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葱花烙饼怎么做
第一道：家常葱花饼家常葱花饼 ， 色泽金黄、键悉外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。普通面粉适量、葱适量 。（大葱、香葱都可以）
第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状 。
第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上 。（烙饼的面团一定要和得软一些 。另外 ， 面团醒的时间够长 ， 饼的口感才会好）
第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥 。把葱切成末备用 。（葱一定要切的碎一些口感才好）
第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了 。
第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀 。
第七步：将成面团分成等大的面剂子 。
第八步：取一个小剂子擀开 。
第九步：在面饼上抹一层油酥 。
第十步：由一边将面饼卷起来 ， 然后将接口的地方捏严实 。
第十一步：由一头将面条圈好 。
第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼 。
第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中 ， 小火开始烙制 。
第十四步：稿亮历烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟 ， 双成金黄即可 。（可以用电饼铛来做，更省事一些 。如果用普通锅，一定要全程小键搜火 ， 不然容易糊）
第一道：家常葱花饼
家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。普通面粉适量、葱适量 。（大葱、香葱都可以）
第二步：将温水倒入面粉中 ， 搅拌成絮状 。
第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上 。（烙饼的面团一定要和得软一些 。另外，面团醒的时间够长 ， 饼的口感才会好）
第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥 。把葱切成末备用 。（葱一定要切的碎一些口感才好）
第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后 ， 油酥就做好了 。
第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀 。
第七步：将成面扒洞亏团分成等大的面剂子 。
第八步：取一个小剂子擀开 。
第九步：在面饼上抹一层油酥 。
第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实 。
第十一步：由一头将面条圈好 。
第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼 。
第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制 。
第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可 。（可以用电饼铛来做 ， 更省事一些 。如果用普通锅，一定要全程小颤笑火，不然容易糊）
第二道：葱香手撕饼
具体制作方法
第一步：准备食材 。面粉400克、香葱50克 。
往面粉中缓缓的倒春神入适量的温水，和成较软的面团，然后在表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1个小时 。
第二步：香葱切末备用 。
第三步：面团醒好后取出揉匀 ， 再醒10分钟 。
第四步：把面团分成四小份 。
第五步：取一份面，擀开（擀得越薄越好 。另外，面比较软，擀的时候 ， 可以往面板上抹些油或者撒些干面粉） 。然后抹一层食用油，再撒上少许盐，干面粉，葱花 。
第六步：将面饼切成条 。
第七步：将所有条集中在一起 。
第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸，直至最后将所有面团都盘在一起 ， 然后再醒10分钟 。
第九步：将饼擀开，然后放入有油的平底锅中，小火开始烙制 。（烙这道饼，锅里的油可以稍多一点）
第十步：烙制一面微黄时翻面 。
第十一步：直至饼快成熟时，用两个铲子轻轻摔打 。很快，饼就会自然分开，最后盛出即可食用 。
葱花饼，虽然都是面粉与葱花做成的，但因为制作方法的不同，外形和口感都会有很大的区别 。以祥裂下，整理了8种葱花饼的做法，喜欢亩渣吃饼的亲们，不妨收藏哦~
【山西葱花饼的做法视频教程大全 山西葱花饼的做法视频教程】第一道：家常葱花饼
家常葱花饼 ， 色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。普通面粉适量、葱适量 。（大葱、香葱都可以）
第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状 。
第三步：和成表面光滑的面团 ， 然后盖上保鲜膜醒一个小时以上 。（烙饼的面团一定要和得软一些 。另外，面团醒的时间够长 ， 饼的口感才会好）
第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥 。把葱切成末备用 。（葱一定要切的碎一些口感才好）
第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后 ， 油酥就做好了 。
第六步：将醒好的迅宴悄面团从盆中取出，放到面板上揉匀 。
第七步：将成面团分成等大的面剂子 。
第八步：取一个小剂子擀开 。
第九步：在面饼上抹一层油酥 。
第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实 。（如图）
第十一步：由一头将面条圈好 。（如图）
第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼 。
第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制 。
第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可 。（可以用电饼铛来做，更省事一些 。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）
第二道：葱香手撕饼
这道手撕饼层次分明，金黄酥脆，咬一口满嘴的香味 。再配一碟小菜，一碗粥，一顿晚餐就妥妥的 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。面粉400克、香葱50克 。
往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成较软的面团，然后在表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1个小时 。（烙饼的面团一定要软，醒发时间一定要够 。常说的一句话，嘿嘿，亲们别嫌烦）
第二步：香葱切末备用 。
第三步：面团醒好后取出揉匀，再醒10分钟 。
第四步：把面团分成四小份，如图 。
第五步：取一份面，擀开（擀得越薄越好 。另外，面比较软，擀的时候，可以往面板上抹些油或者撒些干面粉） 。然后抹一层食用油，再撒上少许盐，干面粉，葱花 。如图
第六步：将面饼切成条，如图
第七步：将所有条集中在一起，如图
第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸 ， 直至最后将所有面团都盘在一起，如图 。然后再醒10分钟 。
第九步：将饼擀开，然后放入有油的平底锅中，小火开始烙制 。（烙这道饼，锅里的油可以稍多一点）
第十步：烙制一面微黄时翻面，如图 。
第十一步：直至饼快成熟时，用两个铲子轻轻摔打 。很快 ， 饼就会自然分开 ， 如图 。最后盛出即可食用啦 。
葱花饼
烙饼时，用热水和面还是冷水和面 ， 都不对，用上这招松软又酥香
所需食材：小葱两根、面一碗、五香粉少量、盐适量 。
第一步：面粉中加入半勺盐，搅拌均匀后，将面粉分为两半，一半加入适量的热水，揉成面团做成烫面，另一半姿弯羡面粉加入适量的凉水 ， 搅拌成絮状后，团成面团，待烫面微凉后，将两种面团在一起，充分的揉迹拍搓 ， 使两种面均匀的融合在一起 。
和面小技巧：和面时使用半烫面法，即面粉一半用热水和面，另一半用凉水和面，做出来的饼不仅松软酥脆，即使放凉了也不会变硬 。
第二步：将面团搓成长条状，切成大小合适的小剂子，团成球状，面团表面刷上一层油，密封醒20分钟 。
第三步：制作油酥，碗中加入适量的面粉、少量五香粉和盐，锅中加入适量的油 ， 油热后倒入碗中，搅拌均匀，2根小葱洗净后切碎备用
第四步：面剂子擀成长方形，均匀的刷上油酥，撒上葱花 ， 像叠扇子一样将面皮叠起 。
第五步：叠好后的面皮从一端卷到另一端，用擀面杖擀成圆饼状 。
第六步：平底锅中加入少量的油，油热后，放入擀好的葱花饼，烙至一面金黄后，翻面将另一面也烙至金黄即可出锅 。
在制作油酥时，可以根据个人的口味加入一些花椒粉等其他调味料 。
——小贴士——
制作葱花饼的时候和面是关键，在和面的时候用热水加冷水的和面方法，能让面团的韧性和筋性都恰到好处 。醒面的时候要注意密封和醒面时间 ， 醒面时间不够闹锋 ， 最后的面团不够劲道，密封醒面则能很好的避免面团表面干裂，不会影响葱花饼松软的口感 。
葱卜高明花饼怎念李么做？快型告来get吧~
葱花饼怎么做法
记得我第一次做葱油饼的时候是高中二年级的暑假里，有天下午突然好想吃葱油饼，在菜园子里拔了一把葱 ， 奶奶指导着我和面，揉面，擀面，那个时候面食做的不太熟练 ， 但是在奶奶的指导下，第一张葱油饼做的也算不错！有分层，也很香！你们娟姐可是8岁就开始做饭的呀，年纪不算太老，但是下厨房的经验也算是积攒了一些滴！菜谱里有没有写明白的步骤，欢迎朋友们来加入我的个人小圈圈来咨询我哦！点击下图二维码即可加入我的朋友圈！也有娟姐做的手工美食给大家分享哦！By杜鹃花美食【豆果美食官方认证达人】
用料
面粉300克
开水100克
凉水80克
盐一勺
小葱一小把
猪油两勺
香油两勺
做法步骤
1、面粉一半加入开水用筷子搅拌，一半加入冷水搅拌 。
2、揉成一个面团，盖上保鲜膜室温下放置30分钟 。
3、小香葱清洗干净切成碎后加入1勺盐 ， 两勺香油搅拌一下 。
4、将面团一分为二，擀成一个大的面片，在面片上涂抹两勺猪油，要讲猪油均匀的涂抹开来 。不吃猪油的可以涂抹等量的植物油，个人更喜欢猪油的香气 。
5、用手将猪油均匀的涂抹开，在撒少许盐，也用手涂抹开 。
6、将葱油倒在饼上，均匀的撒开 。
7、将饼葱一端卷起来 。
8、然后在这样卷起来 。
9、擀成大约1厘米厚的饼，饼的厚薄度大家可以根据自己的喜好来定 。
10、电饼档里放入少许植物油，烙熟就可以啦，记得要趁热吃哦！
小贴士
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞 ， 我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在公众号里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦 。爱吃的我，身材一直保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式 ， 吃对了时间 ， 就会享受美食边瘦享哦的！我微信公众号（杜鹃花美食），关注后即可查看我每天为大家精心编辑的菜谱及瘦身心得哦！
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