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油泼面家常做法
家常油泼面的做法如下：切好葱花和姜丝备用 。
准备一把绿豆芽，洗净备用 。
把面粉放入盆中，慢慢加入适量的水 ， 揉成比饺子面稍硬一郑御些的面团 。盖上盖子，饧20分钟 ， 再揉一次谨咐 。继续盖盖子，饧30分钟 。
把面团擀喊晌岩成厚度约为2毫米左右的长方形薄片 。
用刀将面片切成宽度约1厘米的细条 。
在锅中倒入适量的水，煮沸后，将面条放入水中，煮一分钟左右 。
把煮好的面条放入凉水中，过凉后捞出，放在碗中 。
在面条上放上绿豆芽、葱花、姜丝、辣椒面、花椒面和芝麻 。
锅中倒入适量的菜籽油 ， 烧至微冒烟，趁热泼在辣椒面和葱末上，激发出香气 。
加入适量的酱油和生抽 ， 拌匀即可食用 。
以上就是家常油泼面的做法啦，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整，祝您用餐愉快 。
怎样做美味的油泼面呢油泼面家常做法
油泼面做法如下：1、水烧开，下面，煮熟；油菜洗净烫熟备用；
2、小葱切成葱花，大蒜剥好，切成蒜末；
3、将适量生抽、陈醋、白砂糖、麻油、香逗芦油铺在面碗中；
4、面条捞出放入碗内，将备档腊好的油菜、葱花、蒜末、辣椒粉放到面条上 。
5、另起锅 ， 倒入适量绿帝初榨花生油，油山蠢带烧热冒烟，倒在蒜末和辣椒粉上，面条拌匀，油泼面完成 。
最近点外卖迷上了吃油泼面还有肉夹馍，油泼缓友氏面是我之前一直没有尝试过的，因为对于我这个南方人来说是很少吃吃面的 。但是自从吃了一次之后就疯狂的爱上了 ， 怎么会有这么好吃的面 。于是小编决定自己在家做油泼面，油泼面在家自己做，只需要几步就能做好，看一遍就学会 ， 好吃！用外面买的面条来代替 ， 做法也是很简单，其实就是把面煮好捞出放入碗里，然后在加入调料最后把烧热的油泼在面条上面 。非常的美味 。今天小编给大家准备了这款大碗扰散油泼面喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
大碗油泼面
配料：
宽面200克、黄豆芽100克、油菜6-8棵、生抽30克、老醋20克、白糖15克、盐（调料汁用）2克、蒜末20克、葱末10克、碎辣椒10克、食用油（淋油用）50克、食用油（焯水油菜用）5克、盐（焯水油菜用）2克
烹饪步骤：
1.锅内将水煮沸后放入洗净摘好的黄豆芽，焯水1分钟后捞出
2.继续将油菜放入沸水中焯水
3.锅中放入少量盐和食用油，焯水1分钟左右捞出
4.锅内重新烧水，水沸后放入宽面
5.煮好后捞出过一遍冷水，防止粘连
6.接下来我们来调制特告肆色料汁 。碗中放入生抽、老醋、白糖和盐，充分搅拌均匀 。
7.将料汁按等份倒入两个大碗中，然后将煮好的宽面铺在料汁上
8.在宽面上摆放焯好的油菜和黄豆芽，最后在顶部中间位置撒上蒜末葱末和辣椒末
9.锅内倒入食用油，大火加热至油温6成热时，将油淋在碗中铺好的调料上激发香味
10.将所有食材充分搅拌均匀即可，这样超级美味的油泼面就做好啦！
烹饪小贴士：
1、油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味 。2、油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上 ， 用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可 。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用 。
很巧察多美食，还是孝核茄在家里氏碧做的好吃，今天教大家油泼面怎么做吧！
小葱切成小葱花，蒜压成蒜泥 。青菜洗净、韭菜洗净切段 ， 绿橡灶豆芽摘去根 。锅里加入水 ， 烧开后，滴入一滴油、少许盐 。将绿豆芽、青菜、韭菜焯烫一下，捞出控干备用 。锅里加入清水，烧开后，放入面条至面条梁尘扮熟透，没有白心 。煮好的面条捞出放入碗里 。铺上青菜、绿豆芽、韭菜、小葱花兄烂、蒜泥 。在面上铺上辣椒粉、花椒粉、醋、盐、鸡粉、酱油 。菜籽油烧热至7成热，泼在辣椒面上，泼匀 。