经验直达
油炸糖包的做法
炸糖包的制作方法如下：主料：面粉150克，沸开水180克
辅料：红糖，白糖 ， 油各少许
步骤：
1.面粉里先加入1匙白糖拌匀，然后凳冲冲入沸开水，边冲边搅拌，揉成面团.
2.面团很粘，在手上抹适量油，将面团揉和稍光滑即可.
3.准备红糖适量.将面团分成若干个小剂子
4.取一个小剂子，两手捏?。?包入红糖，在糖上撒少许面粉 ， 包成和粗野唤喊圆形，轻轻拍扁.
5.锅中倒入足量的油 ， 烧至插入一根筷子，马上会浮起很多小泡泡，转成小火，下面坯，炸至两面金黄.
6.捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余油份即可.
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料面粉250g
辅料红糖50g
步骤：
面和水的比例是一斤面，一斤二两水 。水先放锅里烧开，开锅后 ， 把称好的面倒进去，边倒边搅和 。正好能把面烫熟 。
烫好的面放凉（不烫手即可）后，悄孝弄到面板上揉 。完全不粘板，也不用使面布揉 。揉好后，像包水饺那样搓条切，然後搟饼，大小跟饺子面皮个头差不多 。擀面皮的时候根据情况稍微用一点点面布 。
包糖，别太多，一定要捏紧，启罩稿否闷绝则炸的时候容易漏糖 。
油烧热，炸的时候先把包口的那一面朝下，用筷子稍微压一下 ， 然後会自动翻过来 。很容易熟，因为面本来都烫熟了.
小贴士
面团一定要发起了才行，要不蒸出来的包子发“死” 。
油炸糖饼怎么做
糖油饼是一道家常美食，制作原料主要有中筋面粉、盐、糖，糖油饼里面的做法分好多种南北方的做法差异也很大，南方喜欢甜 ， 北方喜欢酱 。中文名
糖油饼
主要食材
中筋面粉，水
口味
恬淡适中
辅料
油、糖
快速
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做法二
做法一
原料
中筋面粉150克、水150克、盐2克 。
抹料
油和糖各少许[1] 。
操作
1、面粉倒入容器中 。
2、加入水混合均匀 。
3、锅底烙热 。
4、然后放入面糊 。
【油炸糖包的做法视频 油炸糖包的做法】5、用锅铲抹平抹圆 。
6、烙熟后，底部会突起 。
7、再抹上糖和油 。
8、成品会象锅底状 。外面硬硬的里面甜甜的很香 。
做法二
材料
小苏打2克、盐5克、温水50ml、泡打粉4克、标准粉300克、水140-150ml、油10ml、面团130克、绵白糖40克、面粉5克
做法
1.先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀 。
2.将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀 ， 慢慢加入面粉简单的揉拌成团，表面刷些油 ， 盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟 。
3.饧好的面团从四周向中间折叠按压一次，再饧10分钟 。
4.十分钟后再次枣早折叠，也饧10分钟 。
5.饧好的面团取出 ， 称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉 。
6.揉好的糖面平均分四份 。
7.将糖面团和油饼面团上下叠在一起，用擀面杖擀成片 ， 中间用刀划两道陪搭切口 。
8.油锅加热至6成，下入油饼 ， 炸至两面金黄即可捞出 。
小贴士
标准粉的筋性更小点 ， 比普通面粉做出的油饼更芦岩拿蓬松 。
面团水分比较多，不用过久的揉，只需要反复折叠和松弛就行 。
糖面也可以用红糖替代绵白糖，风味会不同 。
材料：面粉拆桥禅500克，泡打粉2克 ， 酵母粉2克，盐3克，水350克，糖 。
步骤：1、将面粉，发酵粉，泡打粉，盐放一起用手稍搅拌均匀 ， 倒入水和成面团即可，不用使劲来回揉，放旁边醒发，发到喧腾，轻拍面表面像打鼓的声音 ， 按下去很萱软，也可以头天晚上发面，盖上保鲜膜放冰箱发一宿 。
2、红糖放入碗中用一点水调开放入干面粉揉成红糖面团，糖与面粉各旅尘一半的量，揉成巧克力颜色的面团 。
3、在发好的面团上抹些食用油放在案板上，案板和擀面杖抹上油，消颤然后从两块面团上各切下一小块面，叠在一起抹点油以免擀开的时候粘手，擀开后用刀在面饼上划两下，下锅炸 。
4、油锅里倒入食用油，开中火油温稍热的时候下入面饼，炸至两面金黄即可 。
糖油饼
by花凝雨嫣353收藏4331浏览2019-10-17发布
较高热量
3星
炸亮卖慧
甜味
<30分钟
初级入门
好吃的糖油饼可以自己在家做，学会再也不用出去排队买了 。
主料2人份
面粉350克
盐3克
水215克
酵母3克
辅料
糖皮食材面粉40克
（糖皮）油10克
（糖皮）红糖20克
（糖皮）水15克
步骤1
350克面粉和3克盐搅匀，3克酵母用温水冲开，然后倒入面粉中，搅成絮状，特意称了一下水的重量215克，这个比例和出来的面团软硬度刚好 ， 油条的面就得要软一些，面粉的牌子不同吸水性也不同 ， 建议水的量可以分次加入
步骤2
把面絮揉成面团，不需要揉得多么光滑，成团便可以，然后盖上东西放一边发酵 。
步骤3
面敬答团发酵的时候，我们来做糖皮，把配方中糖皮的所有食材放入碗中搅匀 。
步骤4
这就是搅好的糖皮，如果家里没有红糖，放白糖也是可以的 。
步骤5
现在温度高，面团40分钟就发酵好了，用手拉起来，里边这样的蜂窝状 。
步骤6
案板上抹上一层油，建议抹油不要用面粉来防粘，不然炸油饼的时候油里会有很多的面粉颗配锋粒最后都黑了，油也容易冒烟 ， 取一小块面团擀成圆饼 ， 厚度和一元硬币一样就可以 ， 然后用刀在中间划上三道，这个是油饼的做法 。
步骤7
我们来做一个糖油饼，取一块面团和一块糖皮 ， 稍微擀一下 ， 摞在一起，然后再擀大，厚度和一元硬币一样 。
步骤8
在上边划上三道，一个糖油饼胚就做好了，自己做自然糖皮要厚一些才好吃 。
步骤9
这一步是炸油饼 ， 油温六成热的时候，把油饼放进去 ， 油饼会立刻膨胀起来 ， 然后翻面，放油条时不要太小火，油条起不来，口感就会发硬不松软 。
步骤10
如果炸糖油饼，把带糖的那一面下锅 ， 这样糖不会有颗粒掉下来 。
步骤11
糖饼两面炸至金黄熟透捞出控油，便可以吃啦！
步骤12
香甜的糖油饼就好了
食材准备：普通面粉150克，无铝泡打粉2克，酵母2克 ， 盐3克，红糖20克，温水适量，食用油
做法：
1、150克的面粉里加入2克泡打粉、2克的酵母、3克的盐 ， 这配穗里所用的温水，是手触感觉有点温热即可，太热的水会影响酵母的活性 。
2、温水分少量多次放入，面培此卜粉揉成絮状后就不用放水了，揉成光滑的面团 。
面团可以软一些，水分含量多一点 。
3、接着将面团的1/3分出来，和20克左右的红糖混合，揉成红糖面团，揉的过程中 ， 放少许温水 。
4、面团揉好后 ， 在表面刷一层食用油，包裹进保鲜膜里，然后入冰箱冷藏一晚上 。
保鲜膜包裹的不要太紧 ， 毕竟放了酵母，冷藏下面团也会发酵膨胀 ， 所以稍微留些空隙 。
5、等到早上，可以在起床后就马上把面团取出来 ， 常温下放置15-20分钟 。然后白面团分成35克左右一个，红糖面团20克左右一个 。
6、红糖面团放在白面团上，叠好之后擀开 。
面团取出来放置一会儿，面团就非常柔软了，也有韧劲，能擀的薄而不破 。擀成圆形或椭圆形都行，小刀表扒橡面划上两道 。
7、炒锅里放入适量食用油，烧到七成热后放入锅中，炸油饼也就二十多秒 ， 炸的过程中转小火，防止油温过高炸糊了 。
我们每天需要面对的压力是很稿册大的，如果再不好好善待自己 ， 随便吃点东西了事，那是很对不起自己的，而且在一日三餐上随便，也容易使身体患上疾病 ， 糖油饼 。的做法简单 ， 而且它还有一定的减压效果 。
1、90克面粉放入泡打粉和0.5克酵母粉 ， 盐用温水和匀(咸油饼)，30克面粉加入3勺糖和酵母粉05克用温水和匀(糖油饼)两样面都抹上油醒发备用 。
2、我醒发面用了一夜，揪出面挤，在揪出糖面挤其中把糖面挤叠加在两个咸面挤上按压一下 。咸油饼面挤揪出就行 。
3、锅中放宽油，油热先炸咸油饼 ， 炸两面上色捞出 。
4、在炸糖油饼两面上色捞出享用 。
5、松软可口而且蜂窝很多好吃呀 。
6、先煮小米山信敬碰药粥，在炸油饼 。
7、在来两煮好五香鸡蛋很美的早餐 。
吃得好是维持健康的一大滑谈前提，糖油饼 。做法虽然很简单 ， 但是它美味且健康，是餐桌上常见的一道美食 。
如何制作炸糖包
炸糖糕 。你炸的糖糕为啥会流糖？为啥炸的时候会爆掉？为什么不酥脆还不空心？今天这个视频来一一给你解答 。
·首先锅中刷油，倒入400毫升清水，放入一勺白糖，放白糖是为了上色更好看 。
·烧开后转小火倒入普通面粉 ， 切记是普通面粉不是糯米粉 。
·搅到面和水完全融合关火继续搅拌 。这里需要注意的是 ， 一定要搅到没有干面粉时停止搅拌，很多朋友搅到像视频这样就停止搅拌 ， 这就是在炸的时候爆掉的原因之一 。
·一定要搅到没有干面粉时，像视频这样完全抱团，非常粘稠的状态才能停止搅拌 。
·把它移到面垫上，分成小块，这样便于散热 。晾到不烫手时给它和到一块，然后摊平，放入15克干面粉，10克数量油 ， 这一步是起酥的关键 。
·用手拌至没有干面粉开始揉面 ， 揉到油和面完全融合 ， 然后盖上醒面30分钟左右 。
·从这个时间来调个糖馅：两勺红糖，一勺面粉，一勺白芝麻拌匀即可 。
·醒好的面直接揉成长条攥成小剂子 。200克的面粉我拽了10个小剂子 ， 我这个有点大了，建议做12或者13个 。
·转好的剂子用你的方式揉成圆球 ， 这里需要注意的是剂口在一个方向，这个是在炸的时候不流糖的关键 。
·用大拇指顶住脊口处做成一个窝窝，然后把调好的糖馅放进去，采用虎口收笼法把口收住，收口的时候把里边空气挤出来，一定要收严实，这也是在炸的时候不留糖 。不爆掉的关键，收好把多余的拽掉 。
·然后用两个手掌拍扁 ， 做的不要太厚否则不好炸 。
·油温六七成热下锅炸 ， 不知道几成油温可以开视频放进去 ， 像视频这样就行 。中小火炸，刚放进去不要翻动，像视频这样晃动锅就可以 。
·炸至飘起翻面炸至两面金黄出锅，不会爆掉不会流糖，空心表皮酥脆的糖糕就炸好了 。
喜欢吃糖糕的朋友可以收藏试做了 。