经验直达
沙县小吃飘香拌面做法
飘香拌面是沙县小吃里的一种美食，其做法看似简单 ， 要做好并不容易，飘香拌面的灵魂所在就是拌面用的料汁了 ， 其中芝麻酱是不可或缺的酱料，再配上其它佐料制作成拌面用的料汁，当热腾腾的面条拌上料汁后，香气扑面而来 ， 飘香拌面的名字可能是因此而来慧陪的吧 。今天在家尝试做了飘香拌面 ， 味道特别棒，感觉比沙县小吃里卖的都香，一大碗拌面下肚简直太过瘾了，下面把飘香拌面前宽蠢的家常做法分享给大家 。食材准备：面条（挂面或鲜面条都可以）、小青菜、小葱、蒜、芝麻酱；
1、小青菜冲洗干净备用、葱洗净切末备用、蒜捣成蒜蓉备用；
2、调制料汁：碗里放入两勺芝麻酱；
3、加入适量蚝油、生抽、醋、盐、再加入蒜末；
4、加入两小勺辣椒油 ， 适量温水搅拌均匀即可；
5、锅里水烧开下入面条煮开后放入小青菜再次煮开后捞入碗里；
6、浇上调制好的料汁、放上葱花、炸好的花生米即可；
7、搅拌均匀就可以吃了，芝麻酱的香味很浓郁，伴着面条一起吃简直太香巧橡了 ， 面条这样做简单又省事 ， 还特别好吃 。
之前我记得我们说过关于沙县小吃的内容，主要是说明了一些大家经常能看到的一些沙县小吃，比如“沙县蒸饺”、“炖罐汤”什么的，在沙县是没有的 。最初的沙县小吃是由于“标会”崩盘，导致很多人背井离乡成为最早出来做“沙县小吃”的人，后来很多小吃都是落地生根之后，根据当地饮食而来的 。最初他们只卖三样东西，茶叶蛋、扁肉和我们今天要说的主角——拌面 。
【沙县小吃里的飘香拌面怎么做？】
当然了在沙县也是不叫“飘香拌面”的，他们就称之为拌面而已，你点这个吃的时候店家一般会问下要不要花生酱 。花生酱已经成了遍布全国各地的沙县小吃不可或缺的元素，题主好奇的“飘香拌面”之中就少如宽不了花生酱的角色 。
飘香拌面的特别处之一就在于其中的花生酱，不过现在的沙县小吃几乎都是从配料厂买来加工好的成品 ， 然后在店里自己用香油调开 。不过个别一些比较讲究的店家可能还回自凳友己将花生炒熟，然后加糖和芝麻搅碎成细滑的膏状，这个风味确实当得起“飘香”二字 。
飘香拌面还有一点特别的地方就在于面条本身 ， 一般是用高筋面粉或者优质的中筋面粉，添加少量碱和盐再加水和面做成的碱水面 。煮面的时候大锅烧大量沸水，然后面条投入其中很快就回浮起熟透，立刻捞出保持其劲道的韧劲，拌上花生酱、香醋、酱油、香葱等就可以方便快捷的享用了 。
说到这个沙枣橡槐县小吃，我觉得豆腐丸、芋饺和扁肉才更得我心 。各位小伙伴们吃过沙县小吃吗，有没有哪种是你喜欢吃的呢？
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的小伙伴 ， 可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
沙县小吃飘香拌面做法视频
飘香拌面是沙县小吃里的一种美食，其做法看似简单，要做好并不容易，飘香拌面的灵魂所在就是拌面用的料汁了，其中芝麻酱是不可或缺的酱料，再配上其它佐料制作成拌面用的料汁，当热腾腾的面条拌上料汁后，香气扑面而来，飘香拌面的名字可能是因此而来的吧 。今天在家尝试做了飘香拌面，味道特别棒，感觉比巧橡沙县小吃里卖的都香，一大碗拌面下肚简直太过瘾了前宽蠢，下面把飘香拌面的家常做法分享给大家 。食材准备：面条（挂面或鲜面条都可以）、小青菜、小葱、蒜、芝麻酱；慧陪
1、小青菜冲洗干净备用、葱洗净切末备用、蒜捣成蒜蓉备用；
2、调制料汁：碗里放入两勺芝麻酱；
3、加入适量蚝油、生抽、醋、盐、再加入蒜末；
4、加入两小勺辣椒油，适量温水搅拌均匀即可；
5、锅里水烧开下入面条煮开后放入小青菜再次煮开后捞入碗里；
6、浇上调制好的料汁、放上葱花、炸好的花生米即可；
7、搅拌均匀就可以吃了，芝麻酱的香味很浓郁，伴着面条一起吃简直太香了，面条这样做简单又省事，还特别好吃 。
飘香拌面的做法
1、准备材料，所有蔬菜洗净控水，虾仁挑去虾线冲净，木耳提前泡发 。2、小西红柿对半切开 ， 香葱切粒 。3、煮锅加适量水烧开 ， 小碗内倒入方便面蔬菜包和适量粉料用开水冲开 ， 一碗汤就好了 。4、开水内加入青豆和玉米粒煮熟（大约2分钟） 。5、加久异抓战围发一入木耳煮开 。6、再下宁集响德参混限损入虾仁煮开 。7、捞出过冷功半艺喜水捞出控水 。8、锅内下入方便面煮开无硬芯即可捞出财治副眼哪且过凉控水 。9、方便面入盆加入适量粉料和酱料倒入焯好的蔬菜拌匀 。10、最后加入小西红柿和生菜拌匀即可食用 。沙县小吃飘香拌面的做法讲解
沙县小吃里 ， 有一道飘香拌面，看起来平淡无奇，但味道却十分好，芝麻酱香味足，身边的许多朋友都挺喜欢的 。这道面咱们自己在家做 ， 其实也是很简单的，只需煮好面，配好调料，早上起来5分钟左右就能搞定了，味道跟小吃店里的一样好，孩子们都特别爱吃哦！
沙县小吃——飘香拌面
1、准备好鲜面条 。
没有的话，用干面条也是可以的，不过鲜面条口感会更好 。
2、准备好调味料，葱油、生抽、芝麻酱 。
3、取一只小碗，里面加入2勺芝麻酱、2勺生抽、1勺葱油拌均匀 。
4、加入2勺煮面的开水，慢慢地化开芝麻酱，充分的搅拌均匀 。
5、锅里的水烧开后 ， 放入面条煮至九成熟 。
6、把煮好的面条捞出来放入碗中 。
一起充分的拌均匀即可 。
咱们的飘香拌面就完成啦！味道好极了~
是不是很简单？
附：葱油的做法
小香葱洗净，擦干水分 。
锅里烧热油，放入葱、姜片，小火慢炸15分钟左右至葱叶微焦 。
捞出葱叶，沥出油即为葱油 。
葱油咱们一次可以多做些，炸好的过滤好油 ， 放冰箱，平常用来拌面、做葱油面、调凉菜味道都特别赞哦~
我用鸡枞油更香 。
没有花生酱是没有灵魂的，
沙县小吃里，有一道飘香拌面 ， 看起来平淡无奇，但味道却十分好 ， 芝麻酱香味足，身边的许多朋友都挺喜欢的 。
变种热干面……
转发了
转发了
转发了
【沙县小吃飘香拌面做法视频 沙县小吃飘香拌面做法】转发了