经验直达
小薄饼的做法
薄饼又薄又软的做法薄饼是很适合我们在平时吃的面食，首先需要我们准备好土豆 ， 面粉 ， 葱花，盐，胡椒粉等 。我们把土豆洗净之后就可以去皮，然后选择把土豆放入锅中煮熟 。然后我们选择把已经煮熟的土豆，全部取出之后压成土豆泥，放在旁边备用 。然后我们选择在面粉中，加入一定比例的水，还需要在其中放上葱花 ， 盐 ， 胡椒粉以及之前压好的土豆泥 ， 就制作好了土豆面糊 。需要我们在锅中刷上一层油 ， 然后在其中倒入土豆面糊 ， 等到下面凝固之后，然后翻面继续烙，烙到两面金黄色的时候就可以出锅吃了 。
需要我们准备好面粉，鸡蛋，葱花，香油，盐等 。首先需要我们在面粉中加入鸡蛋的蛋黄，还需要准备好一定比例的水，盐，香油，葱花以及芝麻等 。我们需要把混合物揉搓成面团，然后我们把面团切成小段 。之后我们再把小段的面团擀成薄片就可以了 。之后我们选择在锅中放入食用油，然后把擀好的薄片放在其中，小火煎到两面金黄酥脆的饥耐时候就可以了 。
在制作薄饼的时候，我们可以准备好低筋面粉，香蕉，牛奶，蛋黄 ， 炼乳，黄油 ， 盐 。首先需要我们在低筋面粉中加入适量的牛奶 ， 然后我们在其中加入一勺炼乳 ， 一个蛋黄以及少量的盐 。揉成软硬适中的光滑面团就可以了 。然后我们选择把面团分成小块，之后需要我们在面团外面涂上一层黄油 。然后我们把小块的面团压成很非常薄的薄片 。然后我们选择把香蕉拨开切成片，之后我们把片状香蕉摆放在薄片上就可以了 。我们摆好之后，就可以把面皮折起来游销包住香蕉 。然后在热锅中倒入油，之后我们在其中放入饼，煎到两面金黄就可以出锅吃了 。
薄饼怎么做有韧性
想要制作出美味可口的薄饼，需要我们掌握技巧，首先我们要准备一碗的面粉 ， 倒入锅中 ， 在其中加入一勺的食盐，可以帮助我们大大的加强面粉的筋性，还可以在其中倒入适量的温水进行和面的工作，在一边倒水的同时需要一边要不停地进行搅拌，我们把面团揉光滑之后就不需要醒面了，直接拿出来就可以放在案板上，然后搓成长条，之后切成面剂就可以了 。我们把面剂揉圆之后，就可以选择在面盆中抹上一层食用油，然后再选择放入已经揉好的小面剂，然后我们在面剂的上面抹上一层油就可以了，然后我们把小面剂密封起来，我们醒上70分钟左右就可以了 。等到面剂醒好之后，我们就可以开始制作薄饼了，这时候面剂是非常光滑柔软的 ， 这时候按压成一个小饼就可以了，需要我们在上面放上一个面剂，把它们一块往四周按压 。然后神肢游我们再选择用擀面杖，把面团轻轻地往四周擀开就可以了 。把薄饼放入锅中 ， 焖上20秒之后，翻面继续焖20秒就可以吃了 。
薄饼配什么好吃
吃薄饼的时候需要注意搭配才行，首先推荐大家吃薄饼的时候可以搭配上肉丝一起吃，在吃薄饼的时候可以卷着吃 ， 吃起来的味道和口感都不错，是非常健康的一个薄饼吃法 。
吃薄饼的时候还可以选择搭配的就是青椒和土豆了，这同样是吃薄饼的时候比较好的选择，这样吃是可以帮助我们更好的去吃到薄饼的 ， 所以说吃的时候需要注意搭配，这样吃起来的味道是非常好的，所以大家不要错过 。
小孩可以吃薄饼吗
对于小孩来说，薄饼不是很适合吃 ， 因为薄饼的味道比较重，所以吃了之后就容易产生盐味重的情况，而且也是不方便宝宝咀嚼薄饼的 。所以说需要等到宝宝一岁大之后再选择吃薄饼比较好 。
薄饼怎么做又软又好吃
材料：面粉500g ， 凉水350g-400g，油少许 。
做法：
1.面粉加水和成面团 。基本和匀即可 。不用使劲揉光滑 。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面 ， 约饧1-2小时 。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了 。
薄饼怎么做又软又好吃？薄饼皮的做法
（500g面粉的话，水要在350g-400g左右 ， 看面粉的吸水率，和好的面团要比耳垂还软 。面要彻底饧好才行 。）
2.取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁 ， 也可用擀面杖擀扁，不冲旁乎要太使劲 。刷一薄层油 。
（取一块面团直接操作，不用再揉匀滚圆）启磨
3.从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口 。
4.捏紧口 。收口朝下 。用擀面杖擀成约0.5cm厚的面饼 。
（擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破 。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟 。因为面软，整个操作过程可多放些面粉放粘 。）
5.锅里热油 ， 放入饧好的面饼 ， 把上面也刷少许油，中小火 。看面饼有鼓起小泡，即可翻面 。翻面后会发现鼓起更大的泡 。这样烙出的饼便是成功的 。
6.然后要隔一小会就翻面一次 。直到两面都烙至金黄即可 。出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包 ， 放入袋中 。这样可使饼凉了之后也是软的 。
薄饼皮的做法
第一种做法--懒人的做法
将面粉加少许盐和菜油，和的很?。?平底锅烧热后，用纱布蘸上面稀，往热锅上一抹就是一张春饼 。
第二种做法--高手的做法：
1.普通面粉和的比较?。?加盐和菜油少许，使劲朝一个方向打，彻底均匀了后，醒上1到2个小时 。醒面粉的过程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是为了增加面粉的韧性
2.平底散悉锅烧热（不要太热，电炉的话开到中等温度就可以了），抓一团面粉，先在锅的外围摊上一圈，一圈圈由外朝里摊就行 。等看着颜色发白了就是熟了，再揭起就可以了 。
关键是温度要控制的好 ， 太低了沾不住锅，太热了，一圈还没下来，前面的就熟了翘起来 ， 没法和后面的连上 。第一张可能摊不好，试几张掌握到火候就可以了 。师爷摊第一张的时候也没成功，第二张才马马虎虎象样 。
如果你想做薄饼，做的又薄又软的悉庆话，那袜念么睁好握这个面僵尸一定要活的到位，要调的 。不能太丑 ， 要调戏一些要均匀 。
面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上 。醒发后的面团陪御银揉匀，切段 。然后擀成薄饼 。烧开水，将饼放入蒸笼里盖上锅盖，中火蒸 。蒸约5分钟，将饼取出来，搭配喜欢的蔬菜即可食用 。
面粉用温水和成稍软的面团，拆戚盖上保鲜膜醒发三十分钟以上 。
醒芦宴发后的面团揉匀 ， 切段 。
然后擀成薄饼 。
烧开水，将饼放入蒸笼里盖上锅盖，中火蒸 。
蒸约5分钟，将饼取出来，搭配喜欢的蔬菜即可食用 。
盆中加入一斤面粉，3克盐，300克温水 ， 边倒边搅仔陪码拌，揉成光滑面团 ， 盖念哪上保鲜膜，醒面半小时，醒好的面分成两份，揉搓成长条乱余，揪成均匀的剂子，压扁整理成长条，抹上食用油，撒上干面粉，从外向里折叠，再抹一层油，撒上干面粉，来回折叠，擀成薄饼，锅中油热，盖盖烙40秒，翻面再烙40秒，两面金黄即可 。
薄饼的做法
用料:普通来自面粉250克、盐1小勺
白皮薄饼的做法:
1、在面粉中加1小勺盐 。
2、用开水烫一半面粉 。
3、另一半用凉水 。
4、最后把总面揉成光滑的面团，醒发30分钟 。
5、将醒好的面团揉成细长条 。
6、切成大小均匀的小面团 。
7、取一块小面团压成小圆饼，刷上油，再盖上一个小面团，两个小面团叠起来 。
8、然后将面团擀成小圆饼 。
9、平底锅用小火烧热，放入小圆饼 。
10、将小圆饼烙至中间鼓起，再反面烙熟 。出锅后将饼从中间撕开，就成两个小饼了