经验直达
买下的拨烂子的做法
拨烂子的做法1.先将土豆洗净，去皮 。
2.然后擦丝 ， 拿猛擦成粗丝 。
3.擦好的土豆丝，里面不要放水 。
4.撒入面粉，面粉要分着撒，撒一点，拌一点，让每个土豆丝都裹上面粉 ， 如果看到面粉裹不上土豆丝了就说明面粉够了，就不必再撒面粉了 。
5.拌好的样子 。
6.放入笼屉大火蒸20分钟 。
7.蒸好后立刻倒入干净的盆内晾凉 。
8.准备里面的配菜，我用了豆角炒片 。炒好后放入盘子里备用 。
9.准备炒拨烂子 。锅里放油，迹余油消州桥多放一点，再放葱花和蒜 。
10.再放入拨烂子 。
11.不停翻炒，里面再放入盐调味 。
12.最后放入炒好的豆角肉片，再一同翻炒一下就可以出锅了 。
拨烂子怎么做好吃
蒸拨烂子的做法1.将土豆、胡萝卜用擦森仿基菜板擦成丝（这里建议要用擦板擦丝 ， 不要切丝）；
2.在擦好的土豆、胡萝卜丝里放入食盐、食用油拌匀（放油的目的是蒸好后容易拨散开）；
3.将面粉和玉米面粉按照1:1的比例此谨拌匀；
4.将混合好的面粉一点点撒在土豆、胡萝卜丝里，每撒一次面粉就要将土豆、胡萝卜丝拌匀（不要一次将面粉全部倒入），使每一根土豆、胡萝卜丝都裹上面粉；
5.将拌好面粉的土豆、胡萝卜丝放入蒸锅里，蒸大逗锅上汽后蒸6分钟 ， 关火；
6.将蒸好的土豆、胡萝卜丝慢慢拨散即可；
7.用大蒜捣成蒜泥、生抽、陈醋调个蘸汁就可以吃了 。
土豆拨烂子的家常做法大全怎么做好吃
前言拨鱼子 ， 小时候记得它叫疙瘩汤 ， 在新疆就叫拨鱼子，因为拨出来貌似小鱼？？？很来自容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！材料主料：面粉200g；辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、香菜3棵、番茄酱适量、豆芽适量、萝军写待弱扬卜适量拨鱼子1准备好面粉2加入盐、花椒粉、水搅拌成状3准备好配菜：白菜、萝卜、豆芽、香菜切好备用4锅内加油烧7分热5依次下入番茄酱、萝卜、豆芽、白菜、翻炒 。6炒好后加入适量水7煮开后将搅拌好的面用筷子拨进锅里，拨完我的手都酸了8煮熟后加点鸡精、香油9成盘时撒入香菜小贴士面团里如果打入鸡蛋可能会更好吃
拨烂子的做法拨烂子怎么做好吃拨烂子的家常
相信很多人爱吃土豆，土豆不仅好做，而且营养丰富 ， 北方人更是能把土豆做出不一样的口味，而我们家又是地地道道的北方人，所以我总会去学着做各种迎合家人口味的饭，可别小瞧 ， 以土豆来做主食，用土豆替代一部分白米饭做主食 ， 钾元素，维生素C，维生素B1，膳食纤维还有赖氨酸等营养素均大幅增加 ， 比普通的白米 ， 白面等主食营养丰富得很多，我还加了玉米面，粗粮细作 ， 姑娘见了饭，小手直鼓掌！今天我做的这个就是拨烂子，他是山西著名的面食,口味发绵,老人同小孩都适合吃,别看做法简单,做不好的话会坨在一起,蒸出来后可搭配肉类,蔬菜或鸡蛋炒,味道会更好本来没有加胡萝卜的，去商店买菜的时候 ， 姑娘看见胡萝卜了说要吃，和土豆丝配在一起，味道和卖相还真不一般！
准备两个土豆
土豆先洗干净，去一个盆子，然后把土豆擦成丝
擦好的土豆丝用清水泡一会儿，洗去表面的淀粉 ， 这样做出来的丝丝分明 ， 不会粘连
土豆控水，不用控的太干净，然后胡萝卜一根洗干净，同样擦丝和土豆丝混合
往盆子加如一小碟子普通面粉，搅拌均匀
然后往盆子加如一小碟子玉米粉
搅拌均匀 ， 使土豆每一根都均匀的沾满面粉
锅内热水，待水开以后，将拌好的土豆丝上锅蒸10分钟
这个就是蒸好的样子，有没有发现，每一根都清清楚楚的？要晾一会儿，炒出来的口感更好
在蒸的时候就可以准备菜了：蒜苔洗干净，切断
准备一碗磕入两颗鸡蛋，今天还中大奖了有一个鸡蛋还是双黄鸡蛋呢！
锅内热油，炒好鸡蛋，盛出备用
重新起锅热油，然后扔几粒花椒，再把蒜苔搁锅里翻炒片刻，中途姑娘叫我，回到厨房发现有点炒的过头了
把蒸好的土豆丝放入锅中翻炒片刻
把炒好的土豆丝倒入锅中
翻炒一会儿，就可以出锅了，出锅的时候加一点酱油，和两茶勺盐，无需其他材料已经很香很香喽！
【拨烂子怎么做好吃 买下的拨烂子的做法】营养丰富，色彩鲜艳的炒拨烂子就做好啦，快来给宝宝品尝一下吧！