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家尝豆腐的做法
豆腐的家常做法你想知道豆腐的家常做法有哪些吗？豆腐是我们日常生活中非常喜欢吃的食物，我们在家里也会经常做一些跟豆腐迹镇相关的菜，那么豆腐有哪些家常的做法呢？下面我就整理了一些豆腐的家常做法，一起来看看吧 。
豆腐的家常做法1
咸蛋烧豆腐
用料
咸鸭蛋2只嫩豆腐一块火腿肠一根蒜苗或葱一根淀粉适量清水一小碗
咸蛋烧豆腐做法：
咸鸭蛋和火腿肠切小粒，豆腐洗净切小块
烧开水加入一小勺盐，放入豆腐焯水后，捞出沥干
热锅放油 ， 放入咸蛋碎和火腿肠碎炒香至咸蛋出油
加入一小碗清水烧开
加入豆腐块焖煮
根据自己口味添加盐和鸡粉调味，我们家口味淡 ， 咸蛋本身就很咸了，所以没有加盐 。用适量淀粉和清水调匀勾芡 。
收汁差不多了就加入切碎的青蒜苗叶，（用葱碎代替也可以）
出锅装盘！
小贴士
1、火腿肠没有可以不加，也可以换成肉末 。还可以不用咸蛋白，只用咸蛋黄，做出来的更美味耶！青蒜苗可以用葱代替 。咸鸭蛋是用熟的 ， 如果买的是生的咸蛋要先把咸蛋煮熟了再剥开来用 。2、关于口味：每个人口味不同，我分享的菜谱都只是我自己家人喜欢的`，我们家的口味不代表所有人的口味 。所以做的时候一定要根据自己口味调味，毕竟众口难调 ， 口味重的就适量加点盐姿液粗，如果口味淡或者给孩子吃就建议淡一点 。另外咸蛋的质量和你自己的做法，食材的选择都会关乎到整道菜的口味 。3、请尊重别人无私创建菜谱的辛苦和汗水，请不要随意毁菜谱 。
豆腐的家常做法2
姜切末 ， 大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末 ， 豆腐切方块，牛肉切肉末，锅中加清水烧开，放豆腐块煮1分钟，捞出，锅油温烧至7成热，放小米椒和花椒炒香 ， 放入牛肉末埋塌炒匀 ， 加豆瓣酱炒出红油，加清水烧开，放豆腐煮5分钟，煮至豆腐入味，放盐、鸡精调味，放淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可 。
麻辣豆腐怎么做
食材：
豆腐1块 ， 牛肉1小块 ， 姜1块，大蒜3瓣，葱2根，小米椒3个 ， 花椒少许，盐，味精
麻辣豆腐的家常做法
1、姜1块切成末，大蒜切成蒜末，葱切葱花，小米椒切末 。
2、豆腐1块切成2厘米左右方块，牛肉洗净，切成肉末 。
3、锅中加入适量清水，大火烧开 ， 放入豆腐块 ， 加盐1勺煮1分钟左右，捞出，沥干水分 。
4、锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入小米椒和花椒炒香 。
5、将牛肉末放入锅中，翻炒均匀 。
6、加入豆瓣酱 ， 炒出红油，然后加入适量水烧开，放入豆腐煮5分钟 。
7、煮至豆腐入味，放入盐、鸡精调味 。
8、最后放淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可 。
小贴士：
豆腐块块放入开水中焯烫一下，能去除豆腐里面的腥味 。
炒豆腐的时候，不要过分的翻炒，否则会把豆腐炒碎，影响美观 。
豆瓣酱带咸味，所以盐一定有好少放，口味清淡的小伙伴就不要放盐了 。
家尝豆腐的做法大全
豆腐是豆类的一种常见食用方式，以下是我整理的豆腐家常做法大全，欢迎参考阅读!韭菜炒豆腐
材料：
韭菜200克，豆腐300克，辣椒酱、淀粉各10克，盐3克 ， 红椒5克 。
做法：
1、韭菜洗净切段；豆腐洗净切块；红椒洗净切圈；淀粉加水拌匀 。
2、锅中倒油烧热，放入红椒圈爆香，下韭菜段炒熟，加豆腐块和盐翻炒 。
3、倒入辣椒酱，加水淀粉勾芡即可 。
葱油豆腐
材料：
豆腐400克，洋葱、香菇、青椒、红椒各适量 ， 盐3克，味精1克，酱油5克 ， 淀粉10克 。
做法：
1、豆腐洗净切片，下入油锅中稍煎；洋葱洗净切成片；香菇洗净泡发，焯水后切成片；青椒、红椒洗净切块 。
2、锅中倒油烧热，倒入葱片、青椒、红椒炒香，下入香菇、豆腐翻炒 。
3、倒入酱油，放入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，收汁即可 。
泡菜豆腐
材料：
五花肉、豆腐、泡菜、生菜各适量，葱末3克，盐2克 。
做法：
1、豆腐洗净切块，抹上少许盐腌渍入味；五花肉洗净切片；生菜洗净 。
2、豆腐蒸熟备用；锅中倒油浇热 ， 下入五花肉炒至变色，加入泡菜炒匀，加盐调味 。
3、豆腐摆放入盘中，垫上生菜竖耐，将炒好的五花肉和泡菜倒在生菜上，撒上葱末即可 。
麻婆豆腐
材料：
豆腐300克，花椒10克 ， 辣椒油25克，盐3克，豆瓣酱5克 ， 淀粉4克，葱花、姜、蒜各5克 。
做法：
弊穗1、豆腐洗净切成四方小丁 ， 焯熟 。
2、姜、蒜洗净，切成末 。
3、油烧热 ， 下入豆瓣酱炒至出味，下入辣椒油、花椒和水，最后下入豆腐烧5分钟 。
4、下入其他调味料后勾芡，撒上葱花即可 。
农家大碗豆腐
材料：
豆腐300克，肉末50克，尖椒、姜末各适量，盐3克，味精、辣椒油、香油各适量 。
做法：
1、豆腐洗净，切小方块；肉末用少许盐、料酒、姜末腌渍片刻；尖椒洗净，切圈 。
2、炒锅加油烧热，炒香尖椒 ， 入肉末煸炒至熟，盛起 。
3、炒锅再入油烧热，入豆腐块炸至两面脆黄，加盐、味精、辣椒油调味，烹入适量的.水煮开，加肉末余卜春，淋香油，拌匀后盛起即可 。
烧虎皮豆腐
材料：
豆腐250克 ， 菜心100克，葱丝、姜丝、酱油、盐、味精、胡椒粉、淀粉各适量 。
做法：
1、豆腐洗净切条；菜心洗净 。
2、油烧热，入豆腐条炸至金黄，用热油淋菜心 。
3、锅中留油，下葱丝、姜丝、胡椒粉煸炒 ， 溢出香味后加入调味料、豆腐条、菜心烧制，用淀粉勾芡后，淋上少许油出锅即可 。
小葱拌豆腐
材料：
小葱50克，水豆腐150克，生豆油15克，盐、味精各适量 。
做法：
1、小葱摘洗干净，切成丝 。
2、水豆腐切成15毫米见方的小丁，用开水烫一下，再加凉水透凉 。
3、豆腐丁控净水分，装在盘中，撒上盐、味精，再放上葱花，浇上豆油即可 。
香椿拌豆腐
材料：
豆腐150克，香椿80克，熟花生米30克 ， 盐3克，酱油、香油各8克 。
做法：
1、豆腐洗净，切成薄片 ， 放入盐水中焯透，取出，沥干水分，装盘 。
2、香椿洗净 ， 用开水焯一下，捞出，沥干水分，切成碎末，撒上盐、酱油，和豆腐拌匀 。
3、淋上香油，撒上花生米即可 。
家常豆腐的做法
家常豆腐做法步骤：1.豆腐切丁放开水里焯水捞出备用 。
2.油热放蒜爆香，加1勺红油豆瓣酱翻炒均匀，放葱白加1碗水煮开 。
3.放入豆腐丁 1勺生抽 一丢丢盐鸡精调味，盖上锅盖中火炖至入味，出锅前淋半碗水淀粉即可!
家常豆腐的美味做法
每天更新各种家常菜、农家菜的做法，让您吃好每一天大家好 ， 我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
我家每隔一两天就会买豆腐回家吃，豆腐既营养又美味，深受大家的喜欢，哈哈~我老婆也非常爱吃 ， 经常点名要我做，今天来分享一道豆腐的家常做法 ， 超级简单的一道菜，一分钟上手 。
1、准备的食材有：老豆腐、黑木耳、五花肉、青红辣椒、大蒜瓣、生姜 。
2、先把豆腐清洗一下切成片，再改刀切成菱形，不要切得太薄了，不然翻的时候容易碎，装入碗中备用 。
3、把五花肉的皮修一下刮干净，多清洗几遍，再改刀切成薄点的片 。
4、泡好的木耳洗干净改刀 。
5、把青辣椒切成菱形，红辣椒也切成菱形，大蒜切碎，切点生姜丝 。
6、起锅倒油，油烧至冒烟转小火，把豆腐放下去煎 ， 煎之前可以洒一点盐放锅里，煎至两面金黄即可 。
7、另起锅倒油，把切好的五花肉放下去炒，炒至金黄，把大蒜瓣和生姜丝放下去 ， 放一勺豆瓣酱煸炒出红油 。
8、把黑木耳放下去翻炒，加入清水 。
9、把煎好的豆腐放下去一起煮，搅拌均匀 。
10、煮一分钟后 ， 开始调味：放适量盐，放两小勺生抽 。
11、最后把切好的青红辣椒和大蒜叶放下去翻炒一下 ， 放一勺生粉水勾一下薄芡美味即成 。好吃又营养的豆腐就做好了，喜欢可以朋友可以试试这个做法 。
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潘哥你好，您做的这个菜非常好，但我有一点小遗憾，就是不能清楚的明白您这个菜品的详细配料，如您在文章里备注一下就更完美了
这不就是川菜里的家常豆腐吗？
最后将切好的青椒和红椒倒进垃圾袋！
川、渝的家常豆腐
还不错啊
吃豆腐
豆腐一面煎好，翻到另一面是技术活
看
没说青椒红椒啥时候放啊
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【家尝豆腐的做法大全 家尝豆腐的做法】您说的大蒜叶是指青蒜苗还是小绿葱呢？请指教一下