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涮牛肉火锅的做法
牛肉火锅主料：牛肉1000克白萝卜500克香菇200克3人份
辅料：朝天椒6个香菜2棵姜1小块蒜5瓣八角2个豆瓣酱20克酱油10毫升食盐8克白糖5克料酒5毫升食用油20毫升辣椒粉5克白芝麻5克水1000毫升干辣椒5克
1.准备食材
2.将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）
3.将牛肉冷水下锅焯一下 ， 焯水的时候 ， 往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用
锅内倒入10毫升食用油 ， 油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味
将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均
将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟
将白萝卜焯一下水，然后捞出备用
将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用
将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上
撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了
牛肉火锅的烹饪技巧
1、豆瓣酱有盐，所以在放盐的时候一定要适量 。放少了可以再加，如果一次放多了，那就无法挽回了；
2、如果不准备吃火锅，那就在最后一步的时候，直接放在炉上把萝卜煮软即可 。
用料
牛肉500g调料食盐适量酱油适量葱适量姜适量八角2个料酒适量调和油适量朝天椒4个牛肉火锅的做法1.备好食材
2.新鲜牛肉
3.备好喜欢吃的蔬菜
4.先将买来的生牛肉下水焯一下,收收水,然后切成条状
5.然后热锅下油,先把准备好的大料和姜一起入锅炒
6.再放入切好的牛肉一起翻炒,加入适当盐,酱油调味
7.然后连肉带汤一起倒入高压锅里,高压20分钟熟烂后,
8.看到这美味的牛肉汤了吧,呵...它可是今天这顿大餐的主料和底汤哦
9.倒入电火锅后,就可以一边吃牛肉,一边喝汤,一边涮着菠菜和香菜吃啦,不仅味道好,而且营养丰富,滋补十足,超喜欢哦,也可以加入一些千张,豆腐皮之类的一起涮着吃,依个人口味,可以添加很多种东东进去啦,这个可比外面饭店的火锅吃的卫生多了,哈...
10.火锅就是热气高哇,真去不掉这个热气哦,边烫边吃是它的特色嘛
涮牛肉火锅的做法及配料
主料：牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克 。辅料：朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫陪搭升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克 。
步骤：
1、准备食材 。
2、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用） 。
3、将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用 。
4、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味 。
5、将焯好芦拆拿的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均 。
6、将水倒入锅内，然后加盐调味 ， 待水煮开后 ， 全部倒入电压力锅内御早，选择牛肉键压至全熟 。
7、将白萝卜焯一下水，然后捞出备用 。
8、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用 。
9、将压好的牛肉捞出 ， 放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤 。
10、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面 。
11、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油 ， 油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上 。
12、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了 。
家常最简单的牛肉火锅的做法
家常牛肉火锅含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。做法：
1.牛肉切薄片,冷冻起来；
2.香菇和白菜切好、葱洗净斜来自切、金针菇去掉两端后分散开、韭菜洗净切成7-8厘米长、茼蒿洗干净备用；
3.往锅里加水，放入海带，加热 ， 等水沸后关火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出汤即可；
养川展4.往火锅里加入异求派销酱油、醋、萝卜汁温着弦劳盐字（榨汁）、切得很细扩厂的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌求章永雨蒸，制成调味汁 。
5.用酱油和料丝爱酒调好味道的火锅底汤一控月顾叫走电蛋煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁皇种善极预练飞财天读反即可食用美味的家常牛肉火锅；
牛肉火锅的做法
如果吃腻了那种
薄片的涮肉，可以尝试一下这种火锅吃法 。大块大块的牛肉，软烂淳香，每一口都
超极
满足 。捞完牛肉，再用炖肉的原汤涮个蔬菜、豆腐什么的，简直美呆了 。
在古代，牛作为重要的务农牲畜，法律规定吃牛肉是会受到相当严厉的惩罚的，所以《水浒传》里的好汉总是一进店就高呼：
小二，切两斤熟牛肉烫一壶热酒，来显示自己不惧怕官府的豪迈气概，烧刀子的烈酒一定要配煮的干巴的牛肉，吃牛肉成为了展现英雄魄力的名片；
牛肉火锅的做法步骤
1.准备食材 。牛肉、白萝卜、香菇、小红辣椒、香菜、姜、蒜、八角、干红辣椒、豆瓣酱、味极鲜酱油、盐、白糖、料酒、食用油、干辣椒面、白芝麻、水 。
2.将牛肉
切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用） 。
3.将牛肉
冷水下锅焯一下 。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用 。
4.锅内倒入10毫升食用油 。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味 。
5.将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均 。
6.往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味 。待水煮开后 ， 全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟 。
7.将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用 。
8.将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用 。
9.将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤 。
10.将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面 。
11.炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火 。然后泼在干辣椒面上 。
12.撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了 。
贵阳飘味香培训优势：
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