【圆白菜韭菜包子的做法大全 圆白菜韭菜包子的做法】经验直达
圆白菜韭菜包子的做法
白菜韭菜肉包子白菜、韭菜、猪肉是我家馅料的三剑客，老公和儿子喜欢猪肉配韭菜，而我喜欢吃白菜，这样的搭配满足了大家的喜好，也是营养的最佳搭配戚液，今天我就用这样的馅料搭配做成了包子 。
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
主料
猪肉末250g白菜100g
韭菜400g高筋面粉500g
辅料
油适量盐适量
料酒适量生抽适量
酵母适量
白菜韭菜肉包子的做法步骤
1.高筋高好物面粉中加入酵母水和成光滑的面团静置发酵
2.猪肉中放入各种调料和好
3.白菜剁碎
4.韭菜洗净控干水分
5.韭菜袜唯切成细末
6.韭菜白菜放入猪肉馅中放入适量的盐往一个方向搅动
7.发好的面分成小剂擀皮
8.取一个面皮放入适量的馅料
9.如图包起来
10.包好的包子放入蒸屉中大火烧开中火蒸15分钟就好了
小贴士
夏季和好的面团静置就可以发酵
圆白菜韭菜包子的做法大全
白菜韭菜肉包子白菜、韭菜、猪肉是我家馅料的三剑客，老公和儿子喜欢猪肉配韭菜 ， 而我喜欢吃白菜 ， 这样的搭配满足了大家的喜好，也是营养的最佳搭配戚液 ， 今天我就用这样的馅料搭配做成了包子 。
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
主料
猪肉末250g白菜100g
韭菜400g高筋面粉500g
辅料
油适量盐适量
料酒适量生抽适量
酵母适量
白菜韭菜肉包子的做法步骤
1.高筋高好物面粉中加入酵母水和成光滑的面团静置发酵
2.猪肉中放入各种调料和好
3.白菜剁碎
4.韭菜洗净控干水分
5.韭菜袜唯切成细末
6.韭菜白菜放入猪肉馅中放入适量的盐往一个方向搅动
7.发好的面分成小剂擀皮
8.取一个面皮放入适量的馅料
9.如图包起来
10.包好的包子放入蒸屉中大火烧开中火蒸15分钟就好了
小贴士
夏季和好的面团静置就可以发酵
洋白菜猪肉韭菜的馅包子怎样做好吃白菜猪肉韭菜馅儿的包子怎样做好吃
1.材料：猪肉末300g韭菜500g鸡蛋4个2.自发粉用30度水先调和成絮状，然后揉成团 ， 静置差不多2小时发至有蜂窝止 。
3.在肉末中加入葱碎、姜碎、生抽、料酒、鸡粉、五排饭皇计维香粉调匀 。
4.将韭菜切碎、摊鸡蛋搅碎，一起放入装有肉末的容器内 。
5.淋上香油后搅匀，加盐适量搅成馅料 。
6.把面团揉匀，搓成棒型，切成剂子 。
7.按压剂子，擀成皮儿，放上调好的馅料，开包 。
8.很快包好啦
9.放入蒸锅，蒸15分钟 ， 关火再焖5分钟，然后出径先轻眼孙锅装盘 。
10.弄点辣椒油和香醋
全自动包子机是不是不用发面告和做馅
总体说来，机器包子是标准化的产物，而手工包子是手工艺品，在标准的基础上，制作者可以根据自己的经验做很多细微的调整姿缺，这种调整就带来了更进一步的美味 。手工做包子包括三个方面：从粉到面皮、调馅儿和把馅儿包进去 。
手工和面很重要，想补充的是 ， 各个品种面粉的吸水率不一样，同样分量的面粉和水和成的面迹吵辩团在手里的软硬程度经常不一样，于是就要根据自己的经验来加水或者加粉 ， 以获得完美的手感 。
如果用机器揉面，面团不会这样细微的调整 ， 通常就是按常见比例把面粉和水放进去随它去了 。
另外就是发面的感觉也不一样，机器都是走标准化的 ， 标准的温度和湿度，但自家发面就可以调整时间，有时候时间到了可是感觉没到，会让它多发一会儿 。
调馅儿没太大区别 。因为碰键全自动包子机的馅儿也是先做好放进去的 。
包馅儿方面，手工包包子的包子皮是手工捏剂子然后擀出来的，把馅儿放在皮中间然后捏起来 。擀出来的面皮会比较筋一点，机器就是自动切割的，这也算是个区别吧 。