爱吃辣椒的，在炸花椒油的情况下能够添加辣椒干，但要当心焦掉答辩 。
作法二
原材料
长豆角，盐，油，麻椒，糖 ， 蒜末 ， 醋，味精，芝麻油