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面包机饺子皮的做法
卖的饺子皮做法及其配方比例：用面包机来和饺子面团，首先要确定是要和烫面（蒸饺用面团）还是冷水面团（煮饺面团） 。这对于面包机和面是很关键的 。若是蒸饺面团，面包机和面是没有问题的 ， 因为这种吵弯斗巧面团比较软 。若是要和制冷水面团（煮饺面团），则对于面包机来说是比较吃力的 。因为用来包制煮饺的面团，需要有韧劲及硬些的面团，这样比较耐煮 。也就是说这种面团较比制做面包的面团要干硬很多 ， 对于面包机的损耗也大 。不过若不常做或制做的量较少还是可以做做的 。具体比例实际上还要考虑面粉的吃水强度 。一般情况下面粉和水的比例是2:1 ， 而且要注意 ， 不要一次将水加足，最好分2~3次，这样可以视面团的吃水状况而适当增减，是和制出的面团更加理想 。具体来说：1．首先准备一个大碗,倒入所需要的面粉 。少量多次地加入适量清水,一边加水一边用筷子不断搅拌 。面粉与水比例2比1 。
2.直至搅拌成絮状,将碗中的棉絮状面糊倒在案板上 。用手揉成光滑的面团,静置二十分升销闷钟,将静置好的面团揉成长条 。
3.切成差不多大小的小剂子,撒上一层面粉,按平 。最后用擀面杖将按平的小剂子,擀成薄薄的圆饼状即可 。
并没有什么配方，外面卖的饺子皮都是反复的擀成面皮，然后用圆形的模具一压一整个的饺子皮就出来了 。
那个卖的饺子皮没有什么配方啊就是说他那个是碱面是剩余的也没有啥别的配方了
卖的饺子皮应该是比我们在就包的饺子多一些盐，在和饺子面的时候加一点盐 。
有专门做饺子皮的机器，方便快捷 。所以呢，还是买一台就可以了 。
面包机饺子皮的做法
分三步 。1、向适量的面粉里面分几次均匀加水，刚开始不熟练应该每次少量，多加几次水 。一边加水 ， 一边用手往一起攒面 。以大部分面粉都和水融合，结合成一个一个不规则块状为止 。停止加水后，将所有面疙瘩块揉挤到一起，形成一个整体 ， 并且均匀 。判断标准是，里面没有包裹粉末状面粉为止 。此时面团乎世表面是凹凸的不平状 。
2、和好面后，为了使面更加均匀柔和，应当放在面盆中 ， 盖盖子放置20分钟左右醒面，天气冷的时候应放在温度高的地方并延长放置时间 。判断标准是，用手挤压一下面团 ， 表面呈现光滑状态 。为了便于加工，需要将面再度揉挤，揉到里面没有大块的硬疙瘩为止 ， 之后取一小块面，搓成粗细均匀的条状，用刀将搓好的条 ， 切成一个个小段 ， 撒上干面粉，防止粘合在一块 。
3、将小段圆状，放在案板上摁一下，加工成厚厚的片状 。然后用擀面杖将厚片擀成薄的饺子皮 。擀成的饺子皮应该呈圆形或者是椭圆形 ， 薄厚均匀，或者岁告肢中间略厚 。友宴整体来说，一般难煮的馅 ， 比如生肉类、莲菜、豆角等，需要皮厚些，以便煮的时间长些不破皮；如果是好煮熟的馅 ， 比如韭菜、茴香、白菜等，可以皮稍微薄一些，基本上开一次锅滚一分钟就熟了 。
并没有什么配方 ， 外面卖的饺子皮都是反复的擀成面皮，然后用圆形的模具一压一整个的饺子皮就出来了 。
卖的饺子皮应该是比我们在就包的饺子多一些盐，在和饺子面的时候加一点盐 。
有专门做饺子皮的机器，方便快捷 。所以呢，还是买一台就可以了 。
那个卖的饺子皮没有什么配方啊就是说他那个是碱面是剩余的也没有啥别的配方了
如何发饺子面皮
你用的是来自什么面粉呢？还有你用的是什么饺子机？饺子机！做出来的饺子外皮为什么那摸难看！发黑发青怎样才能解决以上的缺点...饺子机！做出来的饺子外皮为什么那摸难看！发黑发青怎样才能解决以上的缺点展开
做饺子皮的配方
面粉与水的比例是2:1 。饺子皮具体做法如下：需要提胡猜前准备好的材料包括：面粉600克、水300克 。
1、第一步准备好材料 。
2、面粉和水放一起，进行搅拌 。
3、揉成面裤改型团放旁边发醒3小时 。
4、发醒好后将面团歼烂揉成长条 。
5、用到切成小剂子 。
6、最后使用擀面杖擀成薄皮 ， 这样饺子皮就做好了 。
参考资料来源：人民网-掌握这些小技巧让饺子口感更好
饺子作为中国的特色美食，有几个不喜欢吃的呢，今天这个视频讲的雹拍仿就是饺子皮如何和面贺蔽！源纤?。?
饺子皮的做法如下：
第1种做法：压面机做饺子皮 。这种做法必须有一台小型压面机才能完成 。
（1）把500克高筋面粉倒入面盆中 ， 加御仿入2克盐，慢慢往面粉镇戚纤上撒水220克 ， 边撒水边用手把面粉揉搓成面絮状 。
（2）把压面机的轴间距稍微放宽，倒入搓好的面絮压成厚面胚，反复用压面机把厚面胚压到完整又细腻时，用保鲜膜把厚面胚密封饧面20分钟 。
（3）把压面机轴间距调小 ， 把饧好的面胚继续放入压面机 ， 把厚面胚反复多压几次，然后分几次慢慢压?。恢毖沟浇茸悠ば枰暮穸仁? ，用圆形模具按在压好的面胚上，饺子皮就做好了 。
第2种做法：仿手工饺子皮机做饺子皮 。这种做法必须要有一台仿手工饺子皮机才能完成 。
（1）把500克高筋面粉倒入面盆中，加2克盐，分多次倒入220克清水，边倒水边把面粉搓成面絮，然后揉成面团，反复把面团揉仔哗到“面光，盆光，手光”为止 。
【面包机饺子皮的做法 面包机 饺子皮的做法】（2）揉好的面团经过“3次醒面，3次揉面”面，面团达到光滑细腻、劲道有弹性时 ， 把面团压成厚面胚，放到仿手工饺子皮机器上，开动机器，一边出饺子皮，一边撒上干面粉防止沾连 。
饺子皮怎么做才好吃不易破
方法/步骤
包饺子自然要用到面粉和面，做皮 。用面粉也是有讲究的 ， 市面上有高筋粉，雪花粉，和饺子粉 。用饺子粉和面做皮，饺子皮更劲道更透亮 ， 口感更好 。心结平常就是用饺子粉和面的呢 。
和面加盐
想要饺子皮更有韧劲，和面的时候在水清销中加点食盐，量不用多 ， 搅拌的溶于水中和出来的面特别劲道，做熟的饺子皮不容易破，还更有味道 。
和面打鸡蛋
如果是低盐人群，和面的时候就不要加盐 ， 加鸡蛋效果也是一样的，而且更加有营养 。一斤面粉加1-2个鸡蛋量为宜 。
面团要揉到
和饺子面也是门学问 ， 面太硬容易封口的时候捏不紧；面太软，容易塌，包出来的饺子走形 。面要和的适中 ， 比平常吃面条的面稍软答散游，而且需要醒半小时掘衡 ， 然后揉到表面光滑 。