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新乡香辣面的家常做法
香辣面是河南新乡特有的一种面食，以香辣著称 。香辣面的主要做法：
主料：
圆面条250克，小白菜或油麦菜50克，面筋50克 ， 豆腐皮半张，盐少许，醋少许，知袭酱油少许，糖少许，蒜两瓣
做法：
1、将葱蒜青菜切好，面筋切块，豆腐皮切丝 。一般香辣面用的是油麦菜，我用的是小白菜 。这是昨天剩的，不是太新鲜了 。
2、热锅加油，放葱蒜，加盐爆香 。有人喜欢放姜丝 。我儿子是一点姜都不吃的 。
3、想要香辣面颜色好看，我除了放酱油之外，还要放半勺的郫县豆瓣酱 。因为不喜欢太辣 。所以总是用这个代替 。
4、加一碗水，想要香辣面有点甜味，枝正那就再加半勺白糖 。
5、汤的颜色不错吧！等汤烧开 。
6、汤开了放入备好的面条，青菜 。我用的面条是在家门口的万德隆超市买的 。如果买的是生搭搭兄的，要提前将面条将焯水之大半熟，过冷水后再加酱油食用油拌匀 。
7、翻匀，等汤再次沸腾，就可以加醋尝味了 。
8、可以吃了 。
香辣面的制作方法
香辣面的制作方法有许多人在上班的时候，总喜欢中午的时候来上一碗香辣面，浓浓的香味，满嘴流油 ， 加上肥嫩的牛肉，真是爽爆了，漏吵但是总在饭店吃也不是一年齐应率地预鸡裂个事 ， 如果自己会做一碗香辣的牛混肉面的话 ， 想象就觉得是一件很幸福的事情，那么香辣面的做法是什么呢?下面是我为大家整理的`香辣面的制作方法，欢迎参考~
香辣面的制作方法
主料：牛腩50克、面条500克、洋葱适量;
调料：食盐适量、鸡精1茶匙、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2颗、花椒1小撮、桂皮1段、干辣椒1个、料酒1茶匙、老抽1茶匙、香叶3片、白芷1片、丁香3颗、肉蔻2个、香辣酱2汤匙、花椒粉14茶匙等 。
做法：
1、将卤包里用的料(八角两颗 ， 花椒1小撮，桂皮1小段，香叶3片 ， 白芷1片，丁香3颗，干辣椒1个 ， 肉寇2个)全部放在纱布中 。
2、用纱布做一容青似亚评职学盾压歌怀个卤料包待用(家里有卤料初季配刻去罐的直接用上即可)雷稳千义尼边 。
3、牛肉切成大块 。
4、将肉放入开水锅中焯一下 ， 去除血沫 。
5、高压锅家历元坐开水，将一部分葱姜蒜和卤料包放入其中 ， 倒入判世料酒湖收批其坚孙构是 。
6、将牛肉倒入，盖半零月制州上高压锅盖，阀上先甲汽后压制15分钟，关火放调怀言加顶绿汽后打开 。
7、打开高压锅盖后 ， 牛肉用筷子能穿透即已压制好 。
8、将压好的牛肉块捞出 。
9、将洋葱切块，蒜切片，葱姜切末，胡萝卜切块备用 。
10、锅中倒入油，烧热 ， 下入洋葱，葱姜蒜爆出香味 。
11、放入2汤匙香辣酱翻炒出油 。
12、倒入压好的牛肉和切好的胡萝卜块翻炒两下 。
13、倒入压牛肉的汤，烧开，依次加入盐少许 ， 鸡精，老抽1茶匙句 ， 花椒粉煮到胡萝卜变熟即可 。
14、将胡萝卜和牛肉捞出，调入14茶匙老抽，一是上色，二是为是牛肉更笑督去内自写侵入味 。
15、现成的板面，面条下锅煮熟，将煮好的面条捞入碗中 。
16、放上几块牛肉和胡萝卜，然后冲入煮好的香辣的牛肉汤，撒上香菜即可 。
看了我的介测规首绍，你是不是觉得香辣面也并不难做呢?那就给自己一个机会，抓紧时间准备食材，为家人做上一份香辣面吧，相信你的厨艺会让所有人赞不绝口的!心动不如赶快行动往子吧特 ， 最好还亲自实践一掘搜肢下比较好 。
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香辣面酸甜的做法大全
酸甜辣香辣面的用料香辣面条举圆含100g蒜苗2根上海青3根郫县豆瓣酱1勺黄豆酱1勺醋3勺糖2勺
酸甜辣香辣面的做法步骤
步骤1
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材料
步骤2
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热锅凉油
步骤3
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郫县豆腔高瓣酱和黄豆酱炒出红油放入蒜苗翻炒
步骤4
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加入上海青翻炒10秒左右正笑
步骤5
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加入香辣面面条，醋，白糖翻炒 。加入开水
步骤6
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煮开后，加入鸡精，关火
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