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十全大补鸡的做法
食材明细母鸡1500克猪胫骨200克
猪排骨(大排)200克猪脊骨350克
党参5克茯苓5克
白术5克白芍药5克
黄芪5克甘草5克
熟地黄8克肉桂2克
当归8克川芎3克
大葱25克姜15克
料酒20克味精5克
盐10克
十全大补鸡汤的做法详细步骤
1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、黄芪、肉桂、当归、川芎装入洁净纱布袋中 ， 扎口备用；
2.将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；
3.杂骨洗净捶破；
4.生姜拍破、葱切成节待用；
5.将鸡肉、药袋、杂骨放入铝锅内，加水适量；
6.先用旺火烧开，撇去浮沫；
7.加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至熟烂；
8.将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉 ， 切好；
9.再放入锅内，加少许食盐、味精即成 。
十全大补鸡汤的做法小贴士
健康提示：
1.补血益气，添髓健体；
2.适用于面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症 。
食物相克：
党参：不宜与藜芦同用 。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋 。
白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦 。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦 ， 畏五灵脂、防风 。
甘草：甘草恶远志 ， 反大戟、芫花、甘遂、海藻 。
肉桂：用桂忌用诸葱 。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连 ， 反黎芦
十全大补汤怎么做
做法一材料500-600克的有机鸡腿肉/鸡一包十全大补汤药包3-4张财手费刻致书庆卫看片姜片6-8只红枣/黑枣销触律宽她绝引求开10-15朵香菇（洗净泡发）自温推富一把枸杞盐适量做法1、鸡洗干净汆烫 ， 再洗干净；2、然后和十杯的水、姜片、香菇，加药包炖两个小时 。3、加入红枣/黑枣再炖半个小时 。矿何诉曲福答史章4、最后加入枸杞，加盐调味即可 。做法二材料党参存械行10克炙黄芪10克炒白术10克酒白勺10克茯苓10克肉桂3克当归15克熟地15克炒川芎6克炙甘草6克羊脊骨500克生姜30克葱、黄酒、花椒、食盐、各适量做法1）将药材放入纱布，聚拢纱布边缘用算达气年使所引线绳挤紧 。过水冲洗待用 。2）羊脊骨清洗干净 。锅中倒入清水，水开后，将羊脊骨放入水中汆烫，捞出备用 。3）砂锅中注入清水 ， 大火烧开，依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包，再倒入一汤匙黄酒和少许盐 。盖上盖子文火煲2个小时 。4）服用时，将汤盛入碗中，可再加少许盐调味 。小诀窍【永原功效】：双补气血 。适用于气血亏虚，肝肾不足，面色萎黄 ， 精神倦?。硇募?，腰膝乏力等症 。【服食禁忌】：风寒感冒者禁服 。备注：早晚各食一碗，每天2次，全部服完后 ， 隔5天再服 。盟烈已请她洲春七广十全大补乌鸡汤材料乌鸡1只 ， 西洋参1只，灵芝2片，当归5片，黄芪5片，红枣8粒，枸杞20粒，甜玉米1支 ， 火腿肉2片，香菇8粒，桂圆2粒，草果2粒，姜5片，葱2节，复病友家肉黄酒3勺，盐适量做法1.香菇干用水冲净，加水泡发后（水量刚没过香法菇干即可）切蒂 。2.乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾 。入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫 。3.锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪院货、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、型肥山互校那到须知南观葱、黄酒，大火煮开后 ， 改小火炖1.5小时 。4.玉米切五段 ， 加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调站的读练距况好办回味即可 。5.蘸鸡肉的调料：原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许，拌匀 。小诀窍1、非常好做 ， 但又非显良日钟常能震住全场的汤脚济消题天致防草势 。2、因为加了枸杞红枣，甜玉米（不能用其他品种的玉米），喝起来带微微的甜，喝汤的那几天 ， 睡用病和到兰拉鸡得很安稳 。3、我炖鸡汤都是整只下锅，从不切块 。只要炖的时间够，鸡肉自然脱骨，用筷子就能很容易夹起肉来 。十全大补酒糟鸡的做法
蒸酒过程是酿好酒重要的环节，操作方法做的不对，可能会出现冲锅、糊锅、不出酒等情况 ， 那么蒸酒的过程到底需要注意哪方面呢？唐三镜真全粮酿酒技术顾问张思漫老师接下来便跟各位来分享这方面的知识 。1、冲锅：
冲锅是指蒸馏过程中，锅盖突然被冲开，冒出大量酒气 ， 酒糟从锅中溢出的现象，导致溢锅的原因有以下5点：
原因一：装料太满，材料经过高温之后膨胀，导致溢出 。
原因二：蒸酒时火力太大，导致酒糟泡沫增多 。
原因三：蒸酒火力不稳定，会使桶内压力更改 。
原因四：密封槽被突然加入冷水，导致气压改变 。
原因五：发酵不彻底，形成大量气泡，气泡增多后导致溢糟 。
2、糊锅：
用直烧式蒸酒设备蒸馏时，若操作不当 ， 则容易引起糊锅，主要是由以下3个原因引起的 。
原因一：发酵不彻底，很多发酵剩下的淀粉沉在锅底，温度过高导致变黑 。
原因二：锅底水不干净或太少 。
原因三：蒸馏时火力太大 。
唐三镜酿酒设备则不存在糊锅问题，因为是采用蒸汽加热的，不像直接加热的或者是传统设备 。
3、物料添加：
蒸馏时物料不要加得太满，一般8分满就可以了，装的太满容易冲锅，装的太少，影响蒸酒效率 。
4、密封水：
密封水加入的量是2/3 ， 在蒸酒中途若需加冷却水，请加冷却器上面的热水 。
5、冷却水：
一般来说，只要我们在蒸酒前加好冷却水，整个蒸酒过程不需要再加冷却水 。若特殊情况下需中途加冷却水 ， 记得冷却水是下进上出的 。
6、火力控制：
总体原则是大火快速烧开酒醅至开始出酒，出酒稳定后改中火，然后再大火追尾 。
7、接酒方式：
严格按照“掐头去尾、断花摘酒”的方式接酒 。
蒸酒看似简单，却有许多容易被我们忽视的小细节，只要我们把控好蒸酒设备蒸馏过程中的每一个小细节，就一定能将白酒的香味很好的提炼出来 。
唐三镜公司可以教您酿造哪些酒？
1、各种粮食酒：大米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、荞麦酒、糯米酒、红薯酒、五粮酒、八粮液等 。
2、各种香型酒：浓香型、米香型、清香型、酱香型、豉香型、药香型、兼香型等 。
3、各种水果酒：梨子酒、柑桔酒、杨梅酒、苹果酒、桑葚酒、甘蔗酒、葡萄酒等 。
4、各种特色酒：槟榔酒、生姜酒、清凉酒、薄荷酒、竹叶酒、红飘香、金樱子酒等 。
5、各种药酒：风湿关节疼痛、腰酸背痛、跌打损伤、补肾壮阳、美容养颜、十全大补酒等 。
6、各种酒饮料：黄酒、桂花陈酒、糯米甜酒、水酒、蜜酿酒、红酒等 。
7、酒糟养殖技术：可以养殖猪、牛、羊、马、鸡、鸭、鱼、鹅等 。
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