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宽汤面条做法大全家常
宽面条和普通面条一样都属于碳水化合物 ， 也含有丰富的维生素和矿物质 。宽面条比其他面条更有筋道 ， 很适合用来做凉拌面或者油泼面 。口味比较淡可以选择凉拌面，如果口味比较重可以选择油泼面 。神档那么，宽面条怎么做好吃呢?宽面条怎么做好吃家常做法
一、脆花生豆泡汤面
食材：面条、豆腐泡、油、盐、花生、拌面酱、葱、醋
做法：
1.备好花生，豆泡 ， 面条，拌面酱 。
2.豆花用清水微泡一下 。
3.再热锅加油，将花生沥水下锅 。
4.先小火微炸至均匀受热 ， 最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用 。
5.另起锅，加清水煮开，将面条下锅,煮至面条汤锅游凯乱里的汤微开时 ， 加适量细盐调味 。
6.将豆泡下锅煮至豆泡熟，关火加适量葱花 。
7.豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱、醋，再将炸好的花生加入即可 。
二、蔬菜乌冬面
食材：乌冬面250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋1个、混合冻蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、鸡粉、姜、葱 。
做法：
1.西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片 。
2.黑木耳泡发，鸡蛋打散 。
3.烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出 。
4.锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开 。加盐和鸡粉调味 。
5.烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花 。将汤汁浇在面上即可 。
三、青菜香菇面
食材：青菜、香菇、龙须面、花椒油(或花椒粉)、辣椒油(或辣椒粉)、麻油、食盐、植物油、生抽、黑胡椒(可省略) 。
做法：
1.青菜香菇洗净 ， 香菇切片 。
2.开大火，锅中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒 ， 倒入生抽翻炒后转中火 。
3.加水 ， 放入龙须面 ， 加入辣椒油、花椒油、食盐、黑胡椒 ， 待面烧熟后出锅前加入麻油即可 。
如何做饺子馅好吃
1、饺子馅中忌水分过多
大家平时调制饺子馅时，是不能让馅中有过量水分存在的 ， 比如白菜、萝卜以及芹菜等做馅时，就要在剁好以后，用手把菜中的水分挤掉一些，不然制出的饺子馅水分太多，太稀，包饺子好好吃，而且包好以后的口感也不好 。
2、饺子馅中葱姜多孙山放蒜少放
在家中制作饺子馅时，可以多放一些葱姜，把它们剁碎以后放在馅料里，可以起到提味，增鲜的作用，但是要记得不要放蒜或者少放蒜，特别是蒜苗，它放在馅料里以后会影响饺子的味道，让饺子的鲜味全部被大蒜味掩盖住 。
3、饺子馅中宜加入熟油
油对饺子馅是一个特别重要的存在，平时调制时，最好加入熟油，熟油调出的馅比生油更香 ， 更有味道 ， 如果家里没有熟油也可以在锅里熬制一下，加入少量的花椒和葱花就可以 。另外调饺子馅时油量要大一些，应该是平时炒菜的二倍左右，这样调制出的饺子馅肯定会特别好吃 。
宽汤面条做法大全家常窍门
宽面条和普通面条一样都属于碳水化合物，也含有丰富的维生素和矿物质 。宽面条比其他面条更有筋道，很适合用来做凉拌面或者油泼面 。口味比较淡可以选择凉拌面，如果口味比较重可以选择油泼面 。神档那么，宽面条怎么做好吃呢?宽面条怎么做好吃家常做法
一、脆花生豆泡汤面
食材：面条、豆腐泡、油、盐、花生、拌面酱、葱、醋
做法：
1.备好花生，豆泡，面条，拌面酱 。
2.豆花用清水微泡一下 。
3.再热锅加油，将花生沥水下锅 。
4.先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用 。
5.另起锅，加清水煮开 ， 将面条下锅,煮至面条汤锅游凯乱里的汤微开时，加适量细盐调味 。
6.将豆泡下锅煮至豆泡熟，关火加适量葱花 。
7.豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱、醋，再将炸好的花生加入即可 。
二、蔬菜乌冬面
食材：乌冬面250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋1个、混合冻蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、鸡粉、姜、葱 。
做法：
1.西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片 。
2.黑木耳泡发，鸡蛋打散 。
3.烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出 。
4.锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开 。加盐和鸡粉调味 。
5.烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花 。将汤汁浇在面上即可 。
三、青菜香菇面
食材：青菜、香菇、龙须面、花椒油(或花椒粉)、辣椒油(或辣椒粉)、麻油、食盐、植物油、生抽、黑胡椒(可省略) 。
做法：
1.青菜香菇洗净，香菇切片 。
2.开大火，锅中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒后转中火 。
3.加水，放入龙须面 ， 加入辣椒油、花椒油、食盐、黑胡椒，待面烧熟后出锅前加入麻油即可 。
如何做饺子馅好吃
1、饺子馅中忌水分过多
大家平时调制饺子馅时 ， 是不能让馅中有过量水分存在的，比如白菜、萝卜以及芹菜等做馅时，就要在剁好以后，用手把菜中的水分挤掉一些 ， 不然制出的饺子馅水分太多，太稀，包饺子好好吃，而且包好以后的口感也不好 。
2、饺子馅中葱姜多孙山放蒜少放
在家中制作饺子馅时 ， 可以多放一些葱姜 ， 把它们剁碎以后放在馅料里，可以起到提味，增鲜的作用，但是要记得不要放蒜或者少放蒜，特别是蒜苗，它放在馅料里以后会影响饺子的味道，让饺子的鲜味全部被大蒜味掩盖住 。
3、饺子馅中宜加入熟油
油对饺子馅是一个特别重要的存在，平时调制时，最好加入熟油 ， 熟油调出的馅比生油更香 ， 更有味道 ， 如果家里没有熟油也可以在锅里熬制一下，加入少量的花椒和葱花就可以 。另外调饺子馅时油量要大一些，应该是平时炒菜的二倍左右，这样调制出的饺子馅肯定会特别好吃 。
煮宽面条的做法
前言柿子与鸡蛋 ， 经典搭配~西红柿鸡蛋面，100家可能有100种做法，我的做法很适合夏天吃，面条过水后清爽很劲道 。不加一滴水 ， 用西红柿炒鸡蛋里的汁浇在面类条上，拌开了吃，一碗面下肚，胃特别特别的舒服 。
这个暑假，每次家里只有我一个人吃饭的时候基本做西红柿鸡蛋面打酸八溶针位发自己的胃咯~~
对我来说 ， 这碗面真是百吃不厌呢~材料主料：鸡蛋面100g、西红柿2个、鸡蛋1个；
辅料：葱30g、盐2g西红柿鸡蛋面1原料图：鸡蛋面，西红柿，鸡蛋，葱 。2西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用 。3锅内加清水和少量盐 ， 下入面条，煮到没有硬心即可 。4把煮好的面条捞出来过几遍冷水 。5另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出 。6顾材用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油） 。
提示：有些柿子可能品种不太一样，不出汁的柿子可以加点水就好，不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条，口感会好一些 。7出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡挥蛋融入汁里 。8加入少量盐翻炒几下关火 ， 面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面 ， 撒葱花即可 。小贴士1.煮面的时候加入盐和食用油，可防止面条粘连，还能使煮熟的面条口感更有弹性 。
2.煮面的过程中记着用筷子搅拌几下，不然会把面条粘在锅底，煮面的水不械胶苗服亲存垂北显师要放的太少 。
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宽面的做法
哈喽大家好，我是泉歌 。昨天的「营养快手菜」滑蛋牛肉，教你一招 ， 肉不柴，蛋嫩滑如绢
受到了大家的一致好评，那今天就再给大家推一道快手美食：裤带面 。因为疫情被封印在家的朋友们 ， 再也不用为了点不到外卖、吃不到那一大碗油泼辣子面而困扰了 。3种食材3个步骤，轻松搞定，再调个蒜水或者辣子，捧着盆儿在家呲溜[赞]绝了 。
手擀宽面/裤带面
【材料准备】
[胡瓜]中筋面粉Allpurposeflour
??[胡瓜]温水
?[胡瓜]盐、油
1.先揉面 。120g
中筋面粉中加入70g左右的温水，1小勺盐，揉搓成一个偏硬的面团 。加一点盐 ， 是为了让面更有韧性，吃起来更劲道 。加的水量不要超过面粉总量的60% ， 不然的话，后面扯面条时就容易断裂 。接着，将揉好的面团放在一旁，静置20-30分钟，然后再一次揉面 ， 直至其表面光滑；
2.再醒发面团 。将大面团
分成一个个的小剂子 。120g的面粉能分出4个40g左右的小剂子，做出来的面条可供一人食 。上图是拿400g左右的面粉做的，可做供一家人食用的三大碗面 。分好剂子之后，可以将其擀成牛舌饼的形状，也可以不用：
剂子表面淋上食用油 ， 连油一起装入保鲜袋密封，或者装入锅内，盖上锅盖，连锅一起放入冰箱，至少冷藏2个小时，最长过夜 。最佳的时间是4-5个小时，面团松弛到位 ， 但又不会过软，影响后面拉长的操作 。这里有两个小诀窍：(1)冰箱的低温环境 ， 能让面筋更好地松弛，做出来的面条能扯得很长而不断裂；(2)被油包裹住的面团，能更好地锁住水分，在冰箱里不会变干，做出来的面条软乎爽滑；
3.最后做面条 。
面剂子醒发好后，会变得更湿、更软，也更有韧性 。从冰箱里取出之后，先在室温下回温10分钟 。接着，将剂子擀成牛舌状，用筷子在中间压出一个凹槽，如上图所示 。在操作一个剂子的时候，其他剂子还是尽量密封，防止风干 。同时，可以起锅，烧煮面条的水了 。
在等水开的同时，双手拉着已经擀成牛舌状的面饼的两头，慢慢扯长 。在扯的同时 ， 也可以像做拉面那样，在台面上甩着拍打，助其拉长 。如果觉得面团不容易拉长，那就说明醒发时间还不够 。
沿中间的凹槽扯开，将粗粗的长面条一分为二，变成稍微细一点的面条[可爱]扯开的时候要一气呵成，不要担心面条会被扯断(那就说明醒发时间还不够) 。最后 ， 是一个细细长长的圈，跟呼啦圈似的：
等水烧开以后，将这个呼啦圈一样的面条下下去就可以 。也可以将一头扯断 ， 再下下去，这样到时候吃的时候，夹起来更方便 。下图的是没有扯断的面条圈，看起来是不是也超级长~
做面条动作快的话，面条可以做一根下一根，要不然的话 ， 就等都做好了再一起下 。这是新鲜的面条，不同于外面售卖的挂面，所以煮个3-5分钟就完全熟透了 。煮的时间不要太长，等面条完全浮起来（如下图）就可以捞出锅，不然的话 ， 容易糊 。
裤带面就这样做好了 。如果想吃油泼辣子面，接下来就可以挑个油泼辣子，或是拿买来的酱料浇上去 。如果想吃其他的蒜水或是浇头，就拿别的浇上去，做个盖浇面也是不错的呀 。
这次用的是外面调好的油泼辣子 。如果想自己做油泼辣子的话，其实也不难 。基本配料有，
辣椒面、盐、熟白芝麻、五香粉、花生油或菜籽油 。除了油以外，将所有其他食材一股脑儿倒入，搅拌均匀 。然后，将油温烧至八成热，微微冒青烟以后关火，慢慢倒入搅拌好的材料中 。放凉以后，装入罐中 ， 放入冰箱冷藏过夜，之后即可拿出来食用 。
【宽汤面条做法大全家常窍门 宽汤面条做法大全家常】我是泉歌，我在头条看世界[微风]大家还想看什么快手面食的做法？欢迎来评论区戳一戳哦~