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木耳凉拌菜的做法
以下是凉拌春余胡木耳的做法和配料：材料：黑木耳、香菜、红辣椒调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉 。1、香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用扒拦 。
2、黑木耳用毁段冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出 。
3、放入冰水中浸泡5分钟 ， 使其口感脆爽 。
4、黑木耳攥干水分放入碗里 ， 将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可 。
秋木耳适和戚量香葱少于大蒜瓣3到4泡椒1大勺唐生抽橄榄油花椒
凉拌木耳的做法
步骤1
秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上
步骤2
洗净后放入煮沸的水中 ， 煮2-3分钟 。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍 。
步骤3
蒜瓣：3-4瓣，切蒜末 ， 香葱：切少许 ， 泡辣椒（或小红椒）：有时候家里没有小红椒，您用泡辣椒也可以，而且没有小红椒那么辣，味道极好 。挖一大勺泡辣椒切碎 。
步骤4
碗神灶内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒 ， 加入适量糖、少许生抽，香醋，不要放盐，泡椒就很咸的 。
步骤5
1要想调味料鲜香、油亮 。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒 。
2提前在调味料的碗上方放一个筛网，在炒勺里放入一勺橄榄油，
3稍微加热后放入数十粒花椒，等到花椒周围起密集的小气泡，且闻到花椒香味的时候，立马关火，把热油浇在调味料上面 。
步骤6
咱们用炒勺，油用的量合适，自己可控；且花椒加热的状况特别好判断，集中加热 ， 油会特别香 。做出来的调味料味道可棒了 。
步骤7
把调味料倒入木耳唤瞎陵中，带塑料手套搅拌均匀 。
黑木耳味甘，性平，具有益气、润肺、止血、凉血、美容等功能，黑木耳中的胶质可以亮唤毕把残留在人体系统里面的灰尘 ， 杂质吸附排出体外，起到清清血管的作用 。
常见的做法有两种
一.凉拌黑木耳
做法如下：
1.将青红椒洗净切小丁 ， 生姜切细丝;
2.木耳泡发后，撕成小朵;
3.木耳下开水 ， 迅速焯水后捞出;
4.把焯水后的木耳盛到盘中，倒入一勺鲜酱油，一勺凉拌醋;
5.锅内倒少许油，烧七八分热后，加入青红椒爆香;
6.放一勺白糖，少许精盐，炒匀后把汁倒木耳上，搅拌均匀即可 。
二.木耳拌洋葱
1.木耳泡发后撕敬芹成小朵，青椒切丝，洋葱切丝;
2.将洋葱和木耳分别放在开水锅里焯水，链笑捞出后清洗干净 ， 装入盘中;
3.加入青椒，加盐、花椒油、白糖、鸡精、滴味极鲜提鲜;
4.加香油少许，搅拌均匀即可 。
凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成 。清爽适口，营养丰富 ， 尤其适宜夏季食用 。如果有喜欢吃辣的凉拌木耳，就在爆葱白的时候把干辣椒或者红尖椒多爆一会再拌木耳即可 。
凉拌木耳
主料；野生木耳30克，香菜10克 。
辅料；大蒜，辣椒，花椒，盐，生抽，香醋，鸡精 。
凉拌木耳的做法
1、准备好所用食材 。
2、埋伍肆木耳提前泡发洗净，撕成小朵 。
3、大蒜去皮，剁成成蒜泥 。
4、香菜和辣椒切成小段 。
5、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟 。
6、捞出过冷水后沥干水分 。
7、取一碗，加入蒜泥和辣椒 。
8、再加入生抽香醋盐鸡精调办均匀 。成碗汁 。
9、锅中加入油烧热，爆香花橘散椒 。
10、将花椒油趁热倒入碗汁中 。搅拌均匀弯轿成料汁 。
11、沥干水分的木耳加入香菜段 。
12、倒入料汁调拌均匀即可 。
【木耳凉拌菜的做法大全 木耳凉拌菜的做法】凉拌木耳
【所需食材】
木耳适量、白糖适量、淀粉适量、洋葱半个、盐适量、生抽适量、香醋适量、香油适量、辣椒油适量、花生米适量、香菜适量 。
【做法步骤】
1、木耳不能久泡，今天就教你3分钟泡发木耳 。先将木耳放到一个能贺大密封的容器里，加一勺白糖让木耳快速吸收水分，再加一勺淀粉有利于清洗灰尘杂质 ， 然后倒入多一点的温水 ， 盖盖密封好，用手不停地来回摇晃 ， 这样木耳很快就能泡发好 ， 两三分钟就足碧渣够了 。而且也洗掉了灰尘杂质，再加清水稍微抓洗几下即可 。
2、锅里水开，倒入木耳煮两分钟 ， 将木耳煮熟后即可捞起悔拍悄沥干 。我们再切半个洋葱，洋葱在凉拌的时候切丝要横着切，红辣椒半个也同样切成丝 。将这三个食材全部装入盆中 ， 然后加盐、白糖、两勺生抽、两勺香醋、一勺香油、一勺辣椒油，用手抓拌均匀 。再加一小把花生米、香菜，再次抓匀后美味即成 。
木耳凉拌菜的做法大全
以下是凉拌春余胡木耳的做法和配料：材料：黑木耳、香菜、红辣椒调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉 。1、香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用扒拦 。
2、黑木耳用毁段冷水泡发后 ， 剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出 。
3、放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽 。
4、黑木耳攥干水分放入碗里，将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可 。
秋木耳适和戚量香葱少于大蒜瓣3到4泡椒1大勺唐生抽橄榄油花椒
凉拌木耳的做法
步骤1
秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上
步骤2
洗净后放入煮沸的水中 ， 煮2-3分钟 。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍 。
步骤3
蒜瓣：3-4瓣，切蒜末，香葱：切少许，泡辣椒（或小红椒）：有时候家里没有小红椒，您用泡辣椒也可以 ， 而且没有小红椒那么辣，味道极好 。挖一大勺泡辣椒切碎 。
步骤4
碗神灶内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒，加入适量糖、少许生抽，香醋，不要放盐，泡椒就很咸的 。
步骤5
1要想调味料鲜香、油亮 。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒 。
2提前在调味料的碗上方放一个筛网，在炒勺里放入一勺橄榄油，
3稍微加热后放入数十粒花椒 ， 等到花椒周围起密集的小气泡，且闻到花椒香味的时候，立马关火，把热油浇在调味料上面 。
步骤6
咱们用炒勺，油用的量合适，自己可控；且花椒加热的状况特别好判断，集中加热，油会特别香 。做出来的调味料味道可棒了 。
步骤7
把调味料倒入木耳唤瞎陵中，带塑料手套搅拌均匀 。
黑木耳味甘 ， 性平 ， 具有益气、润肺、止血、凉血、美容等功能 ， 黑木耳中的胶质可以亮唤毕把残留在人体系统里面的灰尘，杂质吸附排出体外，起到清清血管的作用 。
常见的做法有两种
一.凉拌黑木耳
做法如下：
1.将青红椒洗净切小?。?生姜切细丝;
2.木耳泡发后，撕成小朵;
3.木耳下开水，迅速焯水后捞出;
4.把焯水后的木耳盛到盘中，倒入一勺鲜酱油，一勺凉拌醋;
5.锅内倒少许油，烧七八分热后 ， 加入青红椒爆香;
6.放一勺白糖，少许精盐，炒匀后把汁倒木耳上 ， 搅拌均匀即可 。
二.木耳拌洋葱
1.木耳泡发后撕敬芹成小朵，青椒切丝，洋葱切丝;
2.将洋葱和木耳分别放在开水锅里焯水 ， 链笑捞出后清洗干净，装入盘中;
3.加入青椒，加盐、花椒油、白糖、鸡精、滴味极鲜提鲜;
4.加香油少许，搅拌均匀即可 。
凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成 。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用 。如果有喜欢吃辣的凉拌木耳 ， 就在爆葱白的时候把干辣椒或者红尖椒多爆一会再拌木耳即可 。
凉拌木耳
主料；野生木耳30克，香菜10克 。
辅料；大蒜，辣椒 ， 花椒，盐，生抽 ， 香醋，鸡精 。
凉拌木耳的做法
1、准备好所用食材 。
2、埋伍肆木耳提前泡发洗净，撕成小朵 。
3、大蒜去皮，剁成成蒜泥 。
4、香菜和辣椒切成小段 。
5、锅中倒入清水大火加热至沸腾 ， 放入木耳焯3分钟 。
6、捞出过冷水后沥干水分 。
7、取一碗，加入蒜泥和辣椒 。
8、再加入生抽香醋盐鸡精调办均匀 。成碗汁 。
9、锅中加入油烧热 ， 爆香花橘散椒 。
10、将花椒油趁热倒入碗汁中 。搅拌均匀弯轿成料汁 。
11、沥干水分的木耳加入香菜段 。
12、倒入料汁调拌均匀即可 。
凉拌木耳
【所需食材】
木耳适量、白糖适量、淀粉适量、洋葱半个、盐适量、生抽适量、香醋适量、香油适量、辣椒油适量、花生米适量、香菜适量 。
【做法步骤】
1、木耳不能久泡 ， 今天就教你3分钟泡发木耳 。先将木耳放到一个能贺大密封的容器里，加一勺白糖让木耳快速吸收水分，再加一勺淀粉有利于清洗灰尘杂质 ， 然后倒入多一点的温水，盖盖密封好 ， 用手不停地来回摇晃，这样木耳很快就能泡发好，两三分钟就足碧渣够了 。而且也洗掉了灰尘杂质 ， 再加清水稍微抓洗几下即可 。
2、锅里水开，倒入木耳煮两分钟，将木耳煮熟后即可捞起悔拍悄沥干 。我们再切半个洋葱，洋葱在凉拌的时候切丝要横着切，红辣椒半个也同样切成丝 。将这三个食材全部装入盆中，然后加盐、白糖、两勺生抽、两勺香醋、一勺香油、一勺辣椒油，用手抓拌均匀 。再加一小把花生米、香菜，再次抓匀后美味即成 。
木耳凉拌菜怎么做好吃
油适量，盐适量 ， 大蒜适量，花椒适量，辣椒适量，香菜适量，生抽适量，香醋适量，鸡精适量 。做法：
1.准备好所用食材 。
2.木耳提前泡发派态洗净，撕成小朵 。
3.大蒜去皮，剁成蒜泥 。
4.香菜和辣椒切成小段 。
5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟 。
6.捞出过冷水后沥干 。
7.取一碗，加入蒜泥和辣椒 。
8.再加入生抽香醋盐鸡精调办均匀 。成碗汁 。
9.锅中加入油烧热，爆香花椒 。
10.将花尘尺源椒油趁热倒入碗汁中 。搅拌均匀成料汁 。
11.沥干水分的木耳加入香菜段 。
12.倒入料汁调拌均匀即可 。
主料：黑木耳、蒜头、红辣椒
辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精
1.黑木耳干品50克 。
2.在温水里浸泡20分钟 ， 洗净沙粒，沥干水份 。
3.红辣椒在开水里泡5分钟后切?。馔放谋舛缢槟?。
4.将黑困念木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中 。
（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）
5.用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，
再放入辣椒蒜末，调成味汁 ， 浇在黑木耳上拌匀
原料：黑木耳，青红椒，胡萝卜 。
调料：蒜泥，盐，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，凉拌醋 。
做法：
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净 ， 也可以用盐或面粉来清洗 。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片 。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，
记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感 。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，
加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了 。
原料：秋木耳50克 ， 青红椒圈各10克 。
调料：盐2克，味精1克，酱油5克，陈醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，红油5克 。
做法：
1、将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用 。
2、将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘 。
功效：
黑木耳被称为“人体的清道夫”黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用 ， 对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙陪空子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用 。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用 。
中医认为，黑木耳味甘性平 ， 有凉血、止血作用 。是因其含铁芦橡瞎量高 ， 可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品 。
原料：木耳
配料：大蒜、香葱、盐、鸡精、核桃油、醋、海鲜酱油 。
做法：
1、将泡发6-7个小时后的东北黑木耳洗干净后，切成小块备用 。
2、把4瓣大蒜切成蒜末备用 。
3、再切些许葱末备用 。
4、大火将小锅清水烧开后 ， 倒入切好的木耳焯1分钟后捞出 。
5、用清水冷却后沥干水分 。
6、加入蒜末、葱末、半勺盐、1勺鸡精、些许醋和酱油搅拌均匀（调料根如锋据个人口味调整分量） 。
7、装盘后，加入入15ml核桃油，调拌均匀即可食用 。
木耳怎么凉拌
夏天正是吃凉拌菜的时候～By一颗球球
用料
干木耳一小把
大蒜5颗
小红椒5颗
生抽1勺
盐适量
醋1小勺
花椒一小撮
食用油适量
香油3滴
糖适量
做法步骤
1、干木耳洗干净放碗里泡发2-3小时 ， 期间搓一搓，换几遍水 ， 把灰洗掉
2、大蒜拍碎切末，小红椒切段
3、锅里烧热水 ， 放入泡发好洗干净的木耳，2-3分钟后捞出
4、用凉白开或纯净水冲一遍，沥干水分装进碗里
5、锅里热油（一点点就好） ， 放一小撮花椒，小火炸出香味 ， 滤入装蒜末红椒的碗里 。热油泼上去滋滋响，蒜香也激出来了
6、放一勺生抽，一小勺香醋（我不喜欢醋味儿就放得少），一点盐，一点糖 ， 几滴香油，拌匀
7、倒在木耳里拌拌匀
8、凉拌木耳就好啦～
9、拍个照～还可以撒一把香菜上去
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