经验直达
韭菜肉丝面汤面的做法大全
食材明细主料
韭菜适量
面条适量
鸡蛋适量
辅料
葱花适量
腐乳适量
香酥花生适量
配料
盐适量
十三香适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜汤面的做法步骤
1、准颤镇备好食材，忘记把花生米和腐乳拍上了
2、韭菜洗净切3cm小段，葱花切小粒
3、锅中做型加少许油烧热放入葱花爆香
4、将韭菜放茄胡粗入翻炒几下，放入适量盐和十三香炒匀
5、锅中加水烧开
6、放入鸡蛋和面条 ， 我做的荷包蛋 。煮面这个过程中要不时的轻轻搅动面条，防止面条沉底粘锅
7、面条煮好后连汤带面一起倒入碗中
8、放上花生米、腐乳即可
原料：挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品
做法：
1.将韭菜洗净 ， 切成1厘米长细段 。猪肉切成细丁 。
2.将锅内加入少量油 ， 姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟 。
3.加韭菜翻炒，待韭菜出香味后，加入适量开氏野水，水的量根据韭菜及肉的总量来定，总体来说稍多一些会歼此喊更好一些 。
4.开水加入锅中后，立即将两至三个生鸡蛋直接打扒岩入锅内，根据个人喜好，可以搅拌成细末或大块 。加鸡精少许 。提示：我个人喜欢将鸡蛋搅碎 ， 这样熟得快，不至于使韭菜熟大 。
5.待鸡蛋熟后，放虾皮，起锅备用 。挂面的煮法在这里不多说了，清水煮挂面，基本上会做饭不会做饭的人都会 。
韭菜肉丝面汤面的做法大全窍门
对于家庭主妇来说 ， 每天都会思考今天圆吵吃什么?明天吃什么?这些问题 。面条作为一种主食，做法不同，会带来不一样的味蕾体验 。尤其是寒冷的冬季，大早上吃上一碗热面，会让身体迅速暖和起来 。有面有菜营养还丰富，如果总是做一道面食 ， 想必也会吃腻，不妨来了解一下8种家常面条做法，让早晨的餐桌变得更加丰富 。韭菜鸡蛋捞面条
食材准备：生面条200克，韭菜1小把，鸡蛋2个，醋适量 ， 香油10克，盐2克，鸡精1克 。
做法：
(1)韭菜、葱洗干净，手擀面是买的仿手擀面的、上面有好多玉米淀粉的那种面条 ， 韭菜葱切小段;
(2)切好的韭菜和葱附近大碗里 ， 放入盐、鸡精备用;
(3)鸡蛋打入碗内搅散，锅内烧开水，倒入鸡蛋液;
(4)蛋液会立刻浮起来，看着全部凝固了熟了，用笊篱捞出来放到韭菜碗里;
(5)倒入适量的开水，盖上盖子焖一下;
(6)下入面条煮熟，捞出过两三遍冷水(也可以不过的)韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋;
(7)搅匀就可以了，吃的时候把汤浇在面条上即可 。
芝麻叶面条
食材准备：面粉200克，水95克，干芝麻叶350克，香芹50克 ， 葱姜15克，干辣椒10克，盐2克，鸡精少许，十三香少许，芝麻油少许，陈醋1勺，生抽1勺，辣椒油适量 。
做法：
(1)面粉加水和成面团，醒发三十分钟，香芹切成段，用盐，鸡精，芝麻油碧腔圆，陈醋和生抽混合拌均匀 ， 备用;
(2)干芝麻叶在锅中焯下水 ， 然后泡个半个小时后 ， 清洗干净，颜色不再发黄为止;
(3)把清洗好的芝麻叶切碎，盛入一个碗里，倒入芝麻油拌均匀备用，干辣椒和葱姜同样切碎备用;
(4)锅烧热，倒入适量的油，倒入干辣椒和葱姜，炒出香味;
(5)倒悔塌入适量的冷水，大火煮开，醒发好的面团 ， 将面团擀成薄片;
(6)切成面条 ， 锅中的水煮开后倒入面条，芝麻叶，加入盐，煮个3分钟左右，加入少许的鸡精，十三香和淋些芝麻油;
(7)麻叶面条吃的时候，浇上些香芹段和辣椒油即可 。
八种面条的做法，第一 ， 凉面，刀削面 ， 炸酱面，包面，酸菜面，肉丝面，猪肝面，肥肠面，牛肉面等等
炒面，汤面，豆角焖面，担担面，炸酱面，葱油拌面，西红柿鸡蛋打卤面，武汉热干面 。
8种家常面条做法
大江南北对于面食的煮制各有不同，有油泼面 ， 冷面，酸辣粉，卤面，焖面，刀削面，热干面 ， 兰州拉面，担担面等等 。1、工具专用 。和面的面盆或者案板应专用 ， 不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用 。
2、食材选用 。面粉宜选用中高筋小麦粉，和面前，要观察是否来自有结块、霉变等现象 。和面时 ， 如果加入其它杂粮面粉，要提前与小麦粉混合均匀，加入量一般不超过20%，否则容易断条，面条颜色不一致，且品质不均匀 。
3、用料适宜 。应根断据人口多少制作面条，现做现吃 。特别是在夏秋季节，天气较热，最好不要有剩余 。如果做多了 ， 最好乱政流部临田犯洲测达将面条放入保鲜袋中 ， 在冰箱冷藏保存，并在24小时内吃完 。
4、制作讲究 。要掌握好面粉和水的比例，和面后应醒面30分钟左右 ， 使面团更为光滑，口感更为劲道 。煮面条时，水要充足，水少容易使面条粘连、糊汤、断条，还要常用筷类呢地万边子轻轻搅动 。
煮面条的水沸腾后 ， 要立刻转成小火 ， 以免扑锅；也可以加入适当凉水 ， 使锅始终保持微沸 。做好的面条最好马上就吃，否则容易失去弹性，粘连在一起 。
5、食用技巧 。在夏季，消费者喜爱吃过冷水的面条 。煮好的面机零条在过冷水时，应使用放凉的白开水或直接饮用的矿泉水 ， 不要使用自来水 ， 以免被微生物污染引起肠道疾病 。
注意事项
1、悠久的吃面历史当然也吃出了各种的制作花样 ， 发展出杆、抻、切、削度球文、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜等等的制法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙、烤、干捞等的调制法 ， 而演变成各地一极除弦燃士觉乎的风味面条 。
如北八土李层卷阳行京的打卤面、上海的阳春面、山东的伊府面、山西的刀削面、陕西的臊子良节觉包她粒深位面、四川的担担面朝促践据、湖北的热干面、福建的八宝面、广东的虾蓉面、贵州的太师面、甘肃的清汤牛肉面、岐山的臊子面、三原的期延热口销庆数核却疙瘩面、韩城的大刀面、河南的烩面、干捞面，西安的箸头面、菠菜面等等 ， 有细如丝线的面条，也有宽如腰带的面条 。
2、宋朝时 ， 面条进入新的宪师热载有掉误般乙会讨发展阶段，已有“面条”的名词 ， 钟训数深温形状为长条，花样多，如素面、煎面、鸡丝面、三鲜面、银丝冷淘、菜面等；元代时搞格能“干（挂）面条”问世了，在《饮膳正要》中载有“春盘面”、“山药面”、“羊皮面”、“秀秃麻核刘司却门五良州前表面”等二十多种 。
明清时又有更进一步的发展，如北京的“炸酱面”、扬州的“裙带面”、福建的“八珍面”等等 。
参考资料来源：百度百科-面
【韭菜肉丝面汤面的做法大全窍门 韭菜肉丝面汤面的做法大全】参考真杂州时大往袁资料来源：百度百科-面条