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孜然干牛肉煮土豆的做法大全家常窍门
食材主料
牛肉
200克
土豆
一个
葱
3克
辅料
油
5克
盐
2克
香油
1克
孜然
2克
酱油
5克
糖
一勺
黑胡椒
2克
辣椒面
2克
步骤
1.用料及简单，只需牛肉或猪肉片即可，极方便新手人妻
2.土豆切成稍粗一些的条，适合新手裤亮啊
3.泡入清水中
4.牛肉片不用上浆，放入容器中，滴上少许香油，抓匀即可，也很适合新手
5.将土豆条捞出沥干水分，锅中放宽油
6.7成热时放入土豆条，炸至外表金黄捞出备用
7.将肉片放在漏勺中 ， 也可以直接放入锅中
8.炸至5成熟变色后即可捞出备用
9.另起锅，放入香油，爆香葱姜末
10.放入肉片 ， 拦祥转小火
11.倒入酱油；糖；盐
12.炒匀后放入土豆丝
13.转大火，撒入黑胡椒；孜然粉；辣椒面，迅速炒匀即可出锅
小贴士
1、泡土豆时清水中要加入一些白醋，使土豆更脆爽！
2、炸肉时，炸至五分熟即可，因为之后要炒，一次就炸胡衡宽熟后来再炒肉会老的 。。
牛肉孜然土豆的做法步骤11.用料及简单，只需牛肉或猪肉片即可 ， 极方便新手人妻
牛肉孜然土豆的做法步骤22.土豆切成稍粗一些的条，适合新手啊
牛肉孜然土豆的做法步骤33.泡入清水中
牛肉孜然土豆的做法步骤44.牛肉片不用上浆，放入容器中，滴上少许香油，抓匀即可，也很适合新手
牛肉孜然土豆的做法步骤55.将土豆条捞出沥干水分 ， 锅中放宽油
牛肉孜然土豆的做法步骤66.7成热时放入土豆条，炸至外表金黄捞出备用
牛肉孜然土豆的做法步骤77.将肉片放在漏勺中，也可以直没芦接放入锅中
牛肉孜然土豆的做法步骤88.炸至5成哗察蔽熟变色后即可捞出备用
牛肉孜然土豆的做法步骤99.另起锅，放入香油，爆香葱姜末
牛肉孜然土豆的做法步骤1010.放入肉片 ， 转小火
牛肉孜然土豆的做法步骤1111.倒乱州入酱油；糖；盐
牛肉孜然土豆的做法步骤1212.炒匀后放入土豆丝
牛肉孜然土豆的做法步骤1313.转大火，撒入黑胡椒；孜然粉；辣椒面，迅速炒匀即可出锅
土豆炖牛肉怎么做啊夏季吃这个不好吗
制作工艺:1.将牛肉切成块 ， 用开水烫一下捞出 。2.将土豆洗净 ， 去来自皮切成小块，用清水浸泡备用 。3.姜切片，葱切段 。4.锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调续微策料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内磁宪既即好 。菜品口感牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇 。食谱营养牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力，花地长评丝尔伤对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品 。每100克土豆含钾高达300毫克 。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40% 。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以倍至吗阶降糖降脂，美容、抗衰老等 。食谱相克牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉施同食 。健康提示在案消次重另行逐标同肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜 。中医认为 ， 牛肉是滋养强壮的补品 ， 具有健脾养胃 ， 强筋壮骨之功 。因“地下苹要混言罪映古陈振府居权果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康三钟重灯夜导快和定 。要详细的步骤？最好能有图解？...要详细的步骤？最好能有图解？展开
土豆烧牛肉时如何让土豆松软又不烂
美食百味，自己做的就是美味！用简单食材，做美味家常！这里是荷妈美食，专注分享家常菜和三餐搭配，用美食拓宽生活中的幸福之味！喜欢我的分享，记得关注哟！天冷了 ， 大家有没有想吃好吃的呢？喜欢吃什么可以告诉我哦！
今天的食材是牛肉：它是我们生活中常见的食材，也是我家秋冬季节最畅销的食材 。牛肉营养丰富，补中益气，特别是生长发育期的孩子，常吃牛肉有利无弊 。
牛肉你们喜欢怎么吃？清炖还是红烧？
我家经常做的是清炖和红烧，特别是冬天，炖上一锅热气腾腾的牛肉，即解馋又滋补身体 。清炖喝汤吃肉，鲜香无比 。红烧牛肉 ， 色泽红亮，牛肉绵软香嫩，汤汁拿来煮面条，撒一把香菜，老香了 ， 看着就馋人 。
上次周末，在家收拾没有做饭，去外面吃了一顿鲜烧的牛肉，一锅牛肉108块，不过肉不是很多，而且都是比较肥的牛腩肉，味道可以 ， 就是嚼起来软绵绵的嚼不动 。不过店家卖的是边烧边煮边吃，所以想要吃上软烂的牛肉需要很长的时间 。
鉴于一家人都没有吃过瘾，于是第二天赶紧上菜市场买了3斤牛肉，自己琢磨一番动手做了一锅鲜烧的牛肉，味道香而不燥 ， 软烂入味不塞牙 ， 太香了 。做法其实一点都不难，跟红烧牛肉差不多，只是名字不一样而已 。买回来的牛肉先泡个澡，切小块，冷水入锅焯一下血水，再炒一些炒料 ， 加水高压锅里压一下，再倒出来，搭配喜欢吃的蔬菜，一边煮一边吃，香喷喷、热乎乎 。鲜烧牛肉怎么做好吃？教你正确做法，牛肉软烂不塞牙，香飘四溢！
下面就把这个鲜烧牛肉的做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试！
鲜烧牛肉
食材：
牛肋肉3斤、生姜20克，八角1个、桂皮1块、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克，葱段15克、山楂5克，萝卜一个，芹菜叶，大蒜一个（不喜欢可以不放）
调味料：
盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺和辣椒粉1勺
制作过程：
1、买回来的牛肉先放清水中浸泡2个小时，去除多余的血水，然后改刀切合适的块
2、牛肉下锅 ， 加入足量多的清水，大火煮开，等到有浮沫出现的时候 ， 用漏沙将浮沫捞出，然后再煮5分钟，捞出牛肉用温水冲洗干净 。
3、准备一些拍碎的生姜，大葱，干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片 。放点山楂可以嫩化牛肉的纤维，更容易软烂好吃 。
4、冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，放入第3步骤中所有辅料，加入适量的热水（或是刚刚煮牛肉的原汤 ， 沉淀后过滤使用），压20分钟左右，排气后捞出 。
5、另起锅烧热，倒入适量的菜籽油，油热之后放入1勺猪油化开，放入姜葱、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香，放入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉（或是糍粑辣椒） ， 炒出红油色，炒出香辣味
6、放入压好的牛肉翻炒均匀，加入炖牛肉的汤，加入适量的盐、胡椒粉和冰糖调味，大火煮开，煮10分钟左右 。
7、然后放入焯水的白萝卜，一起煮开 。
8、取另一口保温性好的锅，放入焯水的豆芽、魔芋片垫底 。注：这里是食材可以是应季的或是自己喜欢的食材，也可以什么都不放 ， 最后牛肉吃完再像吃火锅一样涮烫即可 。
9、将锅里煮开的牛肉萝卜汤一起倒入豆芽菜的锅中，撒上芹菜段，端上桌边煮边吃即可 。牛肉软烂入味，有荤有素吃着特别过瘾，连汤汁泡饭都不容错过哟 。在这个寒冷的冬季吃上一锅，浑身都暖和了 。喜欢这个做法的朋友 ， 赶紧试试吧 。
荷妈美食小贴士：
牛肉最好选择牛肋肉，喜欢肥一点就买牛腩肉，肥瘦相间，做好的口感软烂不塞牙 。
不管是炖牛肉还是烧牛肉，有一样东西一定要放，那就是山楂，山楂含有果酸 ， 可以嫩化牛肉的纤维，让牛肉口感吃起看来更好，同时还能起到解腻的效果 。当然 ， 如果你是做番茄味的烧牛肉，可以直接使用番茄 ， 也能有同样的效果 。
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我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈 。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法 ， 请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴 。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言 ， 一起相互学习，交流下厨心得！
刚吃完饭 ， 看到这个牛肉，就又想吃饭了 ， 明天就买点牛肉按你的做法做来吃 。
希望大家都能来学做菜，增加生活乐趣 。
【孜然干牛肉煮土豆的做法大全家常窍门 孜然干牛肉煮土豆的做法大全家常】我最喜欢用番茄烧牛肉，真的很好吃 。