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【最简单最好吃的面条做法视频 最简单最好吃的面条做法】
最简单最好吃的面条做法
面条是我们早餐的主要食物，一般大家都会选择出去吃，总觉得家里煮的没有外面的香，今儿就分享10款铅袜正简单又好吃的面条做法，学会再也不用出去买啦！1、热干面
?食材清单?
热干面食用油芝麻酱香油葱花鸡精胡椒粉辣椒面老抽芝麻酱萝卜干
?制作步骤?
1、先来煮干的热干面 ， 水开下锅煮 。
2、煮2分半钟后捞出沥干水分，然后加一勺食用油掸面 。
3、碗中加一勺芝麻酱，一勺香油拌匀 。
4、再来切点葱花 。
5、调个底料底料，鸡精、胡椒粉、辣椒面、老抽，拌匀后备用 。
6、最后把掸好的面再煮1分钟 。捞出后放入装有底料的碗里，再加上、芝麻酱、萝卜干、葱花拌匀 。
好吃的热干面就做好啦，香味扑鼻而来 。
2、葱油面
〖食材清单〗
小葱、干面条、食用油、一勺白糖、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、鸡蛋
〖制作步骤〗
1、葱切小段，葱白和葱叶分开装；
2、锅中倒一碗油，大火加热后转小火，开始炸葱，先炸葱白，再下葱叶，用小火慢慢的炸，炸到葱完全变色 ， 好搭有一点焦焦的 ， 就可以出锅了，这时候葱里面的香味才完全炸出来，葱叶等下也是可以吃的；
4、过滤一下，用不完的葱油可以密封后放冰箱保存一个月，拌面、拌凉菜、做卤菜 ， 都可以加一点，会特别香；
5、拿一个你准备拌面的碗，加两勺葱油就可以，虽然香，但太多了也会觉得腻 ， 再加一勺白糖、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油，搅拌一下；
6、现在来煮面条，我今天用的干面条 ， 所以不用等水开，当你看到锅底有小气泡往上冒的时候，就可以下进去了，中火煮，水开后适量的加点清水，这样煮出来的面条才会柔软，而且汤也会很清；
熟了就捞出来过一下凉水，让刚煮好的面条收缩一下，吃起来会更爽口，同时也不会粘到一起，加点葱段拌一下，颜色和香味马上就出来了，再加一个煎蛋，看起来就特别的有食欲，葱香四溢，特别的诱人，吃起来会有一种不光盘就不想停下来的感觉，非常的香！
3、打卤面
〖食材清单〗
茄子400克、盐2勺、猪肉150克、西红柿酱适量、大蒜适量、豆角1小把、甜面酱1勺、蚝油1勺、生抽半勺、淀粉水半碗、面条适量
〖制作步骤〗
1、茄子400克，切丁，装入碗中 ， 迅速倒入清水，加2勺盐，拌匀后腌制10分钟，这样可以防止茄子氧化变黑；
2、猪肉150克，切成肉丁 ， 装入碗中备用；
3、豆角1小把，洗干净后也切成小碎丁备用；
4、西红柿酱一小碗；
5、茄子也泡好槐悔了 ， 把它捞出来，水分稍微的挤干一些；
6、起锅热油，先炒肉?。粗寥馕⑽⒈渖铀獗悖侔亚炎雍投菇嵌技咏?，中大火继续翻炒,茄子炒软以后再把西红柿加进来，翻炒几下后沿着锅边淋入适量清水，然后加一勺甜面酱、一勺蚝油、半勺生抽，翻炒均匀后盖上盖子中火焖煮；
7、锅里的汤汁快收干的时候再加一勺盐调味儿，半碗淀粉水勾芡、汤汁浓郁的卤汁就做好了，这个茄子卤汁真的超级香；
8、现在我们来煮面条，水烧开后下干面条 ， 煮熟后过一下凉水，这样面条不会全部粘在一起；
9、然后立即捞出来装入碗中，最后淋上我们做好的卤汁，香喷喷的茄子打卤面就做好了 。
4、扯面
〖食材清单〗
面团：面粉200克盐2克凉水100毫升
辅料：生抽醋香油盐胡椒粉蒜蓉酱黄瓜丝胡萝卜丝葱花
〖制作步骤〗
1、先来和面 ， 面粉200克、盐2克（增加筋性）、凉水100毫升，上手揉面，不用揉光滑 ， 先基本的揉成一个面团就可以，刷油，整个面团儿都要抹匀，盖上保鲜膜松弛15分钟；
2、15分钟后继续揉面，这时候的面团儿会比较的油润 ， 也很容易揉光滑，继续刷油抹匀，盖上再松弛15分钟；
3、15分钟后我们把面团儿移到砧板上稍微揉一揉 ， 搓成粗一点的长条，同样的刷油抹匀醒面15分钟；
4、15分钟后再来搓面条，这时候就比刚刚好搓多了，比上一步大约长了两倍左右，继续刷油抹匀 ， 每一面都要抹上油，这是必不可少的步骤，盖上再醒15分钟；
5、15分钟后的面条其实不搓也可以，轻轻的抻一下就可以变得很长 ， 也不会断，而且表面也很光滑；
6、面条抻好后就可以来盘面了，盘子底部刷油 ， 开始盘面条，盘好后表面再刷油 ， 如果有重叠的，记得每一层都要刷油，盖上保鲜膜醒1个小时就差不多了，醒面的时间越长，面条的延展性就越好；
7、擦点黄瓜丝、胡萝卜丝 ， 切点葱花，面醒好后先烧一大锅水 ， 现在来看一下面条，你看轻轻一抻就可以拉的很长很细 ， 根本不会断，非常的简单 。
8、水开后直接下入锅中，边抻边下锅 ， 简单又快速，把面条煮熟就可以了 。第一次水开的时候可以适量的加点清水，面条的口感更好一些，煮到面条全部飘起来，看起来是半透明的状态就可以出锅了，放凉水里过一下；
9、夏天到了 ， 我们就来做凉拌面 ， 更开胃一些，生抽、醋、香油、盐、胡椒粉、蒜蓉酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花，拌匀后就开始开动啦 。口感吃起来爽滑劲道，无论是做凉拌面还是炒面 ， 都非常的好吃 。
5、方便面
食材清单
第一种：方便面1袋、1个鸡蛋、2根火腿、小青菜适量、葱花、蒜末、
酸汤汁：1把蒜末、1把葱花、1勺辣椒面、1勺白芝麻，2勺热油、2勺生抽、2勺陈醋、1勺盐、半勺糖
第二种：方便面1袋、小青菜适量、牛奶小半杯、1把芝士、1个鸡蛋
制作步骤
1、先来切点葱花和蒜末，再来两根火腿切片；
2、切好后我们先来调一个酸汤汁 ， 碗中加1把蒜末、1把葱花、1勺辣椒面、1勺白芝麻，然后再浇上2勺热油、2勺生抽、2勺陈醋、1勺盐、半勺糖，搅拌均匀后先放一旁；
3、起锅热油，先来煎1个荷包蛋，再把火腿也加进来煎一煎；
4、接着我们就可以来煮面了，锅里的水开后下方便面 ， 大火煮1分钟后加点小青菜
烫熟后和面条一起捞出来，装到刚刚调好的酸汤里面，拌匀后再来半碗面汤，最后摆上荷包蛋和火腿就可以开动了，这碗酸汤泡面真的是超级好吃，最近的天气来上这样一碗，吃完全身都能暖和起来；
5、除了这个酸汤口味的我最近还发现了方便面的另一种新吃法，同样的先烧水，然后把方便面的调料包都加进来煮，水开加方便面，煮1分钟后加青菜烫熟；
6、这时候我们加点牛奶进来，这个是灵魂之处哦，也不要加的太多了 ， 小半杯就可以，然后再来上一把芝士，喜欢吃水煮蛋的还可以卧上一个荷包蛋，小火煮3分钟就可以关火了；
7、关火后盛出来，最后淋上汤汁，这碗泡面的灵魂之处就是这一锅汤了，奶香浓郁，口感吃起来更鲜香一些；
6、炒面
〖食材清单〗
面条、韭菜、洋葱半个、小葱、豆芽醤：生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉一点点
〖制作步骤〗
1、韭菜切小段，其实最好是用韭黄，会更嫩更香，因为没有买到就只有用韭菜了；洋葱半个就够了，切丝；小葱切段；豆芽也准备一些；
2、水烧开后关火，倒入面条，加点油，泡2分钟 ， 这里不要开火的原因主要有两点，第一是这个面条本来就是熟的，煮的话面条会烂 ， 第二就是煮的话水分会更多，吃起来的口感就会差很多，
捞出来控干水分，再加点食用油，用筷子拨松它，加食用油主要是为了让面条不粘连在一起，这个过程要不停地像这样挑面 ， 好让温度能迅速的降下来；
3、现在来调个醤：生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉一点点，拌一下，再加点清水拌匀；
4、热锅倒油，下面条，摊平，小火慢慢煎，这时候就不要去用锅铲翻动它了，用转动锅的方式去操作 ， 让面能均匀地接触到火力，大约煎个3分钟左右，一面已经有点金黄焦脆的时候就可以翻面了；
5、再加点油，同样的慢慢煎，等到两边都变脆了，就用筷子去翻动它 ， 让这个饼的中间部分也能接触到火，一般饭店都是采用的半煎炸的模式，在家里就可以少用点油 ， 差不多了，先盛出来；
6、热锅倒油，下洋葱炒香，豆芽也加进去炒一炒，葱也加进去，豆芽炒熟了就把面条加进去，浇上我们调的豆豉，先从锅边倒，剩下的一半再倒入面饼的中间部分，从锅边倒主要是让豆豉油接触到锅的热力，
从而挥发豆香，用筷子去翻炒，让每一根面条都裹上酱汁后加韭菜 ， 继续翻炒，1分钟后就可以出锅了；这个面条虽然不是鸡蛋面，但真的还是超级香 ， 口感是带一点点的焦脆，和我们这边的炒面是完全不同的 。
7、剪刀面
〖食材清单〗
面团：面粉300克、盐5克、温水150毫升
灵魂酱汁：细细的辣椒粉、花椒粉、白芝麻、生抽、香醋、盐、糖、葱花、蒜末、热油
〖制作步骤〗
1、先来和面：面粉300克、盐5克、温水150毫升，先基本的揉成型，醒10分钟，10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，继续醒面半个小时；
2、切点葱花、蒜末；
3、面团儿也醒好了，现在来烧水，水开后用剪刀把面团剪成一个个小面鱼，剪小面鱼的时候，以把火调小一些，全部下锅后转大火煮开 ， 当小面鱼全部煮飘起来，看起来还有一点半透明状的时候就可以捞出来了，迅速过一下凉水，吃起来的口感会更好；
4、现在来调一个灵魂酱汁：细细的辣椒粉、花椒粉、白芝麻、生抽、香醋、盐、糖、葱花、蒜末，淋上冒泡的热油，葱和蒜的香味瞬间激发出来了 ， 拌一拌，迫不及待的想尝一口了，色泽看起来也特别诱人，口感爽滑 ， 劲道弹牙，吃起来很过瘾！
8、焖面
?食材清单?
面条：中筋粉150克盐1克水70克
配菜：豆角150克芹菜1颗黄豆芽100克猪肉180克食用油适量老抽2勺生抽1勺豉油2勺盐1勺十三香半勺胡椒粉半勺香油1勺豆芽适量
?制作步骤?
1、先做手擀面，中筋粉150克、盐1克、水70克，边加边搅拌 ， 面盆上周围和盆底也用筷子刮一刮；
2、上手揉面，这样很轻松就可以揉出手光、盆光的状态，至于面光就还要继续揉几分钟，这个面团儿就非常光滑了；
3、做面条的面一定不能软，软硬适中就行，然后盖上保鲜膜醒20分钟；
4、醒面的时间我们来洗菜，豆角一把150克，先清洗干净后再掰开，豆角中富含丰富的溶水性维生素，掰开后清洗会导致大量的营养元素流失，所有正确的处理方法一定是要先清洗后掰哦；
5、芹菜一颗，掰开清洗干净后切小段儿；
6、黄豆芽100克，洗一洗后捞出来备用；
7、现在来切肉 ， 猪肉180克，先切片，装起来备用；
8、面也醒好了，取出来撒上干面粉后开始擀，醒好的面团儿很容易就擀开擀薄了，擀的时候记得也要撒干面粉防粘；
9、最后成一个大面饼后把擀面杖抽出来，用刀切成面条；用手轻轻一抖面条就完全散开了；10、手擀面就做好了，装入碗里后再加1点点食用油，然后用手抓一抓防粘；
11、最后放入蒸笼中 ， 水开上锅蒸，大火10分钟；
12、蒸面条的时间我们刚好来炒菜，起锅倒油，油热下生姜大蒜干辣椒爆香，然后把肉片加进来炒 ， 肉不用炒太久 ， 容易老，炒至发白即可，这样比较嫩；
13、加入芹菜和豆角一起翻炒，炒至豆角稍微变软一点加入豆芽，豆芽比较好熟，一般在最后加，稍微翻炒一下豆芽就能变软；
14、加入刚好没过面条的清水，加两勺老抽、一勺生抽、两勺豉油，盖上煮一会儿，锅里煮开以后再加一勺盐、半勺十三香、半勺胡椒粉，拌匀后关火备用；
15、面条也蒸好了，取出来趁热加1勺香油拌一拌，油不要太多 ， 面条上有光泽即可，目的是增香防粘；
16、把拌好的面条加入到有汤汁的锅里，一定要搅拌均匀，这样面条比较有味道 ， 拌好的面放入蒸锅中，大火25分钟，焖得越久面条越软糯好吃 。
出锅，嗯，真的好香?。≌庋龅亩菇庆嗣娌桓伞⒉慧纭⒉挥湍? ，美味鲜香
9、热汤面
〖食材清单〗
小葱、干面条猪油生抽醋盐糖鸡精
〖制作步骤
1、先来烧水，烧水的时间我们来调味，碗中先加两勺冷冻过的葱花，再来一勺猪油、两勺生抽、半勺醋、半勺盐、少许糖，最后来点鸡精后舀入锅里煮面的开水；
2、接着水开煮面条，煮熟后捞出来放入调制好的汤中就可以开吃啦 ， 葱香四溢的阳春面就做好了；
10、手擀面
?食材清单?
白色面条：清水70克食用盐1克高筋面粉150克
蔬菜面条：蔬菜汁70克食用盐1勺中筋面粉150克
?制作步骤?
1、先来和面 ， 70克清水中加1克食用盐，先搅拌至融化，用淡盐水揉面，面团弹性会更好，150克高筋面粉分次加入，面粉不同，吸水性也不同，分次添加比较好掌控量；
2、上手揉面，做面条的面团儿要偏干一点，如果太软的话下锅煮就容易断 ， 再者就是煮出来的面条不劲道，高筋面粉做出来的面团儿会不太好揉，记得多揉一会儿；
3、先把这个面团儿揉光滑以后用保鲜膜包起来醒发20分钟，面团醒发时间我们再来做一个绿绿的蔬菜手擀面；
4、先来清洗蔬菜，我用的是比较嫩的红薯叶，菠菜、生菜还有黄瓜皮都是可以的；沥干水分后加70克清水打成汁，倒出来过滤，把渣过滤掉不要；
5、70克蔬菜汁、1勺盐拌匀，分次倒入150克中筋面粉里面，这个面团儿我们是用中筋面粉来做的，顺便可以看一下与高筋粉做出来到底有什么区别，同样的比例和操作，只不过清水换成了同等分量的青菜汁；
6、上手揉面，先基本的揉成一个面团儿，不用揉光滑，盖上松弛10分钟，10分钟后我们继续揉面，这时候面团儿会特别容易揉光滑，今天的蔬菜面我们就用这个简单的揉面方法，保鲜膜包起来继续醒面20分钟；
7、这时候我们把白色的面团儿取出来继续揉面，你会发现这个面团儿是越来越好揉了，非常简单就能揉光滑，大约揉至3分钟以后包起来继续醒面15分钟，白色的面团儿采用的揉面方法会稍复杂一点，一共要反复的醒面揉面3次，直到把这个面团完全的揉透揉光滑；
8、最后一次醒发面时候我们就可以开始擀蔬菜面了，砧板上多撒些干面粉 ， 面团儿上也撒一些，开始擀面 ， 中途也要记得撒干面粉防粘；
9、擀面的时候要不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，这样擀出来的面皮厚薄均匀，最后一次擀好的面团儿就不要散开了，直接把擀面杖取出来就行了，叠面都不用了，先放一旁，记得盖上湿布或者是保鲜膜，避免风干；
10、白色的面团儿揉2分钟后也可以开始擀面了，和上面同样的步骤，一样的记得要多撒干面粉防粘，大家用长一点的擀面杖会比较好操作，太短的擀面杖做手擀面真的不是一个好工具，擀面不能太厚，否则成品会更厚 ， 以低于1毫米为宜 ， 因为手擀面煮制以后会涨发 ， 所以厚度是有一定要求的；
11、擀好后就可以切面了，和蔬菜一起切开就好 ， 切面的时候可以根据个人喜好确定面的宽窄 ， 这里是没有要求的，切好后把面条全部抖散，防粘可以撒干面粉，两份手擀面就全部做好了；
12、这两份手擀面不仔细看觉得并无差别，但细看还是觉得白色的面条更光滑，绿色的会略粗糙一些，然后抖开面条的时候也没有白色的面条好抖开，煮一下后再来对比；
13、水开后下面条，同样的滚三滚以后捞出来，滚三滚的意思就是水煮至滚开后加适量水重复三次，目的是为了让面的口感更劲道；加上自己爱吃的调料和酱 ， 拌开就可以吃了 。
包子机做出的包子和手工做的一样吗
1、外形不一包子机做的迟扰包子：个头大小基本均匀，外形基本都是一样的 。
人工做的包子：由于手法不同力度不一，大小不一致 。
包子机做的包子：
人工做的包子：
2、厚薄不一
包子机做的包子：厚薄均匀 。
人工做的包子：厚薄不均匀码巧旦 。
3、工艺宽桥不一
包子机做的包子：一般都是将面皮，馅料比例设定好 。
人工做的包子：一般是先要压面皮，然后再放馅，最后在捏合成型 。
4、比例不一
包子机做的包子：按常见比例把面粉和水放进去，面粉和水以及酵母的用量都是标准比例 。
人工做的包子：根据经验，加水或者加粉，以获得完美的手感 。
5、醒发时间不一
包子机做的包子：发面时统一醒发时间 。
人工做的包子：发面可以调整时间长短 。
差别很大，用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不圆没能过高，否则无法成型 ， 因此在和面时不能使用酵母，而只能使用有强烈后发酵圆腔告作用的泡多源橘明 。还有包子机产量大需要速冻，就要使用泡多源防止冻裂、防止干缩 。另外蒸好的包子凉了容易发硬，也需要泡多源进行改善 。还有馅料不能太湿散馅，可以加点富磷联进行改良抱团 。
包清仔子馅不行，搅了个烂 ， 侍前没口感 。电视新闻上报到过，有人在淘宝买了个回来，不好用，还导致客老正清户流失 ， 机器退也退不了 。希望能帮助你
工人和包子机有什么差别，省钱芦碰省工大小一致，包包子物山机陪蚂谈
面条有哪些简单又美味绝妙的做法
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单 ， 食用方便，营养丰富，既可主册喊食又可快餐的健康保健食品 。就咱们中国及其丰富多样的烹饪方式来说，我国各地的面条做法也是各具特色的 。我是一个南方人 ， 但是我还是比较喜欢吃面条的，面条好吃除了做法关键以外，搭配的卤和配料也是很关键的 。
今天，和你分享8款面条的做法 ， 都非常简单，也很好吃，相信总有一款你会喜欢 。
红烧牛肉面
食材：牛腩（700g） ， 葱姜适量
配料：八角、小茴香、桂皮、丁香、肉豆蔻、花椒、高良姜、橙皮、辣椒（也可以直接买个牛羊肉炖料包）生抽、老抽、冰糖、盐
做法：
1.牛腩切成2厘米见方的肉块，用清水冲洗干净，冷水下锅加1个葱结、少许姜片煮5分钟后捞出洗净备用 。
2.锅中放油 ， 油热倒入牛肉块翻炒，炒至牛肉水分变干，加入2勺生抽、1勺老抽、1个葱结以及2—3片姜片，翻炒均匀 。
3.加水完全没过牛肉，盖盖大火烧开 ， 水开后加30g冰糖和适量的盐调味 。
4.料包放入砂锅底部，将煮开的牛肉连汤汁带肉倒入砂锅中，大火烧键茄开后转小火盖盖焖煮1.5—2个小时即可 。（中途适时开盖翻动，以防粘锅底）
5.青菜焯水备用，面条煮好后捞出放入空碗中 ， 码上青菜，再盛入红烧牛肉的肉和汤汁，最后撒上葱花即可 。
芹菇肉焖面
食材：新鲜面条（200—300g），1颗西芹（也可用小香芹），白玉菇（100g），1块鲜嫩的里脊肉（300g），2颗小香葱，1块姜 。
配料：生抽，老抽，料酒，白糖，盐，淀粉 。
做法：
1.所有蔬菜洗净切好装盘备用，里脊肉切大片放入一个空碗中 。
2.切好的里脊肉放入1勺料酒，少许淀粉抓拌均匀，静置两分钟 。（这样炒出来的肉会很嫩）
3.锅中放油，油热后下葱姜 ， 炒出香味以后倒入腌制好的里脊肉 。
4.翻炒至肉片变色后倒入芹菜和白玉菇，继续翻炒 。
5.翻炒均匀以后放入2勺生抽，1勺老抽 ， 再炒30s 。
6.等所有食材都上色以后，加水微微末过食材 ， 再加1小勺白糖提鲜，1小勺盐调味 。
7.盖上盖子 ， 大火烧开，水开后稿姿察放入面条 ， 转小火盖盖焖煮5分钟 。
8.5分钟后打开锅盖用筷子轻轻搅拌面条，使面条均匀的裹上汤汁 ， 直到汤汁浓稠微微收干的时候就可以关火盛出了 。
卤鸡腿面
把面条拉成粗的，细的 ， 毛细的，拉成片 ， 可以再配上西红柿鸡蛋汤，肉汤，海带汤再加个豆干 。
我们可局大以煮着吃 ， 也可以炒着吃，同正腊答样也可以蒸着吃，首先准备好新鲜的面条，放入锅中加入适举慧量的水和调料，小火煮10分钟即可，非常美味 。
面条简单又美味的吃法有葱油拌面 ， 炒面等，葱油拌面面煮熟后捞干，葱油煎好后淋在面上，炒指祥面也是，面条煮熟后捞干，跟鸡让芦蛋，火腿青菜一坦逗带起炒，简单美味 。