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麦面粉的做法大全
问题一：小麦粉可以做什么小麦粉是全世界的食品原料之一，除做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蒸饼、油条、面包、挂面等主食外 ， 还是做饼干、桃酥、蛋糕孙锋等点心的主要原料，还是生产粘合剂、小麦淀粉、面筋的主要材料 。另外小麦粉用在防洪上（堵长江决口有它的功劳）
问题二：小麦粉可以用来做什么小麦粉就是面粉，可以用来做面条、络、麻食、饺子、包子、蒸馍、锅盔、油条、羊肉泡馍还可以用来做工业食品的水晶瓶、鸡蛋糕、麻饼等等，还是制造各种药品的基本原料 。
问题三：家里有一包小麦面粉，不知道用来做什么吃的，那位高人指点一下，最好把过程都说一下20分小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：
（1）等级粉：按加工精度不同可分为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类；
（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食品添加剂，混合均匀而制成的面粉 。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料 。
做法指导
1、包子、饺子、馄饨都是以小麦面粉为皮 ， 辅以各种馅料制成的特色食品 。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑 。三者因馅料、烹饪方法不同 ， 营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理 ， 都属于“完美的金字塔食品” 。
2、存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃则镇陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好 。
3小麦面粉还可以做成炒面，炒熟或者蒸熟 ， 适合老人小孩吃 。吃的时候用开水拌 。陕西的油茶与此类似 。此外，小时候炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐，做包子馅，也很好吃 。这些凡是陕西关中人都知道的 。
问题四：小麦面粉都能做什么饼呢？还有方法小麦面粉的做法很多,山药饼是其中具有咸鲜味风格的做法之一,菜谱所需的主要原料为小麦面粉100克鸡蛋75克山药(干)50克,以及所要用到的调味料大葱10克盐2克香油1克植物油50克现学现做,做一道美味不成问题.此外营养价值也高,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。相关人群一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用 。制作指导包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品 。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑 。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大 ， 但总的来说 ， 三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品” 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；对于糖尿病人此食谱可以参考，下面是这道菜的主要营养成分：能量约612.78千卡 ， 蛋白质约30.54克烹饪小知识1.益气养阴 ， 降低血糖 。2.适用于气阴两虚型糖尿病，症见口渴多饮、小便频数、倦怠乏力、动作汗出、消瘦气短、手足心热、舌质嫩红、少苔、脉细无力 。3.应用山药治疗糖尿病由来已久，无论淮山药或家种山药有效；4.本食疗方既可充讥，又能益气养阴降糖 ， 而且制作简便，颇受老年糖尿病患者欢迎 。教您怎样做山药饼主料：小麦面粉100克辅料：鸡蛋75克山药(干)50克调料：大葱10克盐2克香油1克植物油50克做法:1.将山药研成细粉，与面粉拌匀，加入去壳鸡蛋，搅拌均匀，加入葱（切末）、精盐、芝麻油少许 ， 和成面团备用 。2.锅置火上加适量的油在平锅上煎成薄饼即可 。
问题五：小麦粉可以做什么小麦粉和面粉的区别是什么面粉；是指、粮食作物颗粒磨成的粉、统一称为面粉；如；小麦、玉米、小米、大米、豆类等、磨成的粉-----
小麦粉、是小麦粒经过加工磨成的粉、生活中食用的、馒头、水饺皮、包子皮、糕点、等都是小麦面粉的成分制作成的---------
问题六：小麦粉可以做什么美食用料：南瓜250克；全麦粉120克
辅料：鸡蛋2个虾皮适量
调料：食盐适量：鸡精适量则盯晌小葱2根花椒粉1/4小勺植物油适量
田园南瓜饼的做法
材料***图：
1.将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝
2.虾皮洗净，小葱切花
3.将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中
4.用筷子拌匀
5.平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间
6.依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色 。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼
烹饪技巧
1、全麦面粉可以用普通的面粉代替的，
2、煎蛋圈手柄可以360度旋转，所以让翻面成为了非常简单的事情，注意煎的过程中一定要用小火，否则很容易底层糊了，里面还是生的 。
问题七：小麦粉可以做什么小麦粉主要用作主食食用，可做馒头、面条、水饺、油条等面食，大约上百种 。
还可制作面筋、并产生小麦淀粉
还可做浆糊、纤维素等粘合剂
问题八：小麦粉可以做什么早餐面粉类早餐菜谱
?葱香千层肉饼需要的材料：
面粉..300-400克猪肉馅.200克香葱或大葱..适量鸡蛋..1个盐.1小匙料酒.1小匙生抽.2小匙老抽..1小匙姜末..少许香油..少许色拉油..少许胡椒粉.1小匙
做法：
1.葱洗净 ， 切成葱花备用；姜切末备用 。
2.面粉和成面团揉透揉匀 。
3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀 ， 再打入一个鸡蛋 ， 继续搅打至肉馅上劲 。
4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了 。
5.图中做法跟葱油饼的折叠法是一样的 ， 取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼 ， 用平底锅煎熟即可 。煎的时候不用担心 ， 怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候 ， 见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~
家常蛋饼需要的材料：
中筋面粉300克
冷水450毫升
淀粉1大匙
盐.少许
色拉油2大匙
鸡蛋1个
葱末少许
做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右 。这些材料的用量要自己根据需要缩减 。当早餐的话就要减少分量了 。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的 。
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮 ， 待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起 ， 一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型 。
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了 ， 切块装盘就可以吃了 。
蔬菜饼需要的材料：
中筋面粉......120克
鸡蛋......1个
冷水......180克
牛奶.....120克
（牛奶部分也可全用清水代替，我用了材料的一半，可以煎出3张饼 。）
小白菜.....2、3棵
（用什么蔬菜都随自己）
葱、姜......少许
胡椒粉、盐......少许
做法：
1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右 。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了 。
2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末 。
3.锅内加入少许油 ， 加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味 ， 搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊 。
4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了 。
土豆饼
主要原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克 。
做法
1、土豆去皮 ， 直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了 。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味 。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状 ， 加些香葱拌匀 。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟 。
5、翻转一面 ， 继续加热3分钟 。土豆饼金黄熟透就可以了 。...>>
问题九：只用低筋小麦粉能做什么低筋小麦粉是用来做蛋糕的 。
纯荞麦面粉的做法大全
1、翠拌荞麦面用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油 。
做法：将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；锅里加较多水烧开 ， 放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤 ， 然后浸泡在凉白开里（可加冰块）；取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可 。
2、炒什锦荞麦面
主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱
配料：盐、鸡粉、生抽、食用油
做法：干香菇泡发，洗净去蒂切片；青菜洗净切段；胡萝卜洗净，去皮切丝；洋葱洗净切?。蛔鲆宦焱喙? ，水开后煮面条 ， 面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份 ， 加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连 ， 放一旁备用；炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味 ， 放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜 ， 加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条 ， 翻拌均匀即可出锅 。
3、鸡脯香菇麦面
主料：鸡胸肉
配料：葱，姜，香菇，油豆腐，
调料：料酒，大酱
做法：鸡胸肉切小块儿，用姜末和料酒腌上15分钟 。泡发的香菇切丝或者小块儿，油豆腐两块，切小 。锅里加买来的现成低盐鸡汤和清水，烧开，把鸡肉块 ， 香菇和油豆腐丢进去一起煮5分钟左右，边煮边把浮沫用勺子撇出去，拿一个小碗，碗里舀入一匙大酱 ， 舀量匙锅里的汤稀释 ， 然后把酱倒入汤里，尝尝味道，根据感觉决定是否需要更多的酱调味，撒葱花，关火 。如果愿意的话 ， 可以在煮汤的时候，敲入两只鸡蛋，煮成荷包蛋 。
在煮汤的同时 ， 在另一个锅里煮面条，煮好后捞出面条，沥干水分，装到碗里，上面困碰浇上汪物谈汤料即可 。