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面粉油炸开果酥的做法
一起来看看它是如何做的吧！用料：
面粉250g，白芝麻适量，鸡蛋1个，无铝泡打粉2g，白糖50g ， 油25g，水70g 。
做法：
选用普通面粉就可以了，把250g面粉和2g无铝泡打粉倒入漏勺当中，过筛唤猜下，筛入大碗中 。(普通面粉就是中筋面粉 。)
将一个鸡蛋、50g白糖、25g油、70g水，加入同一个碗内 ， 搅拌均匀 ， 搅拌至所有的食材都融合在一起 。(水也可以换成牛奶 。)
将混合好的鸡蛋液倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成面团 。(这个面团不要太硬，要稍微软一点 。)
用保鲜膜包着揉好的面团，松弛10到15分钟 。
取出松弛好的面团，搓成长条，切成小剂子，再把这些小剂子和汪型搓成小丸子 。
随后将搓好的小丸子，放入清水中滚一圈，再放到芝麻碗中 。
晃动芝麻碗，使丸子上面均匀地裹上一层白芝麻 。
最后用手稍微握一握，把芝麻握紧实一些 ， 这样炸的时候，油锅里不会掉出许多芝麻 。
锅内烧油陵顷，等到油温烧至150度时候，放入小芝麻丸子炸制 。（油温大概五六成热，就可以放入丸子炸了 。）
在刚开始炸的时候，芝麻丸子会沉淀在锅底 ， 等油温达到一定的温度，会慢慢漂浮起来 。
这时候再去翻动它，炸到它开口 ， 表面变得金黄酥脆，就可以捞出来沥油了 。稍微晾凉就可以食用了 ， 香甜酥脆 。
怎么样？这道开口酥学会了吗?做法是不是很简单？有空您也自己试试吧！
面粉油炸开果酥的做法窍门
主料面粉：适量
鸡蛋：适量
油：适量
辅料
开心果碎：适量
具体步骤
第一步
1.准备所有材料
第二步
2.将花生油，糖，半个鸡蛋加入到庆洞同一誉芹枯个容器里，搅拌均匀 。
第三步
3.然后加入开心果粉，筛入低筋粉，小苏打，泡打粉
第四步
4.分成20克一份
第五步
5.分成20克一份，揉圆，松弛5分钟，将松弛好的圆球压扁
第六步
6.表面刷上一层首冲全蛋液
第七步
7.放上装饰开心果仁碎
第八步
8.烤箱预热后，放入中层，180度，上下火热风，烤20分钟左右
油炸酥果的家常做法大全怎么做好吃视频
1.夏天凉水和开水按照1:1的比例混合倒入面粉里，揉成面团，面团要稍软一些 。冬天的话开水要稍多些，开水和凉水按照3:2的比例混合 。揉好面团后分成大小一致仔汪渗的剂子，剂子和馒头剂子差不多大 ， 晌一会儿2.油锅烧热，下念脊入油香之前把油香剂子摁扁摁圆
3.大火炸油香陵销（油锅底部放了个篦子是为了防止油香粘锅）
4.炸了满满一盆
主料
面粉
500g
辅料
猪油
适量
水
适量
红糖
5勺
花生米
3勺
芝麻
一勺
步骤
1.300g面粉适量加水和猪油一起和成面皮
2.200g面粉加适量猪油和成油面，面皮和油面和好放一边醒30分钟
3.准备好花生米，去皮
4.将花生米用擀面杖擀碎，加入红糖、白芝麻和适量猪油搅埋蠢拌均匀，备陷弯贺陪
5.调好的馅
6.将面皮擀成大圆饼，油面放里面，把它完全包起来 。压扁，擀开；像叠被子一样拍灶叠三层，再擀开(重复几遍)，这样就有很多层了 。最后卷成长条(像图)
7.切成几段，约三四厘米宽，按自己想要的大小而定 。擀成小圆饼，填馅包裹起来，馅不能漏出来哦
8.包好的小酥饼
9.起锅，加入少量油，下包好的酥饼
10.小火煎至金黄即可
11.成品 。虽然是第一次做，煎的有点过火了 ， 但宝贝很爱吃 。
怎么炸油酥果子
传统油炸酥果子的用料面粉一碗鸡蛋1个黑芝麻适量（不喜欢芝麻味的可以不放）牛奶半袋白糖50克（喜欢甜可以多放）食盐半汤陪猜勺（约几克）
传统油炸酥果子的做法
面粉里不放一滴水，用牛奶、鸡蛋、白糖（或者红糖）再加少许的食盐和成较硬的面团盖好保鲜膜醒面1个小时 。
分一半面出来 ， 喜欢吃芝麻香味的可以揉进去一些芝麻，（芝麻也可以和面的时候和面粉一起放），擀面杖擀成薄薄的面皮 。
切成长条，两块放一起中间切一刀，握住一头从中芦局型间翻过来，不加芝麻的同上，油温7成热，下到油锅里中小火腊陆炸至两面金黄色捞出
主料面粉200g鸡蛋1个沙拉油1/2大勺黄油1/2大勺辅料糖适量黑芝麻适量盐适量水适量步骤1.把材料准备好:面粉、鸡蛋、沙拉油、黄油、糖、黑芝麻、盐 。2.拿一个盆、把面粉放入、加入鸡蛋和1/模模雹2大勺沙拉油、1/2大勺黄油 。3.再加入糖、盐、黑芝麻 。（糖我只放1.5大勺、盐巴只需要2小绿豆量)4.我是先用手均匀的抓旦帆成小颗粒状 。5.然后再一点一点的加水、混合成团状 。6.然后杆平7.切成适当的大小片8.油锅加热、大码瞎约60度左右 。9.面皮放入炸10.一面金黄后、再翻面 。两面炸成金黄色后、便捞起 。11.捞起后的果子用纸巾沥乾油 。
炸油果子面粉，清油，鸡蛋 ， 牛奶，白糖 ， 红糖，小苏打1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置亩运拍的暖气边一晚 ， 面的面积膨大到一倍就好了 。加入碱水揉匀 。2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在迅羡暖气边放置 。悄丛
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