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【意大利面怎么做不长胖 意大利面不长胖的做法】
意大利面不长胖的做法
茄汁虾仁意面食材：意面,番茄,圣女果,虾仁,姜,葱,洋葱,淀粉,黑胡椒,料酒,迷迭香,生抽,蚝油
做法：
1.番茄洗净去皮切小块,蒜切末备用
2.虾虾处理干净、料酒一勺、生抽一勺、少许运缺黑胡椒后抓匀腌制十分钟备用
3.水开下意面煮熟捞出过凉水控干备中悄猛用
4.锅中少许油,放虾仁煎至变色后盛出备用,虾油炒蒜末,放入放切块翻炒至浓稠卖桥
5.放意面和虾仁、两勺生抽、一勺蚝油、两勺番茄酱后翻炒均匀,撒黑胡椒,出锅开吃!!
意大利面怎么做不长胖
茄汁虾仁意面食材：意面,番茄,圣女果,虾仁,姜,葱,洋葱,淀粉,黑胡椒,料酒,迷迭香,生抽,蚝油
做法：
1.番茄洗净去皮切小块,蒜切末备用
2.虾虾处理干净、料酒一勺、生抽一勺、少许运缺黑胡椒后抓匀腌制十分钟备用
3.水开下意面煮熟捞出过凉水控干备中悄猛用
4.锅中少许油,放虾仁煎至变色后盛出备用,虾油炒蒜末,放入放切块翻炒至浓稠卖桥
5.放意面和虾仁、两勺生抽、一勺蚝油、两勺番茄酱后翻炒均匀,撒黑胡椒,出锅开吃!!
怎样做出好吃的意大利面有什么要诀
1、锅要滑风代月既降传径胶盾深，水要多 ， 水和面的比例来自最好是10：1为宜 。2、水沸腾后再放面 。如果是长条形的意面 ， 要呈扇形投入锅中，等浸入水中部分的意面软了，再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。
3、煮意面的水里要加一小勺盐，一个作用是使面条有味道，另一个作用是：加了盐后，水的沸点更高，大约在100到120度左右，这样可以让面更快的煮熟，减少淀粉流失，使面条右策素举连子盾都筋道Q滑有弹性 。
4、煮面条的时九准料斯球船治更妈候，水要保持沸腾状态，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。
5、面条煮好捞出沥干水份，并及时拌入橄榄油，可绿环点冲以让面条Q弹有嚼劲 ， 并且不会粘连在一起 。
6、煮面的时间要掌握好，一般意面包装上有建议时间，按照那个时间就可以 。我一般是章英局客坚银创现权煮8分钟 。
意大利面热量高吗_意大利面怎么做不软烂
有些人吃不惯牛排 ， 去餐厅的时候会点意大利面 ， 但是长胖了不敢吃热量高的食物 。那么意大利面热量高吗?意大利面怎么做不软烂?意大利面热量高吗
避开笔管面、贝壳面，意大利面其实热量很低 。多数人习惯吃的意大利面常搭配番茄红酱、罗勒青酱或奶油白酱，有的甚至还加一层厚厚的焗烤 ， 奶香浓郁又美棚蔽味，但热量实在太高，一份焗烤奶油鲔鱼意大利面 ， 就有850卡热量 。还可能吃进防腐剂、人造奶油等化学物质 。意大利面为全谷类制品，本身抗性淀粉含量高，能降低脂肪储存 ， 且跟升糖指数为84的白米、80的白面相比，意大利面的升糖指数较低（GI值＝60），也就是吃完意大利面，血糖上升、肠道吸收的速度较慢，得以维持血糖在平稳的状态和胰岛素的功能，适合糖尿病患者食用，加入蔬菜、鲑鱼、芥花油拌炒，热量低又橡和磨健康 。
意大利面怎么做不软烂
1、首先，准备一个大锅子 。锅子大小很重要，面条要能悠游其中，有空间让它膨胀 。空间太小 ， 面条就会黏稠、糊烂 。建议最好是1夸脱水对1/4磅面条，换算过来梁斗约一公升的水对约115公克的面条 。
2、装入足量的水，在水快要滚开前加点盐 。约一公升的水就要加一大匙的盐量，这是为了让煮好的面条味道更好 。
3、一定要等水完全沸腾后，再加入面条 。这样才能避免面条太过软烂；而且也比较容易计算烹煮的时间 。
4、不要忘记搅拌，面条才不会结团 ， 以致煮得不够均匀 。
5、你可以在锅子上放两根筷子或木汤匙 ， 这样水滚的时候，泡泡才不会溢出 。
6、开始试口感 。想要面条煮得刚刚好，唯一的方法就是不断试吃 。可以在包装上的建议烹煮时间到之前1～2分钟开始试，以15～20秒的间隔，直到你觉得面条可以咬断 ， 但面心又不会太软的状态，就表示煮好了 。
7、把面条沥出后，用煮面水淋在酱汁上 。利用煮面水把酱汁和面条结合在一起 。在把酱汁淋上意大利面之前，先在酱汁里倒入一勺的煮面水，它可以帮助包覆面条、增添香味 ， 并释出所含的淀粉，增加润稠度 。
8、沥面条的方式也会影响口感 。如果是长形面条如扁面条（linguini）或细圆面（spaghetti） ， 较适合用夹子将面条夹出，放入酱汁混合 。如果是短面条，比较建议用内附过滤器的煮面锅，直接将面条沥出 ， 放入酱汁里 。重点就是要尽快与酱汁混合；面条放太久，就容易黏在一起 。
意大利面酱哪种好吃
1、甜椒意粉酱：这是一种微带辣味的意粉酱，主要成份是番茄，红、青甜椒，红辣椒等 。
2、波伦亚肉末意粉酱：在意大利传统美食中，波伦亚肉末意粉酱是最受欢迎的酱料之一 。它由洋葱碎，芹菜，胡萝卜，猪肉，牛肉及番茄果肉制作而成 。
3、拿破仑意粉酱：以番茄作为原料的意粉酱，能够与各种意粉任意搭配 ， 与蛋黄阔面搭配口感尤其值得点赞 。
4、热那亚风味酱：由新鲜紫苏、松子、羊乳干酪、初榨橄榄油、大蒜、食盐精致而成，香味浓郁、独特，适合各种意面 。
5、紫苏意粉酱：酱味道香醇，搭配丰富，据说是意粉酱历史上第一款红酱，由番茄果肉和新鲜紫苏叶精制而成 。
6、橄榄意粉酱选用番茄果肉，绿橄榄粒，黑榄粒做原料，即开胃又美味 。