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手工肠的做法
香肠是我们大家日常生活中非常喜欢的美食，但是现在在市场当中的香肠盯含誉，由于许多不良商家使用的肉类和添加剂都非常的不健康，所以行都的家庭老搏都不敢放心的购买 ， 现在小编教给大家一种家庭版的简易无淀粉肉肠的做法，需用的原材料简单而且非常的健康 。一.准备原材料
三分肥七分瘦的猪肉500g,红薯淀粉适量，盐 ， 生抽，白糖，胡椒粉 ， 花椒水，肠衣两根，鸡蛋两个 。
二.制作过程
1.将猪肉绞成馅，然后将姜剁成姜末拌在猪肉当中，将大葱泡成葱水 ， 然后在肉馅中加入适量的生抽，耗油，白糖，胡椒粉 ， 红薯淀粉和盐，在加入葱水凯段和花椒水搅拌均匀 。然后包好保鲜膜放入冰箱中两个小时以方便入味 。
【手工肠的做法和配料 手工肠的做法】2.将肠衣洗干净晾干，然后用食用油将肠衣的内部均匀的涂抹一遍 ， 以方便插入漏斗，在肠衣的一头插入漏斗后将另一头打结，然后顺着肠衣将制作好的肉馅灌入，在灌入肉馅后可以用棉线将肠衣每隔15公分就打个结，全部罐完后封口 ， 然后用牙签在每一段都扎几个小孔 。将里面的气体排出 。
3.制作好的香肠挂在阳台的衣架上晾至12个钟头，这样可以让表皮更加酥脆 。
4.将晾好的香肠直接放入蒸锅里面，大学半个小时便可以蒸熟 ， 也可以放入烤箱里面，温度调到220度左右 ， 烤20分钟左右便可以食用了 。
以上就是小编为大家介绍的家庭简易版香肠的做法，我们家庭中自己制作的香肠，不添加任何的添加剂，而且制作的方法非常的简单，特别适合家庭的宝宝和老年人食用，想要制作这种香肠的朋友们赶紧动起手来，让家人们一起来分享你制作的美味 。
将肠和猪肉洗净 ， 姜、蒜、荸拦雀荠去皮洗净，葱洗净 ， 去叶留白黄288葱；简尘早注意：不要使用葱叶 。葱叶咸干后不仅会变黑，影响外观，天气不好时还会导致腊肠发酸 。将猪肉或羊肉切成肉酱，与盐、胡椒粉、桂皮粉、八角、白糖、味精、酱油、黄酒等调味料混合均匀，视口味而定 。今天，对我来说，那经常离开我的城市去国外打工 ， 卡达自从我吃了家乡最常见的家乡菜蒸兄宏肠，我不仅有了家乡的味道，还怀念家乡的老字号 。所以我个人认为煮香肠是最好的！
首先把淀粉调制好 ， 然后灌入肠衣中，最后放入锅中蒸熟就可以了 。
有肉的淀粉肠可以添加自己喜欢吃的素菜，但是一好基定要有一友缺谨些猪油 。将面粉和猪油混在一起，搅成糊状，加入肠衣中扮滑煮熟 。
手工肠的做法和配料
辅料：盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克肠衣1条 。步骤如下:
1、买一斤后臀肉，切成长条或者小块备用 。
2、把肉切好之后，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时 。
3、用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具，也可以网上淘一个这样的灌肠器，右面的袋子里装入腌渍好的猪肉，左面管部套上肠衣 。
4、将袋子里的肉挤入肠衣里面 。
5、取下灌肠器，两端肠衣系好 。装烤盘入烤箱，上下管同时加热200度，35分钟左右即可 。
准备材料：
猪肉：2500克（2分肥8分瘦）、干净肠衣：3-4根、花椒盐：85克、白糖：110克、白酒：75克 。
自制香肠的做法
1、将猪肉切成细条，大约1CM粗5CM长的条 。
2、加入花椒盐、糖 。
3、再加入白酒 。
4、用筷子搅拌均匀后放置半小时左右让其入味 。
5、肠衣灌两遍水，以保证肠衣通畅不粘 。
6、将肠衣一头用棉线扎紧 ， 另一头套在灌香肠机的塑料套管上，注意要一点点往上搓，直至肠衣基本都套在套管上 。
7、一点点往机身口加肉条，摇动手柄，慢慢将肉转进肠衣内 。注意肉不要灌得太饱满，要留点余地，灌到头将另外一头也用棉线扎紧 。
8、每20CM左右把香肠分段用棉线扎紧 。
9、用温水将香肠清洗干净，取针将香肠扎些孔，特别是肠衣透明有空气的地方要排掉空气 。
10、先在半阴半阳处挂一两天，再转到阴凉通风处风干10天左右即可 。
自制香肠的配料：
主料：肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）
辅料：2500克，盐75克，醪糟汁100克，白酒25克，五香料粉2克 ， 花椒粉2.5克，辣椒粉20克，胡椒粉3克，味精、白糖各5克，猪肠衣适量，竹筒1个 。
1.制作方法：
猪肉切成4.5厘米长、2厘米宽、5毫米厚的肉片，入盆内加嫩肉粉、盐、白酒拌匀、腌渍约10分钟，再将醪糟汁、五香料粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒、味精、白糖后与猪肉拌匀腌渍 。
猪肠衣用温水洗净，把肠衣一头用棉线扎紧，另一头套入竹筒 ， 将腌渍肉片从筒口灌入肠衣内，直至灌饱满 。边灌边用针在灌胀的肠衣上扎若干小孔以便排气，防止胀破肠衣 。
将灌好的香肠挂在通风处吹干即可，也可以晾干后再用茅草、柏芽等原料熏制，效果更佳 。
2.保管方法：
加工好的香肠，如果短期贮存，只要挂在室内 ， 经常注意打开门窗风透气就行了 。这样可以保管60天左右 。
如果贮存时间较长，可把香肠装进较深的缸里，方法是：在缸内倒放一只竹篮 ， 使香肠架空，便于透气 。每放一层香肠 ， 要用喷雾器喷一次酒 。装好后 ， 在缸上加盖、封实 ， 并放在阴凉通气的地方 。这样，可以使香肠保存4—6个月 ， 风味不变 。
食材用料：
猪肉2500克（2分肥8分瘦）相克食物
干净肠衣3-4根
花椒盐85克（少量花椒打碎后净锅加盐干炒）
白糖110克相克食物
白酒75克
菜谱做法：
1.将猪肉切成细条 ， 大约1CM粗5CM长的条
2.加入花椒盐、糖
3.再加入白酒
4.用筷子搅拌均匀后放置半小时左右让其入味
5.将买来的肠衣灌两遍水，以保证肠衣通畅不粘
6.将肠衣一头用棉线扎紧 ， 另一头套在灌香肠机的塑料套管上，注意要一点点往上搓 ， 直至肠衣基本都套在套管上
7.一点点往机身口加肉条，摇动手柄，慢慢将肉转进肠衣内 。注意肉不要灌得太饱满，要留点余地，灌到头将另外一头也用棉线扎紧
8.每20CM左右把香肠分段用棉线扎紧 ， 再用温水将香肠清洗干净
9.取针将香肠扎些孔，特别是肠衣透明有空气的地方要排掉空气
10.先在半阴半阳处挂一两天，再转到阴凉通风处风干10天左右
11.待香肠表面出现凸凹不平，肉质发深红，用手捏一下香肠，肉质比较紧但又不是很硬就基本风干好了 。将风干好的香肠洗净分段剪开，放在蒸锅中蒸15-20分钟
12.放凉后再切成片即可直接食用或炒菜用
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、花椒有提味保鲜的作用，但最好用料理机将其打碎，否则吃到整粒花椒口感不好，也有可能扎破肠衣 。花椒要二三十粒就可以了 ， 不要多了，稍提下味 。酒有提香杀菌的作用，都是必不可少的 。
2、10斤肉放3.5两盐、3两白酒、半斤糖 。这个方子鸟儿从小吃到大 ， 真正觉得很好吃 。当然可以根据口味适当增减调料，注意控制在10%左右，盐少了容易变质的 。
3、灌香肠肉不要塞得太满太紧，否则分段扎紧的时候，有可能将肠衣爆开 。
4、灌好的香肠外表要温水洗干净以防止霉变 。另外用针排气 ， 利于风干，防止变质和蒸制的过程中肠衣爆开 。
5、风干的时间南北方也有所差别，干燥地区一周左右就好了 。鸟儿要挂了10天的样子 。注意不要淋上雨雪，也不要一直挂在外面，风干时间长了肉的水分没了，肉质就硬了不好吃了，半硬不硬的就好，拿回来放在冰箱冷藏存放 。如果长时间不吃，就冷冻起来，这样可以一年内持续吃到美味的香肠哟！
6、香肠一定要放冷再切，否则会切不完整，都切碎了 。
7、没有灌香肠机也可以自己用矿泉水瓶子做一个漏斗也是可以的，不过灌的速度肯定慢多了 。
牛肉香肠灌法
材料：牛肉400克，肥肉100克（猪肉），黑胡椒3大勺 ， 盐3小勺（调味罐自带），糖15克，黄酒1勺（普通白瓷勺），生抽2勺（瓷勺），蜂蜜半勺，红曲粉1/4小勺 ， 玉米淀粉40克，水60克，棉线
做法：
1.牛肉与肥肉7：3或8：2比例 ， 切块 。
2.用料理机绞成肉末 ， 绞肉时间 ， 时间越长越细，打几秒停下观察一下 。
3.肉末中加入盐、糖、黄酒或白酒、生抽、蜂蜜，其中盐是调味罐自带的勺子，酒和酱油用的是图片中普通的白瓷勺 。
4.再用烘焙套勺中的1/4小勺放入红曲粉和黑胡椒粉 。红曲粉是为了上色更好看 ， 是天然的，不是添加剂，如果不喜欢也可以不加 ， 不影响口味 。
5.把肉末沿一个方向搅拌上劲，加入淀粉和水的混合物，继续搅拌至粘稠，大约2档10分钟左右吧，也可以用手搅拌 ， 就像调饺子馅那样 ， 手搅拌也很快 。
6.搅拌好的肉馅大约是这样子，如果觉得干 ， 可以再加一点点水，牛肉纤维比较粗，吸水比猪肉感觉更多一点 。
7.用盐渍羊肠衣，清洗掉盐分，套在灌肠头上，接上水龙头，里面也冲一下，在水里浸泡20分钟 。
8.料理机取下刀片和刀孔 ， 安装好灌肠头 ， 先在灌肠头一端放一些肉馅，然后套上肠衣，这样更润滑，容易套上，肠衣末端打个结，轻轻摇动手柄，就可以灌肠啦 。
9.全部灌好以后，在你喜欢的距离处用棉线打结 。
10.扎好的肠挂着晾一下，大约半小时左右吧，取下用牙签扎几个小孔 。
11.锅里装水，加几片姜片，煮至80度，设定80度20分钟 。具体操作可以水煮开以后 ， 略加点冷水 ， 转小火，放入香肠 ， 不盖盖 ， 保持水不沸腾状态大约20分钟左右，看到肠漂浮起来就可以了 。
煮好以后 ， 捞出肠 ， 晾一下 ， 剪开，去掉棉线，可以冷冻保存 。吃的时候或煎或烤或煮下 。
手工肠的做法和配料
辅料：盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克肠衣明液1条 。步骤如下:
1、买一斤后臀肉，切成长条或者小块旅槐迅备用 。
2、把肉切好之后，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时 。
3、用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具，也可以网上淘一个这样的灌肠器，右拆此面的袋子里装入腌渍好的猪肉，左面管部套上肠衣 。
4、将袋子里的肉挤入肠衣里面 。
5、取下灌肠器，两端肠衣系好 。装烤盘入烤箱，上下管同时加热200度，35分钟左右即可 。
准备材料：
猪肉：2500克（2分肥8分瘦）、干净肠衣：3-4根、花椒盐：85克、白糖：110克、白酒：75克 。
自制香肠的做法
1、将猪肉切成细条，大约1CM粗5CM长的条 。
2、加入花椒盐、糖 。
3、再加入白酒 。
4、用筷子搅拌均匀后放置半小时左右让其入味 。
5、肠衣灌两遍水，以保证肠衣通畅不粘 。
6、将肠衣一头用棉线扎紧 ， 另一头套在灌香肠机的塑料套管上 ， 注意要一点点往上搓，直至肠衣基本都套在套管上 。
7、一点点往机身口加肉条，摇动手柄，慢慢将肉转进肠衣者州内 。注意肉不要灌得太饱满，要留点余地，灌到头将另外一头也用棉线扎紧 。
8、每20CM左右把香肠分段用棉线扎紧 。
9、用温水将香肠清洗干郑孝净 ， 取针将香肠扎些孔，特别是肠衣透明有空气的地方要排掉空气 。
10、先在半阴半阳处挂喊嫌稿一两天，再转到阴凉通风处风干10天左右即可 。
自制香肠的配料：
主料：肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）
辅料：2500克，盐75克，醪糟汁100克，白酒25克，五香料粉2克，花椒粉2.5克，辣椒粉20克，胡椒粉3克，味精、白糖各5克，猪肠衣适量，竹筒1个 。
1.制作方法：
猪肉切成4.5厘米长、2厘米宽、5毫米厚的肉片，入盆内加嫩肉粉、盐、白酒拌匀、腌渍约10分钟，再将醪糟汁、五香料粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒、味精、白糖后与猪肉拌匀腌渍 。
猪肠衣用温水洗净，把肠衣一头用型旦棉线扎紧，另一头套入竹筒，将腌渍肉片从筒口灌入肠衣内，直至灌饱满 。边灌边用针在灌胀的肠衣上扎若干小孔以便排气，防止胀破肠衣 。
将灌好的香肠挂在通风处吹干即可，也可以晾干后再用茅草、柏芽等原料熏制，效果更佳 。
2.保管方法：
加工好的香肠，如果短期贮存，只要挂在室内，经常注意打开门窗风透气就行了 。这样可以保管60天左右 。
如果贮存卜数扰时间较长，可把香肠装进较深的缸里，方法是：在缸内倒放一只竹篮，使香肠架空，便于透气 。每放一层香肠，要用毕毁喷雾器喷一次酒 。装好后 ， 在缸上加盖、封实，并放在阴凉通气的地方 。这样，可以使香肠保存4—6个月，风味不变 。
食材用料：
猪肉2500克（2分肥8分瘦）相克食物
干净肠衣3-4根
花椒盐85克（少量花椒打碎后净锅加盐干炒）
白糖110克相克食物
白酒75克
菜谱做法：
1.将猪肉切成细条 ， 大约1CM粗5CM长的条
2.加入花椒盐、糖
3.再加入白酒
4.用筷子搅拌均匀后放置半小时左右让其入味
5.将买来的肠衣灌两遍水，以保证肠衣通畅不粘
6.将肠衣一头用棉线扎紧，另一头套在灌香肠机的塑料套管上，猜纯注意要一点点往上搓，直至肠衣基本都套在套管上
7.一点点往机身口加肉条 ， 摇动手柄，慢慢将肉转进肠衣内 。注意肉不要灌得太饱满，要留点余地，灌到头将另外一头也用棉线扎紧
8.每20CM左右把香肠分段用棉线扎紧，再用温水将香肠清洗干净
9.取针将香肠扎些孔，特别是肠衣透明有空气的地方要排掉空气
10.先在半阴半阳处挂一两天，再转到阴凉通风处风干10天左右
11.待香肠表面出现凸凹不平，肉质发深红，用手捏一下香肠，肉质比较紧但又不是很硬就基本风干好了 。将风干好的香肠洗净分段剪开，放在蒸锅中蒸15-20分钟
12.放凉后再切成片即可直接食用或炒菜用
用手机看这道菜做法
菜谱小贴历槐士：
1、花椒有提味保鲜的作用，但最好用料理机将其打碎，否则吃到整粒花椒口感不好 ， 也有可能扎破肠衣 。花椒要二三十粒就可以了，不要多了，稍提下味 。酒有提香杀菌的作用，都是必不可少的 。
2、10斤肉放3.5两盐、3两白酒、半斤糖 。这个方子鸟儿从小吃到大，真正觉得很好吃 。当然可以根据口味适当增减调料 ， 注意控制在10%左右，盐少了容易变质的 。
3、灌香肠肉不要塞得太满太紧，否则分段扎紧的时候 ， 有可能将肠衣爆开 。
4、灌好的香肠外表要温水洗干净以防止霉变 。另外用针排气，利于风干，防止变质和蒸制的过程中肠衣爆开 。
5、风干的时间南北方也有穗烂咐所差别 ， 干燥地区一周左右就好了 。鸟儿要挂了10天的样子 。注意不要淋上雨雪，也不要一直挂在外面，风干时间长了肉的水分没了，肉质就硬了不好吃了 ， 半硬不硬的就好 ， 拿回来放在冰箱冷藏存放 。如果长时间不吃，就冷冻起来，这样可以一年内持续吃到美味的香肠哟！
6、香肠一定要放冷再切，否则会切不完整，都切碎了 。
7、没有灌香肠机也可以自己用矿泉水瓶子做一个漏斗也是可以的，不过灌的速度肯定慢多了 。
牛肉香肠灌法
材料：牛肉400克，肥肉100克（猪肉），黑胡椒3大勺，盐3小勺（调味罐自带），糖15克 ， 黄酒1勺（普通白瓷勺），生抽2勺（瓷勺），蜂蜜半勺，红曲粉1/4小勺 ， 玉米淀粉40克，水60克 ， 棉线
做法：
1.牛肉与肥肉7：3或8：2比例，切块 。
2.用料理机绞成肉末，绞肉时间棚枯 ， 时间越长越细 ， 打几秒停下观察一下 。
3.肉末中加入盐、糖、黄酒或白酒、生抽、蜂蜜，其中盐是调味罐自带的勺子，酒和酱油用的是图片中普通的白瓷勺 。
4.再用烘焙套勺中的1/4小勺放入红曲粉和黑胡椒粉 。红曲粉是为了上色更好看 ， 是天然的，不是添加剂 ， 如果不喜欢也可以不加 ， 不影响口味 。
5.把肉末沿一个方向搅拌上劲 ， 加入淀粉和水的混合物，继续搅拌至粘稠，大约2档10分钟左右吧，也可以用手搅拌 ， 就像调饺子馅那样，手搅拌也很快 。
6.搅拌好的肉馅大约是这样子，如果觉得干，可以再加一点点水，牛肉纤维比较粗 ， 吸水比猪肉感觉更多一点 。
7.用盐渍羊肠衣，清洗掉盐分 ， 套在灌肠头上，接上水龙头，里面也冲一下，在昌橘水里浸泡20分钟 。
8.料理机取下刀片和刀孔，安装好灌肠头，先在灌肠头一端放一些肉馅 ， 然后套上耐和团肠衣，这样更润滑，容易套上，肠衣末端打个结，轻轻摇动手柄 ， 就可以灌肠啦 。
9.全部灌好以后，在你喜欢的距离处用棉线打结 。
10.扎好的肠挂着晾一下，大约半小时左右吧 ， 取下用牙签扎几个小孔 。
11.锅里装水，加几片姜片 ， 煮至80度，设定80度20分钟 。具体操作可以水煮开以后，略加点冷水，转小火，放入香肠，不盖盖 ， 保持水不沸腾状态大约20分钟左右，看到肠漂浮起来就可以了 。
煮好以后，捞出肠 ， 晾一下，剪开，去掉棉线 ， 可以冷冻保存 。吃的时候或煎或烤或煮下 。
无肉的纯淀粉肠如何制作
一盆肉一根肠衣，做盆0淀粉0添加剂脆皮肠，外卖的香肠可比不了小时候盼过年是为了能吃到各种炖肉和糖果 ， 还能穿新衣服；如今过年是为了亲戚朋友们能欢聚一堂，感受亲情和友情 。各种半成品的美食在超市都能买到 ， 再或者去餐厅点一桌也不是难事儿，但这明显和在家里的气氛不一样 。我喜欢节前的一通忙，外出采购置办好材料在家做，虽然会有点累，但这才是“年味儿” 。客人中会有小朋友，做几道他们喜欢的美食让同行的大人也省心、开心 。
入冬时我和老妈灌了腊肠，平时自家吃丰富饭桌，过年串亲戚拎上几斤更显心意 。剩下两根猪肠我今天用来做脆皮肠，不但一日三餐可食用，即使是过年待客端上桌也能撑门面，毕竟这年头大家对吃比较讲究，不在乎大鱼大肉，更注重的是营养和少添加剂的绿色食品 。我做的脆皮肠纯肉无淀粉 ， 几味家常调料更烘托出肉的鲜美，口感和品相也没让人觉得比外卖的差 。恰好第二天，我姐来了，她吃了早餐剩下的两片后大赞，把剩下的几根全拎走了 。
脆皮肠的肠衣选用羊肠更好，“羊肠小道”虽然是形容道路狭窄，但也说明了羊肠的细长 。用羊肠做脆皮肠可以让香肠外形萌萌的，也易成熟 。用猪肠也是没问题的，虽然个头儿有些粗壮，但用小绳分成短小的截看着也很Q萌，只是在加热的时候比羊肠的要多两分钟 。脆皮肠的关键在于煮肠，火力大了，肠衣就爆裂 ， 所以仔细看我的制作步骤，一准儿你能学会，从此天天有好肉好肠补充能量了 。做好的肠可冷冻保存，食用前取出入煎锅中稍加热即可 。
【无淀粉脆皮肠】
材料：猪肉610克，鸡蛋1个，大葱1段，姜1块，蚝油30克，料酒30克 ， 盐3克，白糖10克，黑胡椒粉3克，凉水少许，红曲粉2克
制作过程：
1.猪肉清洗干净，我选的前臀尖，瘦肉比较嫩，有一点肥肉吃起来更香更润，如果是纯瘦肉口感太柴；
2.先将猪肉切厚片，再切条，最后切成2、3公分大小的肉?。?
3.取一半肉丁放入绞肉机中；有人说用机器绞出来的肉馅是没有灵魂的，但我想说，用心制作出来的美食全部都是有灵魂的；不想用机器绞肉，那就自己抡大刀剁吧；
4.盖上盖子，选择第二档，不到半分钟肉丁就变成肉馅了；确实很细嫩，想吃口感更细的可以延长几秒钟，想吃有颗粒状的可缩短几秒钟 ， 看个人口味来调整；
5.肉馅绞好后放入大碗中，加一个鸡蛋、葱末、姜末、蚝油、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉、少许凉水，红曲粉用来调整成品颜色，可放可不放；
6.顺着一个方向将肉馅与调料混合均匀，不用加淀粉，鸡蛋可以起到粘合和调鲜的作用；想吃口感嫩一点儿的可以多放一点儿水，想吃口感坚实的可以少放水 ， 但最终的肉馅都是以微微上劲不松散为宜；
7.盐渍肠衣用凉水泡胀有弹性，清洗干净；用羊肠做的肠比较细?。弥沓ψ龅某岜冉洗?nbsp;， 这个没有限制 ， 按自己喜欢的来；
8.将肠衣套在灌肠器上，因为量比较少，就手动灌一下成了，如果量大，用机器更省时省事；将肉肠尽可能填得鼓鼓的，有空气的地方用牙签尖或者针扎破放气；
9.用小线将其分成6公分左右的截，铺散开在空气中晾1小时 ， 表皮略干燥；
10.烧一锅水，水开后转小火，保持微沸状态，将肠放入锅中，在中小火之间调节，始终让水保持微沸，千万不要大开，如果火力太猛，肠衣会因为肉馅受热膨胀被撑破；用勺子不时翻动并浇水在肠的表面，煮15分钟左右，肠变得鼓鼓硬硬的，就可以捞出来晾干表面水分；
11.可以直接吃，但经过少许油煎一下表皮更脆，肉更香；做好的脆皮肠可以放冰箱速冻，随吃随取，因为已经煮熟了，所以只需放平底锅略微煎煎加热即可，裹在饼中或者切片食用，都是不错的营养美味小吃 。
【制作小技巧】
1.肉馅绞得细腻些，口感越细致，调料可以随口味进行调整；
2.煮肠的火候一定要把握好 ， 千万不要旺火，使水保持微沸就可以，多煮一会儿，肠内部也全熟了 。
我是Meggy跳舞的苹果 ， 国家一级健康管理师，美食原创作者，想吃简单快手营养家常饭菜和烘焙，记得来找我噢 。喜欢的点个关注、点赞、转发、收藏 。