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十二个蛋黄酥的做法
丝麻薯蛋黄酥（三天不变硬）配方的量是做12个蛋黄酥的量 ， 考虑到每个人损耗不一样 ， 所以配方的量是会稍微多一些出来的~
用料
水油皮（21克/个 ， 共12个）：
中筋面粉100克
低筋面粉29克
奶粉11克
细砂糖13克
盐0.5克
水55克
无盐黄油52克
油酥（13克/个，共12个）：
低筋面粉105克
无盐黄油60克
馅料：
油性红豆沙240克
咸蛋黄12颗
麻薯（9克/个，共12个）：
糯米粉50克
水60克
无盐黄油15克
水饴35克
超长拉丝麻薯蛋黄酥（三天不变硬）的做法
如果天气热 ， 需要先将水油皮的材料放入冰箱冷藏降温备用 。巧答闭天气冷则不需要 。
先做麻薯部分 ， 将糯米粉、水、融化好的黄油、水饴混合均匀 。
嫌麻烦的也可以直接用等量的红豆沙代替麻薯，步骤可以直接跳到第10步 。
盖上保鲜膜 ， 保鲜膜上扎几个洞
送入微波炉先叮40秒 ， 或者也可以用蒸锅蒸熟 。
拿出来翻拌均匀，再盖上保鲜膜继续叮30秒-40秒左右 。
具体时间需要根据自己微波炉功率和做的量大小进行调整 。
一直到麻薯颜色变得均匀半透明的时候就说明熟了 。贴面盖上保鲜膜 ， 放凉到温热不烫手的状态 。
趁麻薯温热的时候对麻薯进行揉搓，一定要戴手套 。
揉搓后的麻薯可以拉的很长，并且至少三天都不会变硬 。
用保鲜膜将麻薯密封包好，防止变干 。
咸蛋黄表面喷一层朗姆酒或者高度白酒去腥 。
咸蛋黄用新鲜的或者真空包装的都可以，但是不要用熟的咸鸭蛋黄，那个一方面太容易碎，另一方面吸收了蛋白的盐分，太咸了 。
送入烤箱，上下火150度，烤8分钟左右 。
市售红豆沙分为水性和油性的 。蛋黄酥馅料需要用油性的红豆沙，比较好包制塑形，同时水分少不容易爆 。
将馅料分割准备好
用麻薯包裹咸蛋黄，再用红豆沙将其包裹 。具体手法可以看视频，有详细的演示 。
处理好的馅料，密封好，放入冰箱冷藏定型，备用 。
制作水油皮：
黄油需要软化至霜状 ， 和其他水油皮的配料混合成团 。
用刮板辅助手掌根部向前推，再用刮板收回来 。
面团光滑后，改用摔打的手法：拉伸、摔打、对折、捞起 。
具体手法可以去看视频演示 。
将揉至光滑的水油皮分割成21克每个的小球，一共12个 。
密封好放入冰箱冷藏松弛30分钟 ， 室温低的可以直接在室温松弛
油酥：
黄油一样需要软化至霜状，与低筋面粉混合，按压成团即可
分割成13克每个的小球，一共12个
用水油皮包裹油酥
接口朝下，按扁，用擀面杖擀成牛舌状 。
轻轻卷起，封口朝上放置在保鲜膜中，松弛15分钟
再将它擀成长条状
卷起，封口朝上，盖上孝裂保鲜膜继续松弛15分钟
松弛好后用手指在中间按压一道，对折
捏紧，压扁，擀成圆形
包入馅料，手法可以去看视频演示 。
封口处捏紧 ， 一定要确保没有破口
盖上保鲜膜最后松弛15分钟
表面刷上蛋黄液，再装饰上黑芝麻
送入已经预热好的烤箱，上火175度，下火165度 ， 烤25分钟左右 。
具体温度和时间需要根据自己烤箱举绝脾气进行调整 。
成品
小贴士
蛋黄酥是常见的特色小吃 。就跟苏式月饼的做法有很多共通之处，就拿这个来练练手吧!传统的蛋黄酥用的是猪油，我这款呢直接用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦
做法一
材料(50份用)
油皮所需材料：中筋面粉..600g糖粉.100g奶油.230g温水..270g油酥：奶油..300g低筋面粉..500g
其它：红豆沙..1200g咸蛋黄..50个黑芝麻.少许盐..少许米酒.少许
制作方法
(一)将咸蛋黄放在烤盘中，撒少许盐，放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟)，取出后喷上少许米酒去腥，而后放置备用 。
(二)将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中，放入2/3的温水先拌(图6)，再将剩下1/3的水加入搅拌，使其完全拌匀
(三)放置一旁摊开，约15分钟后卷成长条状进行分割约成50份即成油皮
(四)将奶油和低筋盯巧面粉混合拌匀，卷成长条状进行分割约成50份，每迅薯个约20g——油酥作成
(五)将油酥包入油皮内即成酥皮
(六)红豆沙分成50等份 ， 将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料
(七)酥皮杆开，再由上往下卷起来，而后转90度后再杆开再由上往下卷起来
(八)包入馅料，然后放置在烤盘上，来回刷2次蛋黄，撒上芝麻点缀，之后送入烤炉内烘烤即成
提示
红豆沙冷藏再用
步骤(三)为发面用，不可忽略 。
包馅料的时注意底部包紧，否则烤完后会爆开
温度：上火：200度下火：180度
做法二
原材凯昌键料
油皮：中粉140克水55克糖粉15克安佳黄油65克
油酥：低筋面粉110克安佳黄油55克
内馅：京日红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗
【十二个蛋黄酥的做法配料视频 十二个蛋黄酥的做法】油皮制作
1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟 。
2、油酥制作：低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜袋松弛30分钟 。
3、蛋黄事先用食用油泡2小时 ， 喷高度白酒入180度预热好的烤箱烤5分钟左右，要观察不要烤出油来了就好了 。
4、趁着面团松弛的功夫将豆沙馅分成12份，按成一个窝状 ， 放上一颗蛋黄，不要全部包满留一点空隙 。
5、松弛好的面团均匀的各分成12份 。
6、用油皮包裹油酥，收口朝下，用手按扁，用擀面杖由中间分别向上向下擀开 ， 由上向下卷起3圈的样子 。再由第一个开始进行二次擀卷，同样手法擀开卷起，松弛15分钟左右 。
7、拿起一个擀卷好的面团在中间按一下，使2端向上翘起 。用手把不规则的边缘向中间收拢再按扁成圆形 。
8、放上一颗豆沙蛋黄馅借助虎口向上收拢合口捏紧 ， 稍加整理成型收口朝下放在铺了油步的烤盘里 。
9、表面刷蛋黄液，用擀面杖头在每个蛋黄酥饼胚顶粘上黑芝麻 。
10、烤箱200预热，上火200度，下火180度，若是上下火不可单独调控的就190度，中层烤25分钟 ， 手轻按边缘有层次感说明烤好了
蛋黄酥的做法
1、水油皮的做法：面粉500克、糖5克、软化的黄油50克，和一起搓成颗粒状，再加水和成光滑的面团，水65克分批加入，边加水边试软硬程度，和到比普通面团软一点的程度 。
2、将面团用保鲜膜盖好，室温下静置半小时 。
3、油酥的原料：(低粉120克 ， 黄油60克)也同样和成面团，软硬程度和水油皮一样 。
4、将水油皮和油酥皮揉成均等的小圆球，水油皮：18克，油酥皮：12克 。
5、取一块水油皮压成圆片，包上油酥，用手揉成圆形 。
6、将圆形的面团擀成旁租舌头状 。
7、将面团卷成圆柱形的样子 ， 收口朝上放置，盖上保鲜膜放入冰箱静置15分钟 。将面团取出，再一次将面团擀开，然后再次卷成圆柱形，收口陆汪朝上，盖上保鲜膜放入冰箱静置20分钟 。
8、静置的过程中做蛋黄酥的馅，将腌制好的蛋黄切成两半(可以去超市买已经腌制运悉兆好的鸭蛋) ， 取出红豆沙揉成圆形，压扁，包一半的蛋黄 ， 再次揉成圆形，豆沙蛋黄的馅就做好了 。
9、把面团两头捏在一起 ， 中间折一下，收口朝上，用手掌压成圆形 。用面团包住豆沙馅，收口朝下，均匀的摆放在放置油布的烤盘内 。
10、刷一层蛋黄液 ， 撒一点黑芝麻或者白芝麻 。
11、烤箱加热到180度，放在烤箱中层加热20分钟左右即可 。
12.烤制过程中再刷一层蛋液 。
13.取出即可食用 。
十二个蛋黄酥的做法配料视频
主料普通面粉100克猪油30克盐3克糖5克辅料低筋面粉100克猪油60克咸蛋黄14个白芝麻适量高度白酒少许步骤
蛋黄酥的做法步骤11.水油皮原料 。水45g 。
蛋黄酥的做法步骤22.猪油切碎和面粉混合，加水揉到能拉膜 。
蛋黄酥的做法步骤33.油酥油和面混合，不加水 。
蛋黄酥的做法步骤44.全部准备好，油酥包保鲜膜冷藏一会 。
蛋黄酥的做法步骤55.咸蛋黄喷高度白酒 ， 150度烤7分钟（根据自己家烤箱情况，微微出一点油即可） 。
蛋黄酥的做法步骤66.水油皮16g油酥12g分好，红豆沙25g包上咸蛋黄备用 。
蛋黄酥的做法步骤77.将水油皮面团压扁后，将分好的油酥面团克包起数携野来 。包汤圆方式拧紧收口 。
蛋黄酥的做法步骤88.收口往下，擀开，能卷两圈半 。
蛋黄酥的做法步骤99.卷好的全部坯盖上保鲜膜，10分钟 。
蛋黄酥的做法步骤1010.取出来，卷口朝上 ， 薯喊压扁擀开 。再卷好 。
蛋黄酥的做法步骤1111.卷口朝下 。保鲜膜盖上 ， 继续松弛10分钟 。
蛋黄酥的做法步骤1212.对折，捏紧两端接口 。
蛋黄隐斗酥的做法步骤1313.擀开能包住馅料即可 。
蛋黄酥的做法步骤1414.全部包好馅料的蛋黄酥 。
蛋黄酥的做法步骤1515.刷一层蛋液，撒芝麻 。不同馅料的装饰黑白芝麻分开 。
蛋黄酥的做法步骤1616.200度，烤20分钟 ， 即可出炉 。
蛋黄酥的做法步骤
蛋黄酥的做法步骤：1
1黄油室油软化 。
制作水油皮，将面粉和糖粉混合过筛后砌粉墙 。
蛋黄酥的做法步骤：2
2........
蛋黄酥的做法步骤：3
3中间加入蛋黄，黄油 ， 加入清水混合 。
蛋黄酥的做毕贺法步骤：4
4反复揉搓均匀，至面团光滑不粘手状态 。
蛋黄酥的做法步骤：5
5用保鲜膜裹?。?安松弛一小时以上待用 。
蛋黄酥的做法步骤：6
6制作油酥，面粉过筛后砌粉墙，中间加入白油，反复揉搓均匀，至面团光滑不粘手状态 。
蛋黄酥的做法步骤：7
7用保鲜膜裹住，松弛一小时以上待用 。
蛋燃困黄酥的做法步骤：8
8.....
蛋黄酥的做法步手段派骤：9
9咸鸭蛋黄抹些白酒 。
蛋黄酥的做法步骤：10
10放入烤箱150度，5-10分钟 。
蛋黄酥的做法步骤：11
11使咸蛋黄烤出油即可 。
蛋黄酥的做法步骤：12
12分馅料：莲蓉馅（约28克）
咸蛋黄一个（约8克）=
36克
用莲蓉将蛋黄包裹，揉成馅团待用 。
蛋黄酥的做法步骤：13
13每个饼皮：水油皮16克
油酥12克
做法：
将松弛好的两种面团分割成若干等份（每个分量为：水油皮面团16克、油酥面团12克） 。
蛋黄酥的做法步骤：14
14将水油皮面团16克压扁后，将分好的油酥面团12克包起来 。
蛋黄酥的做法步骤：15
15捏紧接口揉成团，即成油酥皮 。
蛋黄酥的做法步骤：16
16......
蛋黄酥的做法步骤：17
17将油酥皮用擀面棍擀长 ， 然后卷起来，再往长的方向擀，仍然擀长，再卷起来，成剂子，如图17-20，再静置松弛10分钟左右 。
蛋黄酥的做法与配料与图解20个全蛋黄的简易配方
丝麻薯蛋黄酥（三天不变硬）配方的量是做12个蛋黄酥的量，考虑到每个人损耗不一样 ， 所以配方的量是会稍微多一些出来的~
用料
水油皮（21克/个，共12个）：
中筋面粉100克
低筋面粉29克
奶粉11克
细砂糖13克
盐0.5克
水55克
无盐黄油52克
油酥（13克/个 ， 共12个）：
低筋面粉105克
无盐黄油60克
馅料：
油性红豆沙240克
咸蛋黄12颗
麻薯（9克/个，共12个）：
糯米粉50克
水60克
无盐黄油15克
水饴35克
超长拉丝麻薯蛋黄酥（三天不变硬）的做法
如果天气热 ， 需要先将水油皮的材料放入冰箱冷藏降温备用 。巧答闭天气冷则不需要 。
先做麻薯部分，将糯米粉、水、融化好的黄油、水饴混合均匀 。
嫌麻烦的也可以直接用等量的红豆沙代替麻薯，步骤可以直接跳到第10步 。
盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个洞
送入微波炉先叮40秒 ， 或者也可以用蒸锅蒸熟 。
拿出来翻拌均匀，再盖上保鲜膜继续叮30秒-40秒左右 。
具体时间需要根据自己微波炉功率和做的量大小进行调整 。
一直到麻薯颜色变得均匀半透明的时候就说明熟了 。贴面盖上保鲜膜，放凉到温热不烫手的状态 。
趁麻薯温热的时候对麻薯进行揉搓 ， 一定要戴手套 。
揉搓后的麻薯可以拉的很长，并且至少三天都不会变硬 。
用保鲜膜将麻薯密封包好，防止变干 。
咸蛋黄表面喷一层朗姆酒或者高度白酒去腥 。
咸蛋黄用新鲜的或者真空包装的都可以，但是不要用熟的咸鸭蛋黄 ， 那个一方面太容易碎，另一方面吸收了蛋白的盐分，太咸了 。
送入烤箱，上下火150度 ， 烤8分钟左右 。
市售红豆沙分为水性和油性的 。蛋黄酥馅料需要用油性的红豆沙，比较好包制塑形，同时水分少不容易爆 。
将馅料分割准备好
用麻薯包裹咸蛋黄 ， 再用红豆沙将其包裹 。具体手法可以看视频 ， 有详细的演示 。
处理好的馅料，密封好，放入冰箱冷藏定型，备用 。
制作水油皮：
黄油需要软化至霜状 ， 和其他水油皮的配料混合成团 。
用刮板辅助手掌根部向前推，再用刮板收回来 。
面团光滑后，改用摔打的手法：拉伸、摔打、对折、捞起 。
具体手法可以去看视频演示 。
将揉至光滑的水油皮分割成21克每个的小球 ， 一共12个 。
密封好放入冰箱冷藏松弛30分钟，室温低的可以直接在室温松弛
油酥：
黄油一样需要软化至霜状，与低筋面粉混合 ， 按压成团即可
分割成13克每个的小球 ， 一共12个
用水油皮包裹油酥
接口朝下，按扁，用擀面杖擀成牛舌状 。
轻轻卷起，封口朝上放置在保鲜膜中 ， 松弛15分钟
再将它擀成长条状
卷起，封口朝上，盖上孝裂保鲜膜继续松弛15分钟
松弛好后用手指在中间按压一道，对折
捏紧 ， 压扁 ， 擀成圆形
包入馅料，手法可以去看视频演示 。
封口处捏紧，一定要确保没有破口
盖上保鲜膜最后松弛15分钟
表面刷上蛋黄液 ， 再装饰上黑芝麻
送入已经预热好的烤箱 ， 上火175度，下火165度，烤25分钟左右 。
具体温度和时间需要根据自己烤箱举绝脾气进行调整 。
成品
小贴士
蛋黄酥是常见的特色小吃 。就跟苏式月饼的做法有很多共通之处 ， 就拿这个来练练手吧!传统的蛋黄酥用的是猪油，我这款呢直接用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦
做法一
材料(50份用)
油皮所需材料：中筋面粉..600g糖粉..100g奶油..230g温水..270g油酥：奶油..300g低筋面粉..500g
其它：红豆沙..1200g咸蛋黄..50个黑芝麻..少许盐..少许米酒..少许
制作方法
(一)将咸蛋黄放在烤盘中 ， 撒少许盐，放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟)，取出后喷上少许米酒去腥，而后放置备用 。
(二)将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中，放入2/3的温水先拌(图6)，再将剩下1/3的水加入搅拌，使其完全拌匀
(三)放置一旁摊开，约15分钟后卷成长条状进行分割约成50份即成油皮
(四)将奶油和低筋盯巧面粉混合拌匀，卷成长条状进行分割约成50份，每迅薯个约20g——油酥作成
(五)将油酥包入油皮内即成酥皮
(六)红豆沙分成50等份，将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料
(七)酥皮杆开，再由上往下卷起来，而后转90度后再杆开再由上往下卷起来
(八)包入馅料，然后放置在烤盘上，来回刷2次蛋黄，撒上芝麻点缀，之后送入烤炉内烘烤即成
提示
红豆沙冷藏再用
步骤(三)为发面用，不可忽略 。
包馅料的时注意底部包紧，否则烤完后会爆开
温度：上火：200度下火：180度
做法二
原材凯昌键料
油皮：中粉140克水55克糖粉15克安佳黄油65克
油酥：低筋面粉110克安佳黄油55克
内馅：京日红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗
油皮制作
1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟 。
2、油酥制作：低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜袋松弛30分钟 。
3、蛋黄事先用食用油泡2小时，喷高度白酒入180度预热好的烤箱烤5分钟左右 ， 要观察不要烤出油来了就好了 。
4、趁着面团松弛的功夫将豆沙馅分成12份 ， 按成一个窝状，放上一颗蛋黄，不要全部包满留一点空隙 。
5、松弛好的面团均匀的各分成12份 。
6、用油皮包裹油酥，收口朝下，用手按扁，用擀面杖由中间分别向上向下擀开，由上向下卷起3圈的样子 。再由第一个开始进行二次擀卷，同样手法擀开卷起，松弛15分钟左右 。
7、拿起一个擀卷好的面团在中间按一下，使2端向上翘起 。用手把不规则的边缘向中间收拢再按扁成圆形 。
8、放上一颗豆沙蛋黄馅借助虎口向上收拢合口捏紧，稍加整理成型收口朝下放在铺了油步的烤盘里 。
9、表面刷蛋黄液，用擀面杖头在每个蛋黄酥饼胚顶粘上黑芝麻 。
10、烤箱200预热，上火200度，下火180度，若是上下火不可单独调控的就190度 ， 中层烤25分钟，手轻按边缘有层次感说明烤好了
蛋黄酥的做法
1、水油皮的做法：面粉500克、糖5克、软化的黄油50克，和一起搓成颗粒状，再加水和成光滑的面团，水65克分批加入，边加水边试软硬程度 ， 和到比普通面团软一点的程度 。
2、将面团用保鲜膜盖好 ， 室温下静置半小时 。
3、油酥的原料：(低粉120克，黄油60克)也同样和成面团，软硬程度和水油皮一样 。
4、将水油皮和油酥皮揉成均等的小圆球，水油皮：18克，油酥皮：12克 。
5、取一块水油皮压成圆片，包上油酥，用手揉成圆形 。
6、将圆形的面团擀成旁租舌头状 。
7、将面团卷成圆柱形的样子，收口朝上放置 ， 盖上保鲜膜放入冰箱静置15分钟 。将面团取出 ， 再一次将面团擀开 ， 然后再次卷成圆柱形，收口陆汪朝上，盖上保鲜膜放入冰箱静置20分钟 。
8、静置的过程中做蛋黄酥的馅，将腌制好的蛋黄切成两半(可以去超市买已经腌制运悉兆好的鸭蛋)，取出红豆沙揉成圆形，压扁，包一半的蛋黄，再次揉成圆形，豆沙蛋黄的馅就做好了 。
9、把面团两头捏在一起 ， 中间折一下，收口朝上，用手掌压成圆形 。用面团包住豆沙馅，收口朝下，均匀的摆放在放置油布的烤盘内 。
10、刷一层蛋黄液 ， 撒一点黑芝麻或者白芝麻 。
11、烤箱加热到180度，放在烤箱中层加热20分钟左右即可 。
12.烤制过程中再刷一层蛋液 。
13.取出即可食用 。
蛋黄酥怎么做
蛋黄酥的简单做法酥脆香甜的蛋黄酥一直深受大多数人的喜爱，蛋黄酥吃上一口就会让人回味无穷圈粉无数，那么，这么好吃的蛋黄酥是怎么做的呢？在制作之前又有哪些材料是要准备的 ， 下面来看看更多的蛋黄酥的做法吧！
蛋黄酥的简单做法1
制作时间：120分钟
难易程度：较难
口味：香酥
分类：烘培
主食材：低粉190g、低粉150g、水70g
辅料：猪油70g、渗败糖38g、肉松
步骤：
1、加入低粉、猪油、水、糖
2、油皮材料混合后揉匀；
3、盖保鲜膜静置三十分钟；
4、咸蛋黄浸泡白酒；
5、放入烤箱，180度5分钟；
6、豆沙包入蛋黄，重约30g；
7、油皮和油酥分别分颂扮成20份；
8、油皮内包入油酥面团；
9、擀成椭圆形；
10、从上往下卷起；
野喊灶11、盖保鲜膜松弛20分钟；
12、再次擀开后卷起，盖保鲜膜再松弛20分钟；
13、将面团垂直放于桌面；
14、用手掌压扁后擀开；
15、包入馅料收口朝下；
16、刷上一层蛋黄液；
17、撒上芝麻；
18、放入烤箱，180度30分钟 。
蛋黄酥的简单做法2
做蛋黄酥所需食材：
①油皮材料： ， 中筋面粉180克，低筋面粉60克 ， 白糖20克，猪油70克，盐2克 ， 水110克（具体根据面粉吸水性调整），
②油酥材料：，低粉180克，猪油90克，
③其他材料： ， 咸蛋黄20粒，豆沙25克/个，蛋黄1个 ， 黑芝麻适量，白酒适量
蛋黄酥的`做法步骤：
步骤1：①把油皮材料混合，揉至面团光滑的状态，盖保鲜膜松弛30分钟左右，松弛好均匀分成20个剂子 ， 继续松弛15分钟②把油酥混合均匀，分成20个均匀的剂子 ， 天气热可以分好放冰箱冷藏
步骤2：油皮、油酥分好松弛后，油皮把油酥包起来，一定要包好，不要漏油酥哦
步骤3：在油皮松弛的时间去处理咸鸭蛋，我是用的现磕咸鸭蛋，我家小朋友会帮忙洗、磕鸭蛋喽
步骤4：磕出来的蛋黄平铺烤盘上，喷上白酒 ， 烤箱170度烤5分钟，我用的是风炉150度烤5分钟 ， （温度仅供参考，根据自己的烤箱温度来调整）时间到取出烤盘再次喷白酒降温
步骤5：称好的豆沙把蛋黄一个个包好备用
步骤6：取一个面剂从中间擀开成长椭圆形
步骤7：从一端卷起
步骤8：盖保鲜膜松弛10分钟
步骤9：再次擀开卷起
步骤10：盖保鲜膜再松弛10分钟
步骤11：向图片一样两端向中间对折压平，擀成中间厚四周薄的面皮
步骤12：取一个蛋黄豆沙馅放在面皮中间
步骤13：用虎口慢慢收口
步骤14：最后是这样收口的
步骤15：全部包好的蛋黄酥
步骤16：蛋黄打散加几滴水搅拌均匀，用刷子刷在蛋黄酥上 ， 撒上一点芝麻
步骤17：烤箱190度预热，烤5分钟 ， 调到170度烤25分钟，再焖5分钟取出（我用的是风炉，温度150度25分钟，焖5分钟）仅供参考
步骤18：出炉摆在网架上摊凉