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孜然干牛肉的做法大全家常做法视频
1、食材：牛肉500克 ， 豆油32克，食盐10克，酱油32克，姜20克，八角1个，花椒1克，料酒10克 ， 白糖40克，白酒20克 ， 红尖椒1个，孜然粉2小勺 。2、将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5厘米的厚片，用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块 。将除孜然粉外的所有调料放入锅中，小火加热5分钟左右 ， 不时用轿粗勺子搅动，关火之后晾凉 。
3、将晾凉后的调料倒入牛肉中 ， 抓拌均匀，静置1.5小时以上；将腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包机 。开机后选择烘烤/炖/煮键，上色选择深色，运行30分钟 。运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉 ， 使之受热和吸收调料汁更均匀 。
4、结束后打开盖子，用隔热闭皮镇手套垫着拎出面包桶，用勺子将桶内的汤汁篦出，将八角、花椒、姜片握闷、红尖椒挑出不用 。再将面包桶放回面包机中 ， 选择翻炒功能 ， 炒45分钟以上，在剩约8分钟快炒好时，放入孜然粉 。盖上盖子继续，等待程序结束后开盖 ， 取出后晾凉 ， 可以直接食用或再风干一段时间 。
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食材准备材料：牛肉250克，空判香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个，
调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙 ， 高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙 ，
制作步骤
1.葱、姜洗净后切成末；
2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片 ， 用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；
3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；
4.锅内留底油 ， 斗闷改放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下罩纯牛肉片炒匀；
5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；
6.放入红油、味精、香油 ， 翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可 。
如何做孜然牛肉好吃又简单的做法孜然牛肉这样做才好吃
主料牛肉一斤辅料孜然适量烧烤料适量油适量步骤
干煸孜然牛肉的做法步骤1你伯算害马1.牛肉切成薄片
干煸孜然牛肉的号第做法步骤22.准备好孜然，烧烤料
干煸孜来自然牛肉的做法步骤33.牛肉加入径酸曲乱引持适量油 ， 烧烤料拌匀腌渍半小时
干煸孜然牛肉的做法步骤44.油锅下入牛肉，大火翻炒，炒出水份
干煸孜然牛肉的做法步骤55.炒出水份后盖上盖子闷几分钟，把汁收干
干煸孜然牛校五受着翻印段肉的做法步骤66.加入孜然，继续煸炒到牛肉焦香就好了
孜然牛肉干怎么做
牛肉的做法有很多种，比如之前跟大家分享过炒、炸、炖、凉拌、卤着吃的牛肉 ， 只不过之前做的牛肉，都是当做菜来食用的，今天我要跟大家分享如何将牛肉制作成小零食，不需要油炸，不放一滴油，不需要焯水 ， 易保存 。闲来无事，或者追剧的时候，来上一盘，越嚼越香 。下面咱们一起来看看这道手撕牛肉是怎么做的吧！
用料：
牛肉，洋葱 ， 桂皮，八角，香叶，蚝油，蜂蜜，生抽，五香粉，孜然粉 ， 辣椒面，花椒面，生姜，大蒜，葱 。
做法：
洋葱切丝，生姜和大蒜切片备用 。
【孜然干牛肉的做法大全家常做法视频教程 孜然干牛肉的做法大全家常做法视频】用水冲洗一下牛肉表面，顺着纹路切成条状 。
碗中放清水 ， 加一点盐巴搅拌均匀 。将切好的牛肉用淡盐水浸泡起来，浸泡半小时，泡去牛肉里面的血水 。
泡好的牛肉表面会发白，这时候用手挤掉牛肉里面的水分 。
碗中放入洋葱、生姜、小葱结，再加入牛肉条、桂皮、八角、香叶、一小勺五香粉、一小勺孜然粉、半勺辣椒粉、半勺花椒面、几片姜片、一小把大蒜和一个葱结 。
再加1小勺盐、半小勺糖、一勺蜂蜜、3勺生抽和一勺蚝油抓匀 ， 把牛肉腌制2小时 。
牛肉腌制好后，挑出里面的香料，把牛肉条放入烤盘中，用130度烤半小时 。
烤好以后取出，倒掉里面的汤汁，给牛肉条翻个面，继续放入烤箱，用130度烤一个半小时 。
烤到牛肉条干干的，就可以出炉了 。烤好牛肉干香，嚼劲十足，用手撕着吃，越吃越香 。
小贴士：
撕着吃的牛肉条，一定要逆着纹路切 。
烤的时候，火力不能太大，用小一点的火力慢慢烘烤 。
如果最后烤好的牛肉不是很干，就继续烤 ， 直到把它烤到干干的，没有水分的样子即可 。