经验直达
葱油面做法
葱油面又称葱油拌面，是中国江浙沪地区的一道特色名菜，该菜品取细支香葱入油熬至葱黄味香备用，烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，滑爽可口 。下面是我整理的葱油面的做法大全 ， 希望对你有帮助！葱油面做法一
材料：新鲜切面，香葱，肉丝，肥肉，油 ， 酱油，盐，糖，鸡精，高汤 。
做法：
1、准备一定量的油倒进炸锅里，然后放15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起炸，这个过程需时颇长 ， 需用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色，即可离火 。
2、把葱段捞出倒进器皿备用 。
3、用锅中的葱油接着放入肉丝煸炒，再加入酱油、糖、盐、鸡精和少量的高汤调制成浓汁 。
4、煮面，但切记不能煮得太软，要不一会儿就没有了口感 。煮面的时候可以在水里加少量的`油，这样煮出来的面就不会太粘 。最好是煮好后在冷开水中过一下 。
5、面煮好后，把刚才调制好的葱油浓汁淋在面条上，拌匀后再散上香葱段就可以了 。
葱油面做法二
材料：新鲜的面条（生）250g、黄瓜1/2根、鸡蛋（煮）1/2个、小葱1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3汤匙 。
做法：
1、锅加热 ， 倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸 。
2、耐心炸约20分钟，炸到葱都干干的为止 。
3、炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮，煮开了就好了，关火 。
4、煮面条，放入两勺葱油和葱在容器里和煮好的面条搅拌均匀 。
5、按喜好切点黄瓜丝，拌好后又加了半个熟鸡蛋 。
6、多余葱油等冷却后装入密封瓶中，放入冰箱保存，现吃现取很方便 。
葱油面做法三
材料：面条250g、葱花5g、生抽10ml、食用油30ml 。
做法：
1、把香葱切细放进碗里，加入生抽适量 。
2、再把热油浇在上面 。
3、准备一锅热水，煮沸面条 。
4、把煮熟的面条挑到碗里，然后把面拌均匀即可 。
葱油面做法四
材料：挂面250g、橄榄油2小勺、葱花少许、一品鲜少许、糖少许 。
做法：
饥蚂1、准备好凉开水；
2、一边煮面一边备好葱花；
3、将煮好的面迅速过水至面温并控干；
4、在面上倒适量的一品鲜、少量糖，迅速搅拌，让面均匀上色后在面上放入适量葱花；
5、热油，迅速将油浇在葱花上，然后将面搅拌均匀即可 。
烹饪技巧：
1、挂面过水要迅速，减少吸水度；
2、如选用好肢罩挂面，过水后最多是温和 ， 不能太热否则成砣；
3、糖不要放太多，主要为提口友闹感而放 。
您好，香喷喷 ， 葱油拌面做法最家常喷喷香
。建议在家可以试试
材料：细挂面，葱
做法：
1、葱叶洗净，用厨房纸擦干水分，切大段备用 。
2、准备碗汁：生抽四勺，老抽两勺，耗油一勺，盐三分之一勺，糖一勺，十三香半勺，味精或者鸡精半勺 ， 加入20ml左右水（根据情况放盐，面多就再来一点点盐）
3、锅里加入碗汁三分之二的油放葱，小火慢闷裤炸 ， 炸至葱变色，发黄，变脆捞出葱关火（葱冷油下里，不容易糊或者崩油，葱不要炸太糊，会发苦）
4、敏野关火油稍稍凉一会儿 ， 放碗汁蚂拿简，开火熬汁，锅里冒均匀小泡，放入炸葱，再熬一小会，出锅盛出 。
葱油拌面，巨简单又家常 ， 烧水煮面条，面条煮熟捞出 ， 浇两勺葱油料汁，搅拌均匀即可 。
葱油面怎么做好吃又简单
大家平时在一日三餐当中都有吃面条的习惯吧，特别是对于北方的朋友而言 ， 面条已经成为了他们一日三餐的主食 。其实面条也是可以采取多种的烹饪方法，让人感受得到花样的美味做法 。今天就为大家介绍一款制作简单而且葱香浓郁可口的面条，那就是葱油面了 。制作葱油面的食材非常简单，主要是我们平常所用的面条以及小葱段 ， 主要的调料有白糖，酱油等等 。
其实对于北方的朋友而言，他们自己都会有活面的习惯，所以为了省事方便 ， 我们还是选择在市场上选购一些手擀面或者是碱面 。
首先第1步我们就是起锅烧水，在锅里面加入段租适量的清水煮开，然后下入少许的食盐食用油，接下来再把面条放入锅内进行煮制在煮制面条的过程当中，我们最好用筷子将其适当的搅散，以防止面条在煮的过程当中相互粘连，将面条煮至成熟不夹生即可捞出，然后放到凉开水当中过凉沥干水分备用 。
最重要的一个步骤就是炸制葱油了，首先我们准备好一把小葱以及两三个小洋葱头，在锅内放入适量的食用油进行加热 ， 油热以后转至小火，接下来再放入葱段与小洋葱头将它们炸干，在炸制的过程当中，我们也可以观察小葱以及小洋葱头的颜色变化，直至将小葱炸制成墨绿色以及小洋葱头变得焦黄以后，然后把油锅里面的残渣捞出来 ， 最后再往锅里面放入生抽白糖进行搅拌均匀，然后再下入沥干水分的面条充分搅拌入味即可 。
以上就是葱油面的基本做法，假如喜欢吃辣的朋友们也可以适当的添加一些辣椒油，喜握冲兆欢的朋友们判茄可以收藏一下 ， 有空在家也可以尝试露上一手 。
提前将挂面煮好放在碗中，然后找一个干净的碗，放入葱，蒜末，白芝麻，起锅烧油淋在碗中，然后判仿芦加入生抽和蚝油，再加入一些面大宏汤，最后放入面掘带条搅拌均匀就可以了 。
首先就是要起锅烧水煮面，把面煮熟了之后捞出来过凉水，然后起做悄锅烧油把葱段放进去，把葱段炸成黑色之后捞出来，之后均匀的铺在面轮胡答上，加入一些盐，葱花 ， 香菜，鸡精，之后再撒一股热油就可以了 。腊慧
锅里面放油 ， 放葱丝，然后开始熬，熬出葱油源陵，然后煮面条，面条煮熟后拌进去 ， 加入花雹唯戚生米，香菜，和黄山饥瓜丝，这样就做好了 。
如何做美味的葱油面
简单又美味的葱油拌面，值得来一碗 。Bywill121【豆果美食官方认证达人】
用料
面条300g
小葱3根
东古一品鲜酱油4勺
老抽2勺
白糖1勺
大葱半根
食用油适量
白芝麻少许
做法步骤
1、准备好食材备用
2、大葱切片、小葱洗净切段，葱白和葱绿分开
3、锅里倒入适量食用油 ， 先放大葱片先榨一会
4、再放葱白
5、大葱和葱白有点微焦
6、放入葱绿
7、榨至葱绿也变焦，加入东古一品鲜酱油、老抽、白糖
8、榨好的葱油酱盛出备用
9、另起一锅烧水，加少许食盐、食用油把面条放进去煮熟
10、煮好捞出
11、加葱油酱拌匀
12、再撒点白芝麻和葱花
13、成品
小贴士
葱油酱可以多做一些放着备用 ， 不想做饭就拿出来下个面就可以伴着吃了 。我多做的话，一般也是在3天内吃完，时间久了怕不新鲜 。
面条的营养功效
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养 。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
酱油就行了为什么要去强调什么品牌尼味道不一样吗？别人小白一看还有指定品牌酱油[捂脸][捂脸][捂脸]
真好吃真好吃
葱油拌面是好做，好吃的选择，多做油还可以择个小凉菜，不错 。
还好，我也有东古酱油
转发了
【最正宗的葱油面做法 葱油面做法】转发了