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山西酸汤面的家常做法视频教程
食材明细面条适量青菜适量鸡蛋适量蒜蒜适量醋适量生抽适量盐适量鸡精适量酸咸口味煮工艺廿分搏拦钟耗时简单难度酸汤面的做法步骤1鸡蛋摊饼，切成小块，蒜苗切末 。2锅里少量油，放姜末爆香 。倒冲戚入适量的醋烧开，烧开的醋香味很浓郁，这一步很关键 。3醋烧开后，倒入适量的水烧开，加入少许生抽 ， 盐，鸡精，辣椒油 。4最后撒上切好的鸡蛋和蒜苗 。酸汤就调好了5面条里加几颗小青菜一起煮熟6捞出 ， 我加了自己炒的吃面的菜（有豆角，胡萝卜，豆腐和木耳），浇上调好的酸汤就好了基判胡 。7酸味十足，保证吃完让你出一身的汗 。食材明细
面条适量
青菜适量
鸡蛋适量
蒜蒜适量
醋适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
酸汤面的做法步骤
1、鸡蛋摊饼，切成小块 ， 蒜苗切末 。
2、锅里少量油，放姜末爆香 。倒入适量的醋烧开，烧开的醋香味很浓郁，这一步很关键 。
3、醋烧开后，倒入适量的水烧开，加入少许生抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 辣椒油 。
4、最后撒上切好的鸡蛋和蒜苗 。酸汤就调好了
5、面条里加几颗小青菜一起煮熟
6、捞出，我察唤加了自己炒的吃面的菜（有豆角，胡萝卜，豆败指凯腐和木耳） ， 浇上调好的酸汤就好了 。
7、酸味十逗高足 ， 保证吃完让你出一身的汗 。
酸辣过瘾基梁的酸搏纤运汤竖磨面
酸汤面是者斗如一种面食，酸中带辣、开胃爽口首启、色香销颂味俱全 。好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻 。
教你饥老做烂燃升酸段伍汤面
山西酸汤面的家常做法窍门
上班的时候，下午时间紧迫 ， 并且还想睡个午觉或是休息一会，做别的饭食远并没有煮面条见效快，因此准备煮一碗面，相对而言很方便还简单好做，特别是酸汤面，香辣可口，胃口大开?。辜虻ズ米?。酸汤面味儿香辣健脾开胃，美味可口，并且营养丰富 。酸汤面相对而言很健脾养胃的，并且有益于营养吸收，酸汤面里边面条带有丰富多彩的蛋白，可以补充维生素 。面条还有其他的作用 。如：改善贫血、降低肠胃疾病等 。面条非常适合服用 ， 有益于消化吸收的 。
最先我们将要酸汤面的原材料都提前准备 ， 先将三瓣蒜削皮解决 ， 切割成蒜末，把一个小米椒清洗干净以后，再切为段儿 。之后提前准备一个空碗，在碗中添加切完的蒜末、一勺辣椒面、切完的小米椒及其一勺芝麻 。存着预留就可以啦 。下面我们在锅中加入适量的植物油 ， 随后在锅中打进两个鸡蛋 ， 煎熟以后 ， 盛出存着预留就可以啦 。
接下去大家把生鸡蛋盛出来以后，锅中还会继续剩余一些滚油，然后把滚油倒进蒜末、朝天椒碗中，这个时候热锅冷油一倒入，味儿就出来，很香的 。假如煎蛋里面没有剩余油，那么就倒进一些油，油开再以后，在倒进碗中就行 。
下面大家调一下料汁，在滚油碗中添加三勺生抽、二勺醋，一勺的耗油和糖加上小勺盐开展均匀的拌和就可以啦，这个时候酸汤面的料汁大部分就需要进行啦 。
接下去大家把锅刷干净，加入适量的水，逐渐煮面条，面条煮开以后，大家把面条捞起来，然后往料汁里边一些汤面，开展全面的拌和，放进一旁存着预留就行 。
我们在准备好的汤面里边，添加面条，之后开展拌和，在往碗中添加荷包蛋，然后撒进适当的葱段就行啦 。那样一碗颜色鲜艳、具备营养成分的酸汤面就搞好啦，还可以在汤底里边添加少量芝麻油，这种味儿会更为香 。
在制作酸汤面的时候，最关键的就是山西老陈醋，在碗中放入葱花，香菜 ， 咸盐 ， 味精 ， 鸡精，老陈醋，然后搅面汤，即可
是需要准备醋 ， 酱油生抽老干妈，可以选择往里面加一点豆瓣酱或者是番茄酱 。
生抽，葱，蚝油，醋，辣椒面，味精，白糖，盐，这些都是需要准备的食材；一定要根据自己的喜好去增加白糖和辣椒 ， 要先把花椒之类的调味品炸出香味 。
酸辣过瘾的酸汤面都有哪些家常做法
练习1美味酸汤面
练习:
1、葱花、西红柿丁、黄豆大的黄瓜；
2.根据个人口味加入盐竖吵、味精、醋(多加突出酸味)、白胡椒、香油、紫菜、虾皮，放入碗中；
3.面条用白水煮开后，用半碗左右的面汤将上述调味配料冲泡成酸汤 ， 搅拌均匀 。可以捞适量的面 。[1]
练习2
练习:
1、葱花、姜、蒜粉、花椒，油六成热时，放入锅中，轻爆，片刻出香味 。加入醋，根据口味搅拌三两下 。油温升到九成时，加点水(老汤更好)和一些盐 。烧开后放少许味精，搅拌 ， 关火；
2、酸汤出锅；
3、然后下面，清汤煮；
【山西酸汤面的家常做法窍门 山西酸汤面的家常做法视频教程】4.面条煮熟后捞出，浇上酸汤，加入少许红油，即可完成 。
练习三
主要材料:
材料:小葱，嫩油菜，姜蒜少许，肉片少许 。
练习:
1.温水和面软化后放入盆中5-7分钟；
2.韭菜切成细肉片备用；
3.将面粉用擀面杖擀成饼状，用刀滑成三指宽的长条；
4.将水烧开，放入姜蒜，将面团放入锅中；
5、7分钟后，面团熟了 ， 加盐，放入油菜芯中；
6、点入香醋起锅；
7.面条里加韭菜调味 。
四项实践
原材料:
面条、鸡蛋、花椒、大葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、酱油、鸡精、清水、辣椒油 。
练习:
1.各种蔬菜洗净，鸡蛋键纤锋打散 。备用 。菠菜切块 。将洋葱、蒜苗、芹菜和芫荽切碎成花 。
2.热锅倒油，先把花椒粒放进去，炒成黑色捞出 。关火，在花房里翻炒葱花芹菜粒和蒜苗 。稿晌香味出来后 ， 把盐加入醋中，稍微搅拌一下，然后倒入清水中 。
3.开大火烧开 。鸡蛋打匀后，关小火 ， 一圈一圈一点地放进锅里 。让火慢慢沸腾 。然后用勺子慢慢搅拌，这样鸡蛋花就像桂花一样，非常好看 。
4、滴几滴酱油 ， 加入鸡精，按咸淡调味 。
5.在锅里烧水 。开锅之后，下面 。取一个空碗，底部放一些菠菜，面条熟了，捞出菠菜碗里的面条，淋上油辣椒，浇上热汤，把菠菜和汤面一起煮，这样菠菜就保持了绿脆 。加入香菜即可食用 。
特点:
又酸又辣，开胃爽口，色香味俱全 。
酸汤面酸辣 ， 开胃爽口，色香味俱全 。炎炎夏日，吃一碗酸汤面 ， 绝对能打开你的食欲 。下面介绍几种酸汤面的制作方法，供大家参考 。你有时间的时候不妨试试 。
酸辣过瘾基梁的酸搏纤运汤竖磨面
前言春节民俗：正月初七“吃面条”亦称"人胜节"、"人庆节"、"人口日"、"人七日"等 。吃面条：大部分地方在这天陆掘还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿 ， 取长寿之意 。广东潮汕用芥菜、早橘核芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；南方一些地区，人们有在人日节"捞鱼生"的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里 ， 大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到："捞?。∑莆辶?，中午的饺子剩下的面就做成了面片汤，不仅清爽可口也解油腻，再来上几款小菜，一大家子聚在伍罩一起吃得舒心 。
酸汤面是者斗如一种面食 ， 酸中带辣、开胃爽口首启、色香销颂味俱全 。好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻 。
酸汤知做面嫌晌条，搭者衡好吃美味
酸汤面家常做法正宗酸汤面怎么做
除了西红柿鸡蛋面，我最近做的最多的面就是今天要和大家分享的酸汤面了 。这个面条真的是炒鸡惹人喜爱啊 。话不多说，咱们赶紧开始今天的分享啊 。准备食材：面条、青椒、胡椒粉、香菜等 。
1、将准备好的青椒进行认真的清洗 ， 之后将青椒切成细丝的形状，留以备用 。
2、起锅烧水，等到水开了，开始翻滚的时候，将准备好的面条放在锅中进行焯煮 。
3、准备一个空碗，将准备好的香菜放在空碗中，留以备用 。
4、再取一点点的白糖放在空碗中 。
5、再取适当量的食醋放在碗中 。
6、将准备好的胡椒粉放在碗中 。
7、几滴香油放在碗中 。
8、将面条的汤放在调料之中，再进行简单的搅拌 。
9、将面条盛出在碗中 。再在碗中加入适当量的鸡精 。
这个酸汤面就做好了，在这个初秋 ， 吃上一碗酸汤面，微风中感受一点点微透的秋意，希望大家喜欢这个面哟 。
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左一个空碗，右一个空碗，不就一碗面条吗？
不要味精鸡精大厨还会做菜不？