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面粉煎饼的做法
在家用面粉做煎饼的步骤如下：1、准备2斤面粉 ， 加上10克食盐搅拌一下，再加上4斤清水，边倒边搅拌，搅拌成细腻无颗粒状的面糊 。
2、在小碗中打上1个鸡蛋搅散，然后倒在面糊中搅拌均匀 ， 先让旅段面糊醒发1个小时 。
3、在锅里刷上一拆宴誉层油，把面糊搅拌一下，然后舀上一勺面糊，倒在锅里，用刮板刮平整了，或者是晃动一下锅，摊成一张面皮 。
4、烙的饼边缘部分翘起来后，将饼翻一面，把饼烙祥念熟就可以出锅了，一次多做点，卷上自己爱吃的蔬菜即可 。
用料：面粉，水，盐，油
步骤：
1，面粉舀到盆里，倒入适量的开水，面粉烫三分之一，再用凉水和面 。
2，直到所有的干面粉都湿润了，也没有干面粉了，如图所示 。
3，面板上撒些干面粉，用筷子将面团挑到干面粉上，揉成光滑的面团 。
4，揉好的面团静置的时间越长面越软
5，把和好的面分成几份 。
6，将面团擀开，撒上盐，在擀成薄片，刷上油 。擀好的面从两头往中间收做薯码,收到一起从两头拉长 。拉长后从两头往中间卷，纯哪卷到中间叠在一起 。都卷好这时候盖上保鲜膜在静置10分钟 。
7，把卷好的饼擀开，锅烧热倒入油，把擀好的饼放入锅中盖上盖 ， 中小火慢慢烙制 ， 感觉饼皮略熟定型翻面 ， 直到两面烙制金黄，这时候沿着饼的边缘用木铲拍打，越拍饼越软，层次也分开了
扩展资料
烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统手肢面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用 。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富 。烙饼的营养素损失较少 。
每100克烙饼(标准粉)营养成分
能量255千卡；蛋白质7.5克；脂肪2.3克；碳水化合物52.9克；膳食纤维1.9克；胆固醇257毫克；
硫胺素0.02毫克；核黄素0.04毫克；维生素E1.03毫克；钙20毫克；磷146毫克；钾141毫克；
钠149.3毫克；镁51毫克；铁2.4毫克；锌0.94毫克；硒7.5微克；铜0.15毫克；锰1.15毫克 。
面粉煎饼的做法如下：[2]
1、面粉200克 ， 加入巧渗两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向凯燃搅动，打成略稀的面粉糊 。再加入剁辣椒[1]，葱末，搅拌均匀 。
2、起锅 ， 放入少量的油，把锅烧热 。将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里，迅速端起锅向各方向倾倒一下，使面粉糊在锅里形成饼状(平底锅比较方便 。如果用的是普通炒菜锅，就要动作迅速让面粉糊尽量铺开，否则厚薄就会不盯宽虚均匀) 。稍煎几秒钟，等饼的底3面煎脆可以揭起来的时候用筷子把饼揭起，转面煎另一边 。大概每边煎七八秒钟，呈金黄色 ， 就可以出锅了 。然后再重新加一点油制作下一张 。
面粉煎饼的做法如下：
1、面粉200克 ， 加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅动，打成略稀的面粉糊 。再加入剁辣椒，葱花 ， 切态信碎的榨菜末 ， 搅拌均匀 。
2、起锅，放入少量的油，把锅烧热 。将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里，迅速端起锅向各方向倾倒一下，使面粉糊在锅里形成饼状(平底锅比较方便 。如果用的是普通炒菜锅，就要动作迅速让面粉糊尽量铺开，否则厚薄就会不均匀) 。稍煎几秒钟，等饼的底3面煎脆段闭橘可以揭起来的时候用筷子把握团饼揭起，转面煎另一边 。大概每边煎七八秒钟，呈金黄色，就可以出锅了 。然后再重新加一点油制作下一张 。
面粉煎饼的做法和配料
用面粉做煎饼的步骤：1、将面粉和白糖一起倒入碗里 ， 加入适量的水和成糊状 ， 不喜欢态并吃甜食的人也可以不加入白糖，加入食盐也同样很好吃 。
2、打开炉火调至中火，把油倒进锅里，尽可能让锅的底部和边边都沾上油，加热2分钟 。
3、把碗里的面粉糊倒进锅里 ， 拿起锅把面粉糊匀平，煎一分钟左右帆敏迹，在它刚好能够成为块状 ， 再小心地把它翻到另一面继续煎 。
4、每隔半分钟把煎饼翻过来一次，煎得时候适当用锅铲压一压煎饼，使它厚薄均匀 ， 表皮更香脆 。
5、等到煎饼两面都煎到金黄香脆的时候，拿灶就可以拿到砧板上晾着了 。
一、小麦面粉煎饼的做法
1、小麦面粉200克，添加两三个生鸡蛋和适当的水 ， 向一个方位搅拌，弄成略稀的小麦面粉糊 。再添加剁椒，葱末，搅拌均匀 。
2、出锅，放进小量的油，把锅烧热 。将拌和好的小麦面粉糊舀起来匀称浇在锅中，快速端出锅向各方位乱倒一下，使小麦面粉糊在锅中产生饼状(炒菜锅较为便捷 。假如用的是一般不锈钢锅，就需要老腊手疾眼快让小麦面粉糊尽可能铺平，不然薄厚便会不匀称) 。稍煎几秒 ， 等饼的底3面煎脆能够揭起来的情况下用筷子把饼揭开，转面煎另一边 。大约每侧煎七八秒左右，呈橙黄色，就可以起锅了 。随后再再次加一侍旅滑点油制做下一张 。
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二、韩式葱煎饼果子
原材料
原材料小麦面粉300克，香葱丝 ， 青椒丝、鱿鱼丝各适当，鲜虾80克，生鸡蛋1个调味品盐，鸡精各适当
作法
1、生鸡蛋打撒后放进小麦面粉中，加适度的水，调为蛋面镇指浆 。
2、香葱丝、青椒丝、鱿鱼丝和清洗的鲜虾一起放进蛋面浆，放盐、鸡精搅拌均匀后静放20分钟 。
3、炒锅给油烧开，将作法2倒进，摊成饼形，煎熟后盛盘 。
4、服用时，用刀将煎饼果子按总数均值切分就可以 。
煎饼的做法
鸡蛋煎饼的做则外杨法：1、西葫芦洗净削皮，切成细丝 。
2、西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟 ， 使其汁水充分渗出群间弦年磁限换汉期苏煤 。
3、将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊 ， 加入小苏打粉，搅匀备用 。
4、平底锅倒入油，烧至温热 ， 倒入断学宁前刑精于此济两匙搅好的面粉，调入小火慢煎 。
北5、两面共煎约3接盾因属钢机正地分钟，将饼煎至金黄色盛出 。
韭菜肉末葱煎饼做法：
1、将面粉及盐放入盆中 ， 加入水，鸡蛋及沙拉油搅拌均匀，拌打至有筋性后 ， 再加入韭菜末、猪绞肉及白胡椒粉拌匀备用 。
2、取平底锅加热后，加入约1大匙沙拉油（压初阻错配方外），将作法1面糊分两次入锅摊平 。
3、以小火煎至两面金黄酥脆即可 。
纯面粉煎面粉煎饼的做法
大家好，我是第一美食的阿飞 ， 关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考 。这早餐饼做法简单又营养，几分钟就能做一锅，好吃又饱腹 。
包菜虽说是一种非常普通的蔬菜，但一向都非常的受欢迎，包菜和大白菜一样一年四季都有 ， 吃饭也非常的随意，一般家常都喜欢熘、炒、凉拌，其实还有一种很多人都不知道的吃法 ， 那就是搭配面粉做成煎饼，下面就为大家详细的分享一下，这道详见包菜饼的做法 ， 喜欢的朋友一起来学习一下吧 。
【香煎包菜饼】
1.首先我们准备洗净的包菜半颗切成细丝，再切的短一些，这样更容易烙熟 。
2.把切好的包菜放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克增鲜 ， 打入三个鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉50克，搅成粘稠状即可 。
3.电饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，把面糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙3分钟，饼周围变色以后翻面，这时饼的底面已经烙成金黄色 。
4.在饼的周围均匀淋上植物油 ， 防止烙糊，盖上锅盖再烙三分钟，保留饼内部的水分，饼两面都呈金黄色时即可出锅，把包菜饼切成均匀小块，摆放在盘中即可 。
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