经验直达
面疙瘩的做法要放油不
首先，找一个塑料或不锈钢的源槐纤盆 。没有什么特殊要求 ， 洗起来方便就行 。根据饭量，将面粉倒入盆中 。然后加水 。
加水的学问很大 。如果想吃浓稠的水，可以把水变成源源不断的细流 。当滴入盆中时，使用
不停的搅拌筷子，直到盆里的大部分粉变成疙瘩，还有一部分粉 。它是这样混合的 。
痘痘小而散，有粉末，入水后很快散开，使汤变浓 。想吃点清的，可以吃一次 。
多加水，搅拌形成一些大块的面团，用筷子捣碎 ， 打成不规则的小块 。
保留一些小块和很少的粉，这样成品有咬头，汤汁清澈爽口 。筷子太大就不好用了 。
打了也没关系，放锅的时候用干净的手撕成条状和片状就行了 。
面汤很好吃，因为它有肉和蔬菜 。
先说素食 。个人认为西红柿和鸡蛋最好 。先烧开水，加入盐、花椒粉和葱花(如果你感冒了)
有的食客可以加点姜，很有效)，西红柿切碎，水煮打鸡蛋花，喜欢的可以打两个 。
待鸡肉熟后，将上面的疙瘩倒入 ， 快速搅拌，加入香油和少许味精后出锅 。
这种做法非常适合刚结束旅行，下火车或飞机的人 。既能缓解疲劳，又能暖胃，真的是雹仿很好的产品 。也适合前一天 。
喝多了第二天需要调养的人 。就像楼上那个，放假回家让我妈做一碗西洋红 。
鸡蛋汤，两碗 ， 不累 。
再说说肉 。所谓肉，肯定是有肉的 ， 不是肉片或者肉丝，而是肉丁，还有
有一定比例的脂肪 。这家超市专营销售 。相应的菜品呢？我喜欢豆角、辣椒和大白菜 。
和好吧 。5月份豆类要圆嫩，扁豆要拌在一起，辣椒要嫩 。两者都要做 。
剁碎，豆子沿横截面切成小块，辣椒切丝 。水烧开后 ， 加入上述调料，
然后放入肉丁，撇去泡沫 ， 小火烧开油 ， 闻到香味，再放入蔬菜 。五分钟后 ，
加入疙瘩，搅拌至均匀，加入适量酱油至汤汁变色 。这时 ， 你会闻到一股非常
怪味，锅五分钟就好了 。我高中的时候经常自己做饭，一顿饭至少能吃两碗海碗！
小贴士:制作面疙瘩时 ， 水要一点一点倒入碗中，边倒边不停搅拌 ， 这样会把面疙瘩做得又小又明册细，在锅里熟，宝宝吃起来也方便 。切记不要把面团煮太久 ， 煮好了就不好看了 ， 吃起来感觉怪怪的 。
面疙数逗瘩做法如下：
准备材料：番茄、口蘑、面粉
1、番茄划十字刀开水烫一下 。
2、口蘑洗净，去蒂切片 。
3、用刀将洋葱切碎 。
4、将大葱切成圈 。
5、水少量多次加入面粉 ， 拌至无干粉的面碎状 。
6、起锅烧油，将准备好的番灶数茄、口蘑、洋葱、大葱加入锅中炒香 。
7、向锅中加入盐、鸡精 。
8、煮开后搅拌着下面疙瘩 。隐毕首
9、边搅拌边下蛋液 。
10、这样美味的疙瘩汤就做好了 。
第一次把面搅的硬一点往里面加水没过面 。过一段时间把水滗出来再搅裂源戚第二次顺着一个方向，然后再裂链倒水没过面 。然后以此类推一般情况下三遍就可以下锅了肆陵 。
在面粉里一点点加水 ， 使其粘稠 。
面疙瘩的做法非常简单，首先把面块在盆中，带谈需要多些用多些，拿一碗凉水，在边到边角这样面上就会出现一些疙瘩 ， 自己锅中烧水，添入各种咸盐，味精，青蠢茄碰菜，把水烧开 ， 把当水开了之后，可以把面疙瘩慢慢的放入锅中，这样一道非常好吃的面疙瘩汤就做好了，既简单又方便，而且也非常好吃 ， 是大家非常纳雀喜欢的，在日常生活中，大家做这样的面食，做的时间也短，在大家出门上班 ， 忙的时候可以选择做一点，再配一些面包之类的
面疙瘩要放油吗
一个人吃饭时，做的最多的是面疙瘩，因为做法很简单，食材家里基本都会备有 ， 十分钟左右，一碗热气腾如裂雀腾的疙瘩就可以下肚了 。”食材明细
主料
面粉
70克
鸡蛋
1个
韭菜
20克
辅料
猪油
少量
辣椒油
少量
盐
少量
胡椒粉
少量
生抽
少量
微辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
面疙瘩的做法步骤
面疙瘩的做法步骤：11准备好材料
面疙瘩的做法步骤：22面粉中打入一个鸡蛋，放入切碎的韭菜
面疙瘩的做法步骤：33加入少量水，盐，胡椒粉搅拌成较稠的面糊
面疙瘩的做法步骤：44较大的碗中加入少量生抽，猪渣早油，辣椒油以入少量盐
面疙瘩的做法步骤：55烧开水，用小的汤匙舀一汤匙面糊，倒入开水中，依次将面糊舀入水中，用铲子慢慢从锅底推动，让面疙瘩受热均匀，直至源迟面疙瘩浮起，捞出盛入调料好的碗中，加入少量煮疙瘩汤，搅拌均匀即可
小窍门
1、面糊调稠些，疙瘩会更筋道
2、韭菜可以用小青菜等易熟的蔬菜代替
来自美食天下心曲之旅的作品
使用的厨具：炒锅
原料：西红柿、洋葱、土豆、面粉、鸡蛋、高汤
调料：盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱 。
制作步骤
1、土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥；
2、加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒20分钟；
3、将面团搓成长条 ， 揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用；
4、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末；
5、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量高汤煮开；
6、加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味，放型槐历入准备好的面疙瘩拌匀即可 。
做法二
食材准备
全麦面卜搜粉1/2杯、盐水少许（可不加） 。
制作步骤
面疙瘩
面疙瘩
1.面粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很细小的面疙瘩 。
2.锅里放5杯水烧开后，将面疙瘩放入煮开 ， 转小火煮8分钟，关火、待温过滤，取汤汁即可 。
3.也可将小白菜放汤汁里，取汁食用 。
注意事项
这道料理适合5个半月的小宝宝，但只取其汤汁食用，且需过滤装入奶瓶，也可用小汤匙，一勺勺耐心的喂食；汤汁也可冲泡牛奶 。
做法三
面疙瘩
面疙瘩
食材准备
原料：面粉（富强粉最好）若干（一人大概能吃掉一小碗面粉的量）、清水、食用油、盐、酱油、鸡蛋、炒料（这个下文有解释） 。
器材：能正常使用的灶具一组、炒锅、大碗（其中一个用来和面）、汤勺（球勺不可）、漏勺、筷子 。
制作步骤
特色明孙面疙瘩集合
特色面疙瘩集合(18张)
1、准备炒料 。炒料就是现成的料理（主要是炒菜类），有现成的最好，现做也行（炒制少分量的二至四味即可） 。推荐炒蚕豆、炒黄瓜、西红柿炒蛋，如果有油煎午餐肉或者火腿的话也可以放一点 。
2、将炒料放入大碗中，以假设放入八分满的水为准加入适量盐和酱油，备用 。
3、将炒锅放置在灶具上，煎制鸡蛋（急火煎并加盐，以煎蛋外皮金黄酥脆、蛋黄保持液状为佳），将煎好的蛋放入放置炒料的碗中 。
4、准备面 。将适宜量的面粉放入空置的大碗中 ， 加入水搅拌使其成为黏稠的面糊，搅拌均匀后静置（面糊约需静置15分钟） 。
面疙瘩
面疙瘩
5、准备水 。将炒锅简单冲洗后加入大半锅水，烧开至能够保持沸腾（别关火） 。用汤勺舀起面 ， 汤勺柄朝上手略抖使面糊流入沸水中（这样就是一个面疙瘩了），再舀面糊至面糊用光 。
6、继续煮，等看到面疙瘩浮出水面时就可以出锅了 。关火，用漏勺将面疙瘩捞出盛入装炒料的碗内，再将面汤倒入碗中至八分满即成 。
7、用筷子捅穿煎蛋的蛋黄，将疙瘩汤搅拌均匀即可食用 。
做法四
（最简单好吃的做法）
材料：面粉、花生油、麻油、盐、味精、酱油、辣椒、葱末 。
步骤：
1、加入二两左右面粉到碗中，在碗里的面粉中间用筷子或调羹造出一个“坑”，敲一个鸡蛋到坑里，从中间
往四周慢慢和均匀 。
2、把水龙头的出水量调到很小，边接边和均匀面粉，至于面的松紧就要自己调了，每个人的口感要求也不同 。和好后，放在一边醒，这时可以烧水了，还可以切好葱末和辣椒干 。
3、接下来是个体力活了 ， 加入小半锅水，水开了之后，用筷子把面粉一块一块夹成虾仁的形状入锅（这个面越紧越累），大小适中，大了不容易熟，全部入锅后，接下来要注意把火关小了 。
4、感觉熟了之后 ， 加入油盐味精酱油辣椒 ， 用锅铲铲一下，不要糊了 。
5、起锅前，先慢点关火，放入葱沫，不要铲锅，立马关火，关火后，在把葱沫翻均匀 ， 加入麻油少许，就很香很爽口又有精神了?。ㄒ涣酱问亲霾缓玫?，这很正常，慢慢做就会找到适合自己的口味 ， 整个过程熟练的话要15分钟左右）
如何做面疙瘩
推荐两种自己在家可以做的美味面疙瘩，做法如下：一、玉米面疙瘩汤
材料：玉米面粉450克，白面粉150克，茄子 ， 雪菜，姜蒜，盐 。
做法：
1、山冲玉米面粉和白面粉混合好以后，用温水和面 。水的用量，就是慢慢的倒，等到面粉能沾住就行了 ， 不需要太多水，很少的水就可以了 。
2、和好的面团，放到面板上 。
3、把茄子切成条，姜切片 ， 蒜拍碎 。
4、等锅里的油烧热了，放入姜片和蒜，再加入雪菜(已经加工过的)
5、倒入茄条翻炒然后加入水，开始煮，等到煮开 。
6、把面团用手按成长条形状的面胚，面团摸起来要硬一些才能证明面和的恰到好处 。
7、在面板上要撒一些白面粉，玉米面团放到白面粉上面，玉米面团上面也要撒一些干面粉，防止粘起来 。长条形的玉米耐燃面胚切成条，然后再按照1厘米宽度的切断，就变成了面丁(大小1厘米的立方体)
8、等茄子煮7分熟了 ， 把玉米面丁倒入茄子汤里(注意要把面?。挚?不要粘到一起)
9、煮不少于10分钟 ， 大概就熟了，然后加盐 。
二、面疙瘩汤
材料：中筋普通面粉，120克，泡打粉2茶匙，白糖1茶匙 ， 盐1/2茶匙，黄油1汤匙，牛奶120毫升 。
做法：
1、将面粉，泡打粉 ， 糖和盐放入小盆里混匀 。把软化的黄油切入，混匀 。加入牛奶，搅拌均匀 ， 使形成非常软的面团 。
2、用汤匙舀起面团，一勺一勺加到正在煮沸的汤昌唯虚锅里 。加完后盖上锅盖煮15分钟即可食用 。
【面疙瘩要放油吗 面疙瘩的做法要放油不】3、如果想要吃欧芹味的面疙瘩块，在和面的时候加1汤匙碎的干欧芹在面团里就行了 。